Kényszeríti A Zöldséges Növényeket Télen

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

← Olvassa el a "Téli vitamin minikert a lakásában" kezdetet

És még a rebarbara is

Kertjeinkben és gyümölcsösökben kora tavasztól július közepéig aktívan használjuk a rebarbarát. Desztillációval hajtásai decembertől tavaszig tarthatók. Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy a beltéri körülmények között termesztett rebarbara levélnyelei finomabbak és intenzív rózsaszínűek.

A kívánt eredmény elérése érdekében október közepén (mielőtt a hó leesne és a talaj megfagyna) a rebarbara rizómákat egy földdarabbal kiássuk és egy-két hétig a talaj felszínén hagyjuk. A növényeket alacsony hőmérsékletnek kell kitenni (e technológiai technika nélkül a levelek intenzív növekedése nem érhető el a kényszerítés során). Ezután a rizómákat egy dobozba (széles serpenyőbe) tesszük, egymáshoz közel, tetejükkel földdel megszórjuk és kissé öntözzük.

Kertész útmutató

Növényi faiskolák Áruházak nyaralókhoz Tájtervező stúdiók

Ezt követően fekete papírral vagy fekete fedőanyaggal borítják őket, hogy megakadályozzák a fény bejutását a növényekbe. A növényekkel ellátott edényt hűvös helyiségben, 10-15 ° C hőmérsékleten tartják (megközelítőleg ugyanazok a körülmények vannak a bejáratnál; talán garázs, pince és hasonló helyiségek alkalmasak erre a célra). Időről időre a növényeket öntözik.

4-5 hét múlva pedig kész a betakarítás, és elkezdheti a levélnyélek levágását. Ne felejtse el a növényeket a következő betakarítás után komplex műtrágyával etetni.

Hirdetőtábla

Eladó cica Kölyökkutyák eladók Eladó lovak

A zöldségnövények kényszerítése

Jó eredményeket érünk el a gyökér- és levélpetrezselyem, a gyökér- és levélzeller, a lovage és a cékla leveleinek kényszerítésével. Igaz, nem mindig. Ahhoz, hogy a lepárlás valóban sikeres legyen, több szabályt kell betartani.

1. A nevezett növényeknek a lovaglás kivételével szunnyadó szakaszon kell átesniük. Ezért a petrezselymet és a zellert célszerű a lehető leghosszabb ideig kiásott területen tartani, és legkésőbb október végén átültetni egy előkészített edénybe. A répának pedig decemberig kell feküdnie a pincében, hogy felkészülhessen a sikeres erőltetésre.

2. 2-3 hétig levágják a petrezselyem, a zeller és a lovage leveleit, és megpróbálják nem károsítani a növekedési pontot.

3. Az egyik fontos feltétel a csomagolás helyes megválasztása. Hosszú rizómák jelenlétében petrezselyemben, zellerben és lombozatban a kiválasztott edény magasságának legalább 15-20 cm-nek kell lennie, hogy a gyökerek kellően szabadok legyenek.

4. A talajnak nagyon könnyűnek és lazának kell lennie (inkább egy üvegházból származó, termékeny talajt 1: 1 arányban keverek félig korhadt fűrészporral, és további zúzott szenet adok ehhez a keverékhez).

5. A vizsgált növények pusztulási hajlama kapcsán különös figyelmet kell fordítani a vízelvezetésre. Vízelvezetésként törött szilánkok vagy expandált agyag alkalmasak. A tetejére homokréteget öntünk, és csak ezután fektetjük le a talajkeveréket.

6. A gyökérnövényeket úgy ültetik, hogy a fejük a talaj felszínén legyen. Vannak olyan ajánlások, amelyek szerint, ha nem férnek el egy fazékban, akkor a gyökérnövényeket felére lehet vágni (ez természetesen csak a zellre és a lombosra vonatkozik), és a vágásokat aprított szénnel megszórhatjuk a bomlás megelőzése érdekében. Igaz, ebből a módszerből semmi sem vált be számomra (két évig próbálkoztam egymás után), ezért inkább csak egészben ültetem a gyökérnövényeket.

7. Ültetés után a növények nyakát és fejét aprított szénnel, a talaj tetejét pedig száraz homokkal kell megszórni. Mindez megakadályozza a gombabetegségek kialakulását is.

Szenet (a teljes talajtérfogat tizedét) adunk hozzá, hogy a talaj ne savanyuljon meg. Ez a technika bizonyos mértékben csökkentheti a gyökérrothadás kialakulásának kockázatát.

