Hogyan építsünk Grillezőt - Kályhát Nyaralókhoz és Nyaralásokhoz

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

Hogyan építsünk grillezőt - divatos és rangos kályha nyaralókhoz és nyaralásokhoz

A közelmúltban nagyon divatos és presztízsűvé vált a grillezés a dachánál vagy a parcellánál - ez olyan, mint egy orosz tűzhely, ahol különféle hús- és halételeket lehet főzni nyílt tűzön.

A francia barbecue szó egy nyílt tűzön sült bika húsa. Ebből a célból számos lehetőség áll rendelkezésre a kályhák számára, amelyeket nyugaton barbecue-nak hívnak. Természetes kőből készült építkezéssel foglalkozom, ezért szeretném megosztani a természetes anyagokból készült grillező építésével kapcsolatos tapasztalataimat, kevés anyagi ráfordítással. Egy ilyen szerkezet díszíti a nyaraló vagy a ház bármely részét. Ez a grill könnyen elkészíthető, így bármely tulajdonos meg tudja csinálni - nem igényel különösebb készségeket; természetes kőből épül, emellett multifunkcionális, vagyis hús- és halételeket főzhet benne, süthet, párolhat, száríthat és akár füstölhet is termékeket.

A grillépítés megkezdéséhez válasszon egy kényelmes helyet, vagyis kis területre van szüksége, körülbelül 2-3 m2-re, az üdülőterület közepén kell lennie, lehetőleg nem messze a háztól, egy tó vagy alpesi csúszda. Maga a grill végül díszíti az üdülőterületet. Tapasztalatból azt akarom mondani, hogy a grillnek baldachin alatt kell lennie, vagy saját tetővel kell rendelkeznie. Ismétlem, hogy számos lehetőség áll rendelkezésre a barbecue építésére, de felajánlom a legegyszerűbb, multifunkcionális és praktikus lehetőséget.

Az építkezést az alapítványtól kell kezdeni, ennek meg kell felelnie a grillterületnek. Körülbelül 30 cm mély árkot ásnak alá, amelyet törmelékkel vagy kaviccsal töltenek meg, alaposan kiöntenek vízzel és tömörítik. Ez az úgynevezett párna, a tetejére egy fémhálót vagy több erősítő rudat kell fektetni, amelyeket rács formájában helyeznek el. Ezt követően a párna körüli deszkákból kb. 10 cm magas zsaluzatot építünk és betonnal töltjük meg. Pár nap múlva elkezdjük építeni magát a grillt.

Az építési folyamat során körülbelül 15 közönséges gázszilikát blokkra, körülbelül 150 darab kemencetéglára, 6-8 vödör agyagra, egy tasak cementre és közepesen szemcsés homokra lesz szükség. Az eszközökből kőműves kalapács, simító, közönséges lapát, pár tízliteres vödör, két hordó alakú 80-100 literes tartály szükséges, amelyben agyaghabarcsot kell készítenie, és egy doboz (vödör) homok-cement habarcs elkészítéséhez.

Hogyan készítsünk agyaghabarcsot? Ehhez vegyen hat vödör vörös agyagot, őrölje meg és tegye egy hordóba, töltse fel vízzel a tetejéig. 5-7 nap múlva az agyagot alaposan összekeverjük vízzel, amíg homogén massza képződik, amelynek állaga zselére hasonlít.

Ezután 2-3 vödör agyagoldatot véve szitán át öntsön egy dobozba. 2-3 vödör előre szitált homokot is teszünk oda, hozzáadunk körülbelül egy liter cementet és alaposan összekeverjük. Az oldatnak közepes konzisztenciájúnak kell lennie. Hogyan állapítható meg, hogy az agyagoldat normális-e - vagyis olyan oldat, amely nem reped fel a kályha fűtésekor? Van egy nagyon egyszerű módszer: lapozzunk fel egy kis habarcsot a simító szélével, és döntsük meg 45 fokkal, ha a habarcs lecsúszott a simítóról anélkül, hogy maradványai nyomot hagynának benne, akkor egy ilyen megoldás, ahogy mondani szokták, Normál.

Ezenkívül szükség lesz egy homokcement habarcsra. Mosott, és lehetőleg folyami homokból készül a cement 3: 1 arányában. A grillezéshez körülbelül egy tonna kőre lesz szükség - egy közönséges macskakő, akkora, mint egy futball-labda, lehetőleg piros és bordó színű. Olyan macskakövet kell választani, amelynek legalább az egyik oldala lapos volt, szembenézéskor elöl lesz. Ha kevés ilyen macskakő van, akkor egy közönséges kalapáccsal könnyen fel lehet őket aprítani. Érdemes 2-3 ütést megtenni a kalapács szélével, és a macskakövet leggyakrabban 2-3 darabra szúrják, míg az osztott daraboknak általában sík felülete lesz. Miután elkészítettünk egy párnát és előkészítettünk építőanyagokat, közvetlenül a barbecue építésébe kezdünk. Javaslom egy barbecue-t a következő elemekkel:

1. Kemence rész.
2. Woodpile.
3. Két asztallap.
4. Mosdótál.
5. Tető.

Kezdjük így: a gázszilikát tömbökből rakunk ki egy grillező talapzatot egy farakással, vagyis egy rést a tűzifához. A talapzat magassága kb. 70 cm, a farakás nagysága az ön belátása szerint történik, de számoljon úgy, hogy 2-3 tűzrakóhelyre elférjen a tűzifa. A falazat cement-homok habarcson készül. Ezt követően kezdje el építeni magát a kályhát. Ehhez körülbelül 150 darab kályha téglára van szükség, mivel maga az égésrész és a kémény fogja kihelyezni belőle, vagyis a kémény.

Amint a diagramból látható, az alapot két téglasorban helyezzük el, a fektetést egy korábban elkészített agyaghabarcson végezzük. A téglát a kályha mentén fektetik, míg széleinek 1/3-mal előre kell nyúlniuk, mivel a jövőben az egész grillezőt természetes kő borítja. Maga a sütő elkészíthető, mint egy farakás, téglalap alakú vagy ív alakú, utóbbi esetben a táblákból boltozatot kell készítenie. A kemence részének mérete: 5-7 tégla szélességű és 3 tégla mélységű legyen. Ha boltívszerű padlót készít, akkor a felső téglasorokat ék formájában kell felakasztani. Az átfedés szilárdságához erősítést kell használni.

A következő szakasz egy kémény, vagyis egy kémény megépítése, szintén kemencetéglából származó agyaghabarcsra, utóbbiakat laposan egymás tetejére fektetik. Ne felejtsen el egy szelepet a kéménybe helyezni, valamint a hátsó fal mentén hozzon egy kis hajlatot, az úgynevezett fogat, amely javítja a huzatot. Miután elkészítette a kályhát és a kéményt gázszilikát tömbökből, hozzon létre egy félgömb alakú fülkét a kályhával azonos szinten, amelyben elhelyezi a mosogatót, és bekapcsolja a csapot vízhez. A barbecue hátulján alulról és felülről készítsen kis fülkéket a vödör víz számára, miközben kívánatos, hogy ajtókkal zárják őket.

Mire van szüksége meleg vízre? Meggyőződik annak szükségességéről, amikor főzés közben ismételten meg kell mosnia a kezét. Egy ilyen rendszer nagyon praktikus, egyszerű és, amint azt te magad is meglátod, szükséges. A kényelem érdekében, a barbecue oldalán is, el kell készítenie azokat a munkalapokat, amelyekre az ételeket és termékeket az elkészítésük során ráhelyezzük. Gázszilikát tömbökből cement-homok habarcson készítünk fülkéket és mosdót. A munkalapok készülhetnek fából vagy önthetők betonból, ha felületüket közönséges fali csempékkel fedik fel. Helyezze el az összes többi üreget a gázszilikát blokkokból.

Ha úgy dönt, hogy tetőt készít a grill fölé, akkor a fektetés során a négy oldal sarkaiba helyezzen függőleges csöveket, amelyeken a tetőkeret fog tartani (lásd az ábrát). Javaslom, hogy a szerkezetét macskakövekkel borítsa be - nagyon szép, kényelmes és tartós. Az ilyen szerkezetek burkolásának technikáját én írtam le a cikkben: "A ház pincéje természetes kőből", amelyet a magazin következő számában teszünk közzé. Ne felejtse el világítás és elektromos aljzat felszerelését és felszerelését a grill teteje alatt.

Ahhoz, hogy grillje multifunkcionális legyen, készítsen fémből egy széndobozt, egy rácsot nyársra, valamint tányérokat sültek és halak főzésére. Ahhoz, hogy minden gyorsabban főjön, ne felejtsen el egy sütő alakú szelepet készíteni. Célszerű egy nagy előtető alatt grillezőt építeni, ahol előre kőből asztalt és üléseket készíthet. A kíváncsi szemek csökkentése érdekében piramis vagy oszlopos tuja vagy boróka ültethető a barbecue köré sövény formájában.

Sikert és jó étvágyat kívánok!