Kohlrabi: Tápérték, Palánta és Nem Palántanevelési Módszer

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

• Kohlrabi tápértéke
• Kohlrabi káposzta fajták
• Agrotechnika karalábé
• A karalábé termesztésének palánta módszere
• A karalábé termesztésének mag nélküli módja

Az északnyugati régió viszonyai között termeszthető káposztákról folytatott beszélgetést folytatva most a karalábé káposztán fogunk foglalkozni, amely hazánkban még nem nagyon elterjedt. De ez a leggyorsabban érő káposzta.

Érése 70-80 nappal a csírázás után, vagy 20-30 nappal korábban, mint a feje. A hidegállóság mellett értékes az ország északi régiói számára is, ahol júniusban - július elején hiányzik az udvarukból származó friss zöldség.

A karalábé káposzta nagyon régóta ismert. Korszakunk előtt több évszázaddal tudtak róla. A karalábét az ókori rómaiak kaulorapa néven ismerték, ami szárrépát jelent. Innen ered modern neve. Most a legelterjedtebb Nyugat-Európában.

Kertész útmutató

Növényi faiskolák Áruházak nyaralókhoz Tájtervező stúdiók

Kohlrabi tápértéke

A karalábé tápértéke gömbölyű, a talaj felett képződött szárnak nevezett szárnak nevezhető. A karalábé káposzta magas étrendi értékkel rendelkezik, valamint kellemes ízű. Tápanyag-tartalmát tekintve felülmúlja a fehér káposztát. A szárazanyag 10,5% -ig halmozódik fel benne. Magas a cukortartalma (3-7%), amelynek jelentős részét szacharóz képviseli, amely meghatározza édes ízét, fehérjéit (1,5-3%), rostjait (0,9-1,2%).

A C-vitamin tartalma szerint a karalábé kiemelkedő helyet foglal el sok zöldségnövény között: 100 gramm nyersanyagban 50-100 mg-ig halmozódik fel. Ez ugyanaz, sőt valamivel több, mint a citrom és a narancs gyümölcsei. Ezért a karalábé káposztát "északi citromnak" is nevezik. A szárak karotinoidok (3-9 mg%), vitaminok: B1 (tiamin) - 0,02-0,3 mg%, B2 (riboflavin) - 0,05-0,4 mg%, B6, PP (nikotinsav) - 0,2-0,9 mg%, mely tekintetben a karalábé jobb, mint a fehér káposzta és a legtöbb egyéb zöldség.

A karalábé káposzta gazdag ásványi sókban. A hamuelemek 0,8-1,2% -ot tartalmaznak, benne. káliumsók 387 mg%, kalcium 45-60 mg%, magnézium 19-179 mg%, foszfor 50 mg%, vas 2,2 mg%, nátrium - 50 mg%, kén - 88 mg%. Rákellenes (tüdő-, hólyag-, prosztata- és mellrák, belek rákja), antiszorbutikus, gyulladáscsökkentő, ödémaellenes, érelmeszesedésgátló, antimikrobiális, mérgező, vérképző és helyreállító hatású.

A karalábé fogyasztása jótékony hatással van az idegrendszerre, az anyagcserére és a máj, az epehólyag és a gyomor-bél traktus működésére. Sokkal gyengédebb, mint a fehér káposzta, gyengéden hat a gyomor-bél traktusra, serkenti az étvágyat, ezért krónikus gyomorhurut, kolelithiasis, gyomorhurut, valamint gyomorfekély és nyombélfekély gyógyászati táplálására (főtt formában) jobban alkalmazható. táplálkozási szempontból legyengült betegek fertőző betegségekben, vérszegénységben, vesebetegségben, magas vérnyomásban, érelmeszesedésben. A karalábé és nedve hasznos a gyermekek számára, mivel a bennük található kalcium könnyen felszívódik, és a fogak és a csontok építésére szolgál. A magas kalcium-, foszfor- és fehérjetartalom miatt ez a fajta káposzta fontos a terhes nők étrendjében.

A karalábé magja alakja, mérete és színe megegyezik a káposzta és más típusú káposzta magjaival. Palántákat tekintve szintén nem különbözik tőlük, de már az első igazi karalábé levél hosszú levélnyéllel, szürkés-zöld vagy kékes-lilás színnel és hosszúkás alakkal rendelkezik, éle pedig fog alakú.

A karalábé nagyon fejlett gyökérrendszert alkot. A gyökérzete nem vastag, de hosszú. Számos sűrűn elágazó gyökér nyúlik ki belőle. A gyökérzet általában meglehetősen sűrűn helyezkedik el a felső talajrétegben, 25-30 cm mélységben, és minden irányban egyenletesen eloszlik körülbelül 60 cm távolságban. A növény növekedésével a gyökerek mélyen behatolnak a talajba. A fő gyökér és ágai 1,5-2,6 m mélységet érhetnek el. A karalábé gyökérzetének teljes felszívási felülete még a káposzta gyökérzetét is felülmúlja. Ha a talajvíz közel kerül a talaj felszínéhez, a gyökerek nem hatolnak be mélyen.

A 7-8. Igazi levél kialakulása után a szár érezhetően vastagabbá válik. Ettől a pillanattól kezdve a szárképződés és a levelek növekedése egyidejűleg zajlik. A korai káposztafajták levélszáma és mérete kisebb, mint a későbbiekben. A szárgyümölcsök különböző formájúak lehetnek, de a kerek és kerek-lapos gyümölcsök jobb ízűek. Kívül a szárát zöld vagy lila színű sűrű bőr borítja.

Belül sűrű, húsos, lédús, édes fehér pép van benne. Ahogy érik, először a szár alsó része növekszik, majd a többi része. A durvulást az erek nagyszámú differenciálódása okozza. A túlérett szárgyümölcsnek általában csúnya, hosszúkás alakja van, duzzanata képződik rajta "kúpok" formájában. A szárnövény minősége romlik a nedvesség hiánya miatt a talajban, valamint a magas hőmérséklet hatására, ha az idő hosszú ideig meleg.

A Kohlrabi rendkívül műanyag növény, különféle talaj- és éghajlati övezetekben nőhet, a messzi északtól a fülledt délig. Ez a káposzta hidegálló növény. A legkedvezőbb hőmérséklet napközben + 15 … + 18 ° С, éjszaka + 8 … + 10 ° С. Magasabb hőmérsékleten szárai gyorsabban nőnek, alacsony hőmérsékleten (+ 6 … + 10 ° С) a korán érő fajták virágos növényekkel rendelkeznek.

A káposztanövények közül a karalábé a leginkább ellenáll az aszálynak, mivel képes a talaj mély horizontjából kinyerni a nedvességet, de csak jó nedvességellátással képez kiváló minőségű szárgyümölcsöt. Pozitívan reagál az öntözésre, különösen a kiszáradásra hajlamos tőzeges és homokos vályogtalajokon. Ha a talaj nedvességtartalma a teljes nedvességtartalom 60% -a alatt van, a szárak megrepedeznek. A növények különösen a talajnedvességre igényesek a növekedés kezdeti időszakában, amikor a levelek és gyökerek intenzíven növekednek.

A karalábé fényszerető növény. Amikor a kert folyosóin termesztik, amikor a fák koronája kis árnyékot hoz létre, a szárak kialakulása késik, a termés csökken. Hosszú napos növény. Észrevették, hogy egy hosszú sarki nap körülményei között a levelek gyorsabban növekednek és szár képződik.

A karalábé laza agyagos, könnyű agyagos, jól fűtött, szerves anyagokban gazdag talajon jól megnő. Minden kilogramm karalábé káposzta 3,5 g nitrogént, 3 g foszfort, 5,5 g káliumot és 2 g kalciumot vesz ki a talajból egy termés mellett. Minden típusú káposzta közül a leginkább sótűrő. A talajoldat legjobb reakciója a karalábé növekedésére semleges vagy akár enyhén lúgos. A karalábé azonban elég kielégítő hozamot eredményez enyhén lúgos talajon (pH 5,5).

Hirdetőtábla

Eladó cica Kölyökkutyák eladók Eladó lovak

Kohlrabi káposzta fajták

A karalábé értéke abban rejlik, hogy túlnyomóan korán érő fajtái vannak, amelyek 60-70 nappal a csírázás után termést hozhatnak, ami nagyon fontos ahhoz, hogy kora tavasszal a földről korán termeljenek. Késői fajtái keveset nőnek, és az őszi-téli időszakban jól tárolhatók.

Korán érő fajták - Vienna White 1350, Atena, Korist F1, középérésű fajták - Eder RZ F1, Cartago F1 és késői érésű - Violetta, Gigant, Kossak F1.

Agrotechnika karalábé

A karalábét védett és nyílt terepen termesztik. Üvegházakban és üvegházakban van értelme csak a legkorábbi fajtákat termeszteni. A karalábét a korai zöld növények - saláta, spenót, hagyma levélen egy halmazból vagy válogatásból, retek, jól megtermékenyített talajon termesztve - újratenyésztésként lehet sikeresen termeszteni szabadföldön.

