Póréhagyma Termesztése Szentpétervár Közelében

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

Póréhagyma (Allium porrum) - ízletes és egészséges

A póréhagyma ma már elterjedt az egész világon. Vad formái eddig Afrika északi partvidékén, a Földközi-tenger néhány szigetén, Spanyolországban, Olaszországban, Görögországban és Szíriában, valamint a Balkánon, Kis-Ázsiában és a Kaukázusban találhatók meg. A kultúrában a póréhagyma már az ókortól ismert.

A póréhagyma leveleket és hamis izzót használ - egy lábat az ételhez. Étrendi értékű értékes zöldség. Nincs csípős illata, aromája lágyabb, íze finomabb, mint a hagymaé.

Élelmiszer- és gyógynövényként az ókori Egyiptomban, Görögországban és Rómában termesztették. Az ókori egyiptomiak póréhagymát fogyasztottak húsként vagy nyersen kenyérrel. Olyan nagyra becsülték Egyiptomban, hogy Kheopsz fáraó póréhagyma kötegekkel jutalmazta különösen jeles közeli munkatársait. Idősebb Plinius írásában említi a póréhagymát, mint a görögök és a rómaiak által az ókori egyiptomiaktól kölcsönzött növényt.

Kertész útmutató

Növényi faiskolák Áruházak nyaralókhoz Tájtervező stúdiók

A rómaiak annyira megszerették ezt a hagymát, hogy a kertek, ahol termett, külön nevet kaptak - "porrinae". Hippokratész ókori görög orvos (Kr. E. VI – V. Század) gyógynövényként használta. Nero római császár leveleit a hangszálak kezelésére használta: bizonyos napokon kizárólag póréhagymát evett, olívaolajjal ízesítve. Avicenna tudós és orvos, aki Közép-Ázsiában élt, a póréhagymát a gyógynövények közé sorolta. "Orvosi kánon" (XI. Század) című művében beszámol a szemölcsök, a testen fellépő fekélyek, az orrvérzés, az asztma, a véres hasmenés stb.

Jelenleg a póréhagyma-kultúra elterjedt Nyugat-Európában, Észak-Afrikában, Nyugat-Ázsiában, Indiában, Indonéziában, Malajziában, Észak- és Dél-Amerikában, valamint Ausztráliában. Főleg Oroszország európai részének déli részén, a Kaukázusban és Közép-Ázsiában termesztjük. Oroszország északnyugati részén és a nem csernozjemi övezetben kis mennyiségben termesztik személyes és nyaralókban, valamint a gazdaságokban.

Hirdetőtábla

Eladó cica Kölyökkutyák eladók Eladó lovak

A növekedés és a fejlődés jellemzői

A fejlődés bármely szakaszában élelemhez használhatja. A póréhagyma kétéves növény. Az első évben erőteljes hamis hagymát képez, amely megvastagodott levélalapokból áll, amelyeket 1-2 hártyás pikkely borít, fehérített rész, amelyet "lábnak" neveznek. A hamis hagyma mérete a fajtatulajdonságoktól függ, általában 10-20 cm magasságot és 2-7 cm átmérőt ér el. Az izzó közepén, 2-3 lédús zárt mérleg alatt 2 (néha 3) rügyek, amelyek közül az egyik vegetatív, a másik generatív. A levelek alapja hamis szárba megy át, amelyet vékony levélhüvelyek alkotnak, szorosan eltakarják egymást és levéllé alakulnak. A hamis szár világoszöld, az izzó fehér. A hamis szár magassága fajtatulajdonság, és 8 és 80 cm között mozog.

A póréhagyma lapos, félig lehajló levelei vannak a központi ér mentén, általában sötétzöldek, erős viaszos virágzásúak. A póréhagyma leveleinek szélessége és hossza mind a fajtától, mind pedig a termesztési körülményektől függ, és általában a legszélesebb részén eléri a 3-10 cm-t, a hosszúság pedig 25-60 cm. hamis szár általában rajongószerű módon. A levelek száma 6-15 között mozog.

