Hogyan Lehet Karfiolt Termeszteni

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

A karfiol költséghatékony és finom zöldség

Közvetlen napfény hatására a fej sötétedik és elveszíti megjelenését

Egy jól ismert angol közmondás azt mondja: "A legjobb virág a káposzta virág." Egy ilyen állítás nem meglepő, mert ebben az esetben a káposzta virágok nagyon ízletes és nem kevésbé hasznos karfiolvirágzatokat jelentenek.

A karfiol táplálkozási tulajdonságaiban jelentősen felülmúlja fehérfejű unokatestvérét. Például nagyobb arányban tartalmaz vitaminokat (elsősorban B-vitaminokat és C-vitamint), magnéziumot, foszfort, káliumot és cinket, valamint fehérjét. Ráadásul a karfiol minimális rostot tartalmaz, így könnyen emészthető.

Kertész útmutató

Növényi faiskolák Áruházak nyaralókhoz Tájtervező stúdiók

Ez azt jelenti, hogy mindenki használhatja, beleértve a csecsemőket és a gyomor-bél traktus betegségeitől szenvedőket is. Sőt, ennek a káposztának az íze megőrződik a fagyasztási folyamat során, ami lehetővé teszi, hogy egész évben felhasználja étrendjében.

Nyugaton mindezeket a szempontokat régóta figyelembe vették, és az ott található karfiol szerepel a legaktívabban fogyasztott zöldségek listáján. Ennek a zöldségnek a népszerűsége hazánkban is növekszik, legalább most fagyasztott karfiol látható a különböző üzletek polcain. Azonban nem minden kertész termeszti ezt az értékes és ízletes zöldséget a földjén. És teljesen hiába, mert a karfiol jövedelmezőbb, mint a fehér káposzta - korábban érik, sűrű ültetvényekben is termeszthető. Ezért ez a káposzta jelentős érdeklődéssel kíséri az amatőr kertészeket, akik, ahogy mondani szokták, maga Isten megparancsolta, hogy biztosítsák maguknak ezt a hasznos zöldséget.

Karfiolpreferenciák

A karfiol (szemben a fehér káposztával) egynyári növény. Ezt a káposztát sűrű és húsos éretlen virágzattal (vagyis egy virágzó hajtás tetejével) fogyasztják, amely leggyakrabban hófehér vagy krémes színű. Kevésbé elterjedt fajták más színű - sárga, zöldes, narancssárga, mályva, sőt lila - virágzattal.

A karfiol meglehetősen hidegálló, de kevésbé ellenáll az alacsony hőmérsékletnek, mint a többi káposzta. Elméletileg magjai + 5… + 8ºC hőmérsékleten csírázhatnak, de az alacsony (+ 8 ° C alatti) hőmérsékletnek való hosszan tartó kitettség további fejletlen fejek kialakulásához vezet. A karfiol növekedésének és fejlődésének optimális hőmérséklete + 18… + 20ºC.

Ezért a hideg ellenállás ellenére (például a rozetta fázisban a növények akár -5 ° C-ig is képesek ellenállni a fagyoknak), semmiképpen sem szabad hosszú ideig alacsony hőmérsékletnek kitenni. Ez azt jelenti, hogy a növények korai ültetésével megfelelő menedékhelyeket kell biztosítani. A karfiol szintén nem szereti a magas hőmérsékletet - + 25 ° C feletti hőmérsékleten a fejek kialakulása késik, kicsiké, lazává és gyapjasokká válnak, és a virágzat belsejében kis zöld levelek jelenhetnek meg.

A többi káposztafajtához hasonlóan a karfiol is nagyon fotofil - a részleges árnyékban történő termesztésre tett kísérletek teljesen hiábavalók. A fényhiány a palántanevelés időszakában különösen következményekkel jár. Ez a növény csak könnyű, nedvességigényes, nagyon termékeny talajokon képes termelni magas szántófölddel és semleges reakcióval. Még gyenge talajon sem ajánlott tavasszal friss trágyát adni a talajba a gyökérrothadás veszélye miatt (ősszel megengedett a gerincek előkészítésekor), de a komposzt megfelelő lesz.

Savas talajon a növények megbetegednek a gerincvel és nem hoznak termést, nehéz agyagos talajon a karfiol jó hozamot hozhat, de csak akkor, ha a sortávolságokat rendszeresen lazítják. Minden káposzta nedvességkedvelő, a karfiol sem kivétel. A túlzott nedvesség például az alacsony fekvésű területekre történő ültetéskor lelassítja a növények fejlődését, és a káposzta ilyen körülmények között gyakran egyáltalán nem köti meg a virágfejeket.

Hirdetőtábla

Eladó cica Kölyökkutyák eladók Eladó lovak

Palánták nélkül nem lehet

Az Apionokra ültetett káposztát egyáltalán nem kell etetni

Általában a karfiolt palántákon keresztül termesztik. A túl száraz levegő, a rossz megvilágítás és a magas hőmérséklet miatt rendkívül nehéz otthon kiváló minőségű palántákat szerezni. Ilyen körülmények között a palántákat kinyújtják, ami később kicsi, fejletlen fejek kialakulásához vezet.

Ezért leggyakrabban a palánták magjait bioüzemanyaggal fűtött üvegházakba vagy melegágyakba vetik, ami általában már április közepén elvégezhető. Az ipari fűtött üvegházakban magjait korábban el lehet vetni. A karfiolpalántákat célszerű különálló cserepekben termeszteni - mindenekelőtt kazettákban, ami lehetővé teszi, hogy minimális munkaerő-költséggel hozzájussanak hozzájuk. Biztonságosabb 2-3 magot vetni minden edénybe, tovább eltávolítva a gyengébb példányokat.

A korai termelés felgyorsítása érdekében az amatőr kertészek otthoni fűrészporban áztathatják és csíráztathatják a magokat, majd a palántákat üvegházakba vágják, amelyeket már sziklevelek szakaszában, vagy amikor megjelenik az első igazi levél, bioüzemanyaggal fűtötték. A csírázáshoz a magokat nedves fűrészporrétegre terítjük, megnedvesítjük, és fűrészporral ellátott edényeket nyitott műanyag zacskókba helyezünk.

Ha szükséges, nedvesítse meg. A magok piszkálása után a fűrészport egy termékeny talajréteggel - 3-4 mm-rel - megszórjuk. Amikor a hajtások megjelennek, a tartályokat kiveszik a zsákokból, és a szigetelt mázas loggiákba helyezik, éjszakára betakarva (szigorú hőmérséklet-szabályozással), és rövid időn belül megpróbálják a növényeket átültetni az üvegházba. Boncoláskor a palántákat kissé a földbe temetik és alaposan megöntözik meleg vízzel.

Az üvegházakban levő növényeket és elvetett palántákat vékony fedőréteggel kell bevonni. Ezenkívül íveket telepítenek az üvegházhatást okozó gerincekre az üvegház belsejében, és egy filmet vagy vastag burkolóanyagot dobnak rájuk. Figyelembe véve azt a tényt, hogy a karfiol sok fajtáját és hibridjét megkülönbözteti a betakarítás harmonikus hozama, a friss termékek fogyasztásának időtartamának meghosszabbítása érdekében általában 2-3 perces időközönként több időszakban vetik őket.

Palánták ültetése a földbe

A karfiolpalántákat általában május közepe táján ültetjük. Ekkorra a növényeknek 4-6 valódi levele és fejlett gyökérrendszere kell, hogy legyen. A leszállási technika nem jelent nehézséget. Először a lyukakat készítik elő, a kívánt séma szerint (a növények méretétől függően) - a korai fajtákat általában a rendszer szerint 70x25-30 cm, a szezonban közepeseket - a rendszer szerint 70x30-35 cm.

A lyukakat mélyre kell tenni, hogy a káposzta ültetése után kis mélyedésekben legyen, ami egyszerűsíti az öntözés és az etetés folyamatát. Célszerű két nagy marék hamut, 2-3 marék humuszt és 2 evőkanál Kemira típusú komplex műtrágyát adni a kutakba, a kút tartalmát alaposan összekeverjük. Az összes fent említett műtrágya helyett minden kútba tehet egy zacskó Apion műtrágyát.

A palántákat bőségesen öntözik, majd enyhén elmélyülve lyukakba ültetik őket. Ha nyitott gyökérzetű palántákat ültet, gondosan el kell terjesztenie a gyökérzetet, de ha kazettákban termesztik, akkor a palántákat közvetlenül a lyukba helyezett kazettába helyezik. Ültetés után az egyes lyukakba egy liter vizet öntünk, a növények körüli talajt meglazítjuk és mulcsozzuk.

Ezután az ültetett káposzta gerinceit azonnal lezárják egy vékony burkolóanyaggal, amely megvédi a fagytól, a növények túlélésének idején a túlzott napsütéstől, a káposzta kártevőktől, és csökkenti az öntözés számát is. A burkolóanyagot a káposztán a lehető legtovább kell tartania, a növényeket csak öntözés és etetés céljából kell kinyitnia. A hobbikertészek a karfiolt fehér káposztával együtt ültethetik, a növényeket érettségük és bokorméretük szerint váltogathatják, hogy a területet maximálisan hatékonyan tudják használni.

