Levél és Fejes Saláta - Típusai és Fajtái, Termesztési Technikák

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

Színes csokor saláta

Salátaágy

A saláta az egyik legősibb zöldségnövény. Megbízható tény, hogy az ókori Egyiptomban, az ókori Görögországban és az ókori Rómában termesztették. Hazája a Földközi-tenger. Manapság a salátát szinte mindenütt termesztik Eurázsiában és Észak-Amerikában. Oroszországban a XXVII. Század óta termesztik.

A salátaleveleket többnyire frissen fogyasztják, és bár nem javítják az ételek ízét, meglehetősen szelídek, kétségkívül díszítik megjelenésüket és komolyan növelik tápértéküket. A salátalevelek a növények szinte minden vitaminjának forrásai: B1, B2, C, P, PP, K, E, folsav, karotin (A provitamin). És bár tartalmuk kicsi, egy ilyen komplett vitaminkomplexumnak köszönhetően a saláta levelek aktívan fokozzák az emésztést és az anyagcserét az emberi testben.

A saláta kifejezett vérképző, rákellenes, fájdalomcsillapító, hipnotikus és vizelethajtó hatású. A saláta rendszeres fogyasztása csökkenti a vegetatív-vaszkuláris dystóniával járó fejfájást, enyhíti a fokozott idegi ingerlékenységet és segíti az álmatlanságot. A saláta pajzsmirigy betegségekben és cukorbetegségben szenvedők számára is hasznos.

× Kertész kézikönyve Növényi faiskolák Áruházak nyaralókhoz Tájtervező stúdiók

Régóta termesztünk salátát a telephelyünkön, olyan fajtákkal kezdtük, mint a Moszkva Üvegház, a Berlini Sárga, a Fesztiválnyelv, voltak más fajták is, de a közelmúltban nagyon szép faragott, hullámos levelű, virágzásnak ellenállóbb és gyümölcsözőbb fajták, megjelentek. Közülük a levél- és fejfajtákat részesítettük előnyben.

Odessza kucheryavets saláta

A saláta erőteljes rozettát képez a levelekből, nem képez káposztafejet. Legfőbb előnye a korai érés: a vetés után 25-40 napon belül fogyasztható. A saláta változatos a levelek alakjában és színében: a szokásos zöld és halványzöld virágok mellett egyes fajtákat rózsaszínű, sőt bordó árnyalatok jellemeznek. A saláta élénk színének, valamint a levelek gyönyörű formájának köszönhetően nagyon dekoratív is.

A régi, bevált salátafajták közül a leghíresebb az "Azart". Előnyei a rövid tenyészidő, a levelek finom, félig ropogós állaga, magas hozama. De hátránya a nyíl gyors kialakulása és az élelmiszerek meglehetősen rövid eltarthatósága. Az orosz válogatás egy másik régi változata - a "Balett" szintén megkülönbözteti a magas hozamot, a levélpengék gyengéd, olajos állagát és kiváló megjelenését. De legfőbb előnye a gazdasági érvényességi idő hossza (sokáig nem durva) és az alacsony hőmérsékletekkel szembeni ellenállás. Míg a külföldi fajták hideg időben a szabadföldön lassan növekednek, megbetegszenek, megsárgulnak, a "Balett" mindig lédús és gyönyörű, ezért azt javaslom minden kertésznek, hogy legyen a helyszínen. Ennek a fajtának az a hátránya, hogy a késői érést a palántákon keresztül történő termesztés könnyen kompenzálja.

Saláta Azart

Továbbá, a "Northern Blush" salátafajtának rózsaszínű-bordó árnyalatú hullámos levelek a levelek csúcsainál, amelyek sokáig nem durvulnak, megtartva állaguk gyengédségét és törékenységét, magas dekoratív tulajdonságokkal rendelkezik. E fajta leveleinek minősége és színük telítettsége azonban nagymértékben függ a termesztés körülményeitől: üvegházban és részleges árnyékban a levelek gyengédebbek, olajosabbak, enyhén rózsaszínű árnyalattal, halványzölden háttér, ami valóban nagyon hasonlít az elpiruláshoz. De hűvösebb és naposabb helyen az Északi Blush élénk bordó színben nő, keményebb, durvább levelekkel. Eredeti a különféle leveles saláta "Tölgy levél", amelynek levelei valóban hasonlítanak a tölgy levelére. Termése azonban alacsony, csaknem kétszer alacsonyabb, mint az olyan fajtáké, mint a "Ballet" és az "Azart".

A jégsaláta nagy osztatlan levelek. Eleinte rozettát képez, és már 45-60 nappal a vetés után - apró, lekerekített formációk, homályosan hasonlóak a káposztafejekhez. A fejes saláta hozama magasabb, mint a levél salátaé.

A káposztafajták közül meg lehet különböztetni a holland "Ice Queen" fajtát, ami "jégkirálynőt" jelent - faragott levelei, amelyeket a fagy igazán megragadott, díszes rózsa alakjára hajlanak. Egy másik káposztafajta - az "Odessa Kucheryavets" - szintén nagyon lenyűgözőnek tűnik a kerti ágyon, a sok halványzöld, hullámos szélű levélnek köszönhetően. Ez a fajta közepesen késő. A teljes csírázástól a gazdasági eltarthatóságig tartó időszak 68-75 nap. A fajta viszonylag ellenáll a virágzásnak. A levelek sokáig nem durvulnak. De a fejes saláta "Libuza" változatosságát korai érettsége különbözteti meg. Levelei sötétzöldek, ellipszis alakúak, szélén simaak és ízük ropogós. A fajta magas hozammal rendelkezik.

× Hirdetőtábla Eladó cica Kölyökkutyák eladók Eladó lovak

Salátatermesztési technikák

Ice Queen saláta

A saláta hidegálló növény, magjai 2 … 5 ° С hőmérsékleten kezdenek csírázni, a növények pedig -6 ° С-ig képesek ellenállni a fagyoknak.

Megfelelő gondozással a saláta mindenféle talajon sikeres. A korai termeléshez a salátát palántákon keresztül lehet termeszteni. A magokat április közepétől kezdve közvetlenül a felmelegedett üvegház talajába vetik, sorokban 5-6 cm távolságra. A magokat tél előtt is el lehet vetni, jobb, ha stabil fagyok kezdődnek, mivel melegben megemelkedhetnek téli. A tél előtti vetés lehetővé teszi az első zöldek garantálását, még akkor is, ha elfelejtette időben elvetni a salátát tavasszal. Egyébként lehetőség van saját magok beszerzésére a legkorábban érő leveles fajtákból, különösen meleg nyáron.

A palántákat 2-3 valódi levél kifejlődése után vagy 30-40 nappal a csírázás után állandó helyre ültetjük. A palánták ültetésénél fontos, hogy a gyökérgallér ne essen a talajszint alá. A növények erős megvastagodása késlelteti növekedésüket és virágzáshoz vezet, ezért a növények egymás utáni távolsága a korai levelű fajták esetében - 15 cm, a fej és késői leveles fajták esetében - 30-35 cm. sort egy kockás mintával, ez ésszerűbbé teszi a webhely területének használatát. És ne feledje, hogy a nyílt terepen termesztett saláta fogyasztására való készség jelentősen felgyorsulhat, ha a kertet a legkönnyebb burkolóanyaggal, például lutrasillal borítják.

Libuza saláta

A lutrasil alatt vagy üvegházban termesztett saláta mindig gyengéd, ropogós, keserűség nélküli.

Mivel kellemesebb a fiatal, finomabb saláta levelek fogyasztása, ezért javaslom a "zöld szállítószalag" szervezését a salátakészletben: a vetési salátát rövid időközönként (10-14 nap után) el kell vetni. Ez biztosítja a növények állandó cseréjét a fiatalabbakkal.

A növények gondozása gyomlálásból, etetésből és öntözésből áll. Általában egy vagy két gyomlálást végeznek, két lazítást. Száraz időben rendszeres öntözés javasolt. A jó nedvességtartalom jótékony hatással lesz a magas növekedési sebességre és a növények minőségére. Jobb reggelente öntözni, hogy a leveleknek estére legyen ideje kiszáradni, mivel az egész éjjel nedves növények hajlamosabbak a betegségekre.

Felkészülés az új szezonra, ne felejtsük el, hogy tél előtt ősszel vetessetek salátamagot. Jövő tavasszal pedig lédús korai salátalevelekkel fogsz lakomázni.