8. A gyökérnövények ültetését követő első két hétben az új gyökerek megnövekednek, ezért az ültetett növényeket ekkor sötét helyen, 12-16 ° C-os hőmérsékletű helyen helyezzük el. Amint a rügyek megjelennek és a levelek megnőnek, a cserepeket vagy a növényekkel ellátott dobozokat könnyebb és melegebb helyre kell vinni (18-20 ° C).

9. A gyökerek oxigénellátásának biztosítása érdekében a talajt rendszeresen meg kell lazítani (erre egy normál villa tökéletes).

10. Az erőltetés optimális hőmérséklete 10-20 ° C, 20 ° C feletti hőmérsékleten azonban a növény levelei gyorsan elsorvadnak. Ezért a hőmérséklet emelkedése nagyon nem kívánatos. Ezenkívül a hőmérséklet növekedése hozzájárul a gombabetegségek kialakulásához. A gyökerek elégtelen levegőellátása szintén gyökérrothadást és ennek következtében a növények pusztulását okozhatja.

11. Mindezek a növények nagyon igénytelenek a fényviszonyokkal szemben, bár ezen körülmények javulása természetesen jobb minőségű zöld növényzethez vezet.

12. Az öntözést szigorúan be kell korlátozni (kb. Hetente egyszer), különben elkerülhetetlen lesz a gyökérrothadás, ami a valódi csapás a gyökérnövények lepárlásakor. Ennek eredményeként a növények nagyon gyorsan elpusztulnak. Természetesen annak érdekében, hogy megvédjük a növényeket ettől a csapástól, a korlátozott öntözés nem árt, ha kombináljuk a trichodermin bevezetésével.

13. Ha rothadás jelenik meg, megkísérelheti megmenteni a növényeket (bár ez nem mindig lehetséges) azáltal, hogy eltávolítja az érintett leveleket, és az érintett területeket hamuval vagy bolyhos mésszel leporolja. Ezenkívül meg kell öntöznie a növényeket Trichodermine oldattal.

14. A benőtt levelek vágásakor feltétlenül 3-5 cm hosszú szárakat kell hagyni, minden vágás után emlékeznie kell a növények összetett műtrágyákkal történő etetésére.

Varázscsíra

Nem árt, ha télen a közönséges növényi hajtásokkal kedveskedik testének, ami feltölti az amúgy is jelentősen kimerült vitamintartalékát, erőt és energiát ad hozzá.

Általánosságban elmondható, hogy a kihajtott magvak felhasználásának története meglehetősen elképesztő. A csírák a keleti és nyugati sok tíz nép ételeinek és gyógyszereinek részei voltak. Már jóval a Biblia megjelenése előtt használták őket. Az ókori kéziratok szerint Kr.e. 3000 körül a kínaiak rendszeresen ettek babcsírát. Az akkor Kínában uralkodó császár a gyógynövényekről szóló értekezésében megemlítette a palánták gyógyhatásait. A gyökérnövényeket ritkábban öntözik, mint a hagymát, mivel a felesleges nedvesség a csírák rothadásához vezet.

Azt állította, hogy a csíráztatott bab sokféle esetben segíthet - elhízás, izomgörcsök, valamint emésztési és tüdőbetegségek. És a 16. század végi kínai farmakológiával foglalkozó átfogó munka "Pen Cao Kang Mu" is tartalmaz információkat a palánták orvostudományban betöltött szerepéről.

Szerzője úgy vélte, hogy a hajtások csökkenthetik a gyulladást, hashajtó tulajdonságokkal bírnak, gyógyíthatják a cseppeket és a reumát, és karcsúvá tehetik a testet. A kínai és a távol-keleti népek még mindig csíráztatják például a szójabab, a búza és az árpa magjait, és naponta használják élelmiszerekhez.

Igen, és legendáink vannak az ókortól kezdve az apró kihajtott gabona elképesztő gyógyító erejéről. Az ókori gyógyítók a növényi palántákat az egészség és a hosszú élettartam elixírjének tekintették.

A modern tudományos kutatások kimutatták, hogy a növényi palánták óriási életerővel és energiával bírnak. Egy apró zöld csemete sok nyomelemet, ásványi anyagot, fehérjét, enzimet, vitamint tartalmaz. Például a tudósok következtetései szerint 100 gramm búzacsíra több C-vitamint tartalmaz, mint nyolc pohár narancslé! A hajtások az úgynevezett "élő" ételek listájának élén állnak. A palánták megszerzéséhez semmi esetre sem szabad pácolt magot használni.

Például a lucernacsíra nagyon népszerű étel Európában és Amerikában. Különösen gazdag fehérjékben és aminosavakban, A, C vitaminokban, D, B, E és K csoportokban, vasban, foszforban, káliumban, magnéziumban, nátriumban és klorofillban. Ízük édeskés, illata diós.

A Távol-Kelet országaiban a nagyon gyakori termékek közé tartozik a szójabab, gazdag kolinban, fehérjékben, aminosavakban, különösen metioninban, A-, B-, E-vitaminokban, kalciumban, magnéziumban, káliumban, foszforban, vasban, cinkben és krómban. Ízük hasonlít a friss zöldborsó ízére.

Oroszországban a palánta előállításához használt leghíresebb termék a közönséges búza. Palántái gazdag fehérjékben, aminosavakban, A, C vitaminokban, B, E csoportban.

A daikon, a mustár és a vízitorma hajtásainak kifejezett csípős íze van. Keleten meglehetősen széles körben használják szendvicsekkel, köretként hal- és húsételek mellé, szószok készítéséhez.

Általában az összes kihajtott mag felhasználható friss fűszernövényként: salátákban, húslevesekben vagy levesekben, tojással, hússal és zöldségekkel sütve.

A csírákat legfeljebb 5 napig lehet hűtőszekrényben tárolni. Ott abbahagyják a növekedést, de megtartják minden táplálkozási tulajdonságukat.

Nos, most inkább a lényegre. Tehát van még magja, amelyet nem használ fel a következő évre, vagy túl sok a saját magja, amelyet összegyűjtött. Mindkét esetben ezeket a többleteket előnyére fordíthatja.

Például bab, borsó, bab, retek, fehérrépa, retek, daikon, mustár, vízitorma, káposzta, búza, zab stb. csírázható és bármilyen étel különféle adalékaként használható.

Ezeket a kis növényeket salátába tehetjük, hozzáadhatjuk a kész első vagy második fogáshoz, és megszórhatjuk szendvicsekre. Jobb, ha a csírákat nem melegítjük, mivel nagyon gyengék, a szervezet tökéletesen emészti, szinte teljes vitamint és ásványi sót tartalmaznak, amelyeket forralás vagy sütés közben könnyen elveszíthet. Télen nem a fő táplálék, hanem kiváló ízesítő és vitamin-kiegészítő. A talajon termesztett palántáknál a légi részt használják, amelyet használat előtt megmossanak.

A csírákat többféle módon lehet beszerezni:

1. A legegyszerűbb módja 4-5 cm talajrétegű tálakban történő csírázás. A vetés előtt a magokat 12 órán át vízben áztatják, majd megmossák, egyenletesen elosztják a tál felületén és lefedik. 1 cm talajréteg. A magokat nagyon vastagon lehet vetni. Mivel a magok már megduzzadtak, a tálat takarékosan öntözzük meg. De érdemes üveggel vagy filmmel letakarni, hogy a nedvesség ne párologjon el a talaj felszíni rétegéből. Amint a hajtások megjelennek, a tálat könnyebb helyre viszik, és néhány nap múlva betakaríthat - hosszúkás szár, pár sziklevéllel és egy kis első valódi levéllel.

A hordozón termesztett palántákat teljesen felhasználják, de meg kell mosni is. Az a tény, hogy a magok nagyméretű palántává történő átalakítása során számos folyamat zajlik le a növényben (a tartalék tápanyagok emészthetőbb szénhidrátokká alakulnak át, a fehérjéket pedig enzimek, vitaminok, biológiailag aktív anyagok szintetizálják), ennek eredményeként létfontosságú tevékenységének számos termékét kidobja a gyökereken keresztül, ezek az anyagok kellemetlen ízt adhatnak a palántáknak, ezért használat előtt alaposan meg kell mosni őket.

2. Magokat csírázhat bármely klasszikus hordozón: homokon, ruhán, vattán, szűrőpapíron stb. Véleményem szerint azonban a legideálisabb hordozók a közönséges moha, és még jobb a sphagnum vagy a fűrészpor. Ebben az esetben vegyen be egy megfelelő raklapot (bármelyik, széles, lapos fenekű és alacsony élű edény megteszi). A kiválasztott aljzatot egyenletes rétegben fektetjük az aljára, a duzzadt magokat egyenletesen fektetjük rá, enyhén megszórjuk az aljzattal és öntözzük vízzel, a magoknak mindig nedveseknek kell lenniük, de nem szabad őket vízzel borítani. Amint megjelenik az első igazi levél, a termés betakarítható, nem érdemes tovább csírázni a magokat, mivel a magok tápanyagellátása nem elegendő egy nagyobb növény kialakításához. Az egész növény felhasználható táplálékként.