Lovage, Levendula, Izsóp, évelő Majoránna

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

Illatos kerti ágy. 2. rész

Olvassa el a cikk előző részét: Kakukkfű, menta, citromfű. Fűszerültetési minták

Tavasszal, amikor a természet felébred a hibernálásból, május elején reggel ki akar menni a kertbe, és válasszon ki egy illatos mentalevelet egy élénkítő tea vagy egy tavaszi vitaminszaláta készítéséhez. A természetben sok olyan évelő növény van, amely kora tavasszal gyorsan növekszik, amelyekből egy illatos kerti ágy állhat - hasznos és gyönyörű még Északnyugaton is.

Lovage

A zeller család évelő növénye - lovage, két méteres magasságot elérve. A szár felálló, üreges, felül elágazó. Levelei nagyok, sötétzöldek, fényesek, kettős és hármas csúcsúak, sajátos zellérű illatúak. A virágok kicsiek, sárgák, esernyő alakú virágzatba gyűlnek össze. A gyümölcs két mag. Ezer mag tömege négy gramm. A rizóma vastag, barna, legfeljebb negyven centiméter hosszú.

A lovage hazája Dél-Európa és Irán hegyvidéki régiói. A vadonban ez a növény Oroszország és a Kaukázus európai részén található. A Lovage-t, mint fűszeres kultúrát, Európa és Észak-Amerika nemzeti konyháiban használják. A szerelem jól telel az északi régiókban, és korán adja a zöldeket, tavasszal visszanő. A növény hideg és fagyálló. Az első életévben egy nagy rozettát képez az alaplevelekből, a második évtől pedig virágozni kezd.

A kedvtelést általában úgy termesztik, hogy magokat vetnek a földbe, palántával vagy bokrot osztanak. Öt-hat éven át egy helyen termesztik. Ennek a növénynek a gondozása abból áll, hogy időről időre lazítunk a sorokban, gyomlálunk, száraz időszakban öntözünk és ásványi műtrágyákkal trágyázunk.

Oroszországban „szerelmes gyógynövénynek” vagy „gyógyhajnalnak” hívták, gyógyszerként és szerelmi bájitalként használva. Ennek a növénynek a levelei tartalmaznak illóolajat, amely terpineolból, cineolból és karvakrolból, szeszkviterpénekből áll. A növény minden részén ecetsav, izovalerinsav, vajsav és benzoesav, fitoncidek, ásványi sók, karotin, valamint C-, B- és P-vitamin találhatók. A gyökerekben furokumarinok, lecitin, gyanták és ínyek találhatók. Gyökereket, gyógynövényeket és gyümölcsöket használnak gyógyászati alapanyagként. Ősszel a gyökereket úgy szedik be, hogy hideg vízben mossák, apró darabokra vágják, árnyékban szárítják és a kemencében 25 … 300 ° C-on szárítják. A leveleket a levélnyéllel és a virágzó hajtásokkal együtt általában árnyékban, szellőztetett helyiségben szárítják. A levelek egy évig, a rizómák és gyümölcsök pedig két évig megőrzik gyógyhatásukat,szorosan lezárt üvegtartályban tárolva.

A lovagolást széles körben használják a népi gyógyászatban: a gyökér tonizáló hatást gyakorol a gyomor-bél traktusra, javítja az étvágyat, enyhíti a gyomorgörcsöt, serkenti az epeváladékot és csökkenti az idegi ingerlékenységet. A gyökér főzete gennyes sebeket és bőrbetegségeket kezel, a haj erősítését szolgálja. Ez a növény antihelmintikus tulajdonságokkal rendelkezik. A népi gyógyászatban a fejre friss leveleket visznek fel a fejfájás enyhítésére. A lovage-t zeller helyett frissen és szárítva használják salátákhoz, levesekhez, húsmártásokhoz, pácokhoz, uborka és paradicsom pácolásához. A fiatal szárakat és gyökereket cukrászati termékek ízesítésére, keserű likőrök, gyógyszerek és parfümök ízesítésére használják. A zamatos levélnyéleket cukrozzák és cukrozott gyümölcsként fogyasztják.

