A Paszternák Méltatlanul Elfeledett Egészséges Gyökérnövény

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

A paszternák (Pastinaca sativa L.) a zeller (esernyő) család legrégebbi gyökérnövénye, amely nem kevesebb figyelmet érdemel a kertészek részéről, mint például a sárgarépa. Egyébként sokáig még a sárgarépával is összetévesztették.

Az ősi eredet, a fajták és a magok jelenléte ellenére a paszternák továbbra is ritka növénynek számít hazánkban. Megpróbálom felhívni rá a magazin olvasóinak figyelmét.

Oroszország területén a 16. század eleje óta a paszternák gyakori zöldségnövény. Nyugat-Európában pedig több mint kétezer éve termesztik. Ott még ma is széles körben termesztik. A sárgarépa elterjedésével és különösen az Újvilágból győzedelmes "inváziójával" - a burgonya, a paszternák jelentősége és elterjedése, hasonlóan az Óvilág más kultúráihoz (répa, fehérrépa stb.), Csökken.

Eközben a paszternák legfeljebb 11% cukrot, C-, B1-, B2-vitamint, karotint, illóolajokat és ásványi sókat tartalmaz. A gyökereket és a magokat széles körben használják gyógyászati célokra: fájdalomcsillapítóként, vizelethajtóként, étvágygerjesztőként, szív- és altatóként. A paszternák készítmények javítják a haj növekedését, használják az öregedési foltok eltávolítására stb.

× Kertész kézikönyve Növényi faiskolák Áruházak nyaralókhoz Tájtervező stúdiók

A paszternák kétéves növény. Az első évben nagy hasított tetejű levelekből álló rozettát alkot, nagy karéjjal és a fajtától függően különböző alakú gyökérterméssel: kerektől szinte hengeresig. A második évben virágszárak jelennek meg, magok képződnek. Növényei fényigényesek, viszonylag szárazság-, hideg- és fagyállóak.

A paszternák fajtaváltozata kicsi. Az "Állami nyilvántartás … 2004" felsorolja a Krugly, a legjobb az egészben, a Serdechko, a VNIISSOK fehér gólya fajtáit. 2004-ben a POISK agrofirm új Culinary fajtát vezetett be a "Register …"

A kulináris szakember közepesen korai fajta. A teljes csírázástól a technikai érettség kezdetéig tartó időszak 80-85 nap. A levelek rozettája felálló. A levél zöld, a leveles részek élesen bemetszettek, a levélnyél világoszöld. A gyökérnövény kúposan domború, tövénél lekerekített-lapított, fehér, felülete egyenetlen, a lencse erősen fejlett, a feje közepes, domború, a pép érdes, kissé lédús. A gyökérnövény teljesen elmerül a talajban. Gyökértömeg 143 g, hozam - 2,97 kg / m².

Az előbb említett fajták mellett időről időre megjelennek a vetőmagpiacon az európai fajták - a Semiblange White, Guernseinsky, valamint a régóta gyökerező Student fajták, amelyekre hallgatói éveinkből emlékezünk. × Hirdetőtábla Eladó cica Kölyökkutyák eladók Eladó lovak

Paszternák agrotechnológia

A paszternáknak semleges, humuszban gazdag, jól megtermékenyített, mélyen megművelt, laza talajra van szüksége. Jobb, ha az előd alatt nagy dózisú szerves trágyát adtak (káposzta, uborka, burgonya vagy paradicsom). Sűrű, gyenge, savas talajokon, amelyekben a talajvíz szorosan előfordul, vagy a friss trágya bevitele után a gyökérnövények „szakállasak”, kicsiek, és jó termésre nem lehet számítani.

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a paszternák magjai legfeljebb 2,5% illóolajat tartalmaznak, a vetés előtt 3-4 nappal átitatják őket egy nyitott edénybe: naponta kálium-permanganát oldatban, kettőt vagy hármat mikroelemes műtrágyaoldatban. Vetés előtt megmossák és kissé megszárítják.

A lehető legkorábban el kell vetni: amint lehetséges a talaj újratermelése, készítse elő az ágyást. Vessen 1,5-2,0 cm mélyre a 20x10 cm-es séma szerint, 3-4 magot helyezzen a fészekbe, ha 2-3 évig tárolták őket. Vetés után az ágyások felületét tömörítik. Csírázás után egy növény marad a fészekben.

Az ápolás rendszeres öntözésből áll, lombos öntözéssel mikroelemeket tartalmazó műtrágyákkal havonta 1-2 alkalommal, öntözés után. Különös figyelmet fordítanak a növényekre az első 20-25 napban, amikor a hajtások megjelennek. A növények hidegállóak és -8 ° C-ig képesek ellenállni a fagyoknak.

110-160 nap után a csírázás után, fajtától függően, elkezdheti a betakarítást. A gyökérnövényeket kesztyűben betakarítják, szurokkal ásnak be, felszabadítják a talajból, levágják a tetejét, megszárítják.

A gyökérzöldségeket ugyanúgy kell tárolni, mint a sárgarépát: jobb dobozokban, homokkal rétegezve vagy nyitott zacskókban. Ilyen körülmények között tavaszig tartanak.

A növények egy részét hagyják tavaszi fogyasztásra vagy magtermesztésre. A növények tetejét eltávolítják, a gyökérnövényeket megpörgetik, majd tőzeggel vagy fűrészporral borítják. Tavasszal, a kocsány kilökése előtt a gyökereket táplálékként használják. A többit, ha szükséges, hagyják magozni. Csak egy fajta maradt. 4-5 példány elegendő.

A magok 100-130 nap alatt érnek. Amikor az ernyők barnák, kivágják és felakasztják a szárítóba. Dobd el az esernyőket kesztyűvel.

A mag 3 évig csírázik. 1 g legfeljebb 200-at tartalmaz. 1000 mag tömege 3,5-5,0 g.