Tartalomjegyzék:

Hogyan Vizsgált Minket A Természet Az Elmúlt Szezonban
Hogyan Vizsgált Minket A Természet Az Elmúlt Szezonban

Videó: Hogyan Vizsgált Minket A Természet Az Elmúlt Szezonban

Videó: Hogyan Vizsgált Minket A Természet Az Elmúlt Szezonban
Videó: 1950s Education “Women In The Workplace” 2024, Március
Anonim

Minden nyár meglepetés …

Zöldségek
Zöldségek

Az elmúlt nyári szezon legelején mi, kertészek és kertészek általában véleményt cserélünk. Mindannyian egyetértettek abban, hogy nincs hideg április, május, nincsenek visszatérő fagyok. A cserjék és a lágyszárú növények két héttel korábban virágoztak. Május elején a talaj már megérett a növényekre és az ültetésre.

A kertemben az egresbokrok már 20-25 évesek, korábban nem okoztak nagy problémákat. Ezért tavasszal nem figyeltem rájuk. És hirtelen az óorosz fajtát lisztharmat borította. Már késő volt bármivel is feldolgozni, mivel a bogyók már elég nagyok voltak - és teljesen fehérek a betegségtől. Kitéptem. A többi bokrot szódával (40 g / vödör) kezeltük, nem szappannal, az ajánlás szerint, hanem tejjel. Szemmel öntöttem be. Aztán bogyókat szedtem ezekből a bokrokból.

Kertész kézikönyve

Növényi faiskolák Nyári házikók áruházai Tájépítészeti stúdiók A

zöldségfélék a dobozon kívül is viselkedtek az elmúlt szezonban. Én és az összes ismert kertész azonban gazdag zöldség-, bogyós- és gyümölcstermést kaptunk. Mindenki - néhány kivételtől eltekintve - örül az elmúlt évadnak: fél éven át veteményeskertekből és gyümölcsösökből táplálták családjukat, és annyi előkészületet készítettek, hogy az új szüret előtt elegendő lenne.

A sütemények számára megáldott a hold éve

Zöldségek
Zöldségek

A múltban, 2013-ban, és ez volt a hold éve, a legegyszerűbb módja volt a cukkini, a sütőtök, az uborka betakarítása. Az első uborkám május 31-ig megnőtt - ez a Grasshopper F1 hibridje volt, és június 15-ig a szibériai szerencse uborka készen állt. Április 20-án vetettem el őket, majd szeptember végéig üvegházban teremtek gyümölcsöt.

De a kertészek odajöttek hozzám, és panaszkodtak, hogy az uborkanövények nővirágai helyett csak hímvirágok vannak. Ez megtörténik - későn vetettek, a nappali fény hosszú lett, a forróság állt, különösen azok között, akik nem szellőztették megfelelően az üvegházakat.

Tehát nemi kudarc volt - nőstől hímig, de őszre az uborka termése javult. A miénktől nem messze lévő telken egy szomszéd uborkát termesztett a szabadföldön. Mivel meleg volt, éjszakára csak filmet tett az ágyakra uborkával, amely a kialakított íveken tartott. Nem zárta be az oldalát. És akkor váratlan kártevők derültek ki: a szajkók uborkás petefészket szedtek fel a kertben. De általában ezzel a kultúrával nem voltak különösebb problémák. Ha valami történt, megpróbálták a helyszínen kideríteni, hibákat azonosítottak és kiküszöböltek.

Hirdetőtábla

Eladó cica Kölyökkutyák eladók Eladó lovak

Zöldségek
Zöldségek

A cukkini magától nőtt. Nyáron elegendőek voltak az élelemhez, ősszel pedig volt készlet gyümölcs. Három olyan növényem van, amelyek kifejlesztették és megtermékenyültek egy komposzt kupacban - a Kuand és az Aeronaut velőfajtákon. Készíthettem télire tök kaviárt. A családunk szereti őt. Korábban egy ilyen kaviárt készítettünk egy recept szerint, amelyben először meg kellett sütni a zöldségeket, most meg pároljuk. Íme a receptje:

Kaviárhoz: 1 kg cukkini, 1 kg piros paradicsom, 0,5 kg édes pirospaprika, 0,5 kg sárgarépa, 0,5 kg hagyma, 1 pohár napraforgóolaj, 1 evőkanál. egy kanál só, 0,5 csésze cukor, 1 evőkanál. egy kanál ecetet a főzés végén.