A virágnyíl hosszúkás, nagy számú vezető edénnyel rendelkezik, egyenes, duzzadás nélkül, általában 1,2-1,6 m magas. A virágzat egy egyszerű, 10-25 cm átmérőjű gömb alakú esernyő, amelyben 600-800 lila vagy fehér színű virág kerül három szintre. Ha a nyíl megsérül vagy más kedvezőtlen körülmények között, például aszály idején, 3-8 ezüstfehér hagymát (gyöngyhagyma) képeznek az alján. Ültetéskor ezek a hagymák a póréhagyma életének első évére jellemző növényeket teremnek.

A póréhagymára jellemző a vegetatív szaporodásra való fokozott hajlam. Gyakran megfigyelhető a virághagymák kialakulása a virágzatban. Ugyanazokat a növényeket teremik, mint magból termesztve. Sőt, az első két levél, akárcsak a magból történő termesztés esetén, cső alakú.

A termesztési körülményekre vonatkozó követelmények

A póréhagyma hidegálló növény. Bár a palánták nem bírják a fagyot, a gyökeres növények jól telelnek a mély hó alatt. Magas hőmérsékleti körülmények között termesztve a zöld tömeg felhalmozódása késik, és az intenzív növekedés csak az alacsonyabb hőmérsékletek kezdetén - nyár végén - kora ősszel kezdődik.

Ábra: 1. Póréhagyma Carantana

A póréhagyma növények fényigényesek, fejlődésükhöz hosszú nappali órákra van szükség. Meg kell jegyezni, hogy nagyon erősen reagálnak a hosszára. Rövid nappali idő esetén erősen elágazik és akár 26 ágat is alkot, míg egy hosszú napon - 1-5.

A póréhagyma válogatós a talaj nedvességével szemben. Annyi nedvességre van szüksége, mint a káposztának. Bizonyos fejlődési időszakokban jól tolerálja a felesleges nedvességet.

A létező ehető póréhagymafajok közül különösen termékeny, jól megművelt, szerves talajokra van szüksége. A trágya kijuttatása közvetlenül a póréhagyma alá javítja annak növekedését, és jelentősen növeli a láb termését és minőségét, de a nitrogénfelesleg csökkenti a növények biztonságát az árokban. A legjobb talaj a nedves vályog és az ártér, a homokos és a nehéz agyagos nem alkalmas. Ez a hagyma abszolút nem tolerálja a nagyon enyhén savas talajt sem. A növények vakítóvá válnak, kemény levelekkel, rossz ízűek.

Fajták

Észak-európai: Karantansky (lásd 1. ábra), Sizokryl, Brabant, Elephant és mások - korai érésű, rövid (8-15 cm) szárral, sötétzöld levelek tömör elrendezése, erős viaszos virágzással, jól megőrzött az őszi-téli időszakot raktárban temették el, és mérsékelt fagyú télen - a földbe. Az újonnan zónázott egyidejűleg készen állnak a takarításra: Asgeos, Bandit, Bastion, Ginka, Kazimir, Kamus, Merlin, Premier, Pandora, Tango; legkorábban: Vesta, Góliát, Jolant, Kilima, Lancelot.

Déli fajták: a bolgár (lásd a 2. ábrát) és mások - későbbiek, hosszúkás (legfeljebb 50-80 cm) szárúak, ritka levelek elrendezése, világos színű és gyenge viaszos virágzás.

A növekvő póréhagyma jellemzői

Ábra: 2. bolgár póréhagyma

Ennek a hagymának minden fajtája viszonylag későn érik. A legkorábbi a csírázás után 90-100 nappal készen áll a betakarításra, ezért csak palántákban termesztik. A póréhagyma magjait március közepén, vetőmagdobozokban vagy üvegházban lévő ágyakon vetik be a palánták számára 6-10 cm távolságú barázdákban, 13-15 g mag / 1 m² arányban. A palánták lassan jelennek meg, ezért tüskés magokkal jobb vetni. A palántáknak 50-60 naposnak kell lenniük. Póréhagyma palántákat ugyanúgy termesztenek, mint a hagymát.

A póréhagymákat friss trágyára (6-10 kg / m²) helyezzük, vagy humuszt (4-5 kg / m²) alkalmazunk. A szerves műtrágyák kijuttatása után a második évben termesztheti. Jó a korai zöldségfélék után elhelyezni, amelyek alá trágyát adtak. Szerves műtrágyák hiányában humusz vagy komposzt kerül a palánták ültetésére készített barázdákba. A szerves trágyák mellett 1 m? készítsen 20-30 g ammónium-nitrátot, 30-40 g szuperfoszfátot és 15-25 g kálium-kloridot. A póréhagyma nagyon elvezeti a talajt, de betakarítása után lazává válik.

Északnyugat-Oroszországban a póréhagymákat gerinceken vagy gerinceken termesztik. A palántákat május második felében, legkésőbb június 5-ig ültetjük, lehetőleg felhős időben vagy eső után. Célszerű délután leszállni. A gerinceken a sorokat 45 cm-enként vagy kétvonalas szalagokkal (50 + 20) helyezzük el: 2 cm. A gerinceken négy sorban helyezhető el, a sorok közötti távolság 25 cm, vagy két kétsoros szalagok az ágy mentén. Ültetés előtt a póréhagyma palántáit bőségesen öntözik, és a leveleket a hosszának 1 / 2-1 / 3 részében levágják. A gyökereket enyhén levághatja, ha nagyon hosszúak.

A palántákat 1-1,5 cm-rel mélyebben ültetjük, mint amilyeneket növesztettek, 8-12 cm-t egymás után. Termékeny, jól megtermékenyített talajon a palántákat sűrítve helyezhetjük el, így július-augusztusban az egy növényen keresztüli elvékonyodás miatt korai termést érhet el. A fennmaradó póréhagyma október 10-15-ig tovább növekszik.

Ültetés előtt a barázdákat alaposan beöntözik pépes állapotba, a palántákat beléjük fektetik, kissé belenyomva a növényeket, és először nedves, majd száraz talajjal lezárják őket. Biztosítani kell, hogy az ültetés során a gyökerek ne hajlanak felfelé. Az ilyen növényeket gátolják és elakasztják. Ültetés után a barázdákat tőzeggel vagy humusszal 1-1,5 cm-es réteggel lehet mulcsozni. Ez megakadályozza a kéreg kialakulását és a talaj kiszáradását.

Legkésőbb egy héttel a palánták ültetése után meg kell lazítani az ültetés során tömörödött sorközöket. A póréhagyma termesztésekor szisztematikusan meg kell lazítani a folyosókat, a talajt kellően nedves állapotban kell tartani, a gyomok ellen harcolni kell, és 2-3 feltöltést kell végezni.

Az első etetést szerves műtrágyákkal végezhetjük (1: 10-es jegesedés vagy 1: 3-as hígtrágya). Minden kötést csak ásványi műtrágyákkal végezhet (g / 1 m²-enként): ammónium-nitrát - 50, szuperfoszfát - 100 és kálium-klorid - 30 (2-3-szoros osztva), vagy adjon hozzá 50-80 g nitrofoszfátot. A termesztés során a növényeket 2-3 alkalommal kell megpörgetni, hogy nagyobb fehérített lábak jöjjenek létre. Hilling után ízük javul.

A póréhagymát szükség szerint betakarítják - augusztustól szeptemberig. A friss fogyasztásra szánt növényeket kiásják, lerázzák a talajról, és a gyökereket levágják. A hosszú távú tárolásra szánt póréhagymákat gondosan kell betakarítani, hogy szállítás közben ne károsítsák a leveleket. A betakarítás idejére a tároló hőmérsékletének + 3 ° C-ra kell esnie. A növényeket 10-12 cm-enként sorban adják hozzá, egymás után 50-60 ° -os szögben egymás mellé teszik. A póréhagymát körülbelül 0 ° C hőmérsékleten és 80-85% légnedvesség mellett tárolják áprilisig. A póréhagyma hozama a leningrádi régió nyílt terepén 3-4-10 kg / m².

Olvassa el a 2. részt: Póréhagyma - értékes élelmiszer- és gyógynövény →

Olvassa el még:

Gyakorlati tippek a póréhagyma termesztéséhez