Kakukkfű, Menta, Citromfű. Fűszerültetési Minták

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

Illatos kerti ágy. 1. rész

Tavasszal, amikor a természet felébred a hibernálásból, május elején reggel ki akar menni a kertbe, és válasszon ki egy illatos mentalevelet egy élénkítő tea vagy egy tavaszi vitaminszaláta készítéséhez.

A természetben sok olyan évelő növény van, amely kora tavasszal gyorsan növekszik, amelyekből egy illatos kerti ágy állhat - hasznos és gyönyörű még Északnyugaton is. A tapasztalt kertészek jól ismerik őket. Ezek a kakukkfű, a borsmenta, a citromfű, az izsóp, a lovage, az évelő majoránna.

× Kertész kézikönyve Növényi faiskolák Áruházak nyaralókhoz Tájtervező stúdiók

Sajnos egyes fajok meglehetősen agresszíven viselkednek, a kert teljes terét kitöltik gyökérzetükkel (minden típusú menta és kakukkfű). Ennek megakadályozása érdekében az ilyen növényeket konténerekbe (régi edények, vödrök) kell ültetni, amelyeket aztán a kerti ágyba ásnak. Ennek köszönhetően a növények két-három éven belül megcsavarják gyökérzetüket a tartály átmérője mentén, kompakt elrendezést fenntartva a kertben.

Az évelő hagymák, amelyek tavasszal újranövési időben egybeesnek velük, a fűszeres ízesítő növények legjobb adalékaként szolgálhatnak.

A növények kerti ágyba történő elhelyezésénél (az alábbiakban két hozzávetőleges sémát adtam meg) figyelembe kell venni a magasságukat, ezért a kert kerületét a legalacsonyabb magasságú növények foglalják el - 10-40 cm (metélőhagyma), kakukkfű, levendula, meztelen hagyma, izsóp, évelő majoránna). A központi csoport 40–1,5 méter magasságú növényekből áll (borsmenta, citromfű, lovage, Aflatun hagyma).

1. számú partraszállási séma

2. leszállási séma

Most beszéljünk részletesebben azokról a növényekről, amelyek nőhetnek az illatos kertben.

Melissa officinalis (citrom menta)

A Clay család évelő gyógynövénye citromillattal. Gyökérzata erősen elágazó, legfeljebb 30 cm hosszú földalatti rétegekkel. Szára felálló, tetraéderes, elágazó, puha-serdülő, 50–120 cm magas. Az alsó oldalhajtások kúsznak. A levelek ellentétesek, levélnyél alakúak, tojásdadok, szélükön fűrészesek. A virágok kicsik, fehérek, sárgák vagy rózsaszínűek, 3–10 egyoldalas hamis örvényekben helyezkednek el a felső levelek hónaljában. Melissa júniusban és augusztusban virágzik. A gyümölcsök tojás alakú diófélék, barna vagy csaknem fekete színűek, 1,5–2 mm hosszúak és 0,75–1 mm szélesek. Érett augusztusban. 1000 mag tömege 0,5-0,7 g.

Melissa a mediterrán országokban őshonos. Oroszország területén a vadonban az európai rész déli régióiban található.

A Melissa officinalis hőszerető növény. A vetőmag szaporításának első vegetációs évében a levelek jól fejlett rozettáját képezi. A növény fényszerető, igényes a talaj nedvességére. A magcsírázás két-három évig tart. A magok 10–12 ° C hőmérsékleten csíráznak. A legjobb növekedés és fejlődés a tápanyagokban gazdag meleg talajokban figyelhető meg, amelyek a napos déli lejtőkön helyezkednek el. A növény télállósága jelentéktelen, télre menedékre van szükség.

A citrombalzsamot vegetatív módon szaporítják (az öreg bokrok gyökérdarabokkal való elosztásával, rétegezéssel), valamint a magvak előzetes palántaneveléssel. Vegetatív szaporítással az ültetési anyagot 3-4 éves ültetvényeken szüretelik. A növényeket 60-70x30 cm séma szerint ültetjük, a legjobb betakarítási idő a növény kezdő fázisa. A nyersanyagok előkészítése során a szárítást árnyékban, napellenző alatt, legfeljebb 35 ° C hőmérsékleten végezzük.

A növény légi része, főleg a levelekben, legfeljebb 0,33% illóolajat tartalmaz, amelyet a konzerviparban, az élelmiszeriparban, az alkoholos italgyártásban borok, likőrök, például Chartreuse és Benedictine, valamint orosz tinktúra ízesítésére használnak. Erofeich. Az orvosi iparban a citromfű nyugtató, görcsoldó, fájdalomcsillapító, idegrendszeri nyugtató, étvágygerjesztő.

A citromfű levelei az illóolaj mellett karotint, aszkorbinsavat, gyantát, keserűséget és nyálkát tartalmaznak.

× Hirdetőtábla Eladó cica Kölyökkutyák eladók Eladó lovak

Borsmenta

Évelő lágyszárú növény, 30 cm-től 1 méter magasig a lacustrine család magasságában. A szárak egyenesek, elágazók, tetraéderesek, levelesek, csupaszok vagy ritkák, rövid, kedvelt szőrökkel. A rizóma vízszintes, elágazó, vékony szálas gyökerekkel, amelyek a csomópontokból nyúlnak ki. Levelei ellentétesen egymással szemben, rövid levélnyéllel, hosszúkás tojásdad alakúak, hegyesek, szív alakú és élesen fűrészes szélűek, felül sötétzöldek, alul világoszöldek. A virágok kicsik, a hajtások tetején félforgóként gyűlnek össze. Corolla kissé szabálytalan, rózsaszínű vagy halványlila. A gyümölcs diófélékből áll. Virágzik július végétől szeptemberig.

A borsmentát általában vegetatív módon szaporítják - rizómadarabok földbe ültetésével. Az ültetést kora tavasszal hajtják végre. A menta egy helyen akár hat évig is növekedhet. A növény higgrofil, igényes a fényre és a talajra nézve. A termesztéshez a legjobb talaj a homokos vályog és a vályog. A legjobb elődök a gyökérnövények, a hüvelyesek és a zöldségek, valamint a burgonya. Általában a talajt ősszel 25-30 cm mélyre ásják, trágya egyidejű adagolásával (3-4 kg / m²). Kora tavasszal a helyet 10 cm mélységig művelik, és rizómadarabokat helyeznek a kivágott barázdákba, földdel megszórva. A növények további gondozása abból áll, hogy időszakosan meglazítjuk a sortávolságokat és gyomokat gyomlálunk.

A menta leveleket és virágokat fűszeres fűszerként használják, sajtokkal, salátákkal, levesekkel, hús-, hal- és zöldségételekkel tálalva. Ugyanezeket az összetevőket adják a sütikhez, mézeskalács sütikhez, zsemlékhez, kompótokhoz, zseléhez, gyümölcsitalokhoz és a kvashoz. A mentalevél megakadályozza a savanyú tejet. Illóolaját széles körben használják az édesiparban, az élelmiszeriparban és a vegyiparban. A menta gyógyászati alapanyaga a bimbózási időszak alatt összegyűjtött teljes légi rész. Szárítva árnyékban, baldachin alatt vagy a padláson. Tárolja üveg vagy fa tartályokban két évig.

A mentát neurózis, álmatlanság, túlzott izgatottság és angina pectoris esetén alkalmazzák. Az epehólyag gyulladása, a felső légutak gyulladásos betegségei esetén is ajánlott. A mentás tea a gyomor magas savtartalma és a görcsös vastagbélgyulladás esetén javallt. A borsmentaolaj, mint frissítő és fertőtlenítő szer, az öblítők, a fogporok és a paszták része, és a Corvalol gyógyszer szerves része.

Kakukkfű (kakukkfű)

A kakukkfű a Lamb család évelő cserje. A növény 20-50 cm magas, erősen elágazó szárú, szőrös pubertással rendelkezik. Levelei kicsik, hosszúkásak. A virágok halványlila kicsiek, szakaszos virágzatban gyűltek össze. A gyümölcs kicsi, sötétbarna.

Az ókortól kezdve a kakukkfüvet fűszeres és gyógynövényként ismerik. Hazája a Földközi-tenger; a vadonban kakukkfű található a Kaukázusban, a Krím-félszigeten, Fehéroroszországban és az egész mérsékelt égövi Eurázsiában, hasonlóan unokatestvéréhez, a kúszó kakukkfűhöz.

A kakukkfű ősidők óta megtalálható a népi gyógyászatban. A szlávok izzasztószerként, valamint a légzőrendszer betegségei, a bőr és a reuma kezelésében is alkalmazták, köszönhetően a benne található timolnak, amely baktériumölő és fertőtlenítő hatású anyag. Az e növény leveleiből nyert illóolajat jelenleg a gyógyszeriparban és a parfümiparban használják. Az ókorban a szobákat kakukkfűvel füstölték, hogy leküzdjék az olyan betegségeket, mint a fogyasztás. Segített az álmatlanságban is.

A kakukkfüvet széles körben használják a főzésben aromás fűszerként. Uborka sózására, gyümölcs pácolására, hús- és halételek ízesítésére, vadakra használják. Szárítva aromaként szolgál a kolbász, az ecet és a koktélok elkészítésében. A kakukkfüvet gyakran használják tea készítéséhez, nemcsak aromás anyagként, hanem gyógyászati célokra is. Itt van az egyik tea, amelyet Oroszországban sokáig használtak: málna levelek, eper és ribizli keveréket veszünk 2: 2: 1 arányban, és hozzáadunk kakukkfüvet - 20 g / 100 g keverék. A teafőzéshez használt növények leveleit jobb szárítani.

A kakukkfű termesztésének legjobb helyei a laza, termékeny és jól lecsapolt talajú területek. Ha a talaj savas, akkor meszezést kell végezni. A magokat vethetjük közvetlenül nyílt talajra vagy üvegházba palánták előállítása céljából. A magok finoman beágyazódnak a talajba. Amikor a ritkuló palánták 20 cm távolságot hagynak a növények között, a kakukkfű vegetatív módon is szaporítható - a bokor, a lignified és a zöld dugványok felosztásával. Ősszel a növényt általában fenyőágak borítják. Tavasszal a sorközök lazulnak. A kakukkfüvet évszakonként többször betakarítják a hajtások tetejének levágásával. A hajtásokat fürtökbe kötik és árnyékban szárítják - hűvös, szellőző helyiségekben, közvetlen napfény nélkül. A megfelelően szárított anyag szorosan lezárt edényben tárolva akár három évig is megőrzi aromáját.