A karalábé legjobb előfutára a burgonya, uborka, paradicsom, borsó, cékla, hagyma. A karalábéhoz szerves trágyákat nem adnak be, de az előző növényeket biztosítják velük. Az ásványi műtrágyákat közvetlenül vetés vagy palánták ültetése előtt alkalmazzák.

A karalábé talaját ősszel készítik elő. Teljes mélységig (25-30 cm) kiásják. Az összes káposztanövényt (a gyomokat is) megfertőző köldök elleni küzdelem érdekében mésztrágyákat alkalmaznak (0,4–0,8 kg dolomit vagy őrölt mészkő / 1 m²). A legjobb hatást finoman őrölt mészanyagok felhasználásával érhetjük el. Ha nincs meszezőszer, helyi adagolás kis dózisokban alkalmazható.

Palánták ültetésekor minden lyukba 5-10 g dolomitot adnak, 50-100 g-ot költenek 1 m²-re. Az ilyen műtrágya, mint a foszforitliszt, nemcsak foszfort biztosít a növényeknek, hanem hatékony eszköz a talaj savasságának leküzdésére is, amely jótékony hatással van a hozamra … Tavasszal, amint lehetővé válik az első munka megkezdése a személyes telken, 2-3 talajú gereblyével kell beásni a talajt annak felszíni rétegének fellazítása érdekében, és ezáltal megakadályozni a nedvesség erőteljes párolgását. azt. A karalábé talaját gondosan le kell vágni és ki kell egyenlíteni.

Ha a talaj nehéz, úszni, ásni kell, könnyebb talajon - 12-15 cm mélységig lazítani kapával vagy lapos maróval. Jó eredményeket érhetünk el a talaj feldolgozásával, hátsó traktorral történő marással. Csak a tavasszal tanácsos lazítani a gyorsan száradó talajt, majd boronálás. A tavaszi ásás vagy lazítás előtt ásványi műtrágyákat alkalmaznak: 15-20 g ammónium-nitrát vagy karbamid, 20-30 g szuperfoszfát és 20 g kálium-klorid. Északi viszonyainkban a palántákat előre elkészített gerincekre vagy gerincekre vetik vagy ültetik.

A karalábét kétféle módon termesztik: palántát és palántát. Vetéshez csak nagy, kalibrált magokat szabad használni. Békés, összehangolt hajtásokat adnak, gyors növekedési sebességgel. Az ilyen magok korai érést és kiváló minőségű szárak legnagyobb hozamát biztosítják.

A karalábé termesztésének palánta módszere

A karalábé palántáit ugyanúgy termesztik, mint a fehér káposztát, merüléssel vagy anélkül. A palánták előkészítéséhez üvegházakat, faiskolákat vagy üvegházakat használhat.

A rengeteg könnyű és friss külső levegő mindig biztosítja a kiváló minőségű palántákat. Fontos, hogy figyeljük a hőmérsékletet, ne pároljuk a növényeket. A levegő hőmérsékletének napközben + 12 … + 16 ° С, éjszaka + 6 … + 8 ° С szinten kell lennie. A palánták öntözése ritkán szükséges, de bőséges. Minden öntözés után szellőztetni kell a túlzott légnedvesség kiküszöbölése érdekében, amely a magas hőmérsékletekkel kölcsönhatásban kedvező feltételeket teremt a fekete láb betegség kialakulásához. A tenyészidőszak alatt a palántákat kétszer etetik.

Az első alkalom 7-10 nappal a szedés után következik be, amikor a palánták jól meggyökereznek és megerősödnek. Egy öntözéshez 10-15 g ammónium-nitrát, 30 g szuperfoszfát, 10-15 g kálium-klorid vehető igénybe. Az etetés után a növényeket tiszta vízzel öntözik, hogy elkerüljék a levélégést. Második alkalommal etetnek, 10-12 nappal az első etetés után. Ebben az esetben a műtrágya adagja megduplázódik.

Ültetés előtt a palántákat megkeményítik. A karalábé palántákat 3-5 igazi levél korában ültetik. Ültetéshez csak egészséges, nem benőtt növényeket használjon. Durva, benőtt, ültetésre nem alkalmas, mivel lignified, hosszúkás szárakat képeznek.

A palánták ültetésének időzítését a termékfogyasztás ideje határozza meg. Nyári használatra a korai fajták palántáit nyílt terepre ültetjük 10-15 napos időközönként. Az ültetés legkorábbi időpontja április vége - május eleje. A késői fajták palántáit egyidejűleg lehet elültetni a kései vagy közepes fajtájú fehér káposztával - május 15-től június 5-ig. Őszi fogyasztás céljából a kertben nevelt palántákat augusztus elején állandó helyre ültetik.

