Kakukkfű: Termesztési, Gyógyászati és Kulináris Tulajdonságok

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

A kakukkfüvet régóta használják a népi gyógyászatban.

És most - a tájtervezésben

A kakukkfű (Thymus), a kakukkfű vagy a Bogorodskaya gyógynövény a labium családjába tartozó növény, amelyet régóta gyógy- és fűszeres növényként ismernek. A kakukkfüvet széles körben használják a hagyományos orvoslásban és a főzésben.

Gyógyító tulajdonságait olyan ősi gyógyítók ismerték, mint Dioscorides és Theophrastus. Az ókori görögök kakukkfüvet használtak fertőző betegségek kezelésére. A kemény munka szimbólumának tartották. Az ókori Egyiptomban balzsamozásra használták. A kakukkfüvet áldozati szertartásokban is alkalmazták.

Gyógyszerként a középkorban aktívan használták, Oroszországban régóta ismert. A kakukkfüvet a szarvasmarhák füstölésére használták; azt is hitték, hogy képes elriasztani a gonosz szellemeket.

× Kertész kézikönyve Növényi faiskolák Áruházak nyaralókhoz Tájtervező stúdiók

A kakukkfű timoltartalma miatt antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik, emellett gyulladáscsökkentő, köptető, izzító, fájdalomcsillapító és sebgyógyító hatású. A felső légutak betegségei, a tüdőgyulladás, az urogenitális rendszer betegségei kezelésére használják, és belsőleg használják gyomorhurut és hasmenés esetén. Úgy gondolják, hogy a kakukkfű javítja az emésztést, ami fontos a főzés során (különösen zsíros ételeknél).

Infúziók, alkoholos tinktúrák, fürdők, borogatások, borogatások formájában veszik fel. A testápolók kezelik a háziállatok karcolásait. Az orosz fürdőházban a kályhát Bogorodszkaja fű tinktúrájával öntözték a gyógyító tulajdonságú gőz belélegzése érdekében. Ízületi fájdalmak esetén ajánlott a kakukkfüves fürdés, valamint tinktúrával való dörzsölés. Az alkoholizmus és a nagy ivás kezelésében is alkalmazzák; úgy gondolják, hogy a kakukkfű tinktúrája undort vagy közömbösséget okoz az alkohol iránt. A kakukkfű néhány gyógyszer (pertussin) része.

Az ízületi gyulladás, a narancsbőr, a reuma, a bőrbetegségek (kiütés, ekcéma) kezelésére szolgáló aromaterápiában, valamint a sebek gyógyításában kakukkfűolajat alkalmaznak. Az olaj fő összetevői a timol és a corvacrol, utóbbi mérgező az emberi testre, ezért a finomított, úgynevezett "fehér" kakukkfűolaj alkalmas otthoni körülményekre is. Úgy gondolják, hogy a kakukkfűolaj növeli az immunitást, erősíti a hajat és a körmöket, enyhíti a görcsöket és eltávolítja a méreganyagokat. Az urogenitális rendszer betegségei esetén is alkalmazzák.

A kakukkfű alkalmazása terhes nők számára nem ajánlott (korábban még fogamzásgátlóként is használták), azt is feltételezik, hogy mellékhatás lehet a pajzsmirigy túlműködése.

A kakukkfű tulajdonságait az illat- és kozmetikai iparban találták meg. Különösen samponok, kölnik, borotválkozás utáni, fogporok és paszták gyártására, valamint szappankészítésre használják.

× Hirdetőtábla Eladó cica Kölyökkutyák eladók Eladó lovak

A bogorodszkaja fű széles körben alkalmazható a főzésben is. A kakukkfű vitaminokat, illóolajokat, kalcium- és vas-sókat tartalmaz, amelyeket a szervezet jól felszív. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a hús eltarthatóságának növelésére használták fel. Javasoljuk, hogy ezt a gyógynövényt kis mennyiségben tegye az edényekbe. Frissen és szárítva használva a száraz gyógynövények eltarthatósága legfeljebb két év. A kakukkfüvet levesek készítéséhez, hodgepodge-ban, bárány- és baromfitálakban, szószokban, babos, borsós és egyéb zöldséges ételekben használják. Sokan javasolják a kakukkfű használatát a zöldségek pácolásakor.

A főzés során az optimális felhasználás a spanyol kakukkfű (Thymus zygis), de más típusokat is használnak. Citromos illatú kakukkfű (Thymus citriodorus) halételekhez és gyümölcsökhöz ajánlott, lehetőleg friss.

Kulináris célokra és dózisformák gyártására elsősorban a következő típusokat használják: kúszó kakukkfű, spanyol kakukkfű, citromszagú kakukkfű és közönséges kakukkfű. A füvet virágzáskor szüretelik, árnyékban szárítják. A kakukkfű szintén mellényes növény, egyes országokban a kakukkfűméz csemege.

A Thymus nemzetségnek körülbelül 400 faja van, Oroszországban körülbelül 16. nő. Ezek elsősorban évelő törpebokrok, legfeljebb 50 cm magas fás szárakkal; egyes fajok kúszó hajtásokkal rendelkeznek. A nemzetség képviselőinek apró, egész levelei vannak, a száron az elrendezés ellentétes. A virágok kicsiek, fehérre, rózsaszínre vagy orgonára festhetők, időszakos spikátokban vagy fejfedő virágzásokban gyűjthetők. A gyümölcs dió.

A kakukkfű leghíresebb típusai:

• Bolha kakukkfű (Thymus pulegioides) - rózsaszínű virágokkal rendelkezik, a virágzás júniusban - augusztusban következik be.
• A citromfű kakukkfű (Thymus citriodorus) a bolha kakukkfű és a közönséges kakukkfű, lila virágok, akár 30 cm magas virágszárak természetes képződésű hibridje júniusban és júliusban virágzik.
• Kakukkfű (Thymus vulgaris) - legfeljebb 15 cm magas kocsány, különféle fajták vannak, a virágok lehetnek fehérek, pirosak stb.
• Kúszó kakukkfű (Thymus serpillum) - legfeljebb 15 cm magas kocsány, vannak különféle virágú fajták (fehér, rózsaszín, kármin), a virágzás júliusban és augusztusban következik be.

Vannak különféle lombszínű fajták is (arany, ezüstzöld, szélű). Oroszországban is vannak endemics (a görög „endemos” - helyi - jellemző fajok csak bizonyos élőhely), így elég kakukkfű (Thimus pulchellus), amely növekszik a nyugati Ciscaucasia, és poloska kakukkfű (Thimus cimicinus), amely keleti részén növekszik A kelet-európai síkság és a déli Urál. Mindkét faj veszélyeztetett, mivel különféle tényezőktől szenvednek, ideértve a legeltetést is, és a bogár kakukkfüvet a helyi lakosság is aktívan gyűjti gyógyszerként.

A kakukkfű kedveli a könnyű, száraz, jól lecsapolt talajt és a napos helyet, a savas talaj nem kívánatos. Magokkal szaporítják, elosztják a bokrot és a dugványokat. A kakukkfű tökéletesen alkalmas sziklakertekbe, sziklakertekbe, födémek, kövek közötti repedésekben nőhet, és alpesi gyep létrehozására is használható.

Olvassa el még:

Kakukkfű - gyógy- és fűszeres évelő növény