Áfonya Termesztése A Kertben - 1

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

A kerted "fekete bogyója"

Ez a kultúra csak nemrégiben kezdett kiemelkedni kertjeinkben. Amikor elkezdek róla mesélni a kollégáknak, szinte mindig nagyon szkeptikus hozzáállással találkozom a beszélgetőtársak részéről. Azt mondják: miért vannak az áfonyák a kertben? Elmentem a mocsárba - és annyit szereztem, amennyire csak kellett. Nos, ha nincs kedved az erdőbe menni, akkor gyűjthetsz és ehetsz loncot. Amikor másfél méter magas bokrokról készült fényképeket mutat be, és ízelítőt ad nekik a bogyókból, akkor itt kétségtelen érdeklődés mutatkozik, és felmerülnek a kérdések: vajon az amerikai eredetű áfonya nőni fog-e szentpétervári viszonyainkban? Hol szerezhetem be, és milyen osztályzat a legjobb?

Milyen magas kerti áfonya jött létre

Az észak-amerikai áfonyafajokból ered. Észak-Amerika növényvilágában összesen 26 faj található. A termesztett, magas növésű áfonyát kétféle magas áfonya és egy alulméretezett faj közötti keresztezéssel nyertük. A 20. század második felében a hexaploid áfonya Ema bekerült a hibridizációba. Az áfonya termesztésével kapcsolatos munkákat a 20. század eleje óta F. V. amerikai botanikus végezte. Covillom a legértékesebb vadon termő formák kiválasztásával. 30 éve 15 fajtát kapott. Coville halála után ezt a munkát J. M. Darrow folytatta. A kidolgozott program szerint a palántákat a legkülönfélébb talaj- és éghajlati viszonyok között növelték és értékelték. Az 1980-as évek elejére 45 fajta magas áfonyát, 11 Amy áfonya és 3 alulméretezett áfonya fajtát regisztráltak.

Miután az Egyesült Államokban megkezdték a fekete áfonyával kapcsolatos munkát, más országokban felkeltették az érdeklődést e kultúra iránt. 1926-ban megkezdődött az áfonya-fajták vizsgálata Kanadában. A huszadik század 50-es éveiben számos európai országban megkezdték az amerikai áfonya kísérleti termesztését. Amerikai kutatók tapasztalatait tanulmányozták, kísérleti állomásokat hoztak létre, és kiválasztási munkát végeztek. A vizsgálatokat Finnországban, Írországban, Svédországban, Dániában, Németországban, Lengyelországban, Romániában, Jugoszláviában, Bulgáriában, Olaszországban végezték. E munkák eredményeként megszerezték az első európai fajtákat.

1964-ben megkezdték az amerikai magas áfonya tanulmányozását a volt Szovjetunióban. Az első kollekciót a fő botanikus kertben (Moszkva) alapította I. A. Danilova, és 1980 óta ezt az áfonyát a Fehérorosz Köztársaság Nemzeti Tudományos Akadémiájának (Minszk) Központi Botanikus Kertjében tanulmányozták. A kutatás eredményeként bebizonyosodott a magas áfonya termesztésének kilátásai és a helyi vadon termő fajainkkal - a mocsári áfonyával - szembeni előnyei, mind a gyümölcs méretét, a hozamát, az ízét és az orvosi-biológiai értékét tekintve.

A kísérleti kertészek úgy döntöttek, hogy lépést tartanak a tudományos intézményekkel, és közülük néhányan a magas áfonyát kezdték vizsgálni a kerti parcellákon. Mivel azokban a napokban nem voltak amerikai áfonya palántái vagy kivágásai, azok, akik minden lehetséges módon megpróbálták kipróbálni ezt a kultúrát, tudományos intézetekben kapták meg a termesztett fajták magvait.

Sajnos a legtöbb esetben a magokból nyert palánták kisebb gyümölcsökben jelentősen különböztek szüleiktől, de még ilyenek is általában nagyobbak voltak, mint a vad áfonyák, és jobb ízűek voltak, mint a hagyományos áfonyák, és ízükben minden esetben nem voltak alacsonyabbak, mint az áfonya. Természetesen az amerikai áfonya vetőmag-tenyésztési módszere nagyon nehéz, és nagy földterületeket, nagy számú palántát és időt igényel a terméshez szükséges legjobb példányok kiválasztásához. Jelenleg a kertészeknek, akik ezt a kultúrát szeretnék elsajátítani, már nem lesz szükségük ilyen titáni erőfeszítésekre, mivel fajtanövény palántákat lehet vásárolni

A kultúra jellemzői

Fajta magas áfonya- lombhullató cserje 1,5-2,5 méter magas. A gyökérzetet rostos gyökerek hálózata képviseli, több elágazási renddel. Az áfonya gyökérzet, valamint más áfonya növények megkülönböztető jellemzője, hogy a víz és a tápanyagok felszívódásához és felszívódásához a fő gyökér (ennek csak egy kis része van, kb. 3 cm) és a gyökérszőrzet szinte hiányzik. Az áfonya gyökereinek mikorrhiza, azaz a gyökérrel szimbiózisban lévő és a gyökérszőrzet funkcióit ellátó gombák. A járulékos gyökerek az áfonyában csak egy rövid fő gyökér területén képződnek, és rendkívül ritka esetekben a megújuló hajtásokon találhatók meg. Még a földön fekvő vagy földhajlított hajtásokban sem jelennek meg (a legritkább esetben a 2-3. Évig), ezért a magas áfonya gyakorlatilag nem szaporodik rétegesen,és vágásokkal rendkívül nehéz reprodukálni.

Hajtásai kissé bordásak, színük élénkzöldtől halványbarnáig változik. A növekedés helyétől és jellegétől függően a hajtásokat két típusra osztjuk: képződési hajtásokra és elágazó hajtásokra. A formációs hajtások a régi szárak tövében elhelyezkedő föld alatti rügyekből vagy rügyekből fejlődnek. Ezek a hajtások általában nagyon erősek, és elérhetik a másfél méter hosszúságot is. A képződés hajtásainak növekedése május második felében kezdődik és augusztus végéig - szeptember elejéig tart. Néha nincs idejük befejezni növekedésüket a fagy megjelenése előtt, és a tetejük megfagy, ami azonban nem befolyásolja a bokor normális fejlődését és a termést. A következő évben a hónalj levelekből elágazó hajtások fejlődnek a képződés hajtásain, amelyek hossza általában nem haladja meg a 8-20 cm-t.

Ezeknek a hajtásoknak a növekedése általában április végén - május elején kezdődik és június végéig tart. Júliusban a rügyek a felső levelek tetején és a hónaljban kerülnek elhelyezésre, a következő év termését képezve. Az alsó levelek hónaljában másodrendű vegetatív elágazó rügyek helyezkednek el stb. Minél magasabb ezeknek a hajtásoknak az elágazási sorrendje, annál rövidebbek, például a 4-5 nagyságrendű elágazó hajtások csak 3-5 cm hosszúak.

A magas áfonya vegetatív és generatív (virág) rügyei mind a hajtásokon való elhelyezkedésükben, mind alakjukban és méretükben különböznek egymástól. A gömb alakú virágrügyek a tavalyi növekedés elágazó hajtásainak végein helyezkednek el. A vegetatív (növekedési) rügyek jóval kisebbek, mint a generatívak, és az elágazás és képződés hajtásainak teljes hosszában helyezkednek el a levélhónaljakban.

Az amerikai áfonyafajta levelei nagyok, sötétzöldek, fényesek, rövid levélnyélen egészek vagy fogazottak. A levél alakja elliptikus vagy ovális. A levél hossza és szélessége nagymértékben változhat a növekedési körülményektől és a fajta jellemzőitől függően. Például a Rankokas fajtának van a legrövidebb és legszűkebb levéllemeze (6,5 x 2,8 cm), a Scammel fajtának hosszú (8,5 cm), a Blurei fajtának pedig nagyon széles (4,2 cm) levéllemeze van. A virágok nagyok - a corolla hossza legfeljebb 10-12 mm, fehér vagy rózsaszín. A virágokat 6-10 darab racemóz virágzatba gyűjtjük. A kéz tengelye egyenes, hossza 8-25 mm. Az ecsetek lazaak, közepes sűrűségűek és sűrűek, amelyet a szárak hossza és a fajta jellemzői határoznak meg.

Az áfonya gyümölcs számos magot tartalmazó bogyó. A bogyók mérete mind a kefében való elhelyezkedésüktől, mind a fajtától függ. Az első érett bogyók általában sokkal nagyobbak, mint a többi, néha elérik a 2,5-3,2 g súlyt. Az utolsó érett bogyók sokkal kevesebbek - 1,1-1,4 g. Egyes fajtákban mind az első, mind az utolsó bogyók szinte azonos méretű és súlyú. Számos fajta (Stanley, Erliblu, Blurey) nagy gyümölcsű, de az utóbbi bogyók sokkal kisebbek, mint az első gyűjtemény. Az olyan fajták, mint a Rankokas, a Rubel, a Tirblu és mások, csak közepes és kis méretű gyümölcsökkel rendelkeznek (1,2-1,6 g).

A fajtaáfonyában a bogyók színe világoskéktől sötétkékig, kékes árnyalatú. Húsuk fehér, sűrű. A bogyók kerekek, lapítottak, sőt pentáder alakúak. Bőrük sűrű, és néha vékony, könnyen eltörik. A bogyók íze többnyire édes-savanyú, bár vannak nagyon édesek is. A remek ízt gyakran jó áfonya-ananász aromák egészítik ki, sőt az új-zélandi tenyésztésű fajták egy részének vaníliaaromája is van. Néhány fajtának egyáltalán nincs aromája. Például Weymouth és Rankocas fajták

A fajtaáfonya értékes tulajdonságai

Általánosságban elmondható, hogy az amerikai Highbush áfonya sokkal jobb ízű, mint a szokásos mocsári áfonyánk, és általában olyan jó, mint néha az áfonya. Bogyói frissek, hűtöttek és fagyasztottak egyaránt. Jó az áfonyát gyümölcslé készítéséhez és különféle tartósításhoz (kompótok, befőttek, lekvárok), valamint piték és sütemények töltéséhez. Dr. Kazimir Smolyazh híres lengyel tudós viccelődik e növény termesztéséről: "Ha elkezdesz áfonyát termeszteni, soha nem halsz meg." Szavai nem állnak távol az igazságtól, mert a magas áfonya bogyói nagyon magas orvosi-biológiai tulajdonságokkal rendelkeznek. Az áfonya kutatásának eredményei, amelyeket 1998-ban a Boston Medical Center-ben (USA) szereztek, minden várakozást felülmúltak. Most ezt a bogyót a fiatalság elixírjeként hirdetik. Amerikai kutatók kimutatták, hogy az áfonya nemcsak az öregedési folyamatot képes késleltetni, hanem hozzájárul a test megújulásához is.