Schisandra Chinensis - Szaporodás és Képződés, Gyógyászati tulajdonságok és Receptek. XXI. Századi Növény - 3

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

1. rész,

2. rész.

A kínai Schisandra megalakulása

Felnőtt növény 5-6 fő hajtásból képződik, a többit a talaj szintjén vágják le. A régi, terméketlen ágakat (15-16 éves korban) eltávolítjuk a tövön, és a növekedésből kiválasztott fiatal hajtásokkal helyettesítjük őket. A bogyóképződés kezdetét általában 40-45 nappal a virágzás után észlelik. A gyümölcsök körülbelül három hónap múlva alakulnak ki. Az érett bogyók betakarításakor a keféket nagyon gondosan el kell távolítani a növényből, hogy ne károsítsák a szőlőt (jobb, ha ollót használunk erre a célra). A Schisandra chinensis gyümölcseinek összegyűjtésekor, tárolásakor és elválasztásakor ne használjon könnyen oxidálható (fém) edényeket, különben ez mérgezést okozhat.

A bogyók nem könnyen szállíthatók, könnyen összegyűlnek, megfulladnak, levét veszítik és ennek következtében erjedni kezdenek, fehér gomba bevonattal borítva. Emiatt nem ajánlott az eltávolított bogyókat két napnál tovább tárolni anélkül, hogy azokat feldolgozásnak vagy szárításnak vetnék alá.

A kínai citromfű szaporodása

A citromfű magvakkal és vegetatív módon (rizómás hajtásokkal, rétegződéssel és ritkábban zölddarabokkal) terjed. A vetőmag szaporításához csak frissen betakarított vagy hűvös helyen tárolt és legalább egy évig száraz anyagot kell használni. Azt is tudni kell, hogy a Schisandra magokra számos jellemző jellemző: méretükben, tömegükben és színükben is heterogének. A magok némelyikének (tételtől függően 15-35%), kifelé normális, de morfológiailag hibás, a héj alatt nincs embrió vagy endospermium, ami ritkás palántákhoz vezet. A teljes értékű magokban az embrió (mérete 0,5x0,2 mm) szintén fejletlen, és különböző mértékű fejlettségű (a bogyók érési foka játszik szerepet), a teljes duzzadáshoz pedig vízig 50 kezdeti tömegük% -a. Ez a jelenség ezt követően a magok elhúzódó periódusához és a palánták megjelenéséhez vezet. Az embrió növekedése és további fejlődése az úgynevezett rétegződés során következik be.

Jó eredményeket érünk el a novemberi podzimny vetéssel nyílt terepen: akkor a magok természetes (természetes) rétegződésen mennek keresztül. A talaj felszínén hosszú ideig (május végén) felbukkannak a Schizandra-hajtások; megjelenésük 2-2,5 hónapig tarthat (egyes szerzők szerint a magok egy része csak a második évben képes kihajtani).

Rendszerint először is a hipokotális térd hurok formájában jelenik meg, amely fokozatosan kiegyenesedik. Ezután részösszegű levelek jönnek ki, maghéjjal borítva, amelyből a növény sokáig felszabadul. A héj leválása után a levelek kiegyenesednek és megnőnek. A citromfű élénkzöld, nagy, húsos sziklevelű levelei ebben az időszakban nagyon hasonlítanak az uborkanövényekre.

Megelőzésre (gombás megbetegedések elleni védelem) a palántákat havonta egyszer öntözik kissé bóros kálium-permanganát oldattal. Ha későn sikerült megszerezni a magokat, és nincs lehetőség nyílt talajra vetni, akkor januárban rakják őket rétegződésre a későbbi március-április vetés céljából. Ezután a rétegződési folyamat magában foglalja a havi magtartalmat nedves aljzatban (fűrészpor, homok) (szobahőmérsékleten) és hűtőszekrényben (az alagsorban) (0 … 5 ° C). Ezután 2-3 hétig tartják, amíg meg nem duzzadnak, majd ültetődobozokba vetik őket. A 3-4 levél fázisú palánták termékeny talajú konténerekbe merülnek, minden növény számára 5x5 cm-es etetési területet hagyva.

Az első életévben a palánták nagyon lassan nőnek, kicsi a növekedésük (7-10 cm) és gyenge a lombja. Ez a jelenség a citromfű fejlődésének ezen időszakára jellemző, a nitrogén műtrágyákkal nem szabad visszaélni növekedésük felgyorsítása érdekében. A következő évben a palánták sokkal gyorsabban növekednek, és nagyon alkalmas anyagok lehetnek a kert állandó helyére történő újratelepítéséhez. De gyakrabban ez az anyag készen áll az ültetésre egy állandó helyre két-három éves korban (megfelelő földdarabbal szállítva), és további 2-3 évig alkalmas termésre. Ha nem lehet egy csemetét megfelelő mennyiségű talajjal a gyökerei mellett elhelyezni, akkor a gyökérzetét vastag agyagpéppel kezeljük, hozzáadva egy ékszermagot.

Mint már említettük, a citromfű rizómái nagy számú alvó rügyet hordoznak, amelyek ébredésükkor az első két évben bőségesen növekednek az anyanövény körül. Az utóbbiaktól elválasztott utódok a jövőben felhasználhatók ültetési anyagként. A citromfű egyébként gyökérvágásokkal is szaporítható - rizómadarabok (legfeljebb 10 cm hosszúak) 2-3 szunnyadó rügyekkel, amelyek ébredéséhez napi öntözés szükséges. Néha tavasszal hosszú hajtást adnak hozzá, amely a tenyészidőszak végére kellően jó gyökérrendszert képez, amelyből ki lehet ültetni. Ha zölddarabokkal szaporítják, használja a három levéllel harmadával rövidített gallyait. A dugványoknál az alapot stimuláns oldattal kezelik, majd 45 ° -os szögben üvegházba ültetik és rendszeresen öntözik. Két év elteltével az ilyen anyag meglehetősen készen áll az állandó helyre történő ültetésre, és 1,5-2 év alatt kezd meghozni gyümölcsét.

Örülök, hogy tudjuk, hogy az elmúlt évtizedben ennek a növénynek a népszerűsége hazánkban nagyon megnőtt. A citromfű valóban megérdemli a termesztést minden háztartási parcellán, tekintve, hogy az elmúlt 25-30 évben a Primorsky Krai erdeiben a bogyók fokozott begyűjtése és a szőlő károsodása miatt a gyümölcsöző populációk szinte eltűntek. A bogyók ragadozó és barbár szedése a növények eltávolításával az alátámasztó fákról a gyümölcs gyors megszerzése érdekében a szőlő pusztulásához vezet, mivel az utóbbiak nem emelkednek. A lucfenyő és a kevert vörösfenyő erdők lágyszárú rétegeiben található citromfű növények depressziós állapotban vannak, a bokrok erős árnyékolása miatt magas fák és benőtt cserjék alulméretezettek, és nincs lehetőségük támaszokra mászni, nem teremnek gyümölcsöt. Az erdőtüzek a szőlőket is elpusztítják,mivel pelyhes és pelyhes kérgük nagyon gyúlékony. A gyümölcsös citromfű populációk további kiirtása nagy valószínűséggel a természetes élőhelyeik teljes eltűnéséhez vezet. Ennek eredményeként kiderül: a vad citromfű egyre kisebb, és a gyógyszeripar növeli az igényt rá.

Hogyan válasszuk ki a kínai citromfű ültetési anyagát

Vásárláskor magát a Schisandra növényt könnyű felismerni: minden része (virág, levél, szár és fiatal földalatti hajtások) citromszagú. De fontos kideríteni, hogy a két forma közül melyiket (két- vagy egylaki) szerzi meg, vagy közvetlenül a magokból nyeri.

A kutatóintézetekben tenyésztett Sadovy 1, Pervenets és más fajták rendkívül ritkák az értékesítés során, és a kezedből való vásárlás tele van olyan anyag beszerzésével, amely nem felel meg a kívántnak. Úgy gondolom, hogy 10-15 év múlva a citromfű annyira megsokasodik régiónkban, hogy minden helyszínen megtalálható, akárcsak a ribizli vagy az egres. Egyébként nem tanácsolom, hogy ezt a lombhullató lianát szobai körülmények között tartsa, mivel ez a növény lombhullató, a pihenőidőnek meglehetősen alacsony hőmérsékleten kell eltelnie.

Az ország nem csernozjom zónájának kertjei körülményei között Schisandrában még nem figyeltek meg súlyos betegségeket és kártevőket. A polifág kártevők csoportjából származó hernyók valószínűleg enyhén károsítják a leveleket. A madarak nem nyúlnak a kúszónövény bogyóihoz. A mikózisok megelőzése érdekében ajánlott ősszel eltávolítani a lehullott leveleket a szőlő alól, kora tavasszal pedig a leveleket 1% -os Bordeaux keverékkel megszórni.

A kínai magnólia szőlő gyógyító tulajdonságai

A citromfű magjaiban van a legnagyobb gyógyító tulajdonság. Biológiailag aktív anyagok (lignánok) egész komplexusa okozza, amelyek meghatározzák a citromfű készítmények szervezetre gyakorolt stimuláló, tonizáló és adaptogén hatását. A gyümölcsök makrotápanyagokat halmoznak fel: kálium, mangán, kalcium, vas stb. Bórt, titánt, molibdént és ezüstöt is tartalmaznak. A citromfű levelei, hajtásai, rizómái és gyökerei illóolajokban és vitaminokban is gazdagok. Így a levelek ötször több C-vitamint tartalmaznak, mint a gyümölcsök (130 mg%). Stimuláló, tonizáló és adaptogén anyagok találhatók a bogyók pépében, bőrében és gyümölcseiben, a citromfű leveleiben, kéregében, hajtásaiban, rizómáiban és gyökereiben is.

Így a szőlő minden része biológiailag aktív vegyületek forrásaként szolgál. A kertben történő művelés során megőrzik a növény értékes tulajdonságait. Az ország különböző régióiban a termesztés körülményeitől és helyétől függően a citromfű kémiai összetétele kissé ingadozhat.

Kínai citromfű receptek

Citromfű bogyókból otthon készítenek gyümölcsleveket, szirupokat, kompótokat, lekvárokat, gyümölcsitalokat és még sok minden mást. Feldolgozás előtt a bogyókat leválasztják a szárról, szétválogatják és forralt vízzel mossák.

Friss citromfű cukorban

A bogyókat gézen szárítjuk, dupla mennyiségű kristálycukorral összekeverjük, félliteres, jól őrölt fedéllel ellátott üvegedényekbe tesszük, hűtőszekrényben tároljuk.

Citromfűlé

Az érett bogyókból (2 réteg gézen keresztül) kinyomják a gyümölcslevet, amelyet 100-250 ml űrtartalmú steril palackokba öntünk, hermetikusan lezárt hűtőszekrényben tárolunk vagy 5 percig 90 ° C-on sterilizálunk. Az így elkészített, frissen facsart gyümölcslevet jól lezárt edényben éveken át tárolják anélkül, hogy elveszítenék tulajdonságait (de minél előbb használjon nyitott edényt, mert a gyümölcslé gyorsan penészedik, különösen szobahőmérsékleten). A természetes citromfű levét is ily módon nyerik. Az üveg vagy zománcozott edényekben érett gyümölcsöket réteg granulált cukor borítja. 3-4 nap elteltével a bogyók teljesen felszabadítják a gyümölcslevet, amelyet szorosan lezárt üvegpalackokba helyeznek. A levet sok étel savanyítására és ízesítésére, borok csomózására használják. Zseléhez vagy más gyümölcsökből készült kompótokhoz adható, élénk színt és kellemes illatot kölcsönöz nekik. Például: a téli fajtájú almákat alaposan megmossuk, és citromfű bogyókkal ellátott steril üvegekbe tesszük, majd forrásban lévő tartósítószeres oldattal (1 liter víz, 300 g méz vagy granulált cukor, 30-50 g almaecet) öntjük. Sterilizálás után az üvegeket feltekerjük. A gyümölcslé teafűszerként használható (teáskanál / pohár).

Bogyószirup

A levet zománcozott tálba öntjük, cukrot adunk hozzá (1,5 kg / 1 liter gyümölcslé), keverés közben melegítjük, amíg a cukor fel nem oldódik, és steril palackokba öntjük. Hűvös, sötét helyen tárolandó.

Citromfű gyümölcs ital

1 liter szirupot 10 liter hűtött forralt vízzel hígítunk, 24 órán át hűvös helyen tartjuk. Frissítő italként szolgálják fel.

Citromfű kissel

Hideg vízzel hígított keményítőt a forrásban lévő gyümölcsitalba öntünk, keverés közben forrázás közben levesszük a tűzről.

Citromfűlé szárított bogyókból

A szárított termékek előállításához a gyümölcsöket egy rétegen, vagy zsákvászonon szétszórják, szétválogatják, levegőn kissé megszárítják, szárítószekrényben 50-55 ° C hőmérsékleten 3-4 napig szárítják. A szárított bogyókat nyitott üvegtartályban tárolják, mivel egy zártban nedvesednek és romlanak, vagy zsákokban, zacskókban, száraz, szellőző helyen. Az eltarthatóság 2 év.

A gyümölcslé elkészítéséhez 3-4 evőkanál szárított gyümölcsöt öntünk egy liter vízzel, 10 percig forralunk egy lezárt zománcozott tálban, 10-12 órán át ragaszkodunk hozzá, cheeseclothen átszűrjük, cukrot adunk hozzá (egy pohár liter folyadékhoz)), addig melegítjük, amíg állandó keverés közben fel nem oldódik, és a tartályba öntjük.

Szárított levelek és hajtások

A levelek gyűjtése augusztus első felében kezdődik. A levelek legfeljebb egynegyedét veszik a növényből, hogy ne zavarják a szőlő gyümölcsének sikeres érését. Ehhez az eseményhez válassza a meleg, tiszta napokat, miután a harmat megszáradt. Annak érdekében, hogy a bokrok ne sérüljenek, a leveleket csak alulról szedjük le, vastag, lédús dugványokat levágva, összetörve és vékony rétegben gézre vagy papírra fektetve, mindig árnyékban, ernyőben vagy jól szellőző helyen szoba. A közvetlen napfény hatására a levelek elszíneződnek, elveszítik természetes színüket; a nedvességtől feketévé és penészessé válnak. Az alapanyagot naponta legalább egyszer átfordítják. A levelek zsugorodása 70-80%. Tárolja a munkadarabot üvegedényekben, hogy ne veszítse el az ízét. A száraz levelek és hajtások kiválóan kiegészítik a teát. A tea főzéséhez vegyen 10 g (3-4 evőkanál) száraz masszát liter forrásban lévő vízre.

Citromfű tinktúra

A tiszta bogyólevet cheesecloth-en átszűrjük, és 200 g granulált cukrot és 150-200 ml ivóalkoholt adunk 1 liter gyümölcsléhez. Ezután az elegyet rázzuk, palackokba öntjük, és parafa dugóval zárjuk, tömítőviasszal bevonva. Két hétig az üvegeket hűtőszekrényben (2 … 5 ° C-on) tartják, naponta többször rázva. Aztán egy hónapig védekeznek.

Citromfű bor

A friss bogyókat 1: 1 arányú cukorral borítják, és 2-3 napig szobahőmérsékleten tartják. Amikor a gyümölcslé kijön a bogyókból, külön tálba (1-3 l-es palackba) öntik. A levéhez mosatlan bogyókat adnak (3-5 mazsola, és ha lehetséges, 5-7 málna, fekete ribizli és arónia). Az üvegre steril orvosi vékony kesztyűt tesznek, amelynek egyik ujjában tűvel kis lyukat készítenek. Rajta keresztül jön ki a gáz a lé erjedése során. A folyamat befejezése után a bort kis tartályokba öntik és szorosan lezárják.

Alkohol tinktúra

A megmosott, összetört citromfűmagból 70% -os alkoholtartalmú tinktúrát készítenek. Hűvös, sötét helyen tárolandó. Gyógyászati célokra 20-30 cseppet használjon naponta 2-3 alkalommal étkezés előtt vagy étkezés után 4 órával. Szintén jól ismert a citromfűmag 20% -os tinktúrája, amelyet 96% alkohol alapján állítanak elő (alacsonyabb alkoholkoncentráció esetén a citromfű hatóanyagai rosszabbul kerülnek ki).

Víz tinktúra

Elkészítéséhez vegyen egyenlő mennyiségű száraz levelet, szárat és bogyót, őrölje meg, öntsön 250 ml forrásban lévő vizet és ragaszkodjon hozzá (termoszban is). Figyelmeztetni szeretném: a citromfű koncentrátumok rendszeres, hosszú távú bevitelének megkezdése előtt továbbra is tanácsos orvoshoz fordulni, mivel ez meglehetősen erős biostimuláns, és minden embernek megvan a maga normája; túladagolás esetén a kardiovaszkuláris és idegrendszer túlzott izgalma lehetséges