Tartalomjegyzék:
Videó: Vízitorma
2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50
Ha üvegházak vannak a helyszínen, akkor kora tavasszal zöldségeket termeszthet, hogy több vitamint adjon a család étrendjéhez, amelyre mindenkinek szüksége van egy hosszú tél után. Az egyik korán érő zöld növény a vízitorma.
A vízitorma egyéves növény, amelyről talán csak a legtöbb kezdő kertész nem tud. Levelei nemcsak aszkorbinsavat, karotint, rutint, B-vitaminokat, hanem jód-, vas-, kálium-, kalcium-, foszfor-sókat, valamint fehérjét is tartalmaznak. A vízitorma csípős és fűszeres ízű, ezért salátákhoz adható.
Az orvosok úgy vélik, hogy ezt a fajta salátát légzőszervi megbetegedések esetén kell használni, az étvágy javítására, az idegrendszer erősítésére. Javítja az emésztést, az alvást, csökkenti a vérnyomást és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik. A növényekből kinyomott gyümölcslevet antiszorbutikus szerként és vérszegénység ellen használják. A mustárvakolatok helyett zúzott magvakból származó port használnak.
A vízitorma nagyon hidegálló növény. A vetés után 18-25 napon belül vágásra kész. A friss zöldek hosszú ideig történő megszerzéséhez a vízitorma többször vetésre kerül. Szereti a sok könnyű, termékeny és kellően nedves talajt.
A vízitorma háromféle lehet: korai - boncolt levelekkel, közepesen korai - göndör és széles levelű.
A fajták övezete: keskeny levelű 3, közönséges zsázsa, göndör zsázsa, kerti zsázsa és Shirokolistny.
Nyílt terepen a magokat április végén vethetjük. 0,5-1 cm mélységig vannak lezárva, a sorok közötti távolság 10-15 cm, gyorsan csíráznak, a második vagy a harmadik napon. A kétlevelű fázisban a növények már fogyaszthatók.
Annak ellenére, hogy a növényt csak frissen fogyasztják, a vízitorma egész télen fogyasztható. Ehhez például nedves vattaréteggel borított tányérra vetik. A fiatal levelek két hét múlva jelennek meg. Az eredmény még jobb lesz, ha termékeny talajú dobozba vetik.
Vízitorma tojással egy zsákban
4 friss tojás, 1 jó csokor vízitorma, 1 evőkanál. l. citromlé, 1/2 ek. mustár, 1/2 ek. köménypor, só, bors. Forraljuk fel a tojásokat. Alaposan öblítse le a salátát hideg vízzel, enyhén nyomja össze és szárítsa meg. Ezután elkészítjük a mártást: egy salátástálban felverjük a citromlevet mustárral, olívaolajjal és köménymaggal, ízesítjük sóval és enyhén borsozzuk. Helyezze a salátát egy salátástálba, és jól keverje össze a mártással. Hámozzuk meg a tojásokat, és óvatosan vágjuk hosszú ékekre, és terítsük a salátára, sárgájára. Jó étvágyat!
Ajánlott:
Vízitorma - Nő Az Ablakpárkányon
Jaj, egyáltalán nem könnyű a zöldség termesztése a lakásainkban télen. És ha emlékezünk a palántákra is, amelyeket ugyanabban az időszakban kell termeszteni, és figyelembe vesszük a beltéri virágok érdekeit, akkor nyilvánvalóvá válik, hogy néha gyakran nincs időnk a zöld növényzetre. Ezért érdemes odafigyelni egy olyan növényre, mint a vízitorma, amely szó szerint "fénysebességgel" fejlődik
Káposzta és Vízitorma, Mustár, Rukola, Szarvasszarvú útifű, Spenót, Svájci Mángold
A spenót a kert leghasznosabb növénye - hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaz. Ez a hasznosság valódi rekordja! A-, B-, C-, P-, PP- és egyéb vitaminokat, növényi fehérjéket, ásványi sókat, nyomelemeket: jódot, vasat tartalmaz. A spenót jótékony tulajdonságai nem vesznek el a hőkezelés során