Citromfű Vagy Gyógynövényes Méz (Melissa Officinalis), A Termesztés és Felhasználás Jellemzői

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

A citromfű termesztésének és használatának jellemzői

Több évig próbáltam citromfűvet termeszteni egy ablakpárkányon; meg kell jegyezni, hogy egész évben jól növekedett. Megpróbáltam a szabadföldre ültetni, sajnos, a citromfű eltűnt. Az általam ismert kertészek, akiknek erről meséltem, azt állították, hogy nyilvánvalóan én gyomláltam ki. Aztán rájöttem, hogy kiderült, ez a kultúra nem igazán szereti a teleket.

De a helyszínen egy helyen a citromfű növények mégis gyökeret vertek. Ez véleményem szerint nagy valószínűséggel azért történt, mert a citromfű ültetése egy halom trágya mellett történt. Így rizómái felmásztak, átteleltek a kupac pereme alatt, majd minden új évszakban megjelentek a növények.

A citromfű (Melissa officinalis) - Melissa (Yasnotkovye család) általános neve a latin melissa - mézelő méh szóból származik. Sok nép körében gyógynövényeit nagyra értékelték, a szlávok nem hiába nevezték méhnek, rajnak, rétnek, méhnek, mézes vagy citromfűnek, királynő növénynek, citromfűnek, citromfűnek, citromfűnek.

Noha a citromfű mediterrán eredetűnek számít, természetesen megtalálható Közép-Európában, a Balkánon, Kis-Ázsiában és Iránban. Oroszország és a FÁK-országok déli szélességi fokán invazív növénynek számít. A kultúrában, mint gyógynövény, a citromfűt kétezer évvel ezelőtt termesztették az ókori görögök és rómaiak. Jelentős tiszteletnek örvendett az arab országokban, ahol a friss citromfű levelek infúziója "… örömmel és örömmel töltötte el a szívet". A 10. században az arabok Spanyolországba hozták, majd az egész Európában terjedni kezdett.

A középkorban az angol nemesség körében a jó forma szabálya az volt, hogy a citromfű levelét szétszórták a szobák körül, mielőtt a vendégek megérkeztek volna a levegő frissítésére.

A vadonban a citromfű általában meglehetősen nedves helyeken nő a bokrok között, az erdők szélén, a folyók és patakok mentén. Melissát ma már számos európai országban (Olaszországban, Magyarországon, Németországban, Bulgáriában) és az USA-ban termesztik. Az Erfurt upright és a Quedlinburg kúszó német fajták széles körben ismertek és népszerűek az ipari termesztésben.

A Melissa egy évelő lágyszárú, keresztporzású, 80-130 cm magas növény, erősen elágazó rizómával. Nagy, tojás alakú levelek, legfeljebb 6 cm hosszúak és legfeljebb 3 cm szélesek (a lemez szélén fogazottak). Elágazó, egyenes tetraéderes, kissé pubertás száron helyezkednek el, szemben: a felső oldalon - sötétzöld, az alsó oldalon - világosabb. A leveleket mirigyszőrök, mirigyek, illóolaj-tartályok borítják. A melissa virágok hamis örvényekben vannak kombinálva a felső levelek hónaljában. A gyümölcs száraz, négy tojás alakú dióra bomlik - sötétbarna, sima, 1,5-2 mm hosszú. 1000 mag tömege 0,44–0,6 g, csírázóképességük akár három évig is eltarthat. A magoknak nincs szükség rétegződésre, és 10 … 12 ° C hőmérsékleten kezdenek csírázni, de csírázásukhoz az optimális hőmérséklet 20 … 25 ° C. Magvakkal szaporítva a növény az első tenyészidőszakban jól fejlett bazálleveleket képez (az első év végére csak néhány egyed virágzik, de a magok nem érnek). Csak a második életévtől kezdve minden növény rendszeresen virágzik (június-augusztus) és megtermékenyül.

A melissa termofil, gyengén télálló növény, ezért a leningrádi régió viszonyai között a növények általában megfagynak. Emiatt éves növényként kell termeszteni, bár elvileg 8-10 évig képes egy helyen termeszteni, kedvező télies körülmények között. Az alacsony hőmérsékletre való érzékenységének csökkentése érdekében jól megvilágított és hideg széltől védettnek kell lennie. Ugyanakkor a citromfű jelentős árnyékolás körülményei között növekedhet, de ebben az esetben nagyon gyengén virágzik, növényei kevésbé illatosak (az illóolaj felhalmozódása csökken), és kisebb őrölt masszát képez, mint a nyílt helyre ültetett. hely.

Noha a citrombalzsamot igénytelennek tartják a különféle talajok vonatkozásában, a magas hozam elérése érdekében mégis előnyösebb könnyű szerkezetű, meglehetősen termékeny, enyhén savas, mérsékelt nedvességtartalmú talajokra helyezni. Nehéz, agyagos, savas talajokon ez a kultúra nagyon szenved. A túlzott nedvességtartalom miatt a növényeket súlyosan károsítják a gombabetegségek kórokozói.

A citromfű erős gyökérzete biztosítja a növény számára a szükséges nedvességmennyiséget, ezért nem szenved szárazságtól. Ugyanakkor célszerű a rügyezés és a virágzás során a talaj nedvességhiánnyal is öntözni, különben sárgulás és részleges levélvesztés következik be.

A citromfű kis ültetvénye a legjobb a helyszín szélén elhelyezni. Jobb magokkal szaporítani és megosztani a bokrot, de szára és zölddarabok rétegezésével is szaporítható. A vetőmag szaporodásával a palánták 3-4 hét alatt megjelennek. Ha a növényeknek 2-3 pár levele van, a palántákat elvékonyítják, 25-30 cm távolságot hagyva közöttük. A leningrádi régió körülményei között jobb, ha citromfű palántákat növesztünk, amelyek könnyen beszerezhetők szobai körülmények között vagy üvegházban március-áprilisban. A 0,5-1 cm mélységbe ültetett magok 9-12 nap alatt kezdenek csírázni. 3-5 valódi levél kialakulása után a kicsi növényeket a 70x30 cm-es séma szerint a nyílt terepen állandó helyre ültetik át, amikor a fagyveszély elmúlt.

Ha a citromfűvet egynyári növényként termesztik, akkor a növények némi megvastagodása lehetséges - 45x25 cm. Osztással történő szaporításkor a bokrokat kora tavasszal egy 3-4 éves ültetvényről ásják, és a rizómákat levágják. Minden szakaszon gyökerekre és 4-5 rügyre van szükség. Az ilyen delenkiket a 30x30 cm-es séma szerint helyezzük el. A szárréteggel történő szaporítást általában az első év ültetvényein végezzük, mivel sok kúszó szár van. Tavasszal sok utód jelenik meg az alvó rizómarügyekből és a föld alatti szárakból.

A citromfű föld feletti tömegének kedvező növekedéséhez és fejlődéséhez elegendő növényi táplálékra van szükség, nagyon reagál az ásványi és szerves műtrágyák bevezetésére. A talajt ősszel felássuk és 3 kg / m2 korhadt trágyát adunk, nehéz talajon pedig homokot adunk hozzá. Az ásványi (NPK) műtrágyák aránya (10-15 g / m2) a legmegfelelőbb közvetlenül ültetés előtt. Az évelő növényt kétszer etetik - kora tavasszal és a fiatal föld feletti tömeg levágása után. Egyébként ne feledje: a nedvesség hiánya kiszárad a növényből, a felesleg pedig a betegségeihez vezet.

A citromfű ültetvény gondozása egyszerű, és a sorközök lazításában, gyomlálásban és öntözésben áll.

A leningrádi régió viszonyai között a citromfű leveleit és szárát száraz időben szüretelik augusztus első évtizedében. Ez a kezdő szakasz, amikor a növények felhalmozzák a biológiailag aktív vegyületek maximális mennyiségét (különösen az illóolajat). A betakarítás után a leveleket elválasztják a száraktól, árnyékban szárítják; tárolja az alapanyagokat száraz, jól szellőző helyiségekben, szorosan lezárt edényben.

Figyelembe véve a citromfűmag érésének kismértékű leválását, gyűjtésük akkor kezdődik, amikor a gyümölcsök a virágzat alsó részén megbarnulnak. A kivágott növények száradása után megkezdődik a magmintavétel.

Ez az évelő növény csodálatos méznövény: 1 hektártól 150 kg-ig kiváló minőségű gyógyító illatos mézet kapunk. A méhészek jól tudják, hogy a citromfű illata vonzza és megnyugtatja a méheket, ezért hívják "valerian méhnek". Gyakran új méhészetek közelébe ültetik, a kaptár aljára terítik a füvet, vagy lével dörzsölik a méhek vonzerejét. Néhány méhész gyakorolja az arc és a kéz dörzsölését citromfű vízzel, hogy megvédje magát a csípéstől.

A növény légi része gyógyászati értékkel bír; 0,08-0,1% illóolajat tartalmaz, keserű-fűszeres ízzel. Körülbelül 30 komponenst tartalmaz, amelyek közül a legfontosabb a citrál (legfeljebb 60%), amely meghatározza a specifikus citromillatot. Az orvostudományban általában a hajtások leveleit és csúcsait használják, amelyeket a virágzás kezdetén gyűjtenek össze. A kapott illóolajat az orvosi, élelmiszeripari, konzervipari és alkoholos italok iparban, az illatszeriparban és a főzésben használják.

Sok nép hagyományos orvoslása régóta széles körben alkalmazza ezt a növényt nyugtató, görcsoldó, fájdalomcsillapító, koleretikus, vizelethajtó, gyulladáscsökkentő, emésztést és szívműködést szabályozó szerként. Most tudományos kutatások megerősítették a citromfű nyugtató hatását a központi idegrendszerre; fokozza a gyomor motoros aktivitását és a gyomornyálkahártya regenerációs folyamatait. A bolgár gyógyászatban gyógynövényét görcsoldó, fájdalomcsillapító, idegnyugtató, étvágygerjesztõ szerként ismerik el. Kedvezően hat a gyomorra, az agyra, különösen szédülés esetén. Kiderült, hogy ez a növény a teák alapja tiszta formában, valamint menta és oregánó keverékében. A citromfűből tea készítéséhez vegyen 25-50 g alapanyagot, öntsön 1 liter forrásban lévő vizet és hagyja 20-30 percig. A teát naponta 3-4 alkalommal 200 ml-ben fogyasztják.

A citromfű infúziót belsőleg használják a test általános gyengesége, magas vérnyomás, külsőleg - reuma esetén. A fokozott szexuális ingerlékenység érdekében ajánlott, csökkentik a vérnyomást. Az infúziókat a száj öblítésére használják ínybetegséggel. A szárított citrombalzsamot papír vagy vászon tasakokban, hűvös, szellőző helyen tárolják.

Melissa szerepel a kiváló minőségű alkoholtartalmú italok, például a klasszikus orosz tinktúra "Erofeich" gyártására vonatkozó receptben, borok, balzsamok ízesítésére. Ugyancsak használják az üdítők gyártásában, valamint a zöldségek konzerválásában - az uborka és a paradicsom pácolásában, amely különösen pikáns ízt és erőt kölcsönöz nekik, valamint olyan gyümölcsök készítéséhez, amelyeknek nincs saját erős aroma. A levelek és a fiatal szárak fűszerként való használata kissé összehúzó, keserű-fűszeres aromát ad a salátákhoz, levesekhez, vad-, gomba- és halételekhez. A tej- és tojástálak (például omlett) finom aromát kapnak. A citromfűvel történő ízesítésnek köszönhetően különleges zselés, kvasos, kompótos, konzerves, almából, szilvaból és cseresznyéből készült lekvárokat kapnak. Csak szem előtt kell tartanihogy a hőkezelés során a citromfű finom citromaroma majdnem eltűnik, ezért kész ételekhez adják. Egyébként a citromfű szárításkor elveszíti aromáját.