Tartalomjegyzék:

Gyógyító Tulajdonságai Ginzeng, Növekvő Ginzeng Technológiája Szerint A Kertész Sesztakov
Gyógyító Tulajdonságai Ginzeng, Növekvő Ginzeng Technológiája Szerint A Kertész Sesztakov

Videó: Gyógyító Tulajdonságai Ginzeng, Növekvő Ginzeng Technológiája Szerint A Kertész Sesztakov

Videó: Gyógyító Tulajdonságai Ginzeng, Növekvő Ginzeng Technológiája Szerint A Kertész Sesztakov
Videó: Kertész kertje paradicsom ültetése melegházba és a 3 fő probléma S51 részletek 2024, Március
Anonim

Ginseng - "root-man"

190
190

Egy évelő növény, amely a Panax botanikai nemzetségbe tartozik (mindent gyógyító) - az Araliev család. 1978 óta ez a faj veszélyeztetettként szerepel a Szovjetunió Vörös Könyvében. Hosszú évszázadok óta a ginzeng gyökere a Távol-Kelet minden országában ismert. Minden gyógyító tulajdonságnak tulajdonítják. A növény stimuláló, tonizáló és adaptogén hatást gyakorol a testi és szellemi fáradtságra, a szív- és érrendszeri rendellenességekre, az ivarmirigyek hipofunkciójára, a neuraszténiára, miután kimerítő betegségeket szenved.

A ginzeng nemzetségbe hat típus tartozik - "testvérek". Észak-Amerikában és Kanadában a legritkább háromlevelű Panax, valamint az ötlevelű Panax él, Indiában és Kínában - a japán Panax. De csak Oroszország területén - a Távol-Keleten, Korea néhol és Kína egyes régióiban - nő maga a ginzeng, vagy a Panax ginzeng, amely a Panax testvérek közül a leggyógyítóbb és valószínűleg a leghíresebb.

A ginzeng zamatos gyökérgyökérrel rendelkezik, általában egy légszárat termel, amelynek tetején 4-5 levél örvény van. Évelő gyógynövénynek minősül. Ez azt jelenti, hogy a növény föld feletti része elsorvad és télig elhal. A föld alatti részek évtizedekig tarthatnak, és minden évben új szárak, levelek, virágok és magok fejlődnek. A légi rész ilyen rendszeres változása a legtöbb évelő füvön fordul elő. Ez nem szükséges a ginzenghez. A többi évelőtől abban különbözik, hogy csodálatosan képes a "rejtett" életre, évekig képes "aludni", és nem ad földfeletti hajtásokat. Ez az ő életmódja.

Minden növényfajta különböző módon küzd a létezéséért: egyesek szörnyű termékenységgel kompenzálják a veszteséget, mások különféle módon képesek szaporodni, mások pedig tövisekkel és tövisekkel vannak felfegyverkezve. A ginzeng inkább kivárja a föld alatti kedvezőtlen körülményeket, mint hogy nyílt életű versenyben induljon más fajokkal.

A ginzenget magok szaporítják. Magjának eredetisége abban rejlik, hogy embriója rendkívül kicsi és nem annyira fejlett, hogy a telelés utáni első tavasszal csírázni tudjon. Ez a mag további érési periódust igényel a talajban. Fejlesztése során a ginseng követi a "festina tape" ősi megbízható szabályát - siess lassan. A legkedvezőbb körülmények között a mag legkorábban két év alatt ébred fel a talajban. Néhány mag 3-4 év után kezd növekedni. Ennek ellenére a megtalált ginzeng növény magjait "a lyukba" vetjük, azaz. az ásott gyökér helyett régóta a rizómának (a gyógynövények gyökereinek gyűjtője) szent kötelességének tekintik.

A ginzeng magjai apró, érdes körök, durva héjjal. Kíváncsi, hogy minél idősebb és nagyobb a növény, annál nagyobb a magja. Két vagy több tavaszi telelés után, május közepén, 10-12 fokos hőmérsékleten csíráznak, a talaj nedvességtartalma nem haladhatja meg az 5-10% -ot. Ha ez meghaladja a 25% -ot, a magok nem csíráznak.

Életének első évében a ginzeng szára nem képződik, helyét levélnyél váltja fel, amelyen egy apró, háromrészes levél nyílik, akkora, mint egy gyufaszál. Sokaknak eszébe sem jut, hogy ez a nyomorult növény 20 év múlva az élet értékes gyökerévé válik. Ha minden jól megy, akkor a harmadik telelés után egyenes vékony szár bátortalanul kinyúlik a föld alól. Rendkívül lassan növekszik: a nyár folyamán csak a káposzta palántájának méretét éri el. A hajtáson a körülményektől függően egy vagy két ötujjas levél fejlődik ki, aminek a valódi ginzeng esetében is így kell lennie. A középső levél hosszabb, a következő két oldal kissé rövidebb, a két külső pedig a legrövidebb. A harmadik levél általában a növény életének 13-15 évében jelenik meg. A hat és hét levelű ginzeng ritka jelenség.

De a növény korát csak a levelek száma alapján nehéz megítélni. Itt figyelembe kell venni mind a növény magasságát, mind a gyümölcsök számát és méretét. A növény teljes érése, amely virágok és gyümölcsök képződésében fejeződik ki, általában legkorábban 8-10 vegetációnál következik be. De korrigálni kell a növény "hibernálásának" éveire, amikor egyáltalán nem jelenik meg a felszínen. Így néha az érlelés 20 évig késik. Kedvező körülmények között tehát az örvény közepéből egyenes vékony kocsány áll ki 8-10 vegetációig, ami 1,5-2-szer rövidebb, mint a szár. A növény teljes magassága eléri a 40-60 cm-t, a kocsány tetején meglehetősen kompakt, 10-15 virágú ernyős virágzat képződik.

A ginzeng június második felétől virágzik, a biológiai faj szintjén, a virágzás 20-30 napig tart, és egyetlen példányban - egy-két hétig. Minél idősebb a növény, annál több virág képződik, és ezért annál több gyümölcs. A sárgászöld színű ginzengvirágok nem gyönyörködtetik a szemet szépségükben és méretükben sem lenyűgözőek, de halvány mézillatot árasztanak.

Az első virágzás után csak 2-3 gyümölcs képződik, a második évben - 6-10 gyümölcs, amelyek mindegyike tartalmaz 1-2 magot. Különösen kedvező körülmények között egy növény akár 70-80 gyümölcsöt is adhat, így akár 160 magot is. A gyümölcsök teljes érése augusztusban - szeptember elején következik be. A ginzeng keresését és betakarítását általában erre az időre időzítik.

A vérvörös bogyós gyümölcsű növényt árnyékos helyeken könnyebb észrevenni, maga a gyökér is teljes erőre kap. Az élénkpiros gyümölcs vonzza a madarakat, amelyek lelkesen megeszik őket. Ez a ginzeng szaporodásának egyik módszere: így terjednek el a magok születési helyükről.

Egy másik módszer az önvetés. Térbeli hatékonysága alacsony, mivel a gyümölcsök halomban hullanak a földre az anyanövény közelében. Ha ezeket a gyümölcsöket nem eszik meg egerek vagy mókusok, akkor néhány év múlva ezen a helyen csoportos ginzeng hajtások jelenhetnek meg.

Ha a ginzeng föld feletti része bizonyos mértékben azonos típusú, akkor annak földalatti része nagyon változatos. A kínai nyelvről lefordítva a ginzeng "gyökérembert" jelent. A nevet a gyöknek az emberi alakhoz való hasonlóságára adták. Egy teljesen kialakult nyolc éves növényben a nyak kiemelkedik a földalatti részből - egy hengeres rizómának egy vékony része, amelyet sűrűn borítanak le a lehullott szárakból származó hegek, felülről kitágulnak és fejet alkotnak. A fusiform főgyökér elszakad a nyaktól, a test a legmasszívabb rész (legfeljebb 20 cm hosszú), alsó részén két folyamatra ágazik, amelyek "lábakat" alkotnak. A test elágazhat, ezeket nevezik főnek - "kezeknek", és azokat, amelyek eltávolodnak a rizómától - a nyaktól - további.

A gyökér minden része közül különösen fontos a "test", ezért mérete és súlya képezi az áruosztályozás alapját. Minél jobban hasonlít a ginzenggyökér egy emberi alakra, annál értékesebb. A gyökér színe sárgásfehér. Az illata specifikus, íze édes, csípős, rágáskor keserű.

Miután a légi részek ősszel elhunytak, a gyökér teste kissé összezsugorodik, a talajba húzódik, ezért gyűrűs ránc képződik rajta. A "csengés" alapján meg lehet ítélni a ginzeng aktív éveinek számát. A többi évben a ráncok nem képződnek. Elvileg a „minél nagyobb és nehezebb gyökér, annál idősebb” minta igaz marad. A 20-25 éves gyökerek átlagos tömege általában nem haladja meg a 30 grammot. De 1953-ban IV Grushevitsky tanulmányozta és felvázolta egy 390 gramm súlyú gyökeret, amelynek életkorát 400 évesen határozta meg.

A ginzeng gyökérkivonása régóta nyereségesnek tekinthető, de nem könnyű. A sikert itt a tudás, a tapasztalat, a kitartás és nagy részben a szerencse biztosította. A gyökeret hihetetlenül drágán értékelték. A hozzánk érkezett információk szerint néhány év alatt tíz súly aranyat fizettek a gyökér minden egyes súlyáért. A Nauka Kiadó leningrádi kirendeltsége által 1969-ben kiadott World Resources of Use Plants című referenciakönyv kimondja, hogy a ginzenget "a 19. századig 18-szor nagyobbra értékelték, mint az aranyat". V. K. Arszenyijev 1925-ben azt írta, hogy egy súlyú ginzeng 250 súly ezüstöt ér.

Hol található ez a csodagyökér? Természetesen a ginzeng növénynek szüksége van napfényre, de csak szórt fényre. Árnyéktűrő, de nem árnyékoló. A ginzeng másik fontos követelménye a humuszban gazdag talaj, amely lehetővé teszi a nedvesség jól átjutását, és nincs vízfolyás. Ugyanakkor felszínének kialakulásához 80-90% -on belül magas légnedvességre van szükség.

A vad ginzeng magvak természetes csírázása nagyon alacsony - csak 5-10 százalék. De a vetőmagok előkészítésére szolgáló speciális technológia alkalmazásának köszönhetően, amelyet egy lelkes kertész, Andrej Karpovics Sesztakov fejlesztett ki, meg lehet növelni a magok csírázását … Sesztakov az összegyűjtött gyümölcsöket tiszta homokkal keverte, kissé megnedvesítve, és egy hétig "utcai" hőmérsékleten tartotta. Ezután vízzel megmosta a gyümölcsöket, és a pépből felszabadult magokat egy tálcára helyezték, megszárították és jól kalcinált homokkal töltött speciális dobozba öntötték, és óvatosan összekeverték. A dobozt szorosan lezárták az egerek elől, legfeljebb fél méter mély lyukba tették, és földet dobtak, amit jól megtaposott. A magok ebben az állapotban voltak 14 hónapig - ez év augusztusától jövő októberig. Ez idő alatt érlelődtek, vagy modern értelemben rétegződtek rajtuk.

A tél kivételével minden hónapban ásták a dobozokat, mindegyik mag átnézett. A beteg és sérült magokat eltávolítottuk, a többit szükség esetén ismét homokkal kevertük, megnedvesítettük és eltemettük. Ennek eredményeként a vetőmagoknak csak 2% -a került ki a kontroll dobozból, amelyet soha nem ástak ki és nem vizsgáltak, míg a többi kiszáradt vagy elpusztult. Az ásott és megnedvesített kísérleti dobozok magjából átlagosan 70-72% emelkedett. Így találtak egy módot a csírázás jelentős növelésére, és ez már az első lépés volt az erdő társíthatatlan megszelídítésére.

Talaj vetéshezSesztakov is nagyon óvatosan főzött. Augusztus elején egy lapátos szuronyra ásták a helyszínt, letört földrétegeket és eltávolították a gyomokat. Szeptember közepén bevezették a műtrágyát, amelynek alapja a tőzegkomposzt volt. Előre elkészítették, és egy egész éven át egy speciális gödörben tartották. A gerinceket egy méter szélességgel, 30 cm magassággal készítettük elő, formalinos oldattal kezeltük és sorokat készítettünk, amelyek között tenyérnyi távolságot hagytunk. A vetés előtt egy héttel, október elején kinyitottak egy doboz magot. Vízzel lemosták a homokról, és gyenge kálium-permanganát-oldattal permetezték őket. Aztán a magokat kiszellőztették, mindig árnyékban. Egyenként vetették 3-4 cm mély lyukakba, gyufásdoboz távolságra egymástól, enyhén betapogatták és öntözték a földet. Ezután az ágyat szalmával, porral vagy száraz levelekkel szórták meg. A hajtások májusban kezdtek megjelenni. A kora tavaszi fagyoktól polietilén borította őket. Nyáron pedig a fő feladat a növények gyomirtása és árnyékolása a közvetlen napfénytől.

A betegségek megelőzése érdekében a fiatal növényeket kálium-permanganát oldattal permetezték be. Különösen gondosan kellett figyelni az ágyak tisztaságára, a nedvesség mérséklésére és a megvilágításra. Ha minden rendben volt, akkor júliusra megjelent a növény háromrészes levele - fiatalok alatt. Szár egyáltalán nincs, helyébe egy kis szár lépett.

Sesztakov kétéves gyökereket átültetett egy állandó lakóhelyre egy speciálisan elkészített ágyba, ahol a növény 30x30 cm-es etetési területet kap. Előzőleg minden gyökeret megnéztek, a betegeket elvetették. Az átültetett gyökerekkel ellátott ágyat enyhén öntözték, mulcsozták és télre lucfenyő ágak borították. A tavaszi palánták nem működnek együtt. Május közepén egy, ritkábban két, ötujjas levél jelenik meg. Ezután a kocsány felfelé nyúlik.

A kultúrában lévő hároméves ginzeng 20-30 gyümölcsöt hoz létre, amelyekben 25-40 mag. Ez sokkal több, mint a vad növények termékenysége.

Október második felében a növény légi részei teljesen elpusztulnak. A nyílt terepen történő ginzeng tenyésztésénél a hozam tízszerese nagyobb, mint a természetben.

A Sesztakov által termesztett hat-hét éves gyökerek súlya akár 90 g is volt. A ginseng nem mindig érte el ezt a súlyt a természetben 40-50, vagy akár 100 éves korában.

A közelmúltban a továbbfejlesztett technikáknak köszönhetően 200-300-szor gyorsabban nőtt a ginzeng, mint a természetben. 200 éves ginseng megszerzése egy év alatt valósággá vált! A 19. század vége óta a ginzenget Koreában, később Északkelet-Kínában és Japánban termesztik. A 30-as évek óta a VL Komarovról elnevezett Ussuriysky és a Kedrovaya Pad rezervátumokban termesztik és védik. A GBS RAS-ban és a szibériai ZOS VILR-ben termesztik.

Manapság megtanulták a ginseng termesztését a szövetkultúrából - "in vitro". Az ember hatalmat szerzett a ginzeng felett, és második életet adott neki.

Ajánlott: