A Burgonya Betakarításának Tárolási Szabályai

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

A gumók tárolása

Hosszú távú tárolás céljából a kertészek közép- és késői érésű burgonyafajtákat hagynak maguk után, mivel a korai érésű gumók általában október-novemberben kezdenek csírázni, így nem alkalmasak téli táplálékigényekre.

De a burgonya sikeres tárolása hosszú telelés alatt csak egészséges gumóterméssel lehetséges. Ismeretes, hogy rossz minőségű burgonya rakásakor az optimális hőmérsékleti és páratartalmi körülmények között is nehéz biztosítani a gumók jó megőrzését. A legtöbb kórokozó megfertőzi a növényeket, és lányuk gumóit is megfertőzi a terepen.

Kertész útmutató

Növényi faiskolák Áruházak nyaralókhoz Tájtervező stúdiók

Emlékezzünk arra, hogy fitoftóra hiányában (az év kedvező körülményei, időben történő megelőző kezelés peszticidekkel), jó száradás és a gumók legkisebb sérülése esetén továbbra is megengedett, hogy a betakarítást követően azonnal betakarítsák a növényt, amikor azt gondosan áthelyezik a talajba. rekeszek.

De ha a növények talajtömegét súlyosan érintette a késői sértés (azaz a kifelé egészséges gumók felületén kórokozó spórák formájában előforduló gombás fertőzés lehetséges), és a permetezést nem hajtották végre eléggé, akkor a növényt 10 -14 nap egy jól szellőző helyiségben (ételtétel - sötétben, magot pedig szórt fényben). A varasodás által súlyosan érintett gumókat általában rendesen tárolják (szárazon, a talajon nincs talaj), nem szabad a magokon hagyni, jobb, ha külön-külön vagy az élelmiszer-tétel tetején helyezzük el, hogy először megegyük őket.

Az aratás tárolásához a kertészek és a vidéki házak tulajdonosai általában földalatti területeket, pincéket és pincéket használnak (néhány városi kertésznek lakás körülményekben vagy loggiákon kell tartania, amennyiben az ablakon kívüli időjárási körülmények megengedik). A raktárakat előzetesen eltávolítják a különféle szemétmaradványoktól, és fehérítő oldattal kezelik őket. Ezekre az intézkedésekre azért van szükség, hogy elpusztítsák e kultúra kórokozóit, amelyek az előző évek betakarításával beléptek a telephelyre (a kórokozók nagyon szívósak és nyugalmi állapotban több évig is fennmaradhatnak).

Egyes burgonyatermesztők permeteznek, mások egyszerűen fehérítik a raktár falát egy szokásos ecsettel (10 liter oldathoz 100 g fehérítőt vagy kloramint veszünk). Feldolgozás után az üzlet jól szellőző. A gumók tárolásához célszerű két külön rekeszt készíteni (élelmiszer és vetőmag céljára). Építhetők fa válaszfalak formájában egyedi táblákból vagy tömör panelekből.

Célszerű a boltban hőmérővel rendelkezni, hogy figyelemmel lehessen tartani a hőmérsékletet a termés telelésén. A gumók tárolására szolgáló padlóként fa rácsos padlót (résszélessége 2-3 cm) használnak, 25-30 cm-rel a szoba beton-, kő- vagy földpadlója fölé emelve. Ez úgy történik, hogy a gumók a tárolás során ne érjenek a cement falaihoz és a padlóhoz. A gumók és a tároló mennyezete közötti szabad tér magasságának legalább 50-60 cm-nek kell lennie. A burgonya, a kosár vagy a trellizált aljú ketrecdobozok jobb megőrzése érdekében 10-30 kg gumó lazán kötött deszkákból készülnek.

A helyiség magasságától függően az ilyen dobozokat 4-6 darabra helyezzük egymásra. A tárolás során különféle növényi-burgonyás hálókban különféle fajtákat lehet tartani, tavasszal időben választani a gumókat, hogy a csírázó hajtások ne keveredjenek a sejtekbe. Minden tartályon (háló, doboz, táska) két címkével kell ellátni a fajta nevét (az első kívül, a második belül van).

Az első két hétben a frissen betakarított burgonya gyógyítja a mechanikai sérüléseket (optimális hőmérséklet 14 … 18 ° C), amelyeket a betakarítás és a termény raktárba szállítása során kapnak. Ugyanakkor a gumók intenzíven lélegeznek (hő és szén-dioxid szabadul fel), ami a gumókupac jó szellőzését igényli. Szeptember végéig ez az aktív burgonya lélegeztetési időszak általában véget ér.

A betakarítást követő 2-3 hónapon belül a gumók növekedési folyamatai a legmélyebb nyugalmi állapotban vannak, és nem csíráznak. Ezért lehetőségük van egy ideig meleg helyiségben tárolni őket. A nyugalmi időszak hossza a fajtákban változhat, ez korai érettségüktől és a gumók élettani állapotától függ, amelyet a tenyészidőszak meteorológiai viszonyainak hatása egymásra helyez. Tehát a vegetációs időszak hűvös időtartama meghosszabbítja, és forró, száraz időjárás esetén a fajta érésének csökkenése figyelhető meg.

Minél magasabb a talaj hőmérséklete a gumók érésének végső szakaszában a mezőn, annál rövidebb a nyugalmi időszak. Az éretlen állapotban betakarított gumók nyugalmi ideje hosszabb, mint az érett gumók kiásása vagy a homokos talajon történő késedelmes betakarítás eredményeként. Alacsony csapadékmennyiség esetén több szárazanyag halmozódik fel a gumókban, ennek eredményeként fogékonyabbá válnak a betegségekre.

Hirdetőtábla

Eladó cica Kölyökkutyák eladók Eladó lovak

A burgonya 2 … 5 ° C-ra történő lehűtése után megkezdődik a fő (téli) tárolási időszak. A tárolás minőségét ebben az időszakban befolyásolja a hőmérséklet. A gumókban az összes életfolyamat sebessége ettől függ (a keményítő cukorrá alakulása és fordítva). A különböző érésű fajtájú burgonya tárolás közben bizonyos hőmérsékleteket igényel. A gumók optimális tárolási hőmérséklete 2 … 4 ° C, 85-93% relatív páratartalom mellett. Áruburgonya és későn érő fajták esetében 5… 6 ° C hőmérséklet is megengedett.

A rendszertől való súlyos eltérések a veszteségek növekedéséhez vezetnek, mert a hőmérséklet jelentős hatással van a gumók fitopatogén mikroorganizmusokkal szembeni ellenállására: növekedése mind a gumók aktív csírázásához, mind a betegségek gyors terjedéséhez vezet … a monoszacharidokban a 2..0 ° C tartományba eső cseppek felhalmozódnak a gumókban, ami kissé édes és kevésbé alkalmas tárolásra.

Ezért súlyos fagyok esetén el kell takarni a gumókat, vagy ideiglenesen elektromos fűtőtestet kell tárolni. Fontos, hogy megakadályozzuk a gumók fagyását súlyos fagyokban (különösen a maggumók - a jövőbeli betakarítás alapja). 0 ° C-on a gumós szemek károsodása és halála figyelhető meg. Magasabb hőmérsékleten (7 ° C felett) a gumók korai hosszú hajtásokat adnak, amelyeket a rizoctonia, az ezüst varasodás és a lágy baktériumrothadás okozói könnyen és nagyban befolyásolnak. Ezenkívül a burgonya magas hőmérsékleten történő hosszú távú tárolása megduplázza a gumók hulladékát a víz aktív párolgása következtében (összehasonlítva az optimális körülmények között történő tárolással).

Ismert, hogy a tárolás során (legaktívabban december után) a gumók a bőr speciális lyukain (lencséken) keresztül lélegeznek, hőt, nedvességet és szén-dioxidot szabadítanak fel, amelyek feleslegesen felhalmozódva serkentik öregedésüket is. Ha hiányzik a friss levegő, a gumók megfulladhatnak és romolhatnak, ezért fontos a levegőztetés a tárolóban.

A burgonya téli karbantartása során fertőző betegségei megnyilvánulhatnak, azonban a gumók válaszfala akkor kezdődik, amikor a tömegében (általában a felszínről) felbomló (bakteriális lágyrothadás) gumók jelennek meg. Ebben az esetben a beteg gumókkal együtt kiválasztják és megsemmisítik a velük érintkező növényi anyagot. A rothadó gumók jelenléte a burgonyatömegben (különösen egy lakásban) a kis Drosophila legyek megjelenése.

A foltok megjelenése a pépben a bőr alatt a nagy gumókon fiziológiai betegségeknek tulajdonítható (a foltok egymásra gyakorolt nyomásukból képződnek, különösen akkor, ha a tárolási hőmérséklet emelkedik). A gumók pépjének sötétedése a szakasz azon részén is előfordulhat, ahol gyenge oxigénellátás és magas hőmérséklet van. A hús foltosodására és elsötétedésére a leginkább hajlamosak a burgonyák, amelyeket korábban alacsony hőmérsékleten tároltak.

Az egerek és patkányok megsemmisítéséhez egérfogókat, patkányokat telepítenek vagy mérgező csaléteket használnak. Az egerek és patkányok ellen sikeresen alkalmazható gyógyszerek közül megnevezheti "Arsenal", "Vesta 888", "Difa", "Zernocin-U", "Ratifen", "Rodefasin-U", "Efa", " Efa -gel "," Fawcett ". A burgonya primitív, nem védett agyagkupacokban történő tárolásakor figyelembe kell venni a vulkanó növény termését fenyegető veszélyt, amely képes a víztestekben szokásos élőhelyétől nagy távolságra lyukakat tenni. Szeretném emlékeztetni Önöket, hogy teljesen megengedett a gyökérnövények (rutabagák, répák) burgonyával való tárolása, de a káposztafejek közelsége nem kívánatos, kategorikusan lehetetlen tárolni a gyümölcsfák (alma, körte stb.) Betakarításával együtt..)