Növekvő Szeretet

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

Szeretjük a füvet

Lovage - Levisticum officinale Koch - (évelő zeller, hajnal, szeretjük a füvet, csősz) a Zeller család (Umbrella) évelő növénye. Értékes zöldség- és gyógynövény.

A sajátos ízt és illatot az illóolaj adja meg, amelynek tartalma a levelekben eléri az 1,27% -ot, a fiatal hajtásokban - 1, a gyümölcsökben - 2,47, a gyökerekben - 0,52%. Minden rész tartalmaz aszkorbinsavat, karotint, ásványi sókat és szerves savakat - almasavat, folsavat stb. A levelekben a rutin található.

A növény minden részét táplálékként használják - akárcsak a zellert, de kisebb mennyiségben. A Lovage az ukrán és a német konyha egyik kedvenc fűszere. A leveleket szószokhoz, salátákhoz, hús-, hal- és zöldségételekhez adják. A fiatal szárakat cukorral felforralják, és kandírozott gyümölcsöket kapnak. A rizómát frissen, pároltan, főzve, sütve, sütve és töltve használják, salátákhoz, burgonyapüréhez, rakotthoz adják. A gyökerek főzetét a halkonzerviparban használják. A szeretet zöldjei és gyökerei felhasználhatók a jövőbeni felhasználásra.

× Kertész kézikönyve Növényi faiskolák Áruházak nyaralókhoz Tájtervező stúdiók

Még az ókorban is figyeltek az emberek a szeretet gyógyászati tulajdonságaira. Gyógyászati célokra rizómát és gyökereket használnak. Oroszországban a lovage készítményeket régóta használják a szájüreg és a gége daganatai esetén. A gyökerek főzete vízhajtó, nyugtató, fájdalomcsillapító és köptető hatású, növeli az étvágyat, a gyomor és a bél aktivitását, szabályozza a szívet és csökkenti a légszomjat. A zúzott friss leveleket a sebekre viszik fel, a szárazakat, porrá zúzva, ideges rendellenességek ellen veszik fel.

Lovage Dél-Európából és Nyugat-Ázsiából származik. A 9. század óta Közép-Európában termesztik. Most Nyugat-Európa és Észak-Amerika legtöbb országában, a FÁK európai részének számos régiójában, különösen a Kaukázusban termesztik. Az Orosz Föderációban a lovage rosszul oszlik meg.

Megjelenésében hasonlít a zellerhez. A gyökérzet rostos. Fő gyökerei világosbarna, erősen elágazó, 30-40 cm hosszúak, a rizóma sokfejű. A rügyek száma évente növekszik, ezért nő a bokor. Szára egyenes, fehér, barázdált, üreges, felül elágazó, tövében számos pikkely. A bokor magassága 2-2,5 m. A levelek fényesek, fényesek, körvonalukban széles háromszög alakúak, kétszer és háromszor szétvágva; bazális - hosszú levélnyél, szár - kisebb, rövid levélnyéleken, felső - ülő, hüvelyi - kis tányérral. A virágok fehéres-sárgák, kicsiek, összegyűjtve egy komplex, 10-20 sugarú köldökben, számos csomagolással és borítékkal. A gyümölcs sárgásbarna, kissé összenyomott kétmagos, két elliptikus felére oszlik. Minden félpontynak öt bordája van, a külső szárnyas, kétszer olyan hosszú, mint a hátsó.

Ennek az üzemnek a fejlesztése kétéves ciklust követ. Az első évben hét-kilenc levélből álló rozetta képződik. A legnagyobb növények hossza eléri az 50 cm-t. A második életévtől kezdve a növekedési körülményektől függően a növények 80-100% -a virágzik és megtermékenyül. A virágzás június végén - július elején kezdődik és 20-30 napig tart. A központi esernyő 100-700 virágot tartalmaz, a későbbi megrendelések esernyői - 70-400. A virágzás kezdetétől az első gyümölcsök éréséig átlagosan 40 nap telik el. A Lovage rendszeresen meghozza gyümölcsét. A tömeges érés augusztus-szeptemberben következik be. A szár termés után kiszárad.

A Lovage fagyálló növény, amely hibernálhat a nyílt terepen. A magok 3 … 4 ° C hőmérsékleten csíráznak, de ez az időszak legfeljebb 20 napig tart. 18 … 20 ° C hőmérsékleten a csírázási periódus 10-12 napig tart. A palánták rövid ideig tartó fagyokat -3 … -8 ° С-ig tolerálnak. A lovage növekedésének és fejlődésének optimális hőmérséklete 15 … 20 ° С, növekedése nyomasztóan hat a növényre.

Ez a kultúra a humuszban gazdag talajt kedveli. Fényigényes a kezdeti időszakban, amikor a magokból csemeték jelennek meg. Növekedhet nyílt területeken és árnyékban egyaránt. Aszályban elveszíti a légi részt, de az esőzések kezdetével új növekedést eredményez. A túlzott nedvesség a gyökérzet teljes halálához és a növény halálához vezet. A vegetációs időszakban a csapadék egyenetlen eloszlása csökkenti a levelek hozamát.

A lovage gyökerek jó betakarításához korlátoznia kell a trágya és a nitrogén műtrágyák alkalmazását. Nagy dózisú nitrogén elősegíti a gyökér gyors növekedését, de húsuk főzés közben laza és elsötétedik. Zöldeken termesztve, a levelek levágása után nitrogén műtrágyákat alkalmaznak.

A kedvtelést úgy terjesztik, hogy magokat vetnek a földbe és a palántákat, ritkábban a bokor és a gyökérdarabok felosztásával.

A lovage-nek kevés fajtája van. Az "állami nyilvántartásban … 2004" 6 fajta: Ámor, Herkules, Don Juan, Vezető, Preobrazhensky Semko. 2002-ben a POISK mezőgazdasági vállalat új fajtát vezetett be - az Udalets-t.

× Hirdetőtábla Eladó cica Kölyökkutyák eladók Eladó lovak

A szeretet kedvéért kívánatos a kanyarodási területeket kiosztani. Általában különálló ágyba kerül más évelőkkel együtt. Egy átlagos család számára 1 m² alapterület elegendő.

A lovage magjait kora tavasszal vagy tél elõtt vetik. A magokat és a talajt úgy készítik elő, mint a zellert. Célszerű palántákon keresztül termeszteni. A palánták megszerzéséhez a magokat otthon vagy üvegházakban, melegágyakban vagy kis méretű menedékházak alatt vetik, 5x5 vagy 6x6 cm tápanyag-területtel egy növény számára. A jövőben a 15 … 20 ° С. Két héttel a csírázás után a növényeket ásványi műtrágya oldattal táplálják. Jobb mikroelemekkel rendelkező műtrágyákat használni, például Solvent, Kemira-Lux. 15 nap elteltével az etetést megismételjük. Az optimális csemete életkor 40-50 nap. Legjobb ideje leszállni kora tavasz.

A kertekben a lovagolást 70 cm-es sortávolsággal helyezik el, 0,3 g mag / 1 m² fogyasztás mellett. A termesztés első évében a növényeket kétszer ritkítják: először 10-vel, majd egymás után 20 cm-rel. A következő évben a növények között 50 cm marad, ez a terület elegendő a növény hosszú távú termesztéséhez.

A növények gondozása rendszeres lazításból és gyomlálásból áll. Nedvesség hiányában az öntözés jó eredményeket hoz. A következő években a felsorolt művek mellett figyelmet fordítanak az etetésre. Amint elolvad a hó, elkezdődnek.

A lovage betakarítását az első évben ősszel végezheti el, de ebben az időben a zeller ugyanazokat a termékeket adja, ezért jobb, ha a betakarítást a következő év kora tavaszára halasztják. Az áttelelés során nem figyelték meg a növények alacsony hőmérsékleti pusztulását. A földfelszíni tömeg nagyon korán növekszik, néha olvadt hóval, és a leningrádi régióban május első évtizedének végére a levelek magassága eléri a 40-45 cm-t. A vágást 2-3 alkalommal ismételjük meg A nyár. 1,5 hónappal a stabil fagyok előtt befejezik. Egy helyen a szeretet 10-15 évig nőhet. Utoljára kora tavasszal, nyáron vagy ősszel szüretelik a gyökerekkel együtt.

A lovage zöldjeit télen szobai körülmények között ki lehet űzni a 80-100 g súlyú, ép csúcsi rügyekkel rendelkező gyökerekből.

Sózott lovage

Alaposan válogasson le, öblítse le és aprítsa fel finoman 1 kg lovage levelét, adjon hozzá 200 g sót, keverje össze. Helyezze szorosan egy edénybe, zárja körbe, tegye a terhelést és tegye hideg helyre. Télen használják különféle ételek ízesítésére. Lovage saláta majonézzel. A megmosott és megpucolt lovage gyökereket (65 g) és a sárgarépa gyökereket (40 g) apróra vágjuk vékony csíkokra, megszórjuk citromsavval vagy ecettel, sóval, majonézzel ízesítjük, salátástálba tesszük, petrezselyemmel és hagymával díszítjük. A lovage és a sárgarépa előzetesen megfőzhető.