Tartalomjegyzék:
Videó: Quinoa - Gyom Vagy Pótolhatatlan Tavaszi Zöld?
2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50
Hattyút vetek a partra …
A legtöbb kertész egyáltalán nem részesíti előnyben a „quinoa” nevű növényt. Igen, ez érthető, mert mérhetetlen mennyiségben szétszóródik a kertben, majd tavasszal az ön által vetett növények előtt felemelkedik, és egy sűrű erdőben az ágyakban áll. Ha pedig nem szabadul meg időben a quinoától, akkor a gerinceken nem talál más palántát.
De van egy másik oldala is a kérdésnek - a quinoa jól használható ételként kora tavasszal, amikor mindannyian enni akarunk ehető vitaminzöldet. És a quinoa nem utolsó a zöld növények listáján. Sőt, Pea cár kora óta élelmezésre használják. A quinoát régóta speciálisan termesztik és fogyasztják Nyugat-Európában és Észak-Amerikában.
Oroszországban ezt a növényt senki sem különösebben műveli, de a vadonban elterjedt, és egyébként az éhínség éveiben ez a gyom sokakat megmentett az elkerülhetetlen haláltól: nyersen ették, kenyeret sütöttek vele, káposztaleves készült belőle. Ma pedig a kertjeinkben megjelentek a kerti quinoa kulturális formái, amelyek a vad fajtákkal ellentétben nemcsak szerény zöldek, hanem látványos piros és sárga-zöldek, levelesebbek és véleményem szerint ízlésűek semmiben sem különböznek egymástól.
Kertész kézikönyve
Növényi faiskolák Áruházak nyaralókhoz Tájtervező stúdiók
A quinoa tápértéke és gyógyászati tulajdonságai
Még az ókori görög orvos, Galen is észrevette, hogy a jóllakott quinoa egyenlő az állati eredetű termékekkel. Valóban, ez a növény nagyon gazdag fehérjében. Ezenkívül a quinoa fiatal levelei és hajtásai gazdag aszkorbinsavban, rutinban, ásványi sókban és más, a szervezet számára hasznos anyagokban.
Gyakorlatilag nincs szaga vagy íze, quinoa aromás adalékanyagok hozzáadásával, különösen bors, petrezselyem, hagyma, fokhagyma, vad fokhagyma stb. saláták, borscs, levesek és köretek ideális összetevőjeként szolgál. A liszthez száraz quinoát adnak, ami növeli a kenyér tápértékét, amelyet szintén jobb sütni és hosszabb ideig tárolni. A quinoa zabkása magjából ízlés szerint és tápértékben készítik a hajdina közelében. Finom szeleteket készítenek a quinoából.
A szelet azonban szelet, és ma a quinoa legfontosabb előnye, hogy képes pótolni a segítségével a tavaszi friss vitaminzöldet. Sőt, a quinoa jelentős előnye, hogy nem szükséges termeszteni - magától megnő, feladata az lesz, hogy gyomláláskor ne dobja bele a komposztba, hanem salátára spórolja meg.
Érdemes megjegyezni, hogy a quinoa tápértéke nem korlátozódik, hanem gyógyhatású is. Az orvostudományban a quinoát (szárak, levelek, virágok, magvak) bizonyos gyomorbetegségek ellen használják orvosságként. Az infúziót, a gyógynövények főzetét, a leveleket Közép-Ázsiában vízhajtóként, vérzéscsillapító szerként használják, Ukrajna és Oroszország egyes régióiban a gyógynövények főzeteit sárgaságra és köhögésre isszák, nagy mennyiségű váladék kíséretében.
Néhány nyugat-európai országban a növényt frissen használják, főzetek, mézpép, liniment, tapaszok formájában a gége jóindulatú és rosszindulatú daganatai esetén. Kívülről a kerti hattyút lágyító borogatás formájában használják nagy aranyérre, köszvényes daganatokra, ödémás és duzzadt ízületekre.
Íme néhány népszerű recept a quinoa használatához:
- 20 g száraz apróra vágott gyógynövényt 200 ml forrásban lévő vízben hagyunk 1-2 órán át, lecsepegtetjük. Naponta 3-4 alkalommal vegyen be 2 evőkanál vizelethajtó, sztipikus.
- 5 evőkanál száraz zúzott kerti quinoa leveleket 0,5 liter vízhez, 3-4 percig forralunk, 1 órán át hagyjuk, lecsepegtetjük. Vegyünk 1/3 csészét naponta 4-5 alkalommal fertőző sárgaság esetén.
- 2 evőkanál levél és virág kerti quinoa 1 pohár vízhez, 3-4 percig forraljuk alacsony lángon, 1 órán át hagyjuk, lecsepegtetjük. Napi 3-4 alkalommal vegyen be 1/2 csészét, ha nehéz köpet köhög.
Hirdetőtábla
Eladó cica Kölyökkutyák eladók Eladó lovak
A mezőgazdasági technológia jellemzői
A quinoa nagyon hidegálló növény, ezért nagyon korán jelenik meg, és általában nincs szüksége különösebb feltételekre.
Jó quinoa salátazöldet azonban csak jól megtermékenyített, szerves anyagokkal és állandó öntözéssel rendelkező területeken kaphat - csak ebben az esetben a zöldek lágyak és lédúsak lesznek. Ellenkező esetben természetesen a quinoa is megnő, de levelei kicsik és kemények lesznek, kevés lesz belőlük, és gyorsan elszíneződik. Ezért a jövedelmezőbb az üvegházakban korán zöld növényként termeszteni a quinót, mivel a talaj mindig termékenyebb és az öntözés rendszeres.
De ha tetszett ez a növény, bár az én szempontomból már a nyár elejére megjelennek a spenót, a saláta és a kínai káposzta, amelyek salátákhoz sokkal finomabbak és egészségesebbek, mint a quinoa, akkor többször is elvetheti. Először kora tavasszal, majd kéthetente a forró idő megjelenéséig (utoljára július vége - augusztus környékén). A hő megjelenése után a quinoa gyorsan színűvé válik, és ezért aligha érdemes most salátanövényként termeszteni.
A quinoát általában két- vagy háromsoros sorokban vetik, 30-35 cm-enként. A vetési arány 1-1,5 g mag 1 m²-enként. De a valóságban, ha csak kora tavaszi salátákban tervezi használni, mindez nem igazán számít - csak magokat vethet ömlesztve, ugyanúgy, mint a kaprot vagy a salátát erre a célra.
Körülbelül 20-25 nappal a csírázás után betakaríthatja a quinoát.
Olvassa el a következő részt: Receptek a quinoa használatával →
Svetlana Shlyakhtina, Jekatyerinburg
Fotó: Natalia Butyagina és E. Valentinov
Ajánlott:
Téli és Tavaszi Fokhagyma: Szaporodás és Betegségek, ültetési Sémák
A fő különbség a téli fokhagyma és a tavaszi fokhagyma között az, hogy a téli fokhagymát ősszel ültetik, a tavaszi fokhagymát pedig tavasszal. De vannak más árnyalatok is. A téli növények nagy fejet adnak, de rosszabbul tárolják őket, a tavaszi növények - kicsi, jól tárolt fejeket
Tavaszi Fokhagyma: Fajták, Termesztés, Az Agrártechnika Jellemzői
A tavaszi fokhagyma még nagyobb követelményeket támaszt a talaj termékenységével szemben, mint a téli fokhagyma, ezért a legkívánatosabb elődei azok a növények, amelyekre nagy adag szerves és ásványi műtrágyát alkalmaztak. Nagyon válogatós a talaj savasságát illetően, és könnyű agyagos és homokos vályogtalajokra kell helyezni, a talajoldat reakciójával közelebb a semlegeshez
Tavaszi Fokhagyma Termesztése
Meg akarom osztani váratlan leletemet más nyári lakosokkal. Talán valaki átveszi a tapasztalataimat. Az a tény, hogy amikor a középső sávból a Leningrádi régióba költöztem, kijött a tavaszi fokhagyma. Nem értem, mi az oka - vagy nem szerette a helyi éghajlatot, vagy a talajt nem megfelelően művelték
Csírázás és Magvak Előkészítése A Tavaszi Vetéshez
Bármely magot háromféleképpen lehet ültetni: szárazon, nedvesen vagy csírázva. Ezen módszerek mindegyikének vannak előnyei és hátrányai, amelyeket ebben a cikkben tárgyalunk; és melyik lehetőséget választja, maga dönti el, a konkrét körülmények alapján
Hogyan Lehet Helyreállítani Vagy Megújítani A Télen Sérült Alma- Vagy Körtefát
A gyümölcsfa halálának okai nagyon különbözőek lehetnek, de leggyakrabban súlyos fagyok által okozott vereségről van szó. De bármi is legyen az oka - ne rohanjon gyökerestül, még akkor sem, ha az összes rügy és ág elhalt