Különféle módszereket alkalmaznak a palánták ültetésére. A karalábé korai fajtáit, amelyek kis szárnövényt képeznek, lehetőleg olyan hegygerincekre vagy ágyakra kell helyezni, amelyeknek a szomszédos ágyak (gerincek) külső sorai közötti távolsága 45-50 cm. A sorok közötti távolság 20-25 cm. Így 2 sorokat helyeznek a gerincre, és 4 egymás után egy növényt egy növényből 15-20 cm-re ültetnek. A késő fajtákat, amelyek nagy rozettalevelűek, széles (45-60 cm) folyosókkal ültetnek. Sorban ültessen növényből - 25-50 cm távolságra. A palánták ültetésének technikája a következő.

Először az ágy felületét kiegyenlítik, majd meghúzzák a zsinórt, és a növények közötti fajtától függő távolságnak megfelelően kapával, lapáttal vagy kézi kanállal 10-12 cm mély lyukakat készítenek. Minden ilyen lyukba 0,5 liter vizet öntünk. A növényeket a kapott sárba ugyanolyan mélységbe ültetik, mint az üvegházakba vagy faiskolákba. A palánták túl mély ültetése hátráltatja a szár növekedését és rontja azok minőségét. Nagyon hasznos a növények körüli lyukat (a tetejére szórni) száraz talajjal, vagy még jobb 1,5-2 cm vastag tőzegréteggel mulcsozni. A telepítés után a folyosókon tömörített talajt meg kell lazítani. A talajtakarás és a lazítás megakadályozza a nedvesség erőteljes elpárolgását a talajból.

A karalábé termesztésének mag nélküli módja

A karalábé káposztát az északnyugati zónánkban és mag nélküli módon termesztheti. Vetéshez válasszon világos, szerves talajú, gyommentes területeket. A vetés megkezdődik, amint a talaj felmelegszik, és meg lehet majd dolgozni. Általános szabály, hogy április végétől - május elejétől a vetés tavasz végéig folytatódik. A vetőmag vetési aránya 0,1-0,2 g mag 1 m²-enként. A vetési mélység 1,5-2,5 cm.

A vetés során a magok egyenletesebb eloszlása érdekében a szárított homokot, a száraz fűrészport, a köles, a repce, a mustár és más növények kalcinált (leölt) magjait gyakran keverik hozzájuk ballasztként. A jó előtét szemcsés szuperfoszfát, szitálva és a káposzta magjának méretéhez kalibrálva. Nemcsak az egységes vetést segíti elő, hanem a fiatal káposzta palántákat is biztosítja a növekedés kezdeti időszakában a gyökérzet fejlődéséhez szükséges foszforral.

1 g maghoz 3-10 g szuperfoszfátot keverünk. A pelletált vetőmaggal történő vetés nagyon jó eredményeket ad. Az ilyen feldolgozás egyidejűleg megvédi a magot a mechanikai károsodásoktól, a különféle kártevőktől és betegségektől, táplálékul szolgál a növény életének első szakaszaiban. Általában a bevont magvak palántái korábban jelennek meg. A pelletált magokat ballaszt nélkül is el lehet vetni, alacsonyabb vetési sebesség mellett, és ami a legfontosabb: egyenletesen oszlanak el a sorban, és vetéskor azonos mélységben fekszenek. Kedvező körülmények között a karalábé hajtásai 5-7 nap alatt jelennek meg. Ha a vetést száraz talajban végzik, akkor a magok sokáig feküdhetnek benne, és csak az esőzések után kelnek ki. Fel lehet gyorsítani a palánták megjelenését még az esős idő beköszönte előtt is, ha a barázdákat a vetés előtt vízzel öntik ki, és a talajt a deszkával vagy a gereblyével történő vetés után azonnal tömörítik.

Amint megjelennek a hajtások, a talajt azonnal meg kell lazítani. Ezenkívül alaposan ellenőriznie kell a palántákat. Amikor megjelenik egy káposztás bolha - a fiatal káposztanövények legveszélyesebb kártevője -, a növényeket sürgősen be kell porozni dohányporral (3-5 g / m²). A palánták ritkítását leginkább az első valódi levél fázisában lehet elvégezni, de legkésőbb 2-3. A növényeket egymás után 10-15 cm távolságra hagyják a korai fajtáknál, a középérésű és késői fajtáknál 25-50 cm távolságban.

A palánta és a palánta által termesztett karalábé növények további gondozása ugyanaz. Ez a talaj szisztematikus fellazításából, öntözéséből, etetéséből, a gyomok, kártevők és betegségek leküzdéséből áll.

Olvassa el a következő részt. Kohlrabi: öntözés és etetés, üvegházakban történő termesztés →