Perilla Cserje Vagy Bazsalikom (Perilla Ocymoides L) - Dísz- és Gyógynövény

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

A perilla cserje vagy a bazsalikom nemcsak kiváló dísznövény, hanem "élő tabletták" is

A Perilla (Perilla L.) botanikai nemzetségbe a Lamb családba tartozó évelő és egynyári növények (Lipocytes) hat faja tartozik, amelyekből az ismert és ismeretlen fűszernövények nagy része származik.

Szóval, ismerkedjen meg: ez a növény Ázsiából érkezett hozzánk. A vad perilla a Himalájában, Indiában, Kínában, Japánban található. Itt mind dekoratív, mind fűszer- és ízkultúraként termesztik. Oroszországban a Primorsky Területen és a Kaukázusban nő.

A perilla cserje vagy a bazsalikom (Perilla ocymoides L.) 40-140 cm magas, nagyon elágazó növény, kultúrában egynyári növényként termesztik. Felálló tetraéderes szárral rendelkezik. Levelei nagyok, szemben vannak, hosszú levélnyélűek, tojásosak, fogazott szélűek, ráncosak, tapintásra szárazak. Az egész növényt szőr borítja. A növények színe zöld, rózsaszín-lila, piros. Sőt, a zöld növényeknek általában finomabb és zamatosabb leveleik vannak, bár kevésbé dekoratívak. A Perilla számos virágot alkot, sűrű apikális racemóz virágzatba gyűjtve. A gyümölcs száraz, négy dióra törik. A magok világos narancssárgák vagy barnák, kicsik (legfeljebb 800 mag / 1 g).

A Perilla könnyű és termofil, a laza, gazdag kerti talajt kedveli. Általában palántákon keresztül termesztik, áprilistól májusig vetik magokat. A magokat 2-3 napig vízben áztatják, majd dobozokba vetik az ablakpárkányon vagy egy üvegházban. A palánták körülbelül 10 nap múlva jelennek meg, üvegházakba, menedékházakba, dobozokba vagy cserepekbe merülnek. Megcsípheti a fő hajtást, hogy kompakt bokrokat kapjon.

A palántákat a tavaszi fagyok megszűnése után ültetik a földbe - június elején, a 20-30x20-30 cm-es séma szerint.

Tekintettel arra a tényre, hogy ebből a legértékesebb növényből kevés mag kapható, magának is beszerezheti. A Perilla rövid napos növény, ezért egyes növények esetében a kertben három hétig a napkeltétől számított 9 óra korlátozódik, átlátszatlan dobozokkal borítva őket. Vagy az őszi fagyok előtt kiásnak néhány legfejlettebb növényt, cserepekbe ültetik és az ablakpárkányra teszik. Télen virágoznak és magokat adnak, amit nem bűn megosztani ismerősökkel, rokonokkal, barátokkal.

A perilla fajtái és magjai még mindig szorosak. A legrögösebb amatőrök egymás között cserélnek fajtákat, amelyeket kutatóintézetekből, mezőgazdasági egyetemekről stb. Az Orosz Föderáció középső zónájában az Aoshiso (zöld levelű) és az Akashiso (vörös levelű) japán fajták mutattak jó eredményeket. A kertben biztonságosan felhasználhatja a dekorációs célokra értékesített magokat. Valóban, ez a kultúra (különösen a vörös levelű növények), és virágágyat kér, határon, sőt ehető, hasznos.

Az "állami nyilvántartásban … RF" (2007) zöld levelű perilla bazilicova Rosinka fajta, VNIISSOK (2004) válogatott, legfeljebb 5 kg / m3 hozammal!

És most beszéljünk arról, hogy miért kezdődött minden felhajtás. Nos, díszkultúra, de soha nem ismeri a dísznövényeket? A perilla levelei azonban legfeljebb 12% szárazanyagot tartalmaznak, beleértve legfeljebb 4% fehérjét, körülbelül 7% szénhidrátot, B1, B2, PP vitamint, legfeljebb 55 mg% C-vitamint. A növények nagy mennyiségben tartalmaznak kalciumot, káliumot, magnéziumot, vas … De ami a legfontosabb, körülbelül 8,7 mg% karotint tartalmaznak. E mutató szerint a perilla néha felülmúlja a sárgarépát, amely a növények A-vitamin nemzetközi besorolása szerint az első, legmagasabb kategóriába tartozik.

Innen táncolni kell. A perilla levelei kiváló antioxidánsok, amelyek meghosszabbítják az életet. Ezt a "sárga-zöld" növényt a kínai orvoslásban régóta használják nyugtató, fájdalomcsillapító, izzító, gyulladáscsökkentő szerként. Széles körben használják a nyugati homeopátiában is, beleértve. és mint az emésztés szabályozója.

Tehát a perilla nemcsak csodálatos dísznövény, hanem "élő tabletták" is.

Ezenkívül az illóolaj jelenléte miatt illatos perillalevél kiválóan kiegészíti a salátákat, a hús- és a halételeket, jó tálalásra. Száríthatók, konzervek a későbbi felhasználásra és télen ugyanarra a célra használhatók. Igen, a perilla télen is jól működik a fazékkultúrában. A vörös levelű formákat gyakrabban használják dekorációs célokra, konzerválásra és sózásra, különösen a stachisra.

Egyszóval, ahogy mondani szokták: ne haladjon el. Nem lehet boltban megvásárolni, mivel valójában az egészség és a hosszú élettartam.

Hajrá! Sok sikert!