Fajták és Saláta Termesztése

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

Gyakran más kertészek jönnek hozzám kertészkedni. És amikor az összes kérdést megvitatták, a beszélgetés önkéntelenül kertészeti témákra tér át: a betakarításról, az idei évad sikereiről és csalódásairól.

Az elmúlt nehéz szezonban valamilyen oknál fogva az embereket az oldalamon leginkább az instabil uborka- és paradicsomtermés lepte meg (azt mondják, mindig nagy termést adnak), sem a burgonya betakarítása (te ülteted ki kihajtva, és a föld termékenyebb, mint a miénk), sem az alma és a homoktövis betakarítása (sokkal korábban ültetted őket, mint mi), … de gyönyörű salátabokrok.

Amikor pedig a felesége dús csokor salátát vágott nekik, sokan azt mondták, hogy nem sikerült, vagy egyáltalán nem ültették el. És miért?

Végül is a mediterrán régió salátáját az ókortól kezdve termesztették. Most széles körben termesztik a világ minden országában, mivel ez az egyik legfontosabb hagyományos zöldségnövény számos nép között.

A saláta gyógyító tulajdonságai már régóta ismertek. Az orvosok úgy vélik, hogy minden embernek kb. 3 kg salátát kell megennie évente. B-vitaminokban gazdag, az E- és a K-vitamin tartalmát tekintve nincs egyenlő a zöldségek között.

A salátában található specifikus anyag - a laktucin - nyugtatóan hat az idegrendszerre, javítja az alvást, csökkenti a vérnyomást és erősíti az erek falát.

A szerves savak megakadályozzák a só felhalmozódását. A pektinek, a folsav stimulálják a beleket, eltávolítják a koleszterint a szervezetből. A saláta levét krónikus gyomorhurut, gyomorfekély és nyombélfekély kezelésére használják.

Az élettanilag aktív anyagok, beleértve a levelekben szinte az összes jelenleg ismert vitamint, más értékes komponensekkel kombinálva javítják az anyagcserét, a vér összetételét, normalizálják a gyomor-bél traktus működését és növelik az életerőt. A saláta használata a napi étrendben kiváló megelőző gyógymód számos betegség esetén: elhízás, magas vérnyomás, diabetes mellitus és a víz-só anyagcseréjének rendellenességei.

Salátából történő főzéshez a leveleket erekkel együtt használják. Jobb, ha nem használunk csonkot (megvastagodott szárat), mivel a levelekhez képest mindig lényegesen nagyobb nitrátmennyiséget tartalmaz.

A saláta optimális léghőmérséklete 15-20 ° С; még 5 ° C-on is megnő, de lassan. Fagyálló: a fiatal növények rövid ideig tartó fagyokat elviselnek -2 … -5 ° С-ig, ezért a reteknél, répánál és sárgarépánál korábban vetik), teljesen kialakítva - -10 … -15-ig ° С, és felolvasztás után megőrzik kereskedelmi tulajdonságait.

A saláta a hosszú napos növények csoportjába tartozik. A júniusi nappali órák növekedésével gyorsabban kezd növekedni, és gyakran felgyorsítja a fejlődést, szárakat képezve. Fotofil, fényhiányos, a növények kicsik, a káposzta feje laza. Nagy hozam és 300-500 g növénytömeg csak termékeny talajon érhető el, nem savanyítva és gyomtól megtisztítva.

A friss saláta zöldek korai előállításához mázas és film üvegházakat, valamint az ágyak legegyszerűbb menedékhelyeit használják. A palántákat a tervezett leszállási dátum előtt 30-35 nappal készítjük elő. A legjobb eredményt 5x5 cm-es tápkockák használatakor érik el. A palántákat 20x20 cm távolságra ültetik. Ilyen táplálkozási területtel a betakarítás az ültetés után 25-40 nappal kezdődik, a fajta korai érettségétől függően.

A nyílt terepen a salátát gyakran úgy termesztik, hogy magokat vetnek a talajba (1 g mag 2-3 m2-enként), vagy palántákat ültetnek, ami jelentősen felgyorsítja a betakarítás időzítését. A saláta termesztésének bármely módszerével a sűrítés elfogadhatatlan, mivel alacsonyabb hozamot eredményez, és a betegségek, különösen a rothadás erősen befolyásolja. A kültéri és védett talajápolás a sorközök lazításában áll. Az elsőt 5-8 nap múlva hajtják végre, az utolsó - a sorok bezárása előtt. Az időben történő lazítás miatt nincs szükség a gyomlálásra. Az előző termény vagy a tavaszi talajműveléshez elegendő szerves műtrágya-öntet esetén nincs szükség salátára öntözni. A nitrogénműtrágyák használata a talaj nitrogéntartalmának elemzése nélkül célszerűtlen,mivel felesleges nitrátképződéshez és a megengedett legnagyobb mennyiségük túllépéséhez vezethet (2000-3000 mg / 1 kg zöld tömeg).

A sikeres saláta-termesztés fő titka régiónkban a lehető legkorábbi vetés. Ezért április első évtizedében eljutok a dachához, és az üvegházban lévő fekete jégesőt fekete filmmel borítom be. Ha még mindig van rajta hó, akkor a hóra teszem. Két héttel később, az időjárástól függően (általában április 2-3 tíz napján vannak napsütéses napjaink), minden fajtából 2 sor salátát vetek. Takaró anyaggal borítom; Alacsony íveket (10-12 cm) tettem, és egy filmet tettem az ívekre. Május elején az egész üvegházat lefedem egy filmmel, majd eltávolítom az ívekről, és helyette egy burkolóanyagot használok, amely nemcsak az ismétlődő fagyok ellen véd, hanem a hirtelen hőmérséklet-emelkedés és a májusi nap ellen is Nem vagyok a dachánál.

Május 15-20-án paradicsomot ültetek az üvegházba, és közöttük - salátabokrokat (nagy földréteggel). A maradék salátát az üvegház nyugati oldalára ültetem, és hat literes vizes palackokkal letakarom (az üvegeknél levágtam az alját, és napközben lecsavarom a dugókat, ha a dachánál vagyok).

Szinte az összes ételhez salátát használunk. Reggel - egy réteg a szendvics alkatrészei között; ebédre és vacsorára - salátákba, levesekbe, köretekbe, adalékanyagokba; délutáni uzsonnára - túróval stb. Ha salátát termesztett, és a családtagok nem igazán tartják tiszteletben, akkor kezdje kis adagokkal keverékben. Akkor biztos vagyok benne, hogy mindenki megszokja, és meg fog lepődni, amikor nincs az asztalon.

Most a fajtákról. Ültessen legalább 5-6 fajtát. Keresd meg a salátádat: ízlésed szerint, ropogósan, a webhely eltarthatósági idejének és növekedésének megfelelően. De kettőjüknek állandóan lenniük kell - ez a Balett és az Izgalom. Ma véleményem szerint ezek a legjobb fajták régiónkban. A fotón a felső sorban balról jobbra: Balett, Lollo Rossa, Smaragd. Alsó sor: Izgalom és Ross Vella. Volt egy angol Curly Surprise fajta is, de a lövés idejére már megették, mivel kevés növény jelent meg.

A Ross Vell saláta érdekes - apró, érdekes színű rozetta, nem lő és szinte őszig áll az ösvényen. A pályát nem rosszabbul díszítette, mint a házigazdák. Az íze teljesen eltér a Balett vagy a Szerencsejáték ízétől - sajátos keserűséggel bír. De talán valakinek tetszeni fog - bátran kísérletezzen. Ebben a szezonban kipróbálom a ringató salátát, a Batavkát és a leveles Simpsont, kíváncsi lennék, mi lesz, ha helyettesítik az Azart és a Balett kedvenc fajtáimat?