Tartalomjegyzék:

Vízitorma
Vízitorma

Videó: Vízitorma

Videó: Vízitorma
Videó: Специи. Кресс-салат / ENG SUB 2024, Március
Anonim

Ha üvegházak vannak a helyszínen, akkor kora tavasszal zöldségeket termeszthet, hogy több vitamint adjon a család étrendjéhez, amelyre mindenkinek szüksége van egy hosszú tél után. Az egyik korán érő zöld növény a vízitorma.

A vízitorma egyéves növény, amelyről talán csak a legtöbb kezdő kertész nem tud. Levelei nemcsak aszkorbinsavat, karotint, rutint, B-vitaminokat, hanem jód-, vas-, kálium-, kalcium-, foszfor-sókat, valamint fehérjét is tartalmaznak. A vízitorma csípős és fűszeres ízű, ezért salátákhoz adható.

Az orvosok úgy vélik, hogy ezt a fajta salátát légzőszervi megbetegedések esetén kell használni, az étvágy javítására, az idegrendszer erősítésére. Javítja az emésztést, az alvást, csökkenti a vérnyomást és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik. A növényekből kinyomott gyümölcslevet antiszorbutikus szerként és vérszegénység ellen használják. A mustárvakolatok helyett zúzott magvakból származó port használnak.

A vízitorma nagyon hidegálló növény. A vetés után 18-25 napon belül vágásra kész. A friss zöldek hosszú ideig történő megszerzéséhez a vízitorma többször vetésre kerül. Szereti a sok könnyű, termékeny és kellően nedves talajt.

A vízitorma háromféle lehet: korai - boncolt levelekkel, közepesen korai - göndör és széles levelű.

A fajták övezete: keskeny levelű 3, közönséges zsázsa, göndör zsázsa, kerti zsázsa és Shirokolistny.

Nyílt terepen a magokat április végén vethetjük. 0,5-1 cm mélységig vannak lezárva, a sorok közötti távolság 10-15 cm, gyorsan csíráznak, a második vagy a harmadik napon. A kétlevelű fázisban a növények már fogyaszthatók.

Annak ellenére, hogy a növényt csak frissen fogyasztják, a vízitorma egész télen fogyasztható. Ehhez például nedves vattaréteggel borított tányérra vetik. A fiatal levelek két hét múlva jelennek meg. Az eredmény még jobb lesz, ha termékeny talajú dobozba vetik.

Vízitorma tojással egy zsákban

4 friss tojás, 1 jó csokor vízitorma, 1 evőkanál. l. citromlé, 1/2 ek. mustár, 1/2 ek. köménypor, só, bors. Forraljuk fel a tojásokat. Alaposan öblítse le a salátát hideg vízzel, enyhén nyomja össze és szárítsa meg. Ezután elkészítjük a mártást: egy salátástálban felverjük a citromlevet mustárral, olívaolajjal és köménymaggal, ízesítjük sóval és enyhén borsozzuk. Helyezze a salátát egy salátástálba, és jól keverje össze a mártással. Hámozzuk meg a tojásokat, és óvatosan vágjuk hosszú ékekre, és terítsük a salátára, sárgájára. Jó étvágyat!

Ajánlott: