Amarant A Főzésben, Az Orvostudományban és A Kert Tervezésében

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

Bársonyvirág

Első ismerkedésem az amarannal 2001-ben Moszkvában történt. Az egyik VDNKh pavilonban észrevettem egy csomag érdekes növényt, hosszú lógó virágzattal. Akkor nem tudtam semmit az amarantról.

Ugyanazon tavasszal elvetve a magokat, kíváncsian kezdtem megfigyelni ezt a növényt. Az első hajtások tíz nap múlva jelentek meg.

Eleinte lassan nőttek, de amint 5 centiméterrel megnőttek, ugrásszerűen fejlődni kezdtek, és június végén kimondhatatlan örömömre és szomszédaim meglepetésére egy csodálatos növényt láttunk, 1,5 m magas, földre akasztott málna virágzat. Így kezdődött a szeretetem e csodálatos növény iránt. Ha a rózsát virágkirálynőnek hívják, akkor az amaránt joggal nevezhetjük virágkirálynak.

Kertész útmutató

Növényi faiskolák Áruházak nyaralókhoz Tájtervező stúdiók

Az amarant (Amaranthus) az amarant család egynyári növénye. A növények eléri a 2-3 m magasságot, a szár vastagsága 8-10 cm, a súlya pedig 3-30 kg. A virágzat egy dús panika, legfeljebb 1,5 m hosszú, különböző alakú és sűrűségű. A magok különböző színűek. Legfeljebb 5 évig megőrzik csírázóképességüket.

Az amarant hazája Közép- és Dél-Amerika. Dél-Amerika őslakosai 8 ezer évvel ezelőtt kezdték el termeszteni az amarantot. Az amarant termékek évszázadok óta az aztékok és az inkák étrendjének részei.

Amarant használata

Az amarant természetes kalciumforrás. Friss (nyáron) vagy száraz (télen) fogyasztása kiválóan megelőzi a csontritkulást (törékeny csontok).

Az amarant jelentősen csökkenti a szívinfarktus, a szívkoszorúér-betegség kockázatát, szabályozza az anyagcsere folyamatokat.

Levelei sok fehérjét tartalmaznak, aminosavakban jól kiegyensúlyozottak, ami nagyon jól oldódik és könnyen kivonható. Ezenkívül a levelek tartalmaznak tápanyagokat és gyógyászati anyagokat az emberek számára: keményítőt, vitaminokat, pigmenteket, pektineket, nyomelemeket.

Az amarant gabona legfeljebb 8% olajat tartalmaz, amelyben legfeljebb 10% szkvalén található. Ez az emberi bőr fő alkotóeleme. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a szkvalén a bőr sejtjeinek része, könnyen felszívódik és behatol a testbe. Többször is képes növelni az immunrendszer erejét, ezáltal biztosítja a szervezet ellenállását a különféle betegségek ellen.

Most az amaránt sikeresen használják Indiában, Kínában és más országokban a nemi és húgyúti rendszer gyulladásos folyamataiban nőknél és férfiaknál, aranyér, vérszegénység, vitaminhiány, erővesztés, cukorbetegség, elhízás, neurózisok, bőrbetegségek és égési sérülések, szájgyulladás, parodontitis esetén., gyomorbetegségek és Dr. Amaranth képes pótolni a fehérje, vitaminok és ásványi anyagok hiányát az emberi étrendben.

Az amarantolajat Szentpéterváron tesztelték a Petrov Onkológiai Kutatóintézetben, Moszkvában a Burdenko kórházban, az N. V. Szklifoszovszkij. Az eredmények a következők: még nincs jobb immunitás aktivátor.

Hirdetőtábla

Eladó cica Kölyökkutyák eladók Eladó lovak

Az amarant szaporodása

Az amarant nagyon gyorsan növekszik. Májusban vetem a magokat nyílt terepen 1 cm mélységig, egy héttel később hajtások jelennek meg, június végén pedig amarant virágzataik jelennek meg.

Amarantát palántákon keresztül termeszthet. Jól tűri a szedést és újratelepítést. Az amarant gyakran önvetéssel szaporodik. Termesztésénél emlékeztetni kell arra, hogy terepjáró, más fajokkal, köztük vadakkal is erősen beporzott. Ezt szem előtt kell tartani, amikor a magot amarant termesztik.

Ugyanez a tulajdonság még amatőrök számára is lehetővé teszi új fajták szaporítását. Például a kertemben 2-3 ilyen palántát hagytam nőni önvetésből, és az eredmény mindig kiszámíthatatlan.

Az amarant fő típusai és fajtái

65 nemzetség és körülbelül 900 amarantfaj ismert a világon. Oroszországban 17 faj ismert.

A virágkultúrában az amaránt meglehetősen széles körben használják. Ezek a növények fagyig dekoratívak. Minden évben a kertemben 5-6 féle amaránt termesztek.

A tenyésztők sokféle amarantot tenyésztettek. Vannak takarmánycélú fajták, vannak fajták, amelyeket zöldségnövényként használnak. Egy ilyen növény súlya elérheti a 30 kg-ot.

Az amarant egy csodálatos növény, élénkpiros, lila vagy aranyszínű virágokkal, különféle típusú egyenes vagy lelógó, változó színű lombokkal. A díszkertészetben használt amarant leggyakoribb típusai: panicle amarant, sötét amarant, tricolor amarant, caudate amarant, kerek amarant (gomphrena) és számos fajtájuk.

Az amarant leghíresebb típusa a celosia - kakascomb, amelynek virágzata hasonló a kakas fésűjéhez, és számos kerti forma képviseli: fehér, sárga, rózsaszín, bíbor, élénkpiros, lila és még tarka színű.

A szegélyek, a gerincek alacsony fajtákból készülhetnek. Magas fajokból sövényeket kapnak. Az amarant magas fajtái, például a farkú amarant, jól néznek ki a virágágyás közepén.

Ezután körbe ültetem az amaránt vagy a háromszínű amaránt, és a következő kört kerek amarantával (gomfrena) vetem. Az amarantok színei olyanok, hogy bármilyen kombinációban nagyon organikusnak tűnnek. Az alacsony növekedésű amarant fajták alkalmasak konténerekben történő termesztésre.

Az amarant virágzatai csodálatos szárított virág. A beültetés után még a legigényesebb termelőnek sem okoz csalódást.

Kártevők és betegségek

Hosszú évek óta növekszik az amarant, és soha nem láttam egyetlen beteg növényt sem. Más források szerint az amarant leveleket néha a levéltetvek befolyásolják.

Túlzott nedvesség esetén különféle gombás betegségek jelentkezhetnek. Talán esős, hűvös nyáron történik.