Leveles Saláták Lollo Bionda, Frillis, Endive

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

Leveles saláták és fűszeres gyógynövények. 1. rész

Lollo Bionda saláta

Minden évben új növények magjai és a már ismertek új fajtái jelennek meg a boltok polcain. És természetesen minden kertész szeretné növelni ezeket az újdonságokat és érdekességeket. Egyedül a nevek érik meg: rukkola, endívia, eruca, stevia … Tehát nem tudtam ellenállni a hatalmas magválasztéknak, és megpróbáltam néhány lombhullató zöld növényt felnevelni.

Mivel tavasszal mindig a lehető leghamarabb szeretnék fiatal zöldeket szerezni, kora tavasszal lombhullató növényeket és gyógynövényeket vetök - az első vetés február közepén, a második március közepén (levélnapokon a holdnaptár). Bazsalikomot és petrezselymet vetek február közepén. Április elején az első vetés palántáit az üvegházba ültetem (sejtes polikarbonátból van).

A második vetés palántáit május 15. után az évelő virágok közé gerincekre ültetem. A lombhullató növények és a fűszeres fűszernövények számára nem rendelek külön gerinceket, hogy helyet takarítsak meg a fő növények számára. Otthon a palántákat a nap 12 órájában fénycsövekkel világítom meg, és amikor az üvegezett erkélyen + 8 ° C feletti hőmérsékletet állítunk be, kiveszem az ottani növényeket. Egy ilyen korai ültetésnek köszönhetően már május elején megkapom az első zöldeket. Amikor az üvegházból megesszük az első fiatal zöldeket, addigra egy új nő fel a hegygerinceken.

Földes keveréket nem veszek, de ősz óta főzöm. Egy üvegházból (uborka alól) átszitált földet összekeverek szitált komposzttal, kókusz aljzattal és vermikulittal (ez védi a földes keveréket a rothadás képződésétől). Ezt a földes keveréket otthon nagy fekete műanyag szemetes zsákokban tárolom. A levegőnek be kell hatolnia a zacskóba, ezért nem kötöm meg, hanem hagyok egy kis repedést. Megpróbáltam az erkélyen tárolni a földkeveréket, arra gondoltam, hogy a kert talajában lévő kártevők és apró rovarok fagyos hőmérsékleten megfagynak. De ez nem történt meg, ráadásul észrevettem, hogy ilyen tárolással a földkeverék mikroflórája fokozatosan elhal, ami a palánták rossz fejlődéséhez vezet. Ezért a táskákat szobahőmérsékleten tárolom a lakás legmenőbb helyén.

Késő ősszel öntözöm a talajt egy kártevőirtó szerrel - Aktara vagy Intavir (az utasításoknak megfelelően), és amikor a földkeverék kissé megszárad, Bisolbifit port (az utasításoknak megfelelően) adok a betegségekre. Egy hónappal a talajművelés után (kb. December elején) hasznos mikroflónát kezdek létrehozni. Ehhez a földkeveréket öntözöm a Baikal EM 1 mikrobiológiai műtrágyával (10 ml / 10 l víz) vagy az Extrasollal (20 ml / 10 l víz), összekeverem, és a csomagolást a földdel több napig nyitva tartom.. Nem engedem, hogy a földkeverék kiszáradjon. Amikor kiszárad, megismételem mikrobiológiai készítménnyel az öntözést, és így télen többször is.

A magvetés előtt figyelmesen elolvastam az utasításokat, mivel sok növény magját nem szórják meg földdel, hanem a talaj felszínére rakják és a fényben csíráztatják. A magok elvetése után a talajt Energen oldatával öntöm - 9-13 csepp 250 ml vízre. Amikor megjelenik az első igazi levél, elmerítem a növényeket, és mindegyiket tőzegben desztillált tablettákba ültetem. Amikor a gyökerek megjelennek a pirulahálóban, az egyes tablettákat a háló eltávolítása után külön visszahúzható aljú csészébe ültetem. Az ilyen csészék nagyon kényelmes palánták állandó helyre történő ültetésére.

A tőzegtőzeg tabletta nagyon kényelmes a palánták termesztésére a kezdeti szakaszban, mivel kevés helyet foglalnak el, és a talajban vannak olyan anyagok, amelyek befolyásolják a növények csírázását és növekedését. Sokan azt tanácsolják, hogy tőzegtablettát helyezzenek el hálóval. De ezt nem szabad megtenni, mert a növény gyökerei a növekedéssel növekednek, és a háló átmérője kicsi, és nem teszi lehetővé a növények teljes növekedését. Idővel egy ilyen növény elpusztul (saját tapasztalataim alapján győztem meg). Amikor eltávolítja a hálót a tábláról, néhány gyökér letörik, de ez nem ijesztő, bekövetkezik a növény második kiválasztása, amely után a növény gyorsan felépít egy erős gyökérzetet. Nem minden növény nő jól ezekben a tablettákban. Észrevettem, hogy a paradicsom és az őszirózsa nem szereti az ilyen talajt, amely nem szereti a savas talajt. Jól termesztenek fűszeres ízesítésű gyógynövényeket, salátákat,sok egynyári virág, paprika.

Leveles saláták

Cikória

Az endívia vagy a cikória göndör salátát több menetben vetették az egész szezonban, mivel ezek a növények, miután erős levéltömeg növekedett, virágzásra váltanak. A palánták elvetett magjait földdel megszórják. A márciusban elvetett endívia, amelyet április 1-jén ültettek üvegházba, a tetejére fonott kötést dobott. Az ágyásokban a növények közötti távolságnak legalább 45 cm-nek kell lennie, mivel az endíviában lévő levelek rozettájának átmérője legalább 30 cm. A nyár folyamán magokat vetett dobozokba az üvegházban, majd elültette a megüresedett tulipánágyakra, később pedig fokhagymára. Ez az egyetlen növény, amelyet külön gerincre telepítek, csak azért, mert megszabadult az előző kultúrától, és hogy megszabaduljak a felesleges gyomlálástól is, mivel az ágyat fekete spunbonddal fedem.

A palánták ültetése előtt rothadt trágyát és komposztot teszek a talajba (elvégre a tulipánok szeptember végén visszatérnek ezekbe az ágyakba, és közvetlenül ültetés előtt nem ajánlott szerves anyagot adni alá). Fekete spunbonddal bezárom az ágyat, kereszt alakú lyukakat készítek és növényeket ültetek oda. Az endíviumot öntözöm, amikor a talaj kiszárad, de igyekszem nem szárítani a talajt, különben gyorsan színűvé válik.

Az endívia (tsikorny saláta) egyfajta saláta. Vitaminokat, nyomelemeket, különösen vasat tartalmaz. A levelek ízük szerint keserűek, cukorbetegek számára hasznosak (csökkentik a vércukorszintet). Friss zöldségekből és gyógynövényekből készült salátákhoz használtam őket. Maga a növény nagyon dekoratív, mint egy zöld rózsa, és alacsonyan növő virágok közé ültethető. Az endívia számos fajtája tapasztalt: egyszerű kerek levelekkel (Endive Delicate), egyszerű hosszú levelekkel (Diabetes doktor) és göndör levelekkel (Royal fajta)és keverék). Az egyszerű levelekkel rendelkező endívia keménynek, nagyon keserűnek és gyorsan színűvé vált, hosszú levelekkel egészen jó íze volt. A göndör levelű endívia a legfinomabbnak bizonyult - lédús, ropogós, nem túl keserű, nagyon dekoratív, sokáig nem engedett ki virágnyilat, részleges árnyékban jól növekedett, és nem szenvedett napfényhiányt. Az idény során többször vetett endívia magokat, október végéig betakarította a termést, utoljára szeptember elején ültetett üvegházba palántákat. 3-4 fős család számára körülbelül 5-6 növény elegendő.

Frillis márciusban egy szupermarketben cserépben vásárolt leveles salátát. Nagyon megtetszett az íze: lédús, ropogós, olajos ízű levelek, nem keserű, nagyon dekoratív rozettával. Megették a külső leveleket, és kár volt eldobni a növényt, mert ennek a fajtának a magjai nem voltak kaphatók, és úgy döntöttem, hogy egy nagyobb edénybe ültetem, majd a szabad földbe ültettem. Ennek eredményeként őszre megkaptam e fajta vetőmagjaimat, amelyek a következő évben teljes értékű növényeket adtak.

Ennek a salátának a levelei faragottak, a rozetta sűrű, sokáig nem lő. Alulméretezett egynyári virágokkal is elültethető. A magjaim megszerzéséhez február végén több növényt is elültetek, majd szabad földre helyezem. Az első palántákat április 1-jén az üvegházba is elültetem, majd az egész meleg évszak alatt az üvegházba magokat vetök a palánták számára, és alulméretezett virágok közé ültetem.

Lollo Bionda salátaa csírázás után másfél hónappal érik. A növények közötti távolság nem kevesebb, mint 30 cm. A levelek nemcsak hullámosak, hanem nagyon lédúsak, ropogósak és keserűek. Ezt a salátát tavasztól késő őszig vetem, ellenáll a lövöldözésnek és az alacsony hőmérsékletnek. Ősszel ez a fajta saláta üvegházban növekszik, és kibírja a kismértékű negatív hőmérsékleteket (-2 ° C) anélkül, hogy további spunbond borítja. Ősszel cserepekbe ültetem a palántákat, és elviszem az üvegezett erkélyre. Ez a saláta jól növekszik napfény hiányában és rövid nappali órákban. Ez különösen igaz ősszel, amikor az idő többnyire felhős, és a nap nagyon ritkán jelenik meg. Ennek a salátának a levelei világos zöldek lesznek a napfény hiányától, de folyamatosan nőnek. 2011 őszén ennek az üvegházi salátának az utolsó termése voltnovember elején gyűjtötték. Közvetlenül a fagy előtt, október második felében, spunbondot dobtam a növényekre.

Korábban a Lollo Bionda tavasztól őszig ültetett salátát. Most ezt a fajta salátát vetem a nyár második felétől, mert tavasszal van elegendő más saláta.

Leveles saláták és fűszeres gyógynövények

• 1. rész: Leveles saláták Lollo Bionda, Frillis, Endive

• 2. rész: Káposzta és vízitorma, mustár, sült saláta kitûnõ, rénszarvas útifű, spenót, svájci mángold

• 3. rész: Stevia, agastakha (mexikói menta), petrezselyem, bazsalikom, hagyma