A Zöldségek "hasznosságáról", Mint A Talaj Minőségének Származéka

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

Hogyan lehet növekedni és hogyan lehet "egészséges" zöldségtermést elérni?

A modern nyári lakos már belegabalyodott a kertben megjelenő különféle csodálatos gyógyszerek, műtrágyák és egyéb árucikkek közül, amelyek megjelentek az értékesítés során. Minden gyártó példátlan betakarítást, teljes ökológiát ígér, általában az Éden kertjét a földön.

Felmerül a kérdés: mire van szüksége a földnek, hogy meghozza gyümölcsét? Lehet, hogy erre a talajra nincs szükség, talán hidroponikával vagy aeroponikával, kemoponikával, aggregatoponikával, ionitoponikával, növények csepegtető táplálásával pótolható.

Most futtathatja dacha farmját a keskeny gerincekből álló Mittlider kertben, ahol csak a terület 1/3-át foglalják el, és ennek 2/3-át a folyosókra szánják. Rudolf Steiner tanításai alapján elfogadható az antropozófus mezőgazdaság.

Kertész útmutató

Növényi faiskolák Áruházak nyaralókhoz Tájtervező stúdiók

Természetesen, ha elvetjük a misztika, az alkímia, a kozmikus befolyás elemeit az ökológiai gazdálkodás elméletében, akkor a talaj gondozása gondosan előkészített szerves műtrágyák segítségével, a hüvelyesek sokféle felhasználása, a talaj menedéke és talajtakarása., zöld műtrágya és lóhere-fű keverékek használata, gyógynövényekből és lombokból készült öntet használata - ezek a tevékenységek egyáltalán nem mondanak ellent a klasszikus talajtudománynak.

Ugyanakkor, valamint az EM technológiák különböző mikrobiológiai műtrágyái. De azt állítom, hogy az ásványi műtrágyák használata nem tesz mást, mint árt a talajnak, én sem kategorikusan állítanám. Különösen "trágyázott" nyaralóinkban, gyakran gazdálkodásra alkalmatlan helyen, a kockázatos gazdálkodás éghajlati övezetében.

1834-ben N. V. Gogol, a Szentpétervári Egyetem Történettudományi Tanszékének adjunktusa nagyon érdekes tudományos munkát írt. Nem, nem a "Holt lelkek", nem a "főfelügyelő", ami szerintem még most is nagyon fontos számtalan tisztviselőnk számára. Nyikolaj Vasziljevics írta a "Gondolatok a földrajzról" című munkát, amelyben az író reprodukálta Szülőföldünk földrajzi képét, amelynek gazdagsága a "földalatti földrajzon" múlik.

Különösen azt írta: „Nem ártana megérinteni néhány földalatti földrajzot. Itt minden jelenség és forma nagyságot és kolosszalitást lehel. " Az a tény, hogy már azokban a napokban észrevették, hogy a talaj "földalatti tulajdonságai" valahogyan hatnak az emberre, a néprajz egészére. Akkor még nem vezették be az olyan fogalmakat, mint a nyomelemek, és még inkább azt sem tudták, hogy a különféle elemek mikrodózisa az enzimek alapja.

Most természetes ökológiai és geokémiai tartományokat azonosítottak, ahol a természetes geokémiai mező sajátosságai határozzák meg az élő szervezetek előfordulását az egyik vagy másik nyomelem talajának hiányából vagy feleslegéből. Ezeken a területeken, ahol a zöldségnövények alacsony termetűek, klorózisban szenvednek, az emberek nagyobb valószínűséggel betegednek meg - idegrendszeri betegségek, purin anyagcserezavarok, vérszegénység, hepatitis, B12-vitamin-hiány és pajzsmirigybetegségek. Úgy tűnik, mi a kapcsolat a zöldségekkel, a talaj termékenységével?

De próbáljuk megérteni ezeket a "földalatti tulajdonságokat". Az ilyen ökológiai és geokémiai tartományokban általában hiányzik a mangán, a cink, a réz és a foszfor. Ezért ennek megfelelően a kapcsolat a felsorolt betegségekkel. Például meszes talajon a termesztett zöldségeknek alacsony a vattartalma, a mocsári tőzeges talajokon - hiányzik a réz, nagy problémák vannak a jód, a kobalt, a szelén felhalmozódásával, és ez pedig kihat az egészségre. mocsaras talajon élő, vagy elsajátító emberek.

Civilizációnk fejlődése a zöldségek további szennyezéséhez vezetett radioaktív izotópokkal és nehézfémekkel. Valószínűleg ebben az esetben van értelme legalább egy kicsit beszélni a mikroelemekről. Ez segít megérteni: mi ez - valóban teljes zöldségfélék, amelyekből előnyök származnak? Minden nyomelem feltételesen három csoportra oszlik: esszenciális (vagy az alapvető táplálkozási tényezők pótolhatatlan anyagok, vagyis nem szintetizálódnak az emberi testben; ezeket az anyagokat csak étellel kapjuk, létfontosságúak), mérgező és semleges.

Az első csoport nyomelemei rendkívül szükségesek, és az étkezési étrend nélkülözhetetlen összetevőinek számítanak. Ide tartoznak a réz, cink, mangán, kobalt, molibdén, króm, nikkel, ón, vanádium, jód, fluor, szelén és szilícium. Az alapvető nyomelemek hiánya jellegzetes tünetek megjelenését idézi elő, amelyek eltűnnek, ha diétákban használják őket.

A mérgező nyomelemek súlyos toxikus reakciókat okoznak. Ezek a higany, az ólom, a kadmium és az arzén.

Nos, a semleges elemek, vagy inertnek is hívják őket, nem vezetnek kifejezett fiziológiai és toxikus jelekhez. Ezek a bór, lítium, alumínium, ezüst, rubídium és bárium.

A Clark-Vernadsky-törvény szerint minden természeti tárgy tartalmazza azokat a kémiai elemeket, amelyek a földkéregben ismertek. A test számára nincsenek „káros” és „hasznos” elemek, itt fontos a koncentrációjuk. Az alábbiak közül melyiket részesíti előnyben? Senki sem mondhatja: mind a maguk módján fontos és pótolhatatlan.

A zöldségek minőségét illetően előfordulhat, hogy a vasat kell előtérbe helyezni. A vas oxigént szállít a tüdőből a test minden szövetébe és sejtjébe. A középpontban lévő vér hemoglobinmolekulája vasatomot tartalmaz, hasonló a növények klorofilljéhez, középpontjában magnéziumatom található. Annak ellenére, hogy a vas a természetben elterjedt, a bolygó minden ötödik lakosa vashiányban szenved. A kiegyensúlyozatlan étrend ennek a jelenségnek az egyik oka. Több szerves vas található a sörélesztőben - 17,3 mg / 100 g.

Hirdetőtábla

Eladó cica Kölyökkutyák eladók Eladó lovak

A tökmag, a tök és más töknövények felhasználása nagy egészségügyi előnyökkel jár, amelyek akár 11,2 mg / 100 g-ot is felhalmoznak. A magas kalciumtartalmú talajok vasban szegény zöldségeket eredményeznek. Ezt figyelembe kell venni, ha savtartalmú területen harcolunk. A növények vashiányának egyik jellemző jele a levélklorózis. Sőt, a hiányt nemcsak zöldségültetvényen lehet felismerni, hanem a legközelebbi kertben vagy erdősávban is.

A vas felhalmozódásának rekordja a csalán - 41 mg / 100 g. Ugyanakkor figyelmeztetni kell mindenkit, aki teljesen át akar váltani a csalánra. Először konzultáljon orvosával arról, hogy teste hajlamos-e a vérrögökhöz társuló hematogén trombofíliára. Mint látható, a csalán bizonyos esetekben káros lehet.

Ami a vasat, mint nyomelemet illeti, nem annyira a zöldségfélékben lévő tartalom a fontos, mint a rendelkezésre állása, és nem haladja meg a tartalom 5% -át. Ez nagyon kicsi. A vasnak a növényi sejtekből történő felszabadításának egyetlen módja a sejtfalak lebontásával történő lebontása. Ezért forraljuk fel, aprítsuk fel a növényeket. Néha segít. A vas jobban felszívódik, ha az ételeket A-vitaminnal dúsítják.

A testünkkel nem minden ilyen egyszerű. Például neki is nagy szüksége van cinkre - az idegek számára ez megegyezik a vas vérével. Ez egy fontos orvosság az idegi és agyi kimerültség ellen, ami különösen fontos most nehéz életünkben. A szerves cink legnagyobb koncentrációja a spermában, a csontokban és a hajban található. Emberi hiánya törpéhez (Prasad-kór), késleltetett szexuális fejlődéshez vezethet. Az ember ízlelete, esetleg esztétikája, romlik, talán éppen ezért vannak most ilyen televízióban a műsorok, de ez a személyes feltételezésem, de a cinkhiány miatt a test sebei lassan gyógyulnak - ez bebizonyosodott.

Ez az elem felszívódik a felső bélben. A felszívódási arány 20-40%, a legnagyobb felszívódást az állati termékek, és sokkal kevésbé a zöldségekből nyerik. A zöldségnövények táplálékszervei felhalmozódnak a fitinben, amely kalciumfelesleggel oldhatatlan vegyületeket képez a cinkkel, és eltávolítja a szervezetből.

Ez ismét megerősíti az életkor, a nem, a lakóhely területe szerinti teljes körű vegyes étrend szükségességét, mert a különböző talajokban különböző tápanyagtartalmú zöldségeket nyernek. Ami a cinkben gazdag zöldségeket illeti, leginkább gyömbérgyökérben van - 6,8 mg / 100 g. Nem ok nélkül használják a gyömbért az agyműködés javítására Avicenna óta. Szent Hildegard receptjeiben pedig az egyik fontos helyet foglalta el.

Érdekes, hogy már akkor is csak a cinkhiányos betegségekre jellemző tünetekkel - régi sebekkel - kezelték őket. Javították memóriájukat, anélkül, hogy bármit is tudtak volna a cink tulajdonságairól. A legtöbb zöldség 0,1-0,5 mg / 100 g tartományban van. Megnövekedett mennyiséget észlelnek a zöldborsóban (1,5 mg / 100 g), a petrezselyemben és a burgonyában (0,9), a fokhagymában és a sárgarépában (0, 6 mg / 100).).

1957-ben felfedezték a szelén nélkülözhetetlenségét, az élő szervezetekre gyakorolt hatását. A modern tudomány részletesen tanulmányozta a szelén számos biológiai funkcióját emberekben és állatokban, amelyek olyan Se-specifikus fehérjékhez kapcsolódnak, amelyek gátolják a sejtek és szövetek öregedését. A szelén koncentrációja a vérben és a hajban minden régióra jellemző érték. Az élelmiszerekben való felhalmozódását befolyásoló fő tényező a talajszint, az erős savtartalom és a magas vaskontroll.

Kiderült, hogy Leningrádi körzetünk nem a legjobb hely a hosszú májok számára. A szelén biohasznosulása csökken a nehézfémek - ólom, higany, kadmium, nikkel - zöldségekkel történő túlzott bevitelével. Ami azt a növényt illeti, amelynek magas az elemtartalma, a brokkolikáposzta a vezető a szelénben.

A zöldségek a szerves jód értékes homeopátiás dózisainak forrásai, amelyek hatékonysága a szervezet számára jóval magasabb, mint a szervetlen (jódozott sók). A jód előnyeit valószínűleg sokan ismerik, ez szükséges elem az endokrin mirigyek, különösen a pajzsmirigy működéséhez.

Olvassa el a következő részt. Talaj - tulajdonságai, összetétele, felszívóképessége →