Saláta Hagyma Termesztése Magokból - Palántákon Keresztül

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

Hogyan lehet édes hagymát termeszteni éghajlatunkon?

Folytatjuk a beszélgetést a hagymacsaládról, nemzetségről - hagymáról. És beszéljünk a típusáról - hagymáról. A hagymákat többrétegűekre (Viviparum var.) És többfészkűekre (Varan Solaninum) osztják.

Általában annyi mindent írtak és mondtak a hagyma előnyeiről, hogy nem kell meggyőzni kertészeinket, hogy ezt a növényt a kertjükben termesszék.

Beszél az Ószövetség íjjáról és a Koránról; Számos cikkben és könyvben talál átfogó információt e kultúra történelmi vonatkozásairól. De csak e kultúra mezőgazdasági technológiájának sajátosságain fogok foglalkozni. És akkor is szűkebben fogalmazom meg a problémát: a fehérrépahagymát magokból növesztem. Valójában ez arra késztetett, hogy írjak egy cikket az íjról. Úgy tűnik, hogy a kertészeknek nincsen gondja ezzel a terméssel: vásároljon készletet, ültesse el - és kapjon karalábehagymát. Miért kell bajlódni a nigella magokkal? Vagy még könnyebben teheti meg: elmegy a boltba, és vesz két vagy három kilogramm hagymát.

De emlékszem, hogy nagyanyám gyerekként elküldött a boltba hagymára. Hoztam az úgynevezett "hagymát" az árcédulában. Nagymamám mérlegelte a vásárlást, felsóhajtott és így szólt: "Igen, a mi időnkben volt egy hagyma - a spanyol igazi hagyma, édes." Akkor még nem értettem, milyen édes lehet ez a hagyma.

Kertész útmutató

Növényi faiskolák Áruházak nyaralókhoz Tájtervező stúdiók

Saláta hagyma

Talán a nosztalgikus emlékek inspirálták pontosan a cikk ezen témáját. És ezért. Lehetetlen az édes hagymafajtákat a készletből kinevelni, ilyen változatosság nem lehet. Végül is a saláta (édes) hagyma minden fajtáját 3-4 hónapig tárolják. Igazi salátahagymát csak magokból lehet kapni. A fajták ízlés szerinti felosztása - fűszeres, féléles, édes - kissé önkényes, mivel az íz a növekedés helyétől függően változhat.

A fűszeres hagymák hosszabb eltarthatósági idővel, vastag hagymákkal és magasabb szárazanyag-tartalommal rendelkeznek, mint az édes hagymák. Jól érnek Oroszország középső zónájában és északi régióiban.

Az édes hagymák közepesen sűrűek, és több vizet tartalmaznak, ami belső pikkelyüket szaftosabbá teszi. Ezeket a fajtákat főleg délen termesztik. Most természetesen megvásárolhatja a fehérrépa vöröshagyma édes fajtáit egy jó szupermarketben, de az ezekre vonatkozó árak harapnak. És még a Krím-félszigeten is, ahol az édes hagymát régóta e térség egyik vonzerőjének tartják, problémák merülnek fel.

Az a tény, hogy egy ilyen hagyma csak a Krím déli partjának néhány falvában nő igazán ízlésesen: édes földcsuszamlás Jaltától nyugatra, Zaprudny - Jalta és Alushta között, Pushkino és Maly Mayak falvakban Alushta közelében. Más helyeken a termesztett vöröshagyma más ízű lesz. Az édességhez a közönséges sárga hagyma csípőssége jellemző. Ezért vélik úgy, hogy valódi krími hagymát csak bizonyos helyeken lehet termeszteni.

Természetesen elég nehéz ilyen finom hagymát szerezni a nem csernozjom zónánkban. A hagyma igényes növények a fényhez képest. Az északi és a középsávos fajtáknak a nap hossza 15-17 óra, a déli - 13-14 óra. Az északi déli fajták megnövelik a tenyészidőt, ezért palántákkal kell őket beültetni. A hagymának szintén nagy fényintenzitásra van szüksége, különösen akkor, ha magból termesztik.

Hirdetőtábla

Eladó cica Kölyökkutyák eladók Eladó lovak

A fényhiány nemcsak lelassítja a fejlődést, hanem késlelteti az izzók képződését is. Ez a növény a vörös fényt és a növényi oldal megvilágítását részesíti előnyben. Ez a biológiai tulajdonság magyarázza a hagymával szemben támasztott magas követelményeket a növények gyomoktól való megtisztítására - a napspektrumban a vörös fény uralkodik reggel és este, amikor kevés a nap, és az ilyen napon lévő gyomok bezárják az ültetvényeket és megzavarják a fotoszintézist. Természetesen a nagy mezőgazdasági vállalkozások területén még mindig elfogadhatatlan a hagymatermesztés palánta módszere. De nagyon lehet ínyenc hagymát termeszteni a webhelyén.

Kiderült, hogy szűkítettük a feladatot magunknak: megpróbáltunk finom hagymafajtákat termeszteni magokból palántákon keresztül. Mit értesz finom fajtákon? A hagyma csípős ízét és illatát az illóolajok jelenléte határozza meg. A vöröshagyma szénhidrátjait cukrok képviselik - szacharóz, manóz, raffinóz, xilóz, arabinóz, ribóz; pentozánok (legfeljebb 0,5%): hemicellulóz (legfeljebb 0,6%) és pektin anyagok (legfeljebb 0,6%). A hagymaproteinek 50% -a 18 aminosavat tartalmaz. A kis mennyiségben vannak vitaminok A, B, B ₂, B ₆, PP, E, H, folsav és a pantoténsav savak; az ásványi anyagok aránya eléri a 1,5% -ot.

Miért van szükség palántákra?

Az édes hagyma több vizet, lényegesen kevesebb glikozidot tartalmaz, így az édesség érzése még kis mennyiségű cukor esetén is kifejezettebb. Hogy pontosan mi az összes alkotó anyag aránya határozza meg a kívánt ízt, nehezen tudom megmondani, ahogy mondani szokták, az ízekről nincs vita.

A hagymának a fehérrépa magról történő termesztésének van és még mindig örömmel jár az előnye a csemetékből történő termesztéssel szemben. Természetesen mindkét esetben minőségi maganyagnak kell lennie. De amikor a hagymát egy készleten keresztül termesztik, a betegségek és kártevők elleni küzdelem bonyolultabbá válik, mivel itt megkönnyítik a peronoszpóra, a fehér rothadás, a vírusok és a kórokozó fonálférgek terjedését. Ha a tárolási rendet megsértik, nagy számú dart növény jelenik meg.

Ugyanakkor a hagymák halmazba ültetése nagy csírázást, termésállóságot nyújt a gyomokkal szemben, egy erősebb asszimilációs készülék korai kialakulását, majd nagy izzókat eredményez. Ez vonzza a kertészeket. De ha nincs több száz hektár ültetési terület, de csak néhány ágy van, akkor a palánta hagyma termesztése megtartja az összes előnyét a palánták termesztésével szemben.

Hogyan történik Izraelben

Ha Oroszországban megszoktuk a fehérrépahagymát halmazokból történő termesztésében, akkor például a hagymatermesztés technológiája Izraelben nagyon eltér a miénktől. Csak hagymát termesztenek hagymával. A hagymatermesztéshez nagyon jó minőségű hibrid magokat használnak, amelyek standard kiegyenlített hozamot biztosítanak. Gazdasági szempontból a palántákkal történő termesztés Izraelben jövedelmezőbbnek bizonyult, és ami a termékek minőségét illeti, kivételesen egyenletes és szokásos termést kapnak.

Erről meggyőződhet, ha ellátogat szupermarketeinkbe, ahol régóta nincsenek hazai termékek, de a sárgarépát és a hagymát Izraelből hozzák. Valószínűleg más a technológiájuk. Például a talajba közvetlen vetést a várt eredmény instabilitása és a nagyon magas magfogyasztás miatt nem alkalmazzák. A talajba közvetlenül vetett vöröshagyma megvastagodott palántái szintén különböző méretű és nem szabványos méretű hagymákhoz vezetnek.

De a palántákon keresztül történő termesztés lehetővé teszi, hogy szezononként akár két terméshagymát kapjon zöldekért, és biztosítja a friss zöldhagyma folyamatos ellátását a piacon. Különböző fajtájú és típusú hagymák használata segít megoldani ezt a problémát. A fehérrépa hagymájának palántán keresztül történő termesztése azonban parcelláinkon is lehetséges, nemcsak Izraelben. Hogyan lehet hagymanövényeket termeszteni?

Palántanevelés

Nevelheti ablakpárkányon és üvegházban. A palánták legjobb kora 50-60 nap. Városi lakásban napfényes ablakpárkány alkalmas. A hagymamagokat március 15-25-én vetik. Kapacitás a hagymanövények termesztésére - műanyag kétliteres üveg ásványvíz. El kell készíteni - vágni "a vállánál fogva", és lyukat készíteni az alján, mint a virágcserepekben.

Ezután öntsön palántát talajra 15 cm-es réteggel, ez körülbelül az üveg fele. A talajt 80 ° C-ra kell előmelegíteni - fertőtleníteni. Nem lehet savas. Használhat rendes tőzegtalajt palántákhoz, de csak az "élő föld" nélkül. Az üveg alján először több golyót duzzasztott agyagból dobhat.

Ezután el kell terítenie a magokat az előkészített talajon, körülbelül 50-70 darabot helyeznek el belőlük. Fedje le a magokat 0,5 cm talajréteggel, majd tegyen egy műanyag zacskót a palackra magokkal. Helyezze az edényt az ablakpárkányra, az üveg alá tegyen egy csészealjat vagy tálat, amelyen keresztül szükség szerint öntözzük és megtermékenyítjük a növényeket.

Az optimális hőmérséklet ekkor 20 … 25 ° C. Amint megjelennek a hajtások, a műanyag zacskót eltávolítják, és a hőmérsékletet délután 16 … 20 ° C-ra csökkentik. A magasabb hőmérsékletek általában kinyújtják és gyengítik a palántákat. Az optimális éjszakai hőmérséklet 12 ° C körül van. A mag csírázásakor az elsődleges gyökér függőlegesen nő a talaj mélyére, és csak csírázás után 25–30 nappal, amikor a növénynek két igazi levele van, három-öt másodlagos gyökér képződik.

Ugyanebben az időszakban megkezdődik az elsődleges és a másodlagos gyökér gyenge elágazása. A hagyma gyökereinek zöme, még a maximális növénynövekedés időszakában is, csak a szántóföldön belül helyezkedik el. A talaj nedvességgel történő telítettsége és a talajoldat alacsony koncentrációja különösen kedvező a hagymanövények normális növekedéséhez és fejlődéséhez. A vízzel együtt bizonyos mennyiségű oldott só kerül a növénybe.

Körülbelül hetente egyszer a palántákat oldható komplex műtrágyával kell etetni - 0,5 g / 1 liter víz. A palackba vetés kényelme abban rejlik, hogy a hagymanövényeket áthelyezhetjük, keretek közé helyezhetjük stb. Ugyanakkor a hagymalevél nem törik el - az üveg falain nyugszik. A palántákat szállíthatjuk, ültetés előtt üvegházba helyezhetjük a dachánál, egy üvegházban, jó idő esetén kint hagyhatjuk, ültetés előtt 2-3 napig megkeményedhetünk.

Palánták ültetése a földbe

A palánták ültetése meglehetősen egyszerű: vágja le az üveget és ültesse a növényeket ugyanúgy, mint általában a palánták ültetésekor. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a hagyma szálkás, gyengén elágazó gyökereit nagyszámú legfinomabb gyökérszőr borítja, amelyek a gyökerek kiásásakor gyorsan elveszítik turgorukat, a gyökerek felszínére hullanak és gyorsan kiszárad. Ezért takarja le a gyökereket földdel, és ne késleltesse a kiszállási folyamatot.

A kész palántákat akkor lehet ültetni, amikor a talaj hőmérséklete eléri a 10 ° C-ot. Ferdén ültetik ugyanabba a mélységbe, amelyen korábban nőtt, előtte jól ki kell igazítani a gyökereket. A palántákat 30 cm-es sortávolsággal, a növények között 15 cm-es sorban helyezzük el. Ültetés után a növényeket öntözzük, 7-10 nap múlva az öntözést megismételjük. A további gondozás megegyezik a közvetlen talajba vetésével. Ültetés után a talaj felszínét 2-3 cm réteggel tőzeggel vagy humusszal mulcsozzák.

A hagyma gondozásakor figyelembe kell venni, hogy a hagyma gyökérzete gyengén fejlett és nagyon érzékeny a talajoldat magas koncentrációjára. Ezért a műtrágyákat a hagymák alá olyan módon kell kijuttatni, hogy a gyökérzónában az egész tenyészidőszak alatt elegendő mennyiségben és könnyen emészthető formában, de ne feleslegben lévő műtrágyák legyenek. A trágyázás és az öntözés módja megegyezik a növények palántákból történő növesztésével. Az édes fajták viszonylag több káliumot és kevesebb nitrogént fogyasztanak: 100 kg hagymára a növények 3 kg nitrogént, 1,1 kg foszfort és 3,2 kg káliumot fogyasztanak.

Trágyák

A hozzávetőleges trágyázási arány talajtípustól és időjárási viszonyoktól függően változik. Nem célszerű a trágyát közvetlenül a hagyma alá helyezni, mivel az izzók normál érése késik. Ezenkívül sok életképes gyommagot alkalmaznak friss szerves műtrágyákkal, amelyektől később nehéz megszabadulni. Jobb, ha ősszel 50-70 kg / 10 m3 tömegű öregségi komposztot adunk hozzá, foszfor- és kálium-műtrágyákat - 150-200 g / 10 m2 arányban - és nitrogén műtrágyákat - tavasszal, vetés vagy ültetés előtt. ugyanaz az adag. Így kell újratölteni a talajt.

Felső öltözködés

Az etetés során figyelembe kell venni, hogy az első tenyészidőszakban a növény nem fogyaszt sok tápanyagot, az öntet elég. Júniustól az izzók érésének kezdetéig a növények a teljes tápanyagigény 3/4-ét eltávolítják a talajból. Ezért ajánlott az ásványi műtrágyák frakcionált kijuttatása. Ha a vegetatív tömeg lassan növekszik, akkor öntözés előtt teljes ásványi műtrágyával táplálják-e, vagy egyidejűleg öntözővízzel 10-20 g / 10 m sebességgel? az egyes elemek hatóanyaga.

A kialakulás kezdetén az izzókat csak 20 g / 10 m2 foszfor-kálium műtrágyákkal táplálják. Kinek van fahamu, alkalmazzon 0,5-1 kg / 10m ?. Az ültetéseket öntözésre van szükség, különösen száraz időszakokban és a felső öltözködés után. Ennek a növénynek a túlzott nedvességtartalma is káros. A hagymát augusztus második felében szüretelik. Ekkorra a levelek teteje kiszárad és lefekszik.

A palánták révén fajtákat és hibrideket termesztünk gazdaságunkban:

Az Exibishen salátafajta, jó mezőgazdasági technológiával, az izzó tömege eléri az 1 kg-ot vagy annál többet.

A Crystal F1 középkorú fehér hagyma korai érett hibridje friss fogyasztásra és rövid (3-4 hónapos) tárolásra. A betakarítás már 85-90 nappal a csírázás után megkezdődik. Az izzók egyenletesek, kerekek, tökéletes fehérek. A belső pikkelyek vastagok, lédúsak, ropogósak, kielégítő élességgel rendelkeznek. A hibrid ellenáll a rózsaszínű rothadásnak és a fuzáriumnak.

A Mazilla F1 egy korai érett lilahagyma hibrid friss fogyasztásra és rövid tárolásra (3-4 hónap). A betakarítás már 85-90 nappal a csírázás után lehetséges. Az izzók kerekek, nagymértékben egyenletes méretűek, nem repednek és gyönyörű, gazdag vörös külső héjjal rendelkeznek. A belső pikkelyek lédúsak, kielégítő élességgel. A hagyma ellenáll a rózsaszínű rothadásnak és a fuzáriumnak.

Az F1 zene korai produktív hibrid, az izzó kerek, édes. Ezt az íjat általában először eltávolítják. Nagyszerű friss saláták és különféle húsételek elkészítéséhez.

Célszerű a hétköznapi fűszeres fajtákat klimatikus övezetünkben sevokon keresztül termeszteni. A következő cikkben folytatom a hagymatermesztéseket.