Benincasa, Viasz Tök

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

Külföldi kultúra, amely nagy termést eredményez a gyógyhatású tápláló gyümölcsökben

Benincasa fajta Hosszúkás

Szeretnék mesélni egy csodálatos és érdekes növényről a sütőtök családból - a beninkázról. Benincasa viaszos tök. Téli viasz töknek, fehér indiai töknek, kínai oszcillusnak is nevezik. Ennek a töknek két típusa van: benincasa hispid és sörte szőrös.

A kultúra jellemzői

Délkelet-Ázsiát Benincasa őshazájának tekintik, bár a vadonban nem találták. Ez a kultúra különösen népszerű Kínában, Vietnamban, Indiában és Pakisztánban. Oroszországban ritka egzotikus zöldség.

Kertész kézikönyve

Növényi faiskolák Áruházak nyaralókhoz Tájtervező stúdiók

A Benincasa Hispida gyorsan növő egyéves, kúszó növény, uborkaszerű levelekkel. A virágok nagyok, sárgaek, illatosak, legfeljebb 8 cm átmérőjűek, ötszirmú lapos corolla-val. Júliusban virágzik, ősszel pedig ovális, tapintású bársonyos, halványzöld vagy fehér sütőtök képződik, 25-30 cm hosszú, kékes viaszos virágzás.

A fiatal gyümölcsök serdülők, az életkor előrehaladtával a serdülés megszűnik, és viaszos bevonat jelenik meg. Hamarosan annyi lesz belőle, hogy kanállal könnyen eltávolítható a tökből. A viaszt a beninkáz hazájában technikai célokra, az orvostudományban és a gyertyák gyártására használják. Ennek a védelemnek köszönhetően a sütőtök héja nem keményedik meg, a gyümölcsök egy évig, egyes források szerint akár három évig is jól megőrződnek.

Az érett gyümölcs pépje fehér, szilárd, lédús, édeskés és nagyon tápláló, mivel sok pektinanyagot tartalmaz. Az éretlen gyümölcsöket ugyanúgy fogyasztják, mint a cukkinit - megsütik, más zöldségekkel párolják, pácolják. Az érett gyümölcsöket az édességiparban használják, például kandírozott gyümölcsök előállításához.

Jelenleg Oroszországban a beninkáz hispid kétféle változata ismert: Hosszúkás és Kerek.

Hirdetőtábla

Kiscicák eladása

Kiskutyák eladása Lovak eladása

Benincasa szőrös szőrű fajták Pekinskaya

A beninkase gyümölcseit Kínában párnás töknek hívják a hagyományos kínai fejtámlához való hasonlósága miatt, valamint téli tököt a hófehér pépe miatt, vagy egyszerűen csak a fehér tököt. A Benincasa viasz tök továbbra is csak a kínai piacokon található meg. Nagyon hasonlít a zöldségvelőre, csak nagyon nagy és nagyon vastag. Kiemelkedő mérete mellett mélyzöld héjában különbözik a cukkinitől.

Van információ arról, hogy sikeresen termeszthető a középső sávban, különösen védett talajviszonyok között. Ez a fajta tök még nem túl elterjedt Oroszországban. Délkelet-Ázsiából jött hozzánk. A választék a külföldi szelekció mindkét változatát tartalmazza: Peking, Peking-Tong-Ngua-I-Chuar-Lin és a hazai - Akulina.

Ez a növény meglehetősen dekoratívnak tűnik - a szív alakú levelek hullámlemezzel és fogazott éllel önmagukban is remekül mutatnak. De a benincase gyümölcse különösen érdekes. A petefészek serdülő, viaszos bevonatú, és amikor a gyümölcs beérik, a felülete sima lesz, lisztes hatás lép fel rajta, amely a gyümölcsöket fehéríti. A beninkáz húsa fehér, a fiatal gyümölcsökben puha, majd aroma és enyhén savanykás íz keletkezik. Minőségük lényegesen magasabb, mint a hagyományos töké - a pépben szinte nincsenek rostok, a kéregben sokkal kevesebb a parafa.

Alakjában a viasz tök gyümölcsei kerekek, hosszúkák és gömb alakúak, súlyuk elérheti a 10-15 kg-ot. A gyümölcs színe különböző árnyalatú zöld vagy kékesszürke. Az éretlen gyümölcsöket a főzés során cukkiniként használják - párolják és sütik, konzerveket készítenek, pörkölteket és leveseket készítenek, cukrozott gyümölcsöket készítenek.

Beninkáz tök növekszik

Benincasa Hispide forduló

A Benincasát meglehetősen könnyű termeszteni - ez a növény igénytelen. Ha ültetés előtt jól megtermékenyítjük a talajt humusszal, akkor magasabb hozamot kapunk. Hozzáadhatja közvetlenül az ültetési lyukakhoz, célszerű egy marék hamut is oda önteni. De több helyre lesz szükség a termesztéshez. 40 cm-enként ültesse egy sorba, és a sortávolságot körülbelül másfél méterre kell hagyni. Csak kis területeken hagyható legalább 70 cm széles.

Ezen túlmenően van még egy plusz ennek a kultúrának - a beninkáznak nem kell sarkot keresnie rokonaitól, mivel ez a fajta tök nem keresztporzódik velük. A magokat közvetlenül a talajba lehet vetni, miután a talaj + 10oС-ra melegszik. Mivel szinte az összes mag csírázik, két magot egy lyukba tehet, négy centiméteres mélységbe ejtve. A Benincasát fagyálló növénynek tekintik, és képes ellenállni -4 oС-ig.

Ha viasztöket növeszt, ne feledje, hogy a legkényelmesebb a rácson, extrém esetekben tegyen csapokat mellé. A termés felgyorsítása érdekében jobb, ha a tetejét 15 levél felett megcsípjük, és eltávolítjuk a felesleges hajtásokat. Itt minden aggodalom alapvetően véget ér, mert a kártevőket és betegségeket a beninkáz termesztése nem érinti. Télig pedig sokáig tárolható gyümölcsöket kap. Erre alkalmas állandó hőmérsékletű száraz helyiség. Letesszük őket a földre, vagy felakaszthatja őket. Az egyetlen követelmény az, hogy a viaszbevonatnak a gyümölcs felületén történő átvitelénél ne törüljön. Védelmi funkcióval rendelkezik.

A termesztés legjobb módja a palánta. Április közepén 2 magot vetnek nagy tőzegcsészékbe. A hajtások megjelenésekor a gyengébb palántát eltávolítják.

A Benincasát május 20-25-én ültethetjük nyílt terepre. A legjobb eredményeket azonban borítófóliák segítségével érhetjük el. Ebben az esetben a körülmények kedvezőbbek lesznek, mivel ennek a kultúrának a hőmérséklet-optimuma + 25 … + 30 ° С, és az utóbbi évek nyara abszolút kiszámíthatatlan.

Benincasa szőrös szőrű fajta Beijing-tong-Ngua-I-Chuar-Lin

A növények között 50-60 cm távolságot kell tartani, a palánták elültetése után egy ideig naponta öntözni kell. A vastagodást kerülni kell. Ehhez a bokrok közelében rácsot szerelnek fel, és úgy alakítják ki, hogy a központi hajtás elhagyja az oldalakat.

A tenyészidőszakban 2-3 folyékony műtrágyát kell végezni ásványi és szerves trágyákkal. Ez a tök imádja a napsütötte helyeket, a legjobb gyümölcsöket a felső szempillákból nyerik, amelyeket egész nap megvilágít a nap.

Annak érdekében, hogy a petefészkek hamarabb kialakuljanak, a virágokat ecsettel beporozhatja. Ez különösen hasznos az üvegházakban. A fő hajtást 10-12 gyümölcs kialakulása után becsípik.

Az őszi fagyok megjelenése előtt be kell szüretelni a beninkáz gyümölcsét. A szárral együtt levágják, szobahőmérsékleten tárolják. Az utoljára képződött éretlen gyümölcsöket azonnal el lehet fogyasztani, mivel tárolásra alkalmatlanok. Az érett benincase gyümölcsök a viaszvirágzásnak köszönhetően legfeljebb 1 évig tárolhatók.

Olvassa el a 2. részt. A beninkáz gyógyító tulajdonságai →

Valery Brizhan, tapasztalt kertész

Fotó: