A Berkenye új Fajtái A Kertjéhez

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

Vörösberkenyefa. Rendezze Solnechnaya

A huszadik századot sok vadon termő gyümölcs- és bogyós növény széles körű bevezetése jellemezte a kultúrában. Aktív kultúrába való beillesztésüket a vadon élő növények számának katasztrofális csökkenése, a betakarítás nehézsége, az alacsony termelékenység diktálta, emellett a tenyésztők a gyümölcsök minőségét akarták "korrigálni". A kertben újonnan megjelent növények között volt egy hegyi kőris is.

I. V. Michurin elsőként kezdte meg a jobb gyümölcsminőségű berkenyefajták létrehozását. Nyilván tudott a nő képlékenységéről, amikor közeli, sőt távoli rokonokkal került keresztbe. Ezért a vele való együttműködés során egy nagyon szokatlan utat választottam: nemcsak a különböző típusú hamu, hanem a hegyi kőris keresztezése a képviselőkkel, bár rokonok, de más nemzetségek, például alma, körte, galagonya, nyárfa. A világgyakorlat nem ismert ilyen távoli céltudatos hibridizációt. E munka eredményét egy egész galaxis fajták megjelenése jelezte, teljesen ehető gyümölcsökkel.

× Kertész kézikönyve Növényi faiskolák Áruházak nyaralókhoz Tájtervező stúdiók

Rowan fajták

Likőr (berkenye és arónia hibridje). Termő és télálló fajta fekete gyümölcsökkel, de sajnos nyilvánvalóan elveszett.

Burka (szorbbarónia hibrid közönséges hegyi kőrissel). Kiemelkedik alacsony termetével, korai érettségével - a gyümölcsök 2-3 évig jelennek meg, a zölddarabok könnyen szaporodnak, a télállóság és a rendszeres szüret. De a gyümölcsök sajnos csak közepes ízűek, közepes méretűek, vörösbarnák, fanyarok. Újrahasznosításra használják.

Gránátalma (közönséges hamu hibridje vérvörös galagonyával). IV Michurin azt írta, hogy "… nagy gyümölcsöket ad, cseresznyemérettel, csiszolt formával, kellemes édes-savanyú ízzel, keserűség nélkül". A fajta nevét "… a gránátalma gyümölcs nagyon látványos fürtjeiért" kapta. A fa télálló, gyümölcsöző, zölddarabokkal jól terjed. Ez a fajta már régóta nőtt a kertemben, szokatlan "fűszeres" lekvárt készítettem belőle.

Olvassa el még:

Rowan gránátalma - Michurin ajándéka

Michurinskaya desszert (likőr hegyi kőris és nyárfa hibridje). IV Michurin gyümölcseit úgy jellemezte, hogy "… édes íz, a hegyi kőris nagyon gyenge keserűségével, amely sajátos, finom, pikáns ízt kölcsönöz a gyümölcsöknek". De sajnos egy csökkentett télállóságú fa.

A skarlátvörös az intenzív növények egyik legértékesebb fajtája. A közönséges hegyi kőris és a morva komplex hibridizációjával és a különféle körtefajták virágporának keverékével tenyésztették. A gyümölcs nagy, 2,5-3 g súlyú, skarlátvörös, nagyon szép, cseresznyére emlékeztet, lédús, édes és savanyú, enyhén fanyar. Kóstolási pontszám - 3,0 pont. Legfeljebb 23,5 mg% C-vitamint, legfeljebb 1039 mg% P-hatóanyagot, 9-10 mg% karotint, 6,7 mg% vasat, 13,8 mg% mangánt tartalmaznak. Érési időszak - szeptember közepe. A szabályozott rendszerű tárolókban legfeljebb 7 hónapig tárolják őket. Különféle étkezési és technikai célokra.

Titán. A fajta a hegyi kőris körte és alma pollen keverékével történő beporzásából származik. Gyümölcsök legfeljebb 2 g tömegig, intenzív sötét cseresznye színűek, édes-savanyúak, enyhén fanyarak. Kóstolási pontszám - 3,7 pont. 31 mg% C-vitamint, 930 mg% P-hatóanyagot, 10 mg% karotint tartalmaznak. Szeptember közepén érik. A fajta szokatlanul hosszú gyümölcstárolásával tűnik ki - akár 8-9 hónapig.

Vörösberkenyefa. Rubin változatosság

Rubin. A fajtát a közönséges hegyi kőris beporzásával állítják elő különböző körtefajták pollenjeinek keverékével. 1,3–1,4 g tömegű gyümölcsök, sötét rubin, széles bordás, édes-savanyú, kellemes ízű, enyhén savanykás. Kóstolási pontszám - 3,7 pont. 22 mg% C-vitamint, 1190 mg% P-hatóanyagot, 6,6 mg% karotint, 13 mg% mangánt tartalmaznak. Érési időszak - szeptember vége. A gyümölcsöket szárítva, kompótokhoz ajánlott használni.

A IV. Michurin Alay large, Titan és Rubinovaya fajtákat 1999-ben felvették a befogadási határok nélküli tenyésztési eredmények állami nyilvántartásába.

A IV Michurin követői tudományos fejleményeit követve újabb fajták csoportját hozták létre. Ezen felül, akkor jött a kertekben, és zónás vissza 1947-ben, véletlenül találtam a tizenkilencedik században az erdőben a Vladimir régió szorozva az emberek, édes gyümölcsű formában közönséges hegyi kőris - Nevezhinskaya (a neve adta a helyszín - Nevezhino falu) és egy másik édes-gyümölcsös forma - a Szudéta-hegységből (Morvaország) - morva (íze kevésbé érdekes, mint Nevezhinskaya).

Rowan Nevezhinskaya

Nevezhinskaya hegyi kőris gyakran helytelenül Nezhinskaya. Ez a zűrzavar összefügg azzal a ténnyel, hogy egykor a híres borkereskedő, Szmirnov, el akarta rejteni a versenytársak elől a termékei alapanyagainak beszerzésének valódi helyét, a gyáraiban készített Nevezhinskaya hegyi kőrisből származó Nezhinskaya nevű tinktúrát. Így versenytársakat a Csernigov tartománybeli Nyizsin városához intézett, ahol soha nem volt édes gyümölcsű hegyi kőris.

A Nevezhinskaya hegyi kőris frissen ehető. A jövőben áztatott és szárított formában szüretelik. A népi tenyésztés a Nevezhinskaya hegyi kőris fajtáit hozta létre: Kubovaya, Zheltaya, Krasznaja.

A hegyi kőris alján gyümölcs narancsvörös, édes-savanyú, tömege 0,5 gramm

A sárga berkenye gyümölcsök nagyjából azonos méretűek, de narancssárgák.

A vörös berkenyében a gyümölcs nagy, élénkpiros, és ami a legfontosabb, édesebb. Az összes fajta fája télálló, de sajnos magas. Emiatt 15–20 éves korára nehézzé válik a gyümölcsgyűjtés. Ezért rendszeres koronacsökkentésre és metszésre van szükség a külső oldalsó elágazáshoz. Bokros formában is termeszthető, amelyhez egy egyéves gyereket a fejlett rügy harmadik (a gyökérgallértől számítva) felett levágnak, majd háromszárú alakban képeznek. bokor.

Nevezhinskaya hegyi kőris és fajtái felhasználásával a VNIIGiSPR-ben (Michurinsk) számos fajtát nyertek és vezettek be az állami nyilvántartásba. A Vefed és az Angri fajták a Nevezhinskaya hegyi kőrisből származtak.

Vörösberkenyefa. Vefed változatosság

Vefed. Az 1,2–1,3 g súlyú, narancsvörös, alacsony fényű, édes és savanyú, ízlés szerint kellemes gyümölcsök a fanyar és keserűség teljes hiányával tűnnek ki. Kóstolási pontszám - 4,5 pont. 96 mg% C-vitamint, legfeljebb 620 mg% P-hatóanyagot, 9-14 mg% karotint tartalmaznak. Érési időszak - augusztus közepe. Különféle étkezési és technikai célokra.

Angri. 1,3–1,5 g súlyú, enyhén sárgás árnyalatú, lédús, kellemes édes-savanyú ízű gyümölcsök, fanyar és keserűség nélkül. 23,5 mg% C-vitamint, 210 mg% P-hatóanyagot, 6,8 mo% karotint, 4,1 mg% vasat, 13,8 mg% mangánt tartalmaznak. Érési időszak - augusztus vége - szeptember eleje. Ellenőrzött rendszerű gyümölcstárolóban a gyümölcsöket legfeljebb 1 hónapig tárolják. Frissen, cukorral dörzsölve és lekvár, lekvár készítésére használják.

A Nevezhinskaya rowan Kubovaya fajta palántáiból Businka és Doch Kubovoy fajtákat nyertek.

× Hirdetőtábla Eladó cica Kölyökkutyák eladók Eladó lovak

Gyöngyfajta

Gyöngy. Intenzív típus. 1 g súlyú, kerek, fényes, élénk, rubinvörös gyümölcsök édes-savanykás ízűek, túlsúlyban vannak a savval, emlékeztetve az áfonyára. Kóstolási pontszám - 4 pont. 75 mg% C-vitamint, legfeljebb 166 mg% P-hatóanyagot, 9,3 mg% karotint tartalmaznak. Érési időszak - augusztus vége - szeptember eleje. Ellenőrzött rendszerű gyümölcstárolóban a gyümölcsöket decemberig tárolják. Mindenféle feldolgozásra használják, a gyümölcsök különösen savasítóként értékesek a gyümölcslevek, zselék, gyümölcsitalok elkészítésében.

Kubova lánya (Solar). 1 g tömegű gyümölcsök, lédús, kellemes édes-savanyú íz, fanyar és keserűség nélkül, élénk narancssárga szín, enyhe vöröses pír. Kóstolás 4,5 pont. 101 mg% C-vitamint, 163 mg% P-hatóanyagot, 13 mg% karotint tartalmaznak. Érési időszak - augusztus közepe. Ellenőrzött rendszerű gyümölcstárolóban a gyümölcsöket legfeljebb 1 hónapig tárolják. Frissen és különféle munkadarabokhoz használják.

A morva hegyi kőris palántáiból választottak ki egy formát, amely Sorbinka fajtává vált.

Sorbinka. A gyümölcs nagy, legfeljebb 2,6 g, vörös, sárgaságú és kifejezett bőr alatti sárga pontokkal, íze savanykás, kissé keserű hegyi kőris utóízzel. 114 mg% C-vitamint, 690 mg% P-hatóanyagot, 7,8 mg% karotint tartalmaznak. Érési periódus - augusztus vége, eltarthatóság - 1,5–2 hónap. Frissen és üresen használják. A fajta figyelemre méltó jellemzője a nagy pajzsok, legfeljebb 300 g tömegű bogyókkal.

A legfinomabb gyümölcs az Angri, Businka, Vefed, Rubinovaya, Sakharnaya Petrova fajtákban található. Ha Rubinova gyümölcseit egy gézzsákba teszik egy forró elem alatt, akkor ahogy kiszáradnak, olyanok lesznek, mint a mazsola. A fajták a hozamban is különböznek. A legtermékenyebbek a Burka, a Businka, a Scarlet large, amelyekben 20 éves korukban a hozam faenként eléri a 150 kg-ot, és minden gyümölcsös pajzs súlya gyakran 400 g vagy annál nagyobb. Ugyanakkor a fajták gyümölcsözővé válnak - 3-4 évvel az oltott palánta kertbe ültetése után, a gránátalma, a Burka 6-án kezdik megtermékenyíteni - a Businka, a Titan, a Scarlet large és a többi - 7-8 évek. Fontos, hogy a fajták fái általában alacsonyabbak legyenek, mint a vadon termő hegyi kőrisfajok, például Granatnaya, Angri, Titan és Sorbinka magassága 3-3,5 m, Vefednél - 2,5-3 m, és a Rubinovaya fajta általában törpe típusú - 2, 1-2,3 m. Kubova lányának és Beadsnak erőteljes fái vannak - 6-7 m.

Vörösberkenyefa. Sorbinka fajta

A hegyi kőris legtöbb változatának gyümölcse egyszerűen "tiszta formában" van, mivel a kert egyéb adományait fogyasztjuk, amíg túl sokat nem eszel, inkább különböző készítményekre alkalmasak, amelyek kiemelkednek eredetiségükkel és pikáns ízükkel. Levek készítéséhez a Titan, a Scarlet Large és a Burka fajtákat, a burgonyapüréhez a Businka és a Sorbinka, a főzéshez a Titant is használják, az Angri lekvárhoz, lekvárhoz, ennek a fajtának a gyümölcse jó és cukorral pépes. És természetesen minden fajtából készíthet eredeti lekvárt.

Az új fajták rendkívül alkalmazkodnak a kedvezőtlen termesztési körülményekhez (szélsőséges hőmérséklet, fagy, aszály), ami nagyban meghatározza rendszeres és bőséges termésüket.

Eddig ritka a fajtaberkenye a kertekben. És kár, mert nemcsak teljesen ehető és termelékenyebb, de a gyümölcse is sokkal diétásabb, mint a vad. Az a tény, hogy a hegyi hamu túlzott keserűségét a paraszorbinsav hozza létre, amely látszólag mérgező és lázas állapotot okoz. Az átalakított, fajtaberkenye gyümölcseiben ez a sav kevesebb, ami azt jelenti, hogy biztonságosabbak. Ugyanakkor a fajta hegyi kőris gyümölcseiben található biológiailag aktív anyagok összetétele és mennyisége, bár fajták szerint különböznek egymástól, mégis meglehetősen magasak, közel állnak a vad hegyi kőris gyümölcseinek összetételéhez.

Itt az ideje, hogy a megnövekedett, fajtájú hegyi kőris, fokozott ízű és étkezési tulajdonságokkal rendelkező gyümölcsök számára megnyitja az utat kertjeink felé, különösen azokban a régiókban, ahol a kockázatos és korlátozott kertészkedés van. Ugyanakkor a terület területének megtakarításával 1-2 fát lehet ültetni rá, ugyanakkor valahol a közeli, gazdálkodásra kényelmetlen helyeken (például szakadék lejtőin), ültetvényeket hoznak létre aratásuk kollektív felhasználására. De ne feledje: bár a fajta berkenye éppen az erdőből származott, már termesztett, ezért gondozást igénylő növény.

A szerző fényképe