Hogyan és Mit Kell Megtermékenyíteni A Káposztát

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

A műtrágyák hatásáról a zöldségnövények minőségére

A zöldségek minősége az összetett anyagok összetétele. Zöldségnövényekben ez nem annyira ezen anyagok abszolút tartalmától függ a termelésben, hanem azok egymáshoz viszonyított arányától.

Figyelembe véve a zöldségnövények sokféleségét és az emberi táplálkozásban betöltött eltérő szerepüket, a zöldségnövények minőségének teljes jellemzése érdekében az első helyet a szárazanyag és a víztartalom jelentheti. Ásványi elemek követelik a második helyet - kálium, kalcium, vas, magnézium, réz, szelén, kobalt, jód és néhány más.

Sok zöldség esetében nagy a cukortartalom, a szerves savak, a fehérjék, a vitaminok, a karotinoidok és az olyan specifikus anyagok jelenléte, mint az illóolajok (hagymában, fokhagymában és más növényekben), a tanninok és az íz keserűség (uborka stb.) fontosságát.

Kertész útmutató

Növényi faiskolák Áruházak nyaralókhoz Tájtervező stúdiók

Az ásványi műtrágyák helyesen megválasztott arányai stabilizálhatják a növények bioenergetikai egyensúlyát, és jelentősen megnövelhetik sok bennük lévő biokémiai anyag tartalmát. A műtrágyák egyoldalú és véletlenszerű kijuttatása inkább stresszt okoz a növényekben, és megingatja az egyensúlyt anyagcseréjükben.

Az ásványi műtrágyák elsősorban a szárazanyagok, a szerves savak és a cukrok mennyiségét növelik, a zöldségek érzékszervi tulajdonságai az utóbbiak arányától függenek. A paradicsom, a sárgarépa, a paprika karotintartalma a nitrogén műtrágyák és a C-vitamin hatására jelentősen megnő - kálium használata esetén.

A teljes ásványi műtrágya 2,4% -ról 3,3% -ra, a paprika és a padlizsán - 0,1-0,2% -kal, a zöldborsóban - 0,3, a hagymahagymában - 0, 4, a sárgarépa - 0,6% -kal növeli a káposzta cukortartalmát. Ez még az ízében is elég észrevehető növekedés.

A szerves műtrágyák szintén erősen befolyásolják a zöldségek cukortartalmának növelését és a bennük lévő szárazanyag-tartalom növelését. Így a padlizsán cukortartalma 1,9% -ról 2,5% -ra, a cukkinié pedig 2,3-ról 2,9% -ra nőtt. Azonban a legtöbb zöldségnövényben a szárazanyag- és a cukortartalom nagyobb mértékben nő az ásványi műtrágyák alkalmazásával, mint a szerves trágyáké.

Hirdetőtábla

Eladó cica Kölyökkutyák eladók Eladó lovak

A zöldségek minőségét nagymértékben befolyásolják a mikroelem-műtrágyák: bór, mangán, réz, molibdén, kobalt stb. Olyan talajokon, amelyek nem elégségesen vannak ellátva a mikroelemek mobil formáival, a vetőmagok vetés előtti kezelésével, növények permetezésével vagy a talajra történő együttes felhordással. más ásványi műtrágyákkal felgyorsította a paradicsom, paprika és más zöldségnövények palántáinak fejlődését, növelte a termést, felgyorsította az érést és több cukrot, vitamint és ásványi anyagot halmozott fel a betakarítás során. A nyomelemek hatása alatt a paradicsom, a paprika és a zöld növények étrendi és gyógyító tulajdonságai jelentősen javulnak.

A műtrágyák helytelen használata esetén azonban a növényi termékek minősége jelentősen romolhat. Például, ha csak szerves trágyákat adagolnak, az uborka pácolási tulajdonságai romlanak. Ahol trágyát alkalmaztak, az uborka puha volt, nem ropogott, mellékillata volt, és sokkal rosszabb íze volt, mint a trágyával nem trágyázott területről származó uborka. A C-vitamin tartalom szintén jelentősen csökkent, ha nagy mennyiségű trágyát alkalmaztak. A szerves műtrágyák és az ásványi műtrágyák együttes alkalmazásával javult a helyzet, és jelentősen javult a friss és sózott gyümölcsök minősége.

A műtrágyák használata a káposzta termesztésekor

A káposzta az egyik leggyakoribb zöldségnövény, 5-10% szárazanyagot tartalmaz, beleértve 3-5% cukrot, 1,5% nitrogén tartalmú anyagokat és körülbelül 2% hamu, gazdag C- és K-vitaminban.

A káposzta biokémiai összetétele nagyon változó, ezért az ásványi műtrágyák bizonyos típusainak és kombinációinak a káposzta minőségi mutatóira gyakorolt hatása különböző módon nyilvánul meg. A nitrogén műtrágyák jelentős hatással vannak a termésnövelésre, növelhetik a káposzta szárazanyag-, cukor- és vitamin-tartalmát. Ez megváltoztatja a standard termékek hozamát és a káposztafejek biztonságát tárolás közben.

A lecsapolt mocsári talajokon, közepesen mozgó foszforral és cserélhető káliummal ellátva, 9 m² nitrogén / 1 m² dózis növelte az aszkorbinsav tartalmát 17,04-ről 22,71 mg% -ra. A nitrogén műtrágya dózisának további 12-18 g-ra történő emelésével az aszkorbinsav tartalma gyakorlatilag nem változott. A szárazanyag-tartalom enyhén - 0,07% -kal - növekedett.

A nitrogén műtrágyák a foszfor-kálium műtrágyák hátterében fokozták a szárazanyag, a fehérjék, az összