Paradicsom üres A Télre

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

Paradicsom üres receptek

A paradicsom gyógyszer

Íme néhány információ erről, amelyet a hazai és külföldi szakirodalomból szereztem be.

Az orvosok azt javasolják, hogy minden nap egyél meg egy font paradicsomot. A nyers paradicsom nagyon erős antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, erősebb, mint a paradicsomlé. A gyümölcslé azonban kényelmesebb fogyasztani.

Az orvosok azt javasolják, hogy naponta, legkésőbb 15 perccel étkezés előtt igyon meg egy pohár frissen facsart paradicsomlét. Vagy evés után - 2 óra után. Étkezés közben ajánlott inni gyümölcslevet, ha nincs leves.

Kertész útmutató

Növényi faiskolák Áruházak nyaralókhoz Tájtervező stúdiók

A főtt paradicsomból a szervezet jobban felszívja a likopint. A lakosság férfi része számára az orvosok azt javasolják, hogy minden nap fogyasszanak ketchupot, legalább egy evőkanálnyit.

A rózsaszínű paradicsom héjában találtak szelént, amely fokozza az immunrendszert, különösen a rák vonatkozásában, és növeli a mentális kapacitást. Újabban a tudósok megállapították, hogy a paradicsom rákellenes hatása sokkal erősebb, ha brokkolival fogyasztják őket. Mivel a paradicsom sok káliumot tartalmaz, szívbetegeknek ajánlják.

Igaz, az elmúlt években az orvosok ismét arról kezdtek beszélni, hogy azokat, akiknek egészségtelen a májuk, ne vigyék el a paradicsom.

A haj növekedésének serkentése érdekében a paradicsomos zúzmát ajánlatos bedörzsölni a fejbőrbe. Alkalmazható bőrkeményedések törlésére is, hogy lágyabbá váljanak.

Hirdetőtábla

Eladó cica Kölyökkutyák eladók Eladó lovak

Szárított paradicsom

Megvan ez a még mindig kevéssé ismert recept. Eközben a szárított paradicsomot étvágygerjesztéssel rágják külföldön. Szárításig szárítják az alábbiak szerint.

A közepes méretű gyümölcsöket darabokra vágják - 4-6-8 paradicsomhoz, enyhén sózva, szárító vagy sütő állványára téve, kissé nyitott ajtóval 8-12 órán át 45-55 ° C hőmérsékleten szárítják. C, amíg a szeletek megrándulnak, így azokat meg lehet rágni.

A szárítási folyamat során a paradicsom elveszíti súlyának 3/4-ét. A szárítás gyorsabb, ha a héját először eltávolítják a paradicsomról. A héjjal úgy tűnik, hogy egyáltalán nem száradnak ki. Üvegedényekben, sötét, hűvös helyen tárolandó.

Ha van szárító a zöldségek szárítására, akkor a folyamat hőmérsékletét 30-40 fokra csökkentheti.

Használat előtt a szeleteket néhány órára pácba helyezzük: víz, fűszerek - kapor, bazsalikom, kakukkfű, oregánó, fokhagyma, szárított hagyma, adjunk hozzá 2 evőkanál. evőkanál ecetet 1 liter vízben. Használat előtt hagyja, hogy a pác lefolyjon, öntsön növényi olajat.

A szárított szeletek pácolásához is létezik ilyen recept: tegyük egy-két órára meleg sós vízbe. Ecetet adunk hozzá, és ismét 1-3 órán át tartjuk. Szűrjük le, adjunk hozzá ízlés szerint fűszereket, hagyjuk az aromákat kb. Egy órán át telítődni, öntsünk bele növényi olajat, szolgáljunk köretként húshoz, vagy adjunk pizzához, salátához.

Paradicsom szeletek

Ez a készítmény ugyanúgy készül, mint az áfonya a saját levében. Vegyünk négy egyforma, 0,8 vagy 0,5 literes edényt, a paradicsomot szeletekre vágjuk. Tegye őket egy serpenyőbe, amelynek alján szalvéta van, öntsön vizet a kannák akasztóira, tegye gázra. A paradicsom egy idő után gyümölcslevet ad. Amikor levek borítják és erősen leülepednek, töltsön be három edényt a negyediktől úgy, hogy teljesen ellepje őket lé, lefedje, 10-15 percig forralja, feltekerje. Tartsa hűtve. Használja télen levesek, káposztaleves, hús öntésére vagy salátaként tejföllel.

Barna paradicsom saláta

Durván apróra vágjuk, és rétegenként egy liter edénybe fektetünk pár közepes méretű barna paradicsomot, 2 édes paprikát, 2-3 hagymát - gyűrűkben. Adjon hozzá 1 hiányos cikket. egy kanál kristálycukor, 1 teáskanál só, 1 evőkanál. egy kanál ecetet, öntsünk forrásban lévő vizet, pasztőrözzük 15 percig, tekerjük fel, tegyük a párna alá kihűlni.

Paradicsom vörös ribizliben

Egy háromliteres edényhez 1,5-1,7 kg közepes méretű paradicsomra van szükség, érettebb, mint furcsa, 3 nagy esernyő kapor, 4-5 fekete ribizli levél, 1 gerezd fokhagyma, 7-8 borsó fekete bors, 1 pohár ribizli bogyókból …

Tegyen mindent egy üvegbe, öntsön forrásban lévő vizet, hagyja állni 20 percig. Drain, forraljuk. Azonnal adjunk hozzá 5 evőkanál. evőkanál cukor, 2 evőkanál. evőkanál só. Amint felforr, öntsön egy üvegbe, tekerje fel.

Kicsit megváltoztathatja a fűszerek összetételét: 3 kapor esernyő, 2 gerezd fokhagyma, 6 bors, 4-5 fekete ribizli levél, 2 cseresznye levél. Tegye ugyanezt, a végén adjon hozzá 1 evőkanál. egy kanál ecetet.

Paradicsom almalében

A steril korsó aljára tegyen egy levelet zellert vagy citromfüvet, különben semmit sem tehet: maga a lé elég finom és illatos. Fektessen közepes méretű egész paradicsomot, amelyben a szárhoz való rögzítésük helyét át kell szúrni, hogy ne repedjenek meg. Öntsön forró vizet a paradicsomra, hagyja állni 20 percig, engedje le a vizet, ismételje meg az eljárást. Öntsön 1 evőkanál egy 3 literes edénybe. egy kanál sót egy kis csúszdával, azonnal öntsön almalevet egy gőzcentrifugából vagy almából készített forrásban lévő levet. Tekerje fel az üveget, és rejtse el a párna alatt hűtés céljából. Egy háromliteres doboz kb. 1,2-1,3 liter levet tartalmaz.

Paradicsom édes szószban

Háromliteres edényre előkészítjük: 6 közepes méretű metélőhagymát - vágjuk hosszában, 3-5 ág petrezselymet levélnyéllel, 3-5 kapros esernyőt, 3 fekete ribizlilevelet, 5 cm torma gyökeret - hosszában vágjuk.

Tegyen egy erős, sűrű paradicsomot egy üvegbe, gyógynövényekkel felváltva, öntsön forrásban lévő vizet, hagyja állni 20 percig, csepegtesse le, és ezzel a vízzel készítse elő a pácot 200 g cukor, 2 evőkanál hozzáadásával. evőkanál só csúszda nélkül, 3 babérlevél, 12 fekete bors, 3-5 szegfűszegrügy, 1 teáskanál eceteszencia. Öntsön forrásban lévő pácot a paradicsomra, tekerje fel - és a párna alá.

Ecetes paradicsom

Egy nagy üveg - 5 vagy 10 liter - alját torma levelekkel, cseresznye ribizlivel fedjük le. Ezután tegye a tetejére a barna paradicsomot - egy réteg vörös paradicsom tormakarikákkal. Fedjük le cseresznye, ribizli és torma levelekkel. Öntsük sóoldattal: 800 g só / 10 liter víz. Tegye az elnyomást a tetejére, tegye hűvös helyre.

Ecetes paradicsom

1 kg paradicsomhoz vegyen 20 g kaprot, 1 g csípős paprikát hüvelybe, 15 g fekete ribizli levelet és tormát. A fűszereket 3 rétegben helyezzük el: az üvegek alján, középen és felül. A fennmaradó helyet paradicsomok foglalják el, amelyeket sós vízzel öntenek: a paradicsom érleléséhez 1 liter vízhez 60 g sót, a teljesen éretthez 80 g. A kicsi gyümölcsöknél a sókoncentráció 1 g-val csökken 1 literenként. Vegyen kemény vizet. Tegye a tetejére az elnyomást. Az első 3-4 napban az üvegeket szobahőmérsékleten, legfeljebb 22-24 fokon tartják, így felesleges baktériumok nem fejlődnek ki. Ezután a dobozokat egy hidegebb helyiségbe helyezzük. Egy hónap múlva - másfél paradicsom készen áll.