Retek Szállítószalag

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

Hogyan lehet tavasztól őszig nagy hozamú retket lőni

A ropogós retek az egyik legkívánatosabb és legkeresettebb saláta zöldség. A retket elsősorban a kivételes íze miatt szeretik, de ennek a zöldségnek kétségtelen hasznossága fontos szerepet játszik.

Retek - vitaminok raktára

Például 100 gramm retek az USDA Nutrient adatbázis - az Egyesült Államok Nemzeti Mezőgazdasági Könyvtára szerint - könnyedén kielégíti a napi C-vitamin szükséglet egynegyedét, és ez átlagosan csak egy rakás 4-5 retek. A retek szinte az összes B-vitamin-készletet (B9, B6, B5, B3, B2 és B1), ásványi anyagokat (kalcium, vas, magnézium, foszfor, kálium és cink), valamint számos enzimet tartalmaz, amelyek fokozzák az anyagcserét és elősegítik az anyagcserét. a fehérjetartalmú ételek jobb asszimilációja.

És ez nemcsak a kultúra vitamin- és ásványianyag-összetétele. Csak egyfajta friss retek kerül az asztalra - kerek, piros, speciálisan hagyott fiatal levéllel - serkenti az étvágyat és ezáltal fokozza a gyomornedv kiválasztását, és ennek megfelelően javítja az ételek emészthetőségét.

Kertész kézikönyve

Növényfaiskolák Nyári házikók áruházai Tájtervező stúdiók

Azt is érdemes megjegyezni, hogy a fiatal retek a csúcsoktól a gyökerekig mindent felhasznál, mivel kora tavasszal, rengeteg zöldség hiányában a fiatal retek levelek (miközben még mindig gyengédek és pubertás nélkül) nagyon ízletesek, frissen, hagyományos salátákban, és felhasználhatók a zöldkáposzta leves elkészítéséhez. Később a különféle zöldek választéka sokkal gazdagabbá válik, de a retek gyökerei még mindig nagyon-nagyon kívánatosak sokak számára.

Ezért nem meglepő, hogy most a retek szinte egész évben jelen van a szupermarketek polcain. A szokásos "retek" szezonon kívül ezt a zöldséget importálják - főleg Hollandiából és Izraelből. Az árak megfelelőek, és például decemberben már elérik a 110-120 rubelt 1 kg-onként, ami lenyűgöző. Tehát az amatőr zöldségtermesztők számára jó, ha a lehető legjobban meghosszabbítják a saját retek fogyasztási idényét, főleg, hogy manapság vannak olyan fajták, amelyek nemcsak kora tavasszal, hanem gyakorlatilag az egész szezonban is termesztésre alkalmasak.

Hirdetőtábla

Eladó cica Kölyökkutyák eladók Eladó lovak

A retek biológiai jellemzői

A retek egyfajta retek, de gyökerei nemcsak méretükben, formájukban és színükben különböznek a retektől, hanem finomabb, kissé csípős ízben is. Gyökerei általában 3/4-re vannak a talajba temetkezve, súlyuk a gazdasági érettség fázisában 13-30 g, vannak olyan fajták is, amelyek nagyobb gyökérnövényekkel elérték a 100 g-

ot. A gyökérnövények színe a legtöbb fajtában vörös, ill. rózsaszínű, vannak olyan fajták, amelyeknek rózsaszínű vörös gyökerei vannak fehér heggyel, sőt málna, sárga, lila és fehér színnel. A zöldség formái nem különböznek fajta szerint - a kerek gyökérű fajták gyakoribbak, ritkábban a hengeresek.

A retek hidegálló növényekhez tartozik. Elméletileg a palánták elviselik a hőmérséklet rövid idejű csökkenését -1 … -2 ° C-ig, a felnőtt növények pedig -3 … -4 ° C-ig. Kívánatos azonban megakadályozni az alacsony hőmérsékleten történő tartós kitettséget, mivel ez a gyökérnövények minőségének észrevehető romlásához vezet.

A retekmag + 5 … + 6 ° C hőmérsékleten csírázik - ebben az esetben a palánták körülbelül 10 nap alatt jelennek meg. Ugyanakkor a + 18 … + 20 ° C a magvak csírázásának kedvezőbb hőmérsékletnek számít, akkor a retek 5-6 nap alatt kihajt. A jövőben kívánatos a nap folyamán + 16 … + 18 ° C, éjszaka + 8 … + 10 ° C hőmérsékletet fenntartani. A + 20 ° C feletti nappali hőmérséklet nem kívánatos, mivel kiváltja a növények virágzását.

Természeténél fogva ez a kultúra érzékeny a nappali órák hosszára. A gyökérnövények teljes értékű kitöltéséhez 12 órás nappali fényre van szüksége. A hosszabb nappali órákkal a régi fajták megkerülik a gyökérképződés szakaszát, és azonnal virágzanak. Ezért hagyományosan szokás volt retket csak kora tavasszal (április-május) vagy nyár második felében (július végén - augusztus elején) vetni. Eközben ma a piacon a kora tavaszi vetéshez ajánlott fajtákkal együtt vannak olyan fajták is, amelyek tavasztól őszig termesztésre alkalmasak.

A retek inkább laza, termékeny semleges talajon növekszik - savas talajon a gerinc erősen befolyásolja, és valójában nem ad termést, mivel a gerincvel megbetegedett növények durva, ívelt, kicsi és teljesen ehetetlen gyökérnövényeket alkotnak. A retek szintén nem szereti az agyagos talajt - rosszul köti meg a gyökérnövényeket, és a pép íze közepesnek bizonyul. Ami a szerves trágyákat illeti trágya és baromfi ürülék formájában, azokat csak az előző növény alatt lehet kijuttatni, de a humusz soha nem károsítja a retket.

A kultúra reagál az ásványi műtrágyákra is, ezért vetés előtt a gerinceket komplex ásványi műtrágyákkal kell meghinteni. A gerinc sérülésének veszélye miatt (amely minden keresztesvirágú növényre vonatkozik) a savas talajra ültetés teljesen elfogadhatatlan - a talajt előre el kell meszezni, vetéskor pedig nem szabad kímélni a hamut, amelynek bevezetésétől retek csak előnyös.

Mint minden más keresztesvirágú növény, a retek is nagyon fotofil, és nem képez gyökérnövényeket megvilágítás hiányában. Ezért jól megvilágított területeket kell elosztani alatta, és nem sűrűn vetni, mivel megvastagodott vetés esetén a növények árnyékolni fogják egymást, ami általában lövöldözéshez vezet. Sőt, még az operatív ritkítás is néha nem adja meg a kívánt eredményt, mivel az árnyékolt növények azonnal megállítják növekedésüket, és virágzásra újjáépítik őket. A retek a rendkívül nedvességet kedvelő növények közé tartozik - a talaj legkisebb szárazságánál a gyökerek abbahagyják a tölteléket, durvává, rostossá és megrepedeznek.

Északi retek

A retek válogatós az optimális táplálkozási terület megfigyelésében, megvastagodott termései nem adnak normális hozamot. Az optimális vetési sémát egy adott fajta, pontosabban az általa képzett levél rozetta mérete és a gyökértermés alakja határozza meg. A legtöbb fajtánál a magokat 5-7 cm távolságra vetik, a sorokat pedig 15 cm távolságra helyezik el egymástól, azonban vannak olyan fajták, amelyek némileg sűrűbben vethetők, például a séma szerint: 7x7 cm. A magokat 1-2 cm mélységig vetjük.

Retek termeszthetők beltéren és szabadban egyaránt. Az amatőr kertészek számára ésszerűbb korai betakarítást elérni az üvegházakban vagy az üvegházakban, mielőtt a főbb növényeket beléjük ültetnék, majd a későbbi növényeket a szabad terepen termesztenék. Érdemes megjegyezni, hogy beltéren könnyebb jó minőségű retektermést elérni, mint a szabadban. Ennek az állapotnak két oka van: egyrészt gyakrabban kell öntözni és lazítani egy nyílt gerincen, mint a szél ellen védett üvegházban vagy egy üvegházban; másodszor, kora tavasszal a növényeket kevésbé károsítják a kártevők a zárt talajban, mint a nyílt terepen, ami több mint fontos a retek számára.

Mivel kora tavasszal az üvegházban, a retekkel együtt sok más növényt vetnek vagy ültetnek - káposztát és egynyári palántákat, különféle zöld növényeket, a legjobb, ha a retekmagokat az üvegház belső oldala mentén, egy sorban, egy 5-7 cm-re egymástól.

Az első vetés időzítése az éghajlati zónától és a tavasz korai időtartamától függ. Retek általában a bioüzemanyaggal fűtött üvegházakba vethetők április elején és közepén, valamint nyílt terepen április végén vagy május elején. A nagyon korai betakarítás érdekében el lehet vetni előre megnedvesített magokkal, vagy akár palántákat is nevelni kazettában. Figyelembe véve, hogy nem minden mag kelhet ki, akkor a palánták kazettába vetésekor jobb, ha minden egyes kazettába 2-3 magot vetünk - az 1-2 igazi levél fázisában lévő extra kevésbé erős növényeket ezután el kell távolítani.

A retek teljes értékű betakarítását közvetlenül kazettákban lehet elérni (hidroponikus berendezéseken), amelyet jelenleg néhány gazdaságban gyakorolnak. Az amatőr kertészek viszont kazettákat használhatnak palánták termesztésére, ami lehetővé teszi számukra, hogy a jövőben nagyon korán betakarítsák ezt a növényt az üvegházban. Igaz, nem nagyon nőhetsz fel így, de nagyon is lehetséges az unokák kedvében járni.

Mivel a retek nagyon korán érő növény, okosabb, ha meghatározott idő után - körülbelül 10-12 nap után - elvetjük a magját a termékfogyasztás időtartamának meghosszabbítása érdekében. Ez lehetővé teszi, hogy friss retek legyen az asztalon kora tavasztól őszig. Igaz, május végétől előnyben kell részesíteni a virágzásnak ellenálló fajtákat (Duro, Early red stb.), Mivel más fajták, meghosszabbodva a nappali órákkal, gyorsan előterjesztik a kocsányokat, és nem képeznek gyökérnövényeket. A virágzásig instabil fajtákat újra csak augusztus elején lehet vetni.

Ezenkívül azokban a régiókban, ahol a júliust nagyon forró hőmérséklet jellemzi, jobb, ha egyáltalán nem vetünk retket június végétől július végéig, mert forró időben ebben a kultúrában a nyílásra való hajlam erősen megnő. nedvességhiány. A kertészek pedig egyszerűen nem engedhetik meg maguknak, hogy naponta többször öntözzék a növényeket. Ennek eredményeként ebben az időszakban nagyon nehéz teljes értékű retekgyökér-termést elérni, még a virágzásnak ellenálló fajtákban is.

A retek gondozása a vegetációs időszakban

A retek mezőgazdasági technológiája (ha olyan növényekről beszélünk, amelyek figyelembe veszik a fajták igényeit a nappali órák hosszában) nem jelentenek semmi különös nehézséget - szükség esetén lazítást, gyomlálást és öntözést. Az ilyen műveletek munkaerőköltségeinek csökkentése érdekében jobb, ha a növényeket azonnal vékony (kb. 0,5 cm) humuszréteggel, fűrészporral, levélszemekkel vagy zúzott kéreggel mulcsozzák. Ez egyrészt kissé csökkenti az öntözés mennyiségét, amelynek nagyon rendszeresnek kell lennie, másrészt a talaj levegőztetését igénylő retek számára nagyon fontos lazaságot biztosít a felső talajban.

Ha olyan fajtákat vetett, amelyek nem ellenállnak a virágzásnak, akkor a nappali idő meghosszabbodásával további intézkedéseket kell tennie 12 órára korlátozás céljából, reggel és este árnyékolva a növényeket, fekete, kifeszített fedőanyagú keretekkel. Az ilyen árnyékolás forró órákban elfogadhatatlan a talaj túlmelegedése miatt. Azonban manapság, mivel a virágzásnak ellenálló fajták nagy száma van a piacon, ez a megközelítés aligha tűnik ésszerűnek. Ami a trágyázást illeti, nem szükségesek a retekhez - elég, ha a talajt előre feltöltik komposzttal, komplex műtrágyával (Kemira stb.) És szilárd hamuval.

A retek kártevői megegyeznek a többi keresztes kártevőivel. A keresztesvirágú bolhabogár okozza a legnagyobb problémákat. Különösen csírázási szakaszban károsítja a leveleket, néha akár el is pusztíthatja őket. És a káposztalégy is - lárvái mozognak a gyökérnövényekben, megnyitva a fertőzés útját, és abszolút ehetetlenné téve a gyökértermést. Sajnos ezek a kártevők teljesen elpusztíthatják a termést, így egyszerűen nem teheti meg anélkül, hogy aktívan küzdene velük.

Ennek a csapásnak a védelme érdekében általában ajánlott a növényeket dohánypor, hamu és őrölt pirospaprika keverékével rendszeresen portalanítani, vagy rovarölő szerekkel kezelni a káposztalégy nyarán és más kártevők esetén. Sokkal könnyebb és biztonságosabb ezt a növényt takaróanyag alatt termeszteni, ami teljesen kiküszöböli a kártevő problémáit.

Ami a betegségeket illeti, a legveszélyesebb a nyálkahártya bakteriosis, amely a retek gyökérnövények rothadása, amelyet a baktériumok aktivitása okoz. A beteg gyökérzöldségek nyálkásak és bomlanak, nagyon kellemetlen jellegzetes szagot bocsátanak ki. A fertőzés forrása a talaj, amelyen káposztát és más keresztes keresztes növényeket termesztettek. A növények káposztalégy általi károsodása szintén provokálhatja a rothadás kialakulását. Kívánt esetben most kapható retekfajtákat találhat, amelyek ellenállnak a nyálkahártya-baktériumnak, például a Mokhovsky fajtát.

Retek betakarítása és tárolása

A retket szelektíven távolítják el - csak a teljes értékű gyökérnövényeket, másokat a további növekedés céljából. Ezzel egyidejűleg eltávolítják a színeződött egyes növényeket (ezek még mindig jelen vannak a növényekben), hogy ne árnyékolják be a kertben maradt retket. Lehetetlen késni a retek betakarításával, mivel a pangó gyökerek gyorsan vattává és ízléstelenné válnak, és maguk a növények is elszíneződnek.

Jobb reggel elkezdeni a takarítást; ugyanakkor kötelező az előző napi esti öntözés, különben a gyökérnövények nem lesznek elég szaftosak. A betakarított retekből azonnal levágja a tetejét (de semmiképpen sem vágja le a gyökereket), majd mossa meg és szárítsa meg gyorsan a szélben, árnyékban. Az így feldolgozott gyökérzöldségek legfeljebb 7 napig + 2 … + 3 ° C hőmérsékleten, kissé kinyitott műanyag zacskókban tárolhatók (például a hűtőszekrény alsó rekeszében).

Svetlana Shlyakhtina, Jekatyerinburg

A szerző fényképe