Zöldek és Gyökerek Az Egészség Előmozdítása érdekében

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

Vitaminok az egészség és a hosszú élettartam érdekében

Ha főleg az ágyásainkon kaprot, petrezselymet, sóska és további 5-6 zöld növényfajta termesztik, és ez a határ, akkor Japánban körülbelül háromszázan termesztik őket.

Ezek olyan értékes béta-karotin (A-provitamin) források, mint a sárga gyümölcsű paradicsom és az édes paprika, a különböző salátafélék, a káposzta fajtái - leveles, brokkoli, Savoya, vörös káposzta, pekingi, kelbimbó, színes, daikon, amely nemcsak a gyökérzöldségek, hanem a levelek is megeszik.

× Kertész kézikönyve Növényi faiskolák Áruházak nyaralókhoz Tájtervező stúdiók

Sőt, ennek a hasznos növénynek több száz fajtáját termesztik ott. És leveles mustár, vízitorma, spenót, articsóka, cikória, ehető krizantém, spárga, zeller, katran, paszternák, rebarbara. És nem véletlen, hogy a legmagasabb átlagos élettartam Japánban figyelhető meg. Jelenleg sárgarépa-gém van. A rák megelőzése érdekében a japánok korlátlan mennyiségben fogyasztják a sárgarépát. Ez a nemzet komoly aggodalma az egészsége miatt.

A tudósok azt találták, hogy a rosszindulatú daganatok több mint 50% -a nem megfelelő étrendből származik. Közvetlen kapcsolat van a napi menü és a rák előfordulása között. A helytelen táplálkozás - fertőzés (fertőzés), a test ellenállásának csökkenése - mindez a betegségek megjelenéséhez vezet.

Megfelelő mennyiségű alapvető elem, például magnézium, kalcium, A-vitamin (béta-karotin), C és mások hiánya, valamint a zöldségek és gyümölcsök elégtelen bevitele a test védelmi funkcióinak csökkenéséhez vezet, és majd súlyos betegségekig.

A béta-karotin és az A-vitamin fokozza a szervezet enzimrendszereinek munkáját, amelyek semlegesítik az étellel együtt érkező mérgező anyagokat. Az A-vitamin hiánya hozzájárul a kövek kialakulásához a húgyhólyagban és az epehólyagban, az emésztőrendszeri betegségek előfordulásához, ami súlyos problémákhoz vezet a szervezetben. A világ fejlett országaiban a hangsúly most nem a betegségek kezelésén van, hanem azok megelőzésén és az immunrendszer ellenállásának erősítésén.

A karotin mellett a zöld növények a szervezet számára egyaránt fontos vitaminokat, aminosavakat, mikroelemeket, fitoncideket tartalmaznak, amelyek szükségesek a jó táplálkozáshoz. Ezért a kertészeknek a telkükön különös figyelmet kell fordítaniuk olyan növények termesztésére, mint a kapor, a petrezselyem, a zeller, az ánizs, a bazsalikom, a gomba gyógynövénye, a kígyófej, a majoránna, a kakukkfű, a sámbala, a csibula, a koriander, amelyben a béta-karotintartalom eléri a 10 és 20 mg / 100 g nedves súlyt.

Legfeljebb 10 mg béta-karotin 100 g nyers masszában olyan gyógynövényeket tartalmaz, mint macskagyökér, citromfű, sós, tárkony, kömény, zsálya, rue, görögszéna, kecskefű, izsóp, oregano, fehérmályva, valamint leveles zöldségek - spenót, sóska, mustár, lóhere, menta, vízitorma.

Oroszország egyik legkorábbi zöldsége a metélőhagyma. Ismeretes, hogy a hagyma 100 g-ig legfeljebb 2 mg béta-karotint tartalmaz, míg az évelő hagymák, amelyek hazánkban még nem elterjedtek - batuna, póréhagyma, shitt-hagyma, szegfűbors, lédús, medve (vad fokhagyma)) legfeljebb 6 mg-ot tartalmazhat ezt a vitamint. A zöld növények rendszeres fogyasztása segít megelőzni a súlyos betegségeket, beleértve a rákot is.

Komoly tudományos kutatások külföldön bebizonyították, hogy a sárgarépában, a sárga és narancssárga paradicsomban és az édes paprikában, valamint a zöld növényekben található béta-karotin az esetek 75% -ában gátolja a rák kialakulását (ez magyarázza a sárgarépa boomját Japánban). A béta-karotin napi 30 mg-os adagja segít az egészséges embernek egészséges maradni és fenntartani a rák elleni immunitást.

A nyári-őszi időszakban, sőt télen is a zöld növények jelentik az A-vitamin fő forrását. A termesztés lehetőségei valóban végtelenek. Tavasszal és nyáron ezeket a növényeket tömörítőként vethetjük a fő növényekbe: uborkára - gallérzöld és kapor, káposztára - kapor, zeller, hagyma, saláta, savoyai és pekingi káposzta, hagymára - retek, daikon, spenót.

Javasolt zellert adni a káposztához, mivel az illata elriasztja a káposztalégyet. Az epret és a paradicsomot spenót, vízitorma, petrezselyem, sós és esszenciális kaporral sűríthetjük. A karalábé és a retek jól kijönnek a káposzta és a leveles salátákkal, a spenóttal. A sárgarépa jól nő petrezselyemmel, hagymával, spenóttal, brokkolival és majorannával.

Ősszel-télen és kora tavasszal sok zöld növény termeszthető a szobában, az erkélyen. Ehhez saláta és fejes saláta, pekingi káposzta, vízitorma, spenót, kerti quinoa, uborkanövény, kapor, ánizs, koriander, bazsalikom, majoránna, sós, levélmustár alkalmas. E növények beltéri termesztéséhez minden edényre (edényre vagy dobozra) és szabad helyre lesz szüksége az ablakpárkányon. És egész évben friss zöldségekkel látják el.

A beltéren ásással is kaphat friss zöldséget a gyökérnövényekből - hagymagumók, petrezselyem gyökérnövények, sóska, évelő rizómák - batun, stnitt-hagyma, cikória és mások. Egy kíváncsi kertész számára a kreativitás lehetőségei ezekkel a növényekkel valóban kimeríthetetlenek.

Aki a fenti vitamintenyészetek bármelyikét szeretné megszerezni, keresse fel webáruházunkat: https://www.semenabrizhan.ru/shop, +7 (861) 646-28-76, Valerij Ivanovich Brizhan (16: 00-tól 18:00 és 08:00 és 09:00 óra között moszkvai idő szerint)

Valerij Brizhan, tapasztalt kertész

A szerző, Olga Rubtsova és E. Valentinov fotói

Olvassa el még:

Mely növények magas béta-karotin tartalommal rendelkeznek