A Medvehagyma Termesztése és Fajtái

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

A hagyma a főzésben talán a központi helyet foglalja el. Imádhat vagy nem szerethet más zöldséget, ezért minden nap vagy csak alkalmanként fogyaszthat.

A világ legkülönfélébb konyháinak szinte egyetlen klasszikus receptje sem nélkülözheti a hagymát: a levesektől a pitékig! Szeretném elmondani kedvenc kultúrámat a számos íj galaxisából - az arisztokrata medvehagyma.

És nem hiába tartják arisztokratának - a medvehagyma gyengéd, lédús, aromás és ízletes. Különösen nagyra értékelik az ínyencek: úgy gondolják, hogy a medvehagyma nem fojtja el más termékek finom ízét.

Kertész útmutató

Növényi faiskolák Áruházak nyaralókhoz Tájtervező stúdiók

A gyöngyhagyma nagyon hasonlít a hagymához, de kisebb. De tökéletesen vannak tárolva! És ami fontos, sok hajtást képeznek - egy fészekben akár 30 és több izzó is kialakulhat. A mogyoróhagyma levelei vékonyabbak, mint a hagymáé, élénkzöldek, akár 20-40 cm hosszúak, gyengédek és illatosak, és milyen jóak salátákban! A lényeg, hogy ne legyél sokáig durva. A medvehagyma másik jellegzetessége a korai érés: az ültetés után gyorsan növekszik, 25-30 nap múlva a zöldek levághatók, maga a hagyma pedig 70-80 nap alatt (20-30 nappal korábban, mint a hagyma) érik.

A medvehagyma hozama magas. A zöldek legfeljebb 5 kg / m², a hagymák legfeljebb 3 kg / m² betakaríthatók. Ezenkívül izzói hidegállóak. Megfagyhatnak, és fokozatos felolvasztás után csíráznak, mintha mi sem történt volna.

A medvehagyma fontos minősége a jól tárolható képesség: nem szárad ki, szobahőmérsékleten nem csírázik, gond nélkül fekszik az új betakarításig. Ennek a hagymának mély, de rövid alvó periódusa van, ezért nagyon kényelmes téli és kora tavaszi erőltetésre. Ha pedig a medvehagymát ősszel a földbe ültetjük, tavasszal a zöldje 10-15 nappal korábban használható lesz, mint a zöldhagyma. Ha július-augusztusban mogyoróhagymát ültet, ősszel a zöldek csodálatos betakarítása érik (hagymával nem valószínű, hogy ez a szám működni fog).

Éghajlatunk körülményei között tavasszal a mogyoróhagymát a lehető legkorábban ültetem: ha csak kissé felmelegszik a föld. Ha a talaj elég nedves és hideg (8-10 ° C), intenzív gyökérnövekedés következik be, amely felülmúlja a levelek növekedését. A késői telepítés nem kívánatos: a talaj száraz és meleg lesz, aminek következtében a levelek növekedése felülmúlja a gyökerek növekedését, vagyis a növények víz- és tápanyaghiányban szenvednek. Ebben az esetben az izzók kisebbek lesznek, nem érnek jól (sok "vastagnyakú" származik, nő a hagymalégylárvák károsodásának valószínűsége). A mogyoróhagyma növények nagy rozettát képeznek a zöld levelekből, ezért jó megvilágításra van szükségük.

Hirdetőtábla

Eladó cica Kölyökkutyák eladók Eladó lovak

A sorok közötti távolságnak 30-50 cm-nek, a sorban lévő növények között 10-20 cm-nek kell lennie (minél kisebb az ültetési anyag, annál nagyobb az ültetési sűrűség). Növelheti a medvehagymát 20x20 cm-es vagy 30x30 cm-es mintában, nagyobb medvehagyma esetében pedig több darabra vágva. Tehát egy nagy hagymából, levágva a "farkat" és részekre osztva akár 10 ültetési egységet is kaphat, amelyekből három-négy fészkű, 150-170 grammig terjedő nagy családok nőnek ki.

A hagymákat 5-6 cm mélyre ültetem, úgy, hogy 2-3 cm talajréteg legyen felettük, túl sekély ültetés esetén a hagymák kidudorodhatnak a földből (különösen nehéz talajon). Ha az ültetési anyagot elmélyítik, az új hagymák nem érnek jól és csökkenni kezdenek. Hogyan kell gondozni a medvehagymát? A kéregképződés elkerülése érdekében feltétlenül meg kell lazítani a növények körüli talajt. Természetesen a vegetációs időszak első felében öntsön vizet és takarmányt. A júliusi felső öltözködés hatástalan (nitrogén - káros).

Július első tíz napjában elvégezheti az izzók osztályozását a fészekben. Ehhez gondosan le kell ráznia a talajt a növényekről, és teljesen (a hagymával együtt) el kell távolítania 2-3 ágat, 2-3 hajtást hagyva (az izzók nagyobbak lesznek).

A levelek leadása után eltávolítom a medvehagymát. Nem szabad elhalasztania a betakarítási időt, ettől nem nő a hozam, és csökken az izzók tartási minősége. A levelek általában jól megszáradnak, és fonhatók vagy nem ollóval nyírhatók, hanem egyszerűen ujjaikkal eltávolíthatók és trellizált dobozba hajthatók. A gyöngyhagymát 0 ° C-on vagy + 1 ° C-on és 60-70% relatív páratartalom mellett lehet tárolni. Ha a medvehagymát melegen kell tartania, akkor jobb, ha porral vagy krétával porítja.

Hosszú évek óta mogyoróhagyma termesztésével ebből az érdekes hagymából csak hat fajtát sikerült összegyűjteni. Szeretnék egy kicsit elmondani róluk az olvasóknak.

Érdekes és nagyon termékeny változatosságnak bizonyult a Sorokozubka - izzói 10-12 cm-ig megnyúltak, nagy, 5-7 hagymás fészket képeznek, a puha pikkelyek színe halványlila, a külső barnás- lila. Magas télállóságú és hosszú eltarthatóságú fajta.

A White Queen egy nagy termésű fehér fajta, nagy számú hagymával a fészekben, lekerekített hosszúkás hagymákkal, arany-fehér pikkelyekkel és világos fehér édes péppel, gyógyhatásúak.

Változat Kubansky - izzók meglehetősen nagyok, lekerekítettek, hosszúkásak, barna-ibolya színűek, több fészkűek.

A Starorusskiy fajta vörös pikkelyes, jóképű férfi, nagy, sokrügyű hagymákkal, kör alakú, hosszúkás alakú, lédús pikkelyekkel, enyhén lila színnel.

Kuban fajta Kvochka - nagy izzók legfeljebb 150 grammig, kerek-lapos alakú, barna pikkelyekkel, lédús, fehér-lila színűek. Elég nagy, legfeljebb 15 hagymás fészket képez, amely hasonlít a tyúkhoz csirkékkel. …

Óhívek - legfeljebb 70 gramm hagymák nagy számú fészkel, kerek hosszúkás izzók, sárga-barna színű, fehér lédús péppel.

A hagymagyűjteményemben található egy nagyon érdekes, édes ízű hagymás téli változatosság - Ellan. A sevkával egy időben ültetem a téli fokhagymával és a medvehagymával. Ennek a fajtának az izzói normál termesztéstechnikával meghaladják a súlyt 300 gramm felett. A hagyma édes, erős illat nélkül, kenyér nélkül is fogyasztható, mint a retek. Tehát minden nap ötödik éve eszünk, és az influenza megkerül minket.

Olvassa el még:

Mi a medvehagyma