Ültetési gondozás

A karfiol termesztésének technológiája alig különbözik a fehér káposzta technológiájától - öntözés, gyomlálás, lazítás és etetés. Az öntözést közvetlenül a palánták ültetése után naponta (vagy a helyzet függvényében minden második nap) végezzük, a jövőben - körülbelül hetente kétszer. Biztosítani kell, hogy a növények alatti talaj semmiképpen ne száradjon ki, különben azonnal befolyásolja a jövőbeni betakarítást. A káposztát a gyökérnél öntözik, teljesen elfogadhatatlan, hogy az öntözés során a csomózott fejekbe víz kerüljön, amely elrothadhat.

A karfiol igényesebb az etetéshez, mint más típusú káposzta - legalább háromszor kell etetni. Ebben a helyzetben az első etetést egy multifűszeres oldattal végezzük két héttel a palánták ültetése után, a második - komplex ásványi műtrágyával (két héttel az első után), a harmadik - kálium-szulfáttal (a kötés kezdetén) fejek). Ezenkívül, ha az alkalmazott komplex műtrágya nem tartalmaz molibdént és bórt, a fej kialakulásának kezdeti pillanatában ammónium-molibdénsav és bórsav oldatával permetezzük.

Ha a káposztát Apionokra ültették, akkor nem szükséges etetni. Az öntözés és etetés után minden alkalommal fellazul a növények közötti talaj, és maguk a növények is felhalmozódnak. A lazítás mennyiségének minimalizálása érdekében a talajt levélszemekkel, elavult fűrészporral, apróra vágott náddal és hasonló anyagokkal mulcsozzák. A széna és a kaszált fű felhasználása mulcsozáshoz lehetetlen, mert a csiga aktív vonzereje miatt a káposzta termesztése sok gondot okoz.

A virágzatok megjelenésének megőrzése érdekében védve vannak a közvetlen napfénytől (hogy a fejek nem sötétedjenek el), levelekkel árnyékolva őket. Ilyen árnyékoláshoz vegye a frissen betakarított káposzta példányainak leveleit, vagy használja a virágzat melletti leveleket, megkötözve őket. Érdemes megjegyezni, hogy vannak olyan hibridek, amelyeknek egyáltalán nincs szükségük ilyen eljárásra, például az F1 White perfection - NK, mivel a fejüket jól ellepik a belső levelek. A karfiol kártevői és betegségei megegyeznek a fehér káposztával, ezért nem térünk ki erre a kérdésre.

Aratás

A karfiol fehér káposztával együtt ültethető

A karfiolt szelektíven, késedelem nélkül szüretelik, mivel a fejek gyorsan elveszítik a minőségüket - virágzattá és durvává válnak. A melegben a vágást csak reggel, felhős, hűvös napokon lehet elvégezni - a nap bármely szakában a lényeg, hogy a vágott fejek szárazak legyenek. Szükség esetén a virágzatokat egy-két órán át, árnyékban, szélben szárítják. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a megkötözött karfiol növények feje nem ellenáll a fagynak, és ősszel előre be kell takarni a betakarítatlan növényeket fedőanyaggal.

A friss karfiol rosszul tárolható - általában legfeljebb 7-10 napig 0 ° C-os hűtött kamrákban. A további tárolás az ízének gyors romlásához vezet. Ezért a legésszerűbb a betakarított termést fagyasztással azonnal eladásra vagy feldolgozásra küldeni. Ősszel a karfiol raktárakban, pincékben vagy üvegházakban (sötétben) termeszthető + 4 … + 6 ° C körüli hőmérsékleten.

A termesztési folyamat hossza a növények minőségétől és a hőmérséklettől függ. Például + 10 ° C hőmérsékleten 25-30 napig tart a kereskedelmi fejek kialakulása, + 4 … + 5 ° C hőmérsékleten - már két hónap. Ezért, amikor a hőmérséklet csökken, az üvegházakat fűrészporral, levelekkel vagy más rögtönzött anyagokkal szigetelték, 20-25 cm réteggel. A termesztéshez olyan növényeket vehet fel, amelyek nem fagytak fagy alatt, jól fejlett levelekkel és fejekkel átmérője legalább 5 cm, A kiválasztott mintákat nagy földdarabbal ásják, üvegházakba helyezik, és egymáshoz közel, korábban öntözött barázdákba (15 cm mélységbe) helyezik. Ily módon kb. 30-40 növény kerül 1 m2-re.

Olvassa el a következő részt. Egyszerű karfiol receptek →