× Kertész kézikönyve Növényi faiskolák Áruházak nyaralókhoz Tájtervező stúdiók

Levendula

A laminák családjának évelő növénye - levendula A természetben ez egy örökzöld cserje, amelynek magassága 20–100 cm, számos emelkedő ágas hajtással, amelyek tövén fásak. A levelek hosszúkás-lineárisak, egészek, befelé fordított élekkel, a fiatalok tomentózus-serdülőkorúak. A virágok kékek vagy lilák, 6-10 hamis örvényben, szakaszos tüskés virágzatban gyűjtöttek. Termése fekete-barna, sima, fényes dió (1 g-ban ezer mag van). A levendula az egyik legősibb aromás növény közé tartozik. Legelterjedtebb Dél-Európában, a Közel-Keleten, Közép-Ázsiában, a Krímben és a Kaukázusban.

A levendula viszonylag termofil, fotofil, szárazságálló és nem igényli a talajt (kivétel a nehéz agyagos talaj, magas talajvízszinttel). Ennek a növénynek csak az a hátránya, hogy alacsony a télállósága, ezért Északnyugat körülményei között a levendula télre menedéket igényel lucfenyővel. A zöldségfélék megszerzéséhez hazai fajtákat használnak - B-34, Record, Stepnaya 197, dekorációs célokra pedig főleg külföldi fajtákat - Munstead törzs (50 cm magas) és Normandia (50 cm magas, egynyári növény).

Ezt a kultúrát háromféleképpen terjesztik: magvak vetésével a talajba, palánták termesztésével és vegetatív módon (bokor vagy dugvány elosztása). A növény egy helyen akár tizenöt évig is megnő. A fő gondozás a gyomok időszakos lazításában és gyomlálásában áll.

Jelenleg a levendulát dísznövényként használják (alpesi csúszdákon és keverőszegélyeken). A levendula kiváló mellifás növény, amelynek mézének gyógyító tulajdonságai vannak, amelyek növelik az emberi immunitást a különféle betegségekkel szemben. A levendula illóolajat széles körben használják az illatszeriparban, a kozmetikumokban, a szappaniparban és az orvostudományban. A szárított levendula virágzatokat a lepkék elleni küzdelem eszközeként, a fehérnemű parfümjeként használják. A friss leveleket az ételekben fűszeres fűszerként használják, salátákhoz, szószokhoz, hal- és húsételekhez, valamint italok és olajok ízesítéséhez.

× Hirdetőtábla Eladó cica Kölyökkutyák eladók Eladó lovak

Izsóp

A lacustrine család évelő növénye - izsóp. Szára 40-70 cm magas, felálló, elágazó. A levelek kicsiek, szinte kocsánytalanok, lándzsásak. A virágok kicsi, kék, lila, rózsaszín vagy fehér színűek, 3-7 a levelek hónaljában helyezkednek el, és tüskés virágzatba gyűlnek. Termése háromszög alakú, hosszúkás tojásdad.

Az iszop hidegálló, szárazságálló és nem válogatós a talaj termékenységével szemben, de legjobban könnyű talajon nő, közepes nedvességtartalmú.

Az iszop szaporításával magokat vetnek a talajba, palántákba és vegetatív módon. A magokat 0,3-1 cm mélységig, 50 cm-es sortávolsággal, sorokban - 20-30 cm után - vetjük, a vetés után 8-14 nappal.

A izsóp leveleinek fanyar, fűszeres íze van, illóolajokat és baktériumölő anyagokat tartalmaznak. A friss és szárított leveleket fűszeres ízesítőként fogyasztják salátákhoz, levesekhez, szószokhoz, hús- és zöldségfélékhez. Az iszop finomra vágott zöldjét majonézzel ízesítik, a túróhoz adják.

A izsóp illóolajait az alkoholos ital- és illatszeriparban használják.

Évelő majoránna

A Jaroszláv család évelő rizómás növénye Szára 30-60 cm magas, egyenes, tövében elágazó, néha lila színű. A levelek levélnyélesek, hosszúkásak vagy hosszúkás-oválisak, fogazott szélűek. A virágok lila vagy lila-rózsaszínűek, virágzatokba gyűjtöttek - terjedő corymbose panicle. A gyümölcs kicsi, kerek, tompa háromszög alakú, barna dió.

A majoránna levelei vitaminokban, illóolajokban gazdagok. Használják az illatszeriparban, az élelmiszeriparban, az alkoholos italgyártásban, a kvas készítéséhez, valamint az első és második fogás, saláták fűszeres ízesítőjeként, valamint zöldségfélék sózása és konzerválása során is.

A majoránna jó mézes növény, dekoratív célokra felhasználható a kertben.