Különböző Típusú Káposzta Ajánlott Fajtái

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

Fehér káposzta, vörös káposzta, karfiol, kelkáposzta, díszkáposzta és brokkoli fajtái

A földgömbön több mint ezer növényi növényfaj található. Oroszországban körülbelül 80 fajt használnak táplálékként. A zöldségfélék pálmafája jogosan tartozik a keresztesvirágúakhoz. A tornatábla első vonalát pedig sport szempontjából a káposzta foglalja el.

Az északnyugati viszonyok között a következő káposztatípusok terjednek el leginkább: fehér káposzta, vörös káposzta, karfiol és karalábé. Ritkábban fordul elő brokkoli, Savoya, Peking és Brüsszel. A gallérzöldek azért emelkednek ki, mert ezeket inkább dekorációs célokra használják, mint ételre. Semmi sem hasonlítható hozzá a fej formájának és színének változatossága, a levelek textúrája és az érés időzítése szempontjából. Más kultúrákkal kombinálva minden kertnek egyedi megjelenést kölcsönöz egy díszes virágoskertnek.

Kertész útmutató

Növényfaiskolák Áruházak nyaralókhoz Tájtervező stúdiók

Szeretném emlékeztetni olvasóinkat, hogy a káposzta a Földközi-tenger és az Atlanti-óceán partjáról érkezett hozzánk, és eredetileg kicsi növény volt, amelynek sűrű levelei rozetta alakban voltak elrendezve, és egyáltalán nem hasonlít a modernre. És csak az első gazdák és névtelen tenyésztők kitartásának köszönhetően, több évszázaddal később, ez a déli növény alkalmazkodott a zord éghajlathoz.

A XI. Században a káposzta megjelent a kijevi Ruszban, majd az északi régiókban is. Pótolhatatlan élelmiszertermék, foszfor-, kalcium-, mangán-, magnézium-, vas-sókat tartalmaz; enzimek, karotin, vitaminok: C, B1, B2, B6, P, K, PP, ami gyógy- és diétás zöldséggé teszi. A növekedési periódus hosszától és a gazdasági céltól függően a fajtákat korai, közepes és késői kategóriákra osztják, ami lehetővé teszi, hogy egész évben fogyasszák, és ugyanakkor hozzanak létre egy kerti ágyat, amely áprilisától megjelenésével örömmel tölt el. októberig, ügyesen választva a típust és a fajtát.

Ennek az Oroszországban hagyományosan alkalmazott zöldségnek a legfőbb előnye, hogy ez a kertjeinkben termesztett leginkább hidegálló növény. A magok + 4,5 ° C hőmérsékleten kezdenek csírázni, és egy kifejlett növény -3 … - 4 ° C-ig képes ellenállni a fagyoknak. A káposzta termesztésének sikertelenségének elkerülése érdekében, a fajtától függetlenül, legyen az fehér káposzta, vörös káposzta, brokkoli vagy karfiol, a következő alapvető feltételeknek kell teljesülniük:

1. A termesztésre legalkalmasabb talaj a közepes és nehéz vályog, semleges savasságú (pH 6,5-7).

2. A helyszín napos.

3. A vetésforgó betartása.

A Keela a káposzta minden típusára jellemző és legártalmasabb betegség. Ennek elkerülése érdekében szükséges a talaj meszezése. Könnyű talajon (homokos vályog és könnyű vályog) 1 m²-enként 200–400 g meszet, nehéz - 400–600 g-ot adunk hozzá, a közeg pH-ját semleges szintre (pH 7). Ennek a családnak a növényeit legkorábban három évvel az utolsó ültetés után kell visszahozni. Ez az intézkedés nem teszi lehetővé a kórokozók felhalmozódását a talajban.

A káposzta minden típusának legjobb előfutára a hüvelyesek, uborka, paradicsom, hagyma, sárgarépa és cékla.

A káposztafajták jellemzőit megtalálhatja a könyvben: Mamonov E. V. Oroszország zöldségnövényeinek fajtakatalógusa. M., 2003.

Hirdetőtábla

Eladó cica Kölyökkutyák eladók Eladó lovak

fehér káposzta

A fehér káposzta palánták fejlődésének optimális hőmérséklete + 14 … + 16 ° С. Felnőtt növényeknél - + 18 … + 20 ° С. A legjobb talaj közepes vagy nehéz vályog, gazdag humuszban. A szerves trágyákat általában ősszel adagolják (8-10 kg trágya / 1 m²). Az ásványi műtrágyák két szakaszban alkalmazhatók: ősszel szuperfoszfát (40-50 g / 1 m²) és kálium-szulfát (40-50 g / 1 m²), tavasszal - ammónium-nitrát (40-50 g / 1 m²)).

Palánták ültetésekor további megtermékenyítés lehetséges közvetlenül a lyukba (egy marék fahamu, egy evőkanál szuperfoszfát és egy evőkanál kálium-szulfát). A magok vetése a palánták számára a fajtától függ: korai - március 15-25-ig; átlagok április 10. és 20. között; április végén 5-15. Ennek megfelelően a palánták nyílt terepen történő ültetését május 15. és 25. között végzik; június 5. és 10. között, valamint május 20. és 30. között. Palántaültetési séma: korai fajták - 35x40 cm, 40x45 cm; közepes - 50x60 cm és késő - 70x70 cm.

A fehér káposzta ajánlott fajtái:

Rinda F1. Közepesen korai évfolyam. A palánták ültetésétől a 95-110 napos betakarításig. A káposztafejek nagyok, súlyuk 4-8 kg, lekerekített, sűrű és vékony belső szerkezettel, fehér a vágáson.

Arany hektár 1432. Közepesen korai évfolyam. A palánták ültetésétől a 115-120 napos betakarításig. A káposzta feje kerek, világoszöld, közepes sűrűségű, súlya 1,6-3,3 kg. Íze lédús, finom. A fajta hátránya, hogy érve a káposzta feje megrepedhet.

Sibiryachka 60. Évközi változatosság. A palánták ültetésétől a 125-140 napos betakarításig. A káposzta feje kerek-lapos, sűrű, súlya 2-3 kg. A fajta előnye, hogy érve a káposzta feje nem reped meg.

Express F1. Nagyon korán érő fajta. A csírázástól a technikai érettségig 44-46 nap. Közepes sűrűségű, kerek káposztafej, súlya 1,2-1,6 kg.

Ajándék. Közepesen késői évfolyam. A csírázástól a technikai érettségig 114-134 napig. A káposzta feje szürkés-zöld, viaszos bevonattal, kerek, sűrű, lédús, súlya 3,5-4 kg. A fajta előnyei - repedésálló, öt hónapig tárolva. Termelékenység - 10 kg / m².

Krautman F1. Évközi változatosság. A csírázástól a technikai érettségig 130-135 nap. A káposztafejek nagyok, sűrűek, egyenletesek, közepesen zöld színűek, vágásukon hófehérek, szájban lédúsak, ropogósak, súlyuk 3-4 kg.

vöröskáposzta

A vörös káposzta a fehér káposzta legközelebbi rokona, a levelek kifejezett vörös-ibolya színnel, sűrűbb káposztafejjel, nagyobb ellenálló képességgel a betegségekkel és a kártevők által okozott károkkal szemben.

Mivel a vörös káposzta átmérője kisebb, mint a fehér káposzta, a növények közötti távolság ültetéskor kisebb lesz: a korai fajták esetében - 35x40 cm; közepes - 50x50 cm; a késők számára - 50x60 cm.

A vörös káposzta ajánlott fajtái:

Korai szépség. Korán érő fajta. A levelek rozettája kicsi, átmérője legfeljebb 40 cm, a káposzta feje kerek, közepes sűrűségű, piros-ibolya színű, 1-2 kg tömegű.

Topáz. Korán érő fajta. A palánták ültetésétől a 95-110 napos betakarításig. A levelek rozettája félig megemelkedik. A levél közepes méretű, keresztirányban széles elliptikus, ibolyaszöld, viaszos bevonattal. A káposzta fejét félig levél borítja, súlya 1,2-1,5 kg, kerek, sűrű, világos sötétlila. A belső csonk rövid.

Mars. Évközi változatosság. A palánták ültetésétől a betakarításig 105-110 napig. A káposzta feje kerek-lapos, sötétlila, közepes sűrűségű, súlya 1,2 kg.

Karfiol

A karfiol az összes létező faj közül a leginkább termofil, főleg melegségre szorul a palánták nyílt terepbe ültetésétől a fejképződés kezdetéig tartó időszakban. Tulajdonság - igényes a bórra, amelynek hiánya a fejek barnulását okozza, ami a minőség csökkenéséhez és a megjelenés romlásához vezet.

A karfiol ajánlott fajtái:

Alrani. Korán érő fajta. A levelek rozettája függőleges. A levél kékes-zöld színű, homorú, közepes vagy erős hólyagos, gyenge élhullámú. A feje kupolás, közepesen domború, közepes méretű, fehér, nagyon sűrű, részben levelekkel borított, közepes tuberozitású, 360–450 g tömegű.

Bianka. Közepesen korai évfolyam. A fejlesztési idő a kiszállás időzítésétől függ: március-április - 59-73 nap; Április-június - 53-66 nap; Június-július - 55-77 nap. Közepes teljesítményű levélaljzat. A fejet levelek borítják, domború, nagyon sűrű, fehér, súlya 500-700 g.

Fruernte. Korai évfolyam. A csírázástól az érésig eltelt idő 51-56 nap. A fej sűrű, fehér, finom.

Yarik F1. Évközi változatosság. A harminc napos palánták ültetésétől a 60-65 napos betakarításig. A fej színe narancssárga, súlya 300-500 g. Termelékenység - 2-2,5 kg / m².

Fehér tökéletesség NK F1. Korán érett hibrid. A palánták ültetésétől a 70-75 napos betakarításig. A fej fehér, kupolás, erős, súlya legfeljebb 950 g. A belső levelek jól eltakarják a fejet.

Ametiszt F1. Közepesen korai évfolyam. A palánták ültetésétől a 70-80 napos betakarításig. A fej lila-ibolya színű, sűrű, erős, súlya 700-1000 g.

kelkáposzta

A kelkáposzta olyan káposzta, amelynek gyengéd, zamatos levelei vannak, buborékos hólyagokkal. Jó, mint salátatermékek, mivel a levél középső erei nagyon lágyak. Ennek a típusnak a hátránya, hogy esős időben levélrothadás lehetséges, ami elrontja a prezentációt.

A kelkáposzta ajánlott fajtái:

Twirl 1340. Közepesen késői évfolyam. A káposzta feje lapos vagy lapos, lekerekített, súlya 1,2-2,7 kg. A sűrűség átlagos. A szakasz káposztafejének színe sárga vagy sárga-zöld. A káposzta feje finoman hullámos.

Ovass F1. Közepesen késő hibrid.

A pekingi káposzta jó az üvegházak számára, de Északnyugaton hosszú nappal és alacsony hőmérséklettel gyakran virágzássá válik, megkerülve a fejfázist. A probléma elkerülése érdekében ezt a káposztát tavasszal palántákon keresztül termesztik, vagy nyár első felében magokkal vetik.

Brokkoli

A brokkoli termesztésének mezőgazdasági technikája hasonló a karfiol termesztéséhez. A korai termelés érdekében a palántákat április végén - május elején ültetik a 25x35 cm-es séma szerint. Tavaszi-nyári használatra - május második és harmadik évtizedében a 40x50 cm-es séma szerint. Nyár-őszi felhasználásra - a július első évtizede az 50x60 cm-es séma szerint.

A brokkoli ajánlott fajtái:

Tone. Korán érő fajta. A tömeges kihajtástól a technikai érettségig 60-90 napig. A középső fej tömege 120-150 g, az oldalsó 15-20 g. A levél kicsi, levélnyéllel egész, sötétzöld színű, kékes-kékes árnyalattal. Közepes viaszbevonat. A levél széle enyhén hullámos.

Vitamin. Évközi változatosság. A tömeges hajtásoktól a technikai érettségig 72-90 napig. Félszintesen vízszintes 40-58 cm átmérőjű rozetta. Levelei líra alakúak, hosszú levélnyélűek, széle hullámos sötétzöld, viaszos bevonattal. A növény magassága 70-90 cm, a középső fej tömege 130-250 g. Egy növény termelékenysége 1-1,5 kg (oldalsó hajtásokkal).

Díszkáposzta

A díszkáposzta a kelkáposzta egyik formájára utal. A személyes parcellákon nem zöldség- és takarmányfajtákat, hanem dekoratívakat termesztenek leggyakrabban, mivel mindkettőt kombinálhatják.

A díszkáposzta ajánlott fajtái:

Korallkirálynő F1. A növény nagy rozsdát képez erősen hullámos levelekből. A rozetta levelek alsó rétege erősen boncolt és hasonlít a korallra. A rozetta közepének színe lila-rózsaszín. A növény magassága 60-70 cm, a rozetta átmérője 50 cm.

Páva fehér F1. A növény nagy rozsdát képez erősen hullámos levelekből. A rozetta levelek alsó rétege erősen boncolt és hasonlít a korallra. A rozetta közepének színe fehér. A növény magassága 60-70 cm, a rozetta átmérője 50 cm.

Lila galamb F1. A növény élénk színű, közepesen hullámosított levelekből lila-rózsaszínű rozettát képez. A növény magassága 25 cm, a rozetta átmérője 25 cm.

Viktória galamb F1. A növény élénk színű, közepesen hullámos, fehér-rózsaszínű levelekből álló rozettát képez. A növény magassága 30 cm, a rozetta átmérője 20 cm.

F1 naplemente. A növény 40-60 cm magas, felálló. A rozetta átmérője 12-18 cm, a közepe lila-rózsaszínű. A kertművészetben leggyakrabban egyetlen hajtást alkalmaznak, a törzs mentén levő zöld leveleket eltávolítva, csak a felső középső rozetta marad, amely egy rózsát utánoz. A növekedés központi pontjának megcsípésekor egy csomagtartón több rozettát képez, amelyek csokorra emlékeztetnek.

Napkelte F1. A növény 40-60 cm magas, felálló. 12-18 cm átmérőjű rozetta, közepe fehér és rózsaszín. A kertművészetben leggyakrabban egyetlen hajtást alkalmaznak, a törzs mentén levő zöld leveleket eltávolítva, csak a felső középső rozetta marad, utánozva egy rózsát. A növekedés központi pontjának megcsípésekor egy csomagtartón több rozettát képez, amelyek csokorra emlékeztetnek.

Calais. A növény 60-150 cm magas, erősen hullámos sötét-bordó levelű bokorra emlékeztet. Nemcsak dekorációs célokra használják, hanem élelmiszerekhez is.

Tizedes. 60 cm magas, erősen hullámos zöld levelű, zömök bokorra emlékeztető növény. A rozetta átmérője 60 cm, nemcsak dekorációs célokra, hanem élelmiszerekhez is használják.

Páva. A páva keverékcsoport keveréke. 30 cm magasságú növény, erősen hasított levéllel a központi vénáig. A rozetta közepe fehér-rózsaszín vagy sötét-karmazsin.

Az ágyak kialakításában szerzett tapasztalataink alapján több egyszerű kivitelezésű, de összetételében érdekes lehetőséget kínálok az olvasóknak a kert díszítésére. Tehát például, ha vörös káposztát (Mars fajta) ültet és karalábéval (Bécs fehér 1350 változat) ültet, akkor a karalábé termésének betakarítása után ezen a helyen zöld levelű salátát vethet (Iceberg, Marta vagy Smaragd Váza), árnyékolva a káposzta kékes-bordó színét. A második lehetőség lehet fehér káposzta (fajta Arany hektár vagy késői fajták) ültetése, karalábéjának lila szárú ültetése (Violetta vagy Bécs kék fajtája). A karalábé betakarítása után erre a helyre bronzlevelű salátát vethet (Lollo Rossa fajta, Bronz váza, Lukomorye).

A káposztaágyak egyéb tervezési lehetőségeit a bemutatott diagramok ábrázolhatják.