A Butternut Sütőtök Fajtái és Termesztése

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

Szekcionált tök Musk Th Provance fajtából

Dióízű sütőtök

Családunkban mindenki nagyon szereti a tököt. Vele főzzük az első és a második fogást is. A kandírozott héjakat pedig sütéshez lehet használni: pitékben, süteményekben, pudingokban. Édesek helyett teával is jók, és sokkal hasznosabbak. És hogy a töklé hogyan segíti az egészségét! Azt tanácsolom neked, hogy termelj tököt a nyaralóban!

Amikor minden kertész tököt növeszt ágyában, egyre inkább a vajmogyorótök (Cucurbita moschata) fajtáit választja. És annak ellenére, hogy meleget tekintve közel van egy görögdinnyéhez. És mindent egyszerűen megmagyaráznak: először is új fajtái jelentek meg, jobban alkalmazkodva az oroszországi nehéz körülményekhez és időjáráshoz. Másodszor, a nyílt terepen ennek a töknek jó betakarítását lehet elérni palántákon keresztül történő termesztésével vagy ideiglenes menedékhelyek használatával. És ami a legfontosabb, miért próbálják a kertészek ezt a fajta tököt termeszteni - ennek a tropikánnak nemcsak kiváló íze van, hanem sok olyan anyag is, amely hasznos az emberi egészség számára.

Kertész kézikönyve

Növényi faiskolák Áruházak nyaralókhoz Tájtervező stúdiók

A jól érett butternut tök rekordmennyiségű karotint, cukrot, pektint és nyomelemeket, különösen vasat tartalmaz. Végül körülbelül egy évig tárolható - az új betakarításig, szobai körülmények között is.

A kulináris szakértők már régóta megadják az ínyenc asztal királynője címet a butternut squash-nak. Lédús, piros-narancssárga húsa még nyersen is kiváló, és forrón nagyon lágy lesz. A fajnak nevet adó szerecsendió könnyű aromája különleges pikantériát ad az ételeknek.

A morfológiai jellemzők szerint ez a fajta tök köztes helyet foglal el a kemény kéreg és a nagy gyümölcsű sütőtök között. A butternut tök levelei lágyabbak, nagyok, lekerekítettek, sötétzöldek, a sarkokban, az erek között gyakran fehér vagy ezüstös foltok vannak. A virágok halvány narancssárgák, harang alakúak, hegyes szirmokkal. A szár kúszik, a gyökérzet ugyanolyan elágazó, mint a szempillája. A szár (farok) csiszolt, tövénél kiszélesedett. A magok piszkos szürkék, sötétebb színű, rojtos heggel. A puha, vékony kéregű gyümölcsök alakja és színe nagyon változatos. Ez a legújabb érésű tök.

A Butternut squash sokféle alfajáról híres. A botanikusok hatot különböztetnek meg közülük: turkesztán, észak-amerikai, japán, indiai, mexikói, kolumbiai. Kertészeink talán csak az első három alfajt ismerik.

A legkorábbi fajták a turkesztáni alfajban találhatók, amelyben a gyengén tagolt, nagyon vastag pépű, hosszúkás gyümölcsök dominálnak. Alakjában lehetnek klub alakúak, lehallgatók, kancsó alakúak, körte alakúak, elliptikusak, gömb alakúak, lapítottak. A legjobb ízű butternut tök magában foglalja az elfogásokat, amelyek henger alakú gyümölcsei a virágvég tövében kitágulnak. Hosszúkák és rövidítettek. Sajnos az orosz fajták többsége (Zhemchuzhina, Intercept, Honey Guitar stb.) Meglehetősen későn érik, ezért a rövidebb nyárú régiókban csak palántákon keresztül termesztik őket.

Közlemény board

kiscicák eladó kiskutyák eladók Eladó lovak

tök változatos Walbeden Buttersib

Az amerikai Walbeden Buttersib fajta nagyon népszerű a világon. Szuper korai érésű (85-95 nap), édes, csodálatos diós ízű, sűrű, olajos narancspép. Gyümölcsei egész télen a lakásban tárolhatók. Maga a növény erőteljes, hosszú levelű. A gyümölcsök kerek henger alakúak, egyenletesek, legfeljebb 60 cm hosszúak, akár 14 cm átmérőjűek. A magok a gyümölcs egészében helyezkednek el. Húsa ropogós, narancssárga, csodálatos szerecsendióval, diós és édes utóízzel. Gyümölcs súlya - 6-10 kg.

Még több miniatűr japán elfogót (súlya 1-2 kg) különösen nagyra értékeljük. Sajnos fajtáik Oroszországban csak az amatőrök között találhatók meg. Ide tartozik a Barbara fajta is. Ez egy korai fajta, 0,8-1,2 kg súlyú gyümölcsökkel. Sötétzöld bőre van, krémes csíkokkal. Kiváló ízű narancspép, legfeljebb 15-20 cm hosszú gyümölcsök, fantasztikus formájúak - ovális hosszúkás ujj alakúak, a gyümölcs végén egy kis magkamrával. Ideális nyers étkezéshez, pürék, gyümölcslevek és mindenféle édesség készítéséhez.

Nem is olyan régen kétféle nagyon édes tök magja jelent meg a piacon. Ez egy népszerű francia fajta Musk Th Provance. Ez egy késői (120–140 napos) étrendi és gyógyászati táplálkozásra alkalmas asztali fajta, amely ellenáll a betegségek és aszályok komplexumának. Maga a növény hosszú levelű. A gyümölcs alakja szokatlan - kerek-lapos, kifejezetten sötétbarna színű bordákkal. Intenzív narancsvörös pép, kiváló ízű, nagyon édes és aromás. A gyümölcs egész télen tárolható. Ezt a tököt a szakácsok a világ minden táján használják, és megtalálható a világ legjobb éttermeinek menüjében. Friss, főtt, párolt, konzerv, szárított és szárított formában történő felhasználásra szánják.

És itt van egyfajta kínai thaiföldi tök. Nagyon érdekes és nagy hozamú fajta. Évközi szezon (100-120 nap), étkezési szerecsendió fajta diétás és orvosi táplálkozáshoz. A növény erőteljes, hosszú levelű (5 m-ig), jól elágazó. A gyümölcs alakja kerek-lapos, markáns bordákkal. A gyümölcs felülete ráncos, érdes. A gyümölcsök színe szürke-türkiz-zöldes, sárga folt. A pép nagyon sűrű, kiváló ízű élénk narancs, nagyon édes és aromás, diós ízű. A magkamra kicsi és sűrű. Frissen, főzve, pároltan, konzerven, szárítva és szárítva használják. Sűrű és kemény héja miatt egész évben jól megőrzi.

Tromba D'Albenga fajta (Albenga csövek)

És abszolút az egzotika kedvelői számára a hosszú gyümölcsű Tromba D'Albenga (Tubes Albenga) olasz változat. A butternut tök eredeti és legritkább változata (65-75 nap). A gyümölcs hosszú (több mint 1 m), a végén megvastagodott forma, amely alakjában zenei kürtre hasonlít. Az átlagos gyümölcstömeg 2-3 kg (úgynevezett adagolt fajták). A pép élénk sárga, teljesen kitölti a gyümölcsöt, és a magkamra csak megvastagszik. A fajtát kiváló íze és piacképessége, jó tartási minősége és nagyon bőséges termése jellemzi. Betakarítás apró gyümölcsökbe, vagy hagyja, hogy nagyobbra nőjenek. E fajta virágai hatalmas gramofonnak tűnnek. Fiatal, bontatlan virágokat használnak a főzéshez.

A Tuba Albenga fajta gyümölcsei akár 1-1,5 m hosszúak is, és először zöld színűek, ezért nagyon hasonlítanak a kígyókra. Ahogy nőnek, különböző "klassz" kompozíciókká alakíthatók. A szezon végére szinte barnulnak. Az érett sütőtöknek sűrű, sötétbézs húsa van, íze dióféle. A fajta meglehetősen szerény és gyorsan növekszik. Jobb, ha harisnyakötővel növekszik a támasz, mivel nedves időben a földön a fiatal gyümölcsök rothadhatnak. A gyümölcsöket 6-8 hónapig tárolják. Alakjuk egyedülálló - csaknem 1,5 m hosszú, a sütőtök kecses, mint egy megfelelő hangszer. A magkamra csak néhány centimétert foglal el ott, ahol a virág volt. A sütőtök magas hozamú, a gyümölcsök füzérrel vannak megkötve. Elképesztő, hogyan táplál ekkora utódokat.

Variety Guitar Share

Variety Guitar Dolya folyamatosan produktív évszak közepén (91-136 nap). A növény közepesen növő. A gyümölcsök kiegyenlítettek, hengeresek, legfeljebb 50 cm hosszúak, a virág végén enyhe megvastagodás van. Súlya 2,3-5,8 kg. A pép vörös-narancssárga, gyengéd, édes, lédús. Termelékenység 4-5 kg / 1m². A gyümölcs felülete gyengén tagolt, érett állapotában barna-narancs színt kap. A kérge vékony, bőrszerű, sima, könnyen vágható. A sütőtök a tárolás után 120 napig megőrzi piacképességét és ízét.

