Tartalomjegyzék:

Póréhagyma Palánták Termesztése Egy Lakásban
Póréhagyma Palánták Termesztése Egy Lakásban

Videó: Póréhagyma Palánták Termesztése Egy Lakásban

Videó: Póréhagyma Palánták Termesztése Egy Lakásban
Videó: Póréhagyma termesztése - én így csinálom 2024, Március
Anonim

A póréhagyma a legédesebb hagyma

növekvő póréhagyma
növekvő póréhagyma

A kertészek és kertészek figyelmét korábban méltatlanul megfosztva a póréhagyma az utóbbi években egyre népszerűbbé vált. Ha először látja, mondjuk szomszédaival egy nyaralóban, akkor valószínűleg a zöld zöld fokhagymára téveszti a növényt (a külső hasonlóság túl nagy - ugyanaz a lapos matt levél, csak szélesebb).

Miután megkóstolta ezt a növényt, nem fogja érezni a fokhagyma vagy a hagyma ízét. A póréhagyma íze specifikus, enyhén édes és kissé fűszeres, de egyáltalán nem csípős és nagyon kellemes. Ez a leggyengébb hagyma az egész hagymacsaládban. Finomabb illatú, finomabb és kellemesebb édes íze van, mint a hagymának.

Ezért széles körben használják fűszerként és mindenféle köret fő összetevőjeként. Egyébként kedvező körülmények között a póréhagyma sokkal termelékenyebb, mint a közönséges hagyma. Van még egy kellemes vonása - a póréhagyma egyáltalán nem rendelkezik pihenőidővel, ezért a levelek késő őszig jól megnőnek.

Kertész útmutató

Növényi faiskolák Áruházak nyaralókhoz Tájtervező stúdiók

A póréhagyma az egyik legértékesebb hagymafajta. Nemcsak kiváló íze van, hanem az is, hogy a kertészeknek friss fűszernövényekkel szolgáljon egészen a fagyig, amikor alig lehet zöldet kapni más hagymából. Gyengéd fiatal levelei nagyon jók. Ha ésszerű, kis mennyiségben levágni őket élelmiszerekben történő felhasználásra, ez nem befolyásolja komolyan a növények növekedését.

De ezt a hagymát még mindig nem a levelek kedvéért termesztik (bár részben táplálékként is használják, különösen a korán érő fajtáknál), hanem a fehérített hamis szár, az úgynevezett láb érdekében, amely a a növény fő ehető része. Ez a fehér láb az első évben alakult ki, és elérheti a 15-60 cm hosszúságot és az 5-7 cm vastagságot. Más szavakkal, a lábat a szár teljes alsó részének tekintjük, egészen a ventilátorig levelekből. A levelek alsó részei körülbelül 1/3-mal biztonságosan felhasználhatók ételként is.

A póréhagyma bármilyen formában jó - friss, főtt, párolt, sült, szárított és konzerv. Fagyott állapotban jól tart. A póréhagymát független termékként és fűszerként egyaránt használják a zöldségek elkészítésekor. Különféle zöldséges ételeket készítenek belőle, köztük salátákat, leveseket és mindenféle köreteket, amelyeket jó hozzáadni hús- és halételekhez.

Hirdetőtábla

Eladó cica Kölyökkutyák eladók Eladó lovak

Valószínűleg mindenki ismeri a híres hagymalevest (ezt gyakran említik a könyvek, és nem csak a kulináris könyvek). Tehát nem hagymából, hanem póréhagymából készül. És általában a póréhagyma szinte minden étel ízét javítja. Főtt és enyhén megsütve ezt a hagymát a karfiol helyettesítésére használják. A zöld levelekből tölteléket készítenek az Oroszországban szeretett pitékhez, a lábakat pedig növényi olajjal sütik és köretként használják.

A barlangképektől a mai napig

növekvő póréhagyma
növekvő póréhagyma

Az ókori rómaiak és görögök póréhagymát használtak táplálékként (és nemcsak élelmiszerért, hanem gyógynövényként is), ennek megfelelően a Földközi-tengert tekintik hazájának. Az ókori Egyiptomban pedig az egyik legfontosabb zöldségnövény volt. Általában a póréhagyma a legősibb típusú hagyma, amelyet az emberek termesztenek és használnak.

A régészek azt állítják, hogy a primitív emberek sziklafestményein erről a növényről készítettek képeket. Ma a póréhagyma Nyugat- és Dél-Európában a legnépszerűbb. Exportra a legnagyobb mennyiséget Nyugat-Európa (főleg Franciaország) szállítja. És Walesben ez a zöldségnövény még nemzeti jelképként is szolgál. Bár a póréhagymát Amerikában, sőt Észak-Afrikában termesztik. Sok nemzeti étel görög, olasz és francia konyhában elképzelhetetlen nélküle. Oroszországban is termeszthető, és valószínűleg mindenhol.

Ízletes és egészséges egyaránt

A póréhagyma nagy kálium-sótartalma miatt (különösen a láb fehérített részén) dicséretes, ezért különösen ajánlott szívbetegségek és anyagcserezavarok esetén. A gyógynövénygyógyászok szerint a póréhagyma elvékonyítja a vért, és a hagymához és a fokhagymához hasonlóan csökkenti a koleszterinszintet. A póréhagyma mindennek mellett gazdag vitaminokban, elsősorban C-vitaminban (egyébként a C-vitamin tartalmát tekintve a póréhagyma lényegesen felülmúlja a közönséges hagymát). Tartalmaz karotint, E-, B1-, B2-, PP- és más vitaminokat is.

Sőt, meg kell jegyezni egy szokatlan tényt - a póréhagyma tárolása során (valószínűleg ez az egyetlen eset a növények között) a vitaminok tartalma nem csökken, hanem jelentősen nő. Póréhagymát és fitoncideket tartalmaz, amelyek segítik az embert a kórokozók elleni küzdelemben, növelve a fertőző betegségekkel szembeni ellenállást. A magnézium jelentős mennyiségben van jelen póréhagymában is - ismert anti-stressz hatásáról.

Ezenkívül póréhagyma ajánlott köszvényes és reumás, mentális és fizikai fáradtságban szenvedő betegek számára a máj működésének javítása és az étvágy növelése érdekében. A póréhagyma vesekövek és sólerakódások jelenlétében is gyógyító hatású, jótékony hatással van a máj és az epehólyag aktivitására.

Minden a palántákkal kezdődik

növekvő póréhagyma
növekvő póréhagyma

A póréhagyma fajták többségének tenyészideje körülbelül 150-180 nap (azonban vannak olyan fajták, amelyek tenyészideje akár 200 napos is, de itt nehéz őket termeszteni). Ezért nyilvánvaló, hogy természetesen nem lehet megtenni palántákat. Az ajánlott csemete életkora 50-60 nap.

A normál palánták május közepéig történő megszerzéséhez a magokat március közepe táján kell vetni (a nagyon késői fajtákat még korábban - február végén - március elején) vetik. Ezt otthon is megteheti. De előnyösebb (az én szempontomból) közvetlenül az üvegházba vetni, mert magas szintű megvilágítást biztosítani egy lakásban nem könnyű. Vizsgáljuk meg mindkét lehetőséget.

Palánták otthon

Ebben az esetben kellően mély (10-12 cm magas) tartályokra lesz szükség, mert a hagyma már kezdetben meglehetősen hosszú gyökereket terem - a póréhagyma nem hajlandó sekély mélységű tálakban növekedni. Egy sekélyebb edényben csak nyomorúságos tollak nőnek ki, amelyekből akkor nem lehet normális termést elérni. Ezért egy adott kultúra esetében a tartály mélységét kell döntőnek tekinteni, ha palántákat nevelünk otthon.

Ráadásul otthon a póréhagyma általában minden alkalommal megbetegszik és meghal a vizesedéstől (üvegházban ez rendkívül ritka). Sem a könnyű strukturált, sok agrovermikulittal rendelkező talaj, sem a nagyon korlátozott öntözés nem segít. Az egyetlen, véleményem szerint, megbízható lehetőség a jó vízelvezetés biztosítása (duzzasztott agyag 1,5 cm réteggel), valamint a biológiai termékekkel (rizoplan, trichodermin és fekete élesztő) történő rendszeres megelőző öntözés elvégzése.

Van még egy probléma, amely már minden más növény esetében gyakori, és amelynek palántáit otthon szoktuk termeszteni - ez a megvilágítás. A póréhagyma ebben a tekintetben rendkívül válogatós, ezért jobb helyet kell majd elfoglalnia az ablakpárkányon, és emellett rendszeresen epinnel kell permeteznie, hogy csökkentse a növények negatív reakcióját a fény hiányára. Fény hiányában a póréhagyma kinyúlik, és a kinyújtott palántákból nem lehet nagy termést elérni.

A talajnak természetesen termékenynek és légáteresztőnek kell lennie. Ezért összetételében vermikompostot kell tartalmaznia; a lazaság érdekében adjon hozzá elavult fűrészport és agrovermikulitot.

növekvő póréhagyma
növekvő póréhagyma

Magában a vetésben nincsenek sajátosságok. Igaz, nem kell vastagon vetni (kb. 1 cm távolságra egymástól). Először egy tálba kell tömörítenie a talajt, mielőtt magát elvetné, majd óvatosan el kell teríteni a magokat, és a tetejére egy vékony (0,5 cm) talajréteget kell szórni.

Ezután fedje le a tartályt magvakkal fóliával, és tegye meleg, 20 … 22 ° С hőmérsékletű helyre, például egy elemre. De ne csak feltegye és ne felejtse el, hanem rendszeresen szellőztesse, hogy elkerülje a penész megjelenését, és szükség esetén nedvesítse meg. Ilyen körülmények között a magok vetése után körülbelül 6-10 napon belül megjelennek a palánták.

Ezt követően a filmet természetesen eltávolítják, és a tálat a palántákkal közelebb helyezzük a fénybe. A hőmérsékletet ezután csökkentik. A legkedvezőbbnek 18 ° C nappali hőmérsékletet, 10 … 11 ° C éjszakai hőmérsékletnek kell tekinteni. Csak akkor, ha a kívánt hőmérsékleti rendszert betartják, a palánták nem nyúlnak ki, nem fekszenek le, és kellemes sötétzöld színt kapnak.

Ha lehetséges, a növényeket egy napra üvegezett és kiegészítő szigetelt loggián kell kivinni (akár egész éjjel ott is hagyhatja), mert kellően magas hőmérséklet a lakásban nem járul hozzá a kiváló minőségű palánták kialakulásához. A megfelelő hőmérsékleti körülmények megteremtése érdekében valaki kikerül a helyzetből, gyakran kiszellőzteti a palántákat, vagy akár nyitva tartja az ablakot. A déli loggián mindig növényeket állítottam ki, és ha kellett, éjszaka takaróanyaggal borítottam őket.

Eleinte a póréhagyma, akárcsak a közönséges hagyma, meglehetősen lassan fejlődik, három hét múlva a növények növekedése érezhetően felgyorsul.

Ami az öntözést illeti, itt egyrészt rendkívül óvatosan kell cselekedni, és nem szabad túlzásba vinni, másrészt nem szabad megengedni a legkisebb kiszáradást a talajból. És már említettem a biológiai termékekkel végzett megelőző öntözésről és a permetezésről.

A termesztés során kívánatos a palántákat 2-3 alkalommal etetni. A póréhagyma a legalkalmasabb, tekintettel a nitrogén műtrágyák iránti megnövekedett igényre, a Planta gyógyszerére. Bármilyen összetett műtrágyát, például Kemirát is használhat etetéshez.

Ajánlott: