Az Avokádó Gyönyörű Növény, Finom és Egészséges Gyümölcsökkel

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

Mint a legtöbb "gyógynövényes", úgy gondolom, hogy csak az, ami éghajlatunkon és a földünkön terem, hasznos szervezetünk számára, és mindenféle tengerentúli ritkaság csak kényeztetés. Valóban, sok örömet okoz a szénsavas banán, a "műanyag" holland alma vagy szagtalan török mandarin? Az egyetlen tengerentúli gyümölcs, amely alól kivételt teszek, az avokádó.

Először is, mivel a növényvilágunkban nincsenek analógok, másrészt nagyon nehéz összehasonlítani más termékekkel. Maga ítélje meg: az avokádó pép tartalmaz: 30% növényi zsírt, 2% fehérjét és hamu anyagokat, vitaminokat: A, B ₁, B ₆, PP, K; pantoténsav, kalcium- és foszfor-sók, a többi víz. Kalóriatartalmat tekintve ezek a gyümölcsök felülmúlják a húst és a tojást. Képzelje el, milyen nagyszerű azok számára, akik betartják a böjtöt és a különféle étrendeket, de ugyanakkor kemény fizikai munkával foglalkoznak, vagy nagy lelki stresszt okoznak! Fontos, hogy a súlyos betegségek és sérülések után a rehabilitációs időszakban ilyen táplálékot kapjunk.

A növény botanikai neve amerikai avokádó (Persea Americana mill.). Ez egy örökzöld, legfeljebb 20 m magas trópusi fa, amely a nemes babércsaládhoz tartozik.

Csak az avokádó gyümölcs pépjét fogyasztják, amelynek finom olajos fehér-sárga tömege van. A teljes súly 85% -át teszi ki. Ezt a masszát főleg frissen használják, leggyakrabban vajként szendvicshez vagy salátákhoz adva. Dió íze van.

Az orvosi gyakorlatban az avokádó gyümölcsöket a vérszegénység megelőzésére használják, a gyomor-bél traktus betegségeiben, különösen szekréciós elégtelenséggel járó gyomorhurutban, magas vérnyomásban, érelmeszesedésben és cukorbetegségben. A 21. század divatos betegségét - krónikus fáradtság szindrómát - is kezelik.

Remélem, hogy az avokádó bekerül a napi étlapunkba, ahogy egykor a krumpli tette, és ha ez utóbbit "második kenyérnek" hívják, akkor az asztalunkon található új zöld "amerikait" valószínűleg hamarosan "második húsnak" hívják.

Befejezésül szeretném megosztani a saját receptemet egy avokádószósz készítéséhez, amelyet nagyböjt idején készítek, és amelyet rizs- és tésztaételek mellé használok.

Avokádószósz

1 érett avokádó, 50 g hámozott dió, 1 teáskanál curry, 1 evőkanál. egy kanál kész torma, 5 gerezd fokhagyma, egy csomó koriander, 1 evőkanál. kanál szójaszósz.

Vágja ketté az avokádót, vegye ki a gödröt, aprítsa fel a húst a héjával együtt, aprítsa fel az összes hozzávalót és turmixgépben simítsa meg. Jobb, ha a koriandert és a diót előzetesen húsdarálóban őröljük. Adjunk hozzá szójaszószt, sót (ízlés szerint) és kevés vizet, amíg sűrű tejfölt nem kapunk. A vizet könnyű majonézzel lehet helyettesíteni. A fűszeres szerelmesek mindezt chili paprikával fűszerezhetik, nagyon fűszeres íz derül ki belőle.

A követ be lehet ültetni a földbe, és hamarosan meglesz a saját avokádófája, gyönyörű, nagy levelekkel, csak ne felejtse el öntözni, nagyon nem szereti kiszáradni.