Tökfajta Kjeb

A Keb egy régi Adyghe fajta. A gyümölcsök nagyon édesek, legfeljebb 20 kg tömegűek, hosszúkásak, narancssárgák, a gyümölcs egészében zöld vonallal, kis magkamrával. A tér többi részét egy élénkvörös színű hús foglalja el, görögdinnye illattal, amely nyersen fogyasztható. Kiváló fajta hosszú távú téli tároláshoz és kulináris feldolgozáshoz. A szerecsendió tökfajtákra vonatkozik.

Sütőtökfajta Méz

A Medovaya fajta - közepes méretű, 5–8 kg tömegű gyümölcsökkel rendelkezik, gyűrű alakú, a gyümölcs végén egy kis magkamrával. Húsosak, nagyon édesek szerecsendiós, görögdinnye ízűek. A fajta évszak közepe, hatalmas bokor, hosszú virágú. Kiváló fajta minden típusú feldolgozáshoz.

Tökféle Honey gitár

Variety Honey gitár. Lenyűgözően szép fajta, amely kiemelkedik a butternut tök közül. A szempillák legfeljebb 10 m hosszúak, a tök nagyon produktív. Gyümölcsei félhold alakúak, gyűrű alakú véggel; több mint 1 m hosszúak, nagy mennyiségű pépet tartalmaznak, a magokat a gyümölcs végén nagy részben összegyűjtik. Nagyon ízletes változatosság, gyümölcsök nyersen fogyaszthatók. Gyümölcstömeg 15 kg felett, mézpép, nagyon édes, narancsvörös színű, méz-görögdinnye szerecsendió aroma. A karotin, más vitaminok és hasznos mikroelemek tartalmát tekintve felülmúlja a sárgarépát és a sárgabarackot. Magas táplálkozási és étrendi tulajdonságokkal rendelkezik. Házi főzés során használják finomságok és gyümölcslevek készítéséhez, valamint étrendi gyógyító táplálkozáshoz. 8-10 hónapig tároljuk, miközben még illatosabb és édesebb lesz.

Tökfajta Musk Makkcukor

A Musk Makkcukor késői (110-130 napos) étkezési fajta diétás és orvosi táplálkozáshoz. A növény hosszú levelű. A gyümölcs alakja kerek hosszúkás. A barna-narancs színű gyümölcsöknek kifejezett bordázata van. A gyümölcs súlya eléri a 15 kg-ot. A pép narancssárga színű, kiváló ízű, nagyon édes és aromás, egész télen tárolható. A sütőtök ellenáll a betegségek és a szárazság komplexumának. Alkalmas frissen, főzve, párolva, konzerven, szárítva és szárítva.

Sweet Meet fajta - a növény a muskotály tökfajhoz tartozik. Félelmetes finomság Amerikából. Az egyik legszebb és legegyedibb sütőtök! A fajta évszak közepe (105-130 nap). A növény hosszú levelű, 2-3 oldalpillát képez, ami lehetővé teszi a növény számára, hogy sok gyümölcsöt megkötjön. A gyümölcsök szürke-zöld-narancssárgák, zavaros lekerekítettek, bordázottak, legfeljebb 5 kg tömegűek. A pép sötétvörös-narancssárga, nagyon édes, kellemes Muscat görögdinnye-dinnye aromával. A fiatal gyümölcsök is ehetők, főzik és cukkiniként fogyasztják, az érett gyümölcsök pedig töltelékhez, sütéshez, gabonafélékhez és levesekhez, finom köretek és desszertek készítéséhez alkalmasak. Finom, nagy hozamú és hosszú eltarthatóságú sütőtök. Ültesse el - nem fogja megbánni!

A Halloween Észak-Amerikából származó fajta. A növény erőteljes, hosszú levelű, közepesen késő, gyümölcse lekerekített, kissé ellipszis alakú, kifejezett bordázattal, legfeljebb 10 kg tömegű. A pép narancsvörös, nagyon édes, szerecsendió típusú, kiváló fajta nyersen és feldolgozva fogyasztható.

Kandírozott gyümölcs - mindenekelőtt e fajta érett gyümölcsének ritka, gazdag színe vonzza a figyelmet - narancssárga, zöld mintázatú. Klasszikus színkombináció. A gyümölcsök kerek hengeresek, a végén kerek magkamra található. A gyümölcs hossza 40-45 cm, a pép élénk narancsvörös, nagyon kemény és édes, íze szerecsendió-görögdinnye.

Általában a betakarítás nagy részét már betakarították, csak a sárgarépa, a kései káposzta és a kései szépségünk - ennek a fajtának a tökje - maradt az ágyakban. Gyümölcsei már ömlöttek (4-5 kg-osak) és szárnyakban várakoznak. Külön szeretném megjegyezni, hogy ez a fajta egyáltalán nem halmoz fel nitrátokat, orvosi táplálkozáshoz használható, frissen is jó, mindenféle kulináris feldolgozás nélkül. A legjobb kandírozott gyümölcsök készülnek belőle.

Miracle Yudo - ez a különféle csodatök frissen fogyasztható, mint az édes gyümölcsök! Egy új, szokatlanul ízletes középkésői (akár 120 napos) fajta kivételesen magas karotintartalommal (25,5%), cukortartalommal - 4,25%. A növény erőteljes, hosszú levelű, a gyümölcs ovális, kissé tagolt, súlya 6-8 kg. A kéreg háttérszíne narancssárga, szürke virágzással és hálómintával, a pép élénk narancssárga, vörös árnyalattal, a gyümölcsök télen jól tárolhatók. Kiváló fajta kulináris élvezetekhez.

Tökfajta vitamin a kontextusban

A vitamin nagyszerű változat a gyümölcslevek készítéséhez. A gyümölcs alakja hosszúkás, narancssárga színű, kerek-ovális, legfeljebb 20 cm hosszú, súlya 8-10 kg. A gyümölcsök bézs színűek, krémcsíkokkal, sima bordázattal. A pép vörös, görögdinnye és szerecsendió aromás illatú, sűrű, nagyon édes. Nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A magkamra kicsi. A növény hosszú levelű, évszak közepén (90-120 nap), a muskotály tökfajhoz tartozik. Ez a fajta magas hozammal és gyümölcsök szállíthatóságával rendelkezik, tavaszig jól tárolható.

Tök mogyoróvaj - korai fajta (60-70 nap) nyílt terepen. A növény hosszú levelű: a fő szempillák elérhetik az 5 m-t, 3-5, másodrendű, 2-3 harmadik szempillájú. A gyümölcsök hengeresen lekerekítettek, narancssárga színűek, 30-50 cm hosszúak, a gyümölcs végén kis méretű körte alakú magkamra található, a gyümölcsök magkamra nélkül is megtalálhatók, csak szilárd sűrű pép.

Nagyon édes, sűrű, mély narancssárga színű. A gyümölcsöket 6-12 hónapig tárolják. A karotintartalmat tekintve ez a tök 2-3-szor magasabb, mint a sárgarépa. Eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, segíti az immunrendszer megerősödését, széles körben használják az étrendi táplálkozásban, a szerecsendió típusú sütőtökhöz tartozik. Nyersen, sütve és főzve fogyasztják, az íze magas.

A butternut tökmag nem ajánlott ételekhez. Más tökfajtákkal ellentétben magjai kicsiek, kemény és kemény héjúak. Csúnyának tűnhet vagy megrepedhet. A gyümölcs általában keveset tartalmaz. A tök végén helyezkednek el. A hely többi részét édes pép foglalja el.

A középső sávban a butternut tököt csak palántákon keresztül termesztik - különben nem lesz ideje érni. A magokat április végén fél literes csészékbe vetem, meleg vízzel felöntöm. A palántákat kétszer etetem komplex ásványi műtrágyával. A káposzta, a hagyma, a burgonya, a gyökérzöldségek, a hüvelyesek jó elődei a töknek, de nem a "rokonok" - tök, tök, uborka.

Május végén - június elején a palántákat gondosan beültetjük a földbe a filmmenhelyek alatt, egymástól 0,6-1 m távolságra helyezve őket. Miután a visszatérő fagyok veszélye elmúlt, eltávolítom a filmet. A szempillák szaporodása előtt a gondozás a talaj gyomlálásában és lazításában áll. Egy növényen legfeljebb 2-3 petefészket hagyok - még mindig nem lesz ideje érni, megcsípem a szárát (50 cm-rel a gyümölcs felett). A gyümölcs növekedése során a tököt jó öntözésre van szükség (növényenként legalább 5 liter).

Többször táplálom: az első - virágzás előtt, lehetőleg szerves műtrágyával (a mullein infúziója 1:10), 10–40 g 30–40 g szuperfoszfát, 15–25 g kálium-szulfát hozzáadásával. A második a virágzás idejére esik: 50 g kálium-szulfát és 15-20 g nitrophoska 10 liter vízre (vagy 1 pohár fahamu ugyanannyi vízre). Amikor az éjszakák lehűlnek, ismét fóliával letakarom az ültetvényeket.

A butternut tököt a fagy előtt, általában szeptemberben, száraz időben szedem be. A betakarítás során igyekszem nem károsítani a kérget, és feltétlenül tartsak 3-4 cm hosszú szárat. Az éretlen sütőtök tárolás közben meleg helyiségben jól érik. A tárolás során a kéreg megkeményedik, bézs vagy világosbarna színt kap, a fakó hús narancssárgára vagy bézsre változik. A butternut tök nagyon jól tárolható - egy évig feküdhet.

Valery Brizhan, tapasztalt kertész

A szerző fényképe