Minden zöldséget finom rácsos húsdarálóban kell őrölni. Adjunk hozzá sót, cukrot, vajat. Tűzre tesszük főzni, időnként megkeverve. A forralás pillanatától kezdve 40-45 percig főzzük (ha a paradicsom nagyon lédús, vizes, akkor először külön kell főzni). A főzés végén adjunk hozzá 1 evőkanál ecetet. Forrón töltsük át sterilizált üvegekbe, tekerjük fel és tekerjük, amíg teljesen kihűl.

Hiányzott a fűszer ebben a receptben, és elkezdtem hozzáadni a fokhagymát, egy szelet csípős paprikát, kicsit csökkentettem a sárgarépát és hozzáadtam a cukkinit.

A tök az elmúlt szezonban is bevált, de több kérdésem volt, amelyekre még nem találtam választ. Gyakorlatom során sokféle és féle tököt éltem át. Meg kellett állni az egyiknél, hogy sok karotin legyen, édes legyen, és a betakarítás úgy, hogy minden nyáron beérjen, hogy ne legyen kicsi és ne hatalmas. És ezt a fajtát választottam - Apró. 2011-ben és 2012-ben kiváló volt a betakarítása. Sok gyümölcs érett, a sütőtök édes és narancssárga volt. Emlékszem, tavaly nyáron levágtam a 2012-es szüret utolsó tökjét.

Zöldségek
Zöldségek

Olyan édesnek bizonyult, hogy azt gondolhatnánk - cukrot öntöttem a zabkásába. És olyan élénk narancssárga volt, hogy a zabkása és a pilaf is narancssárga volt. Mindenki emlékszik arra, hogy 2012 nyara nagyon esős volt. Az elmúlt szezonban nem volt heves esőzés térségünkben. A Kroshka tökfajtája jól termett, megtermett gyümölcs volt. Ideje betakarítani. 13 darabot számoltunk. Még aggódtunk is: hogyan lehet ilyen termést kivenni a dachából? De csak négy nagy tököt távolítottak el, a többi valamilyen oknál fogva elkezdett leesni, bár súlyuk csak 1-1,5 kilogramm volt.

Amikor öntöztem a zöldségeket, nem aggódtam a tök miatt. Sosem öntöttem komposzton, mert gyökereinél fogva 5 méter mélységig süllyed. És akkor a gyümölcsök leestek, azt hiszem, ezúttal a nedvesség hiánya befolyásolta, mert nem volt eső. És még egy kérdésem volt. Amikor elkezdtem vágni a tököt, hogy a felét elvigyem a kertészek ünnepére. Jaj, kiderült, hogy nem narancssárga, hanem halvány rózsaszínű. Még az ünnepre sem vittem. Néztem, és ott az asztalon a szürettel hevert egy vágott tök, akit az ő szüretéből hozott, és sápadt is. Azokon a piacokon, ahol a kertészek eladják a terményüket, láttam vágott tököt is.

És nem volt élénk színük. Tehát most megpróbálom megérteni: mi befolyásolta a karotin tartalmát, és miért esett le a sütőtök mindössze 2-3 nap alatt? Úgy gondolom, hogy a talaj szárazsága itt hatott, de voltak más meleg száraz évszakok is, de akkor még nem figyeltem meg ilyen jelenséget.

Sokan elutasítják a tököt, de nagyon ízletes és egészséges. Családunk szereti a sütőtök zabkását, de a hús nélküli sütőtökös plov különösen népszerű.

Így főzöm: a tököt kockákra vágom, növényi olajban megsütöm, egy tálba teszem, a tetején van egy réteg apróra vágott nyers póréhagyma, majd egy durva reszelőn apróra vágott sárgarépa. Szükséges mindent megsózni, borsozni, babérlevelet adni, majd a tetejére rizst önteni. Öntsük a tartalmát vízzel úgy, hogy a rizs teljesen be legyen fedve - és a sütőbe.

Készíthet édes pilafot tökkel és póréhagymával. Számára a tököt is kockákra kell vágni, növényi olajban megsütni, tetején póréhagymával letakarni (előtte azt is finomra kell aprítani, majd egy vajban lévő serpenyőben kissé besötétíteni). Tegyen szárított gyümölcsöket a póréhagyma tetejére. Almát, körtét, birsalmát, kökényt, mazsolát használok. A szárított gyümölcsökre forrásban lévő vizet előzetesen öntsön gőzzé. Szárítom a kökényemet, és szilva és meggy helyett használom. A gyümölcs tetején elalszom a rizzsel, mindent megtöltök vízzel, amelyben a szárított gyümölcsök párolódtak, és a sütőbe.

És a sárgarépa nem okozott csalódást

Zöldségek
Zöldségek

Amikor még a helyszínemen voltam, a kertészek elkezdtek hívni, és boldogan mondták: "Még én is kaptam egy sárgarépát", "Én kaptam egy sárgarépát a szemek ünnepére!". Csak mosolyogva válaszoltam nekik: "Idén a sárgarépának ilyennek kell lennie." Biztos vagyok benne, hogy mindenki, aki az elmúlt szezonban sárgarépát vetett a földbe, amelyben még mindig volt nedvesség, nem vesztett. Aztán jött a meleg, nem volt fagy, és a sárgarépa lendületesen növekedni kezdett. A nyár meleg volt, és bár a sárgarépát hidegálló növénynek tekintik, melegben jobbak. Az aratás tehát sikeres volt.

Kertészetünkben néhányan kétszer is megpróbálták sárgarépát vetni. Az első vetés a lehető leghamarabb, téli tárolás céljából pedig június-júliusban vetették őket. Emlékszem, akkor hűvös és esős volt a nyár. A korán elvetett sárgarépa közepes méretű, a késői szüret még ennél is kisebb. És ez érthető: a talaj idő előtt lehűlt az esőzések miatt, a növényeknek nincs táplálékuk, a gyökerekhez pedig nem jut hő. Megpróbáltuk felülről takarni a növényeket, hogy kissé felmelegítsük a növényeket, de ez nem segített, mert a föld már lehűlt.

Nem végeztem ilyen kísérleteket, és egyértelmű, hogy a vegetációs időszak nem biztos, hogy elegendő a növények számára. Bár a 2013-as szezonban kiderülhet, hogy későn vetett növény. Csak emlékeznie kell: ha a sárgarépának nem volt elegendő tenyészideje, akkor a tárolás során csírázni fog.

Minden évben ugyanarra a területre ültetek sárgarépát. De ha 2012-ben egy 12 literes vödröt gyűjtött belőle, akkor az előző szezonban - már két ilyen vödröt. A csírázás után azonnal meleg idő játszott szerepet itt.

Az egyik őszi évszakban egy kertész odajött hozzám, és panaszkodott, hogy nem kapott sárgarépát. És tudom, hogy elképesztően növekszik a káposzta: minden fej káposzta, majd 8-10 kilogramm, de a sárgarépa kudarcot vallott. És tavaly a sárgarépája is nagynak bizonyult, bár csak egyszer hígította a termést. A gyökérnövények sorban zsúfolódtak, szó szerint kiszorítva egymást. Két tényező befolyásolta ezt. Először a hold éve volt, másodszor pedig tavasz óta meleg volt.

Az előző szezonban hibrideket vetettem, és a mokovi News F1, Yaya F1, Losinoostrovskaya és Nantes fajtái javultak. Először próbáltam ki a News F1 hibridet, a táskán azt írták: "A hibrid rendkívül produktív minden időjárási körülmények között, minden talajon." És valóban, a gyökerek nagynak bizonyultak, de az időjárás kitűnő volt.

Több éve használom a Yaya F1 hibridet. Nem túl nagy gyökérnövényeket képez, de egyenletes és gyönyörű. Régóta termesztem a Losinoostrovskaya fajtát, de nem minden évben. Néha nem nő egy-két évszak, aztán visszatérek hozzá. A legnedvesebb, leghidegebb nyáron ez a sárgarépa jobban ízlik, mint az összes többi fajta. És az elmúlt szezonban hatalmasnak, gyönyörűnek bizonyult.

A továbbfejlesztett Nantes-fajta gyökérnövényei szintén hatalmasra nőttek, de nem mindegyik, némelyik közepesnek és kicsinek bizonyult. Itt minden nem a mezőgazdasági technológiától, hanem a magok minőségétől függ, mivel a sárgarépa minden fajtája ugyanazon az ágyon nőtt. A kertészek gyakran panaszkodnak arra, hogy a magok nem sarjadtak, újra vetniük kell. A magok csírázását otthon tesztelem, még a szezon kezdete előtt. Például tavaly a SeDeK mezőgazdasági vállalat Nantskaya-4 fajtájának sárgarépája 30% -os csírázási arányt mutatott, én nem vetem ilyen magokat, hanem irgalmatlanul kidobom.

Olvassa el, hogyan tesztelt minket a természet az elmúlt évadban. 2. rész →

Luiza Klimtseva, tapasztalt kertész

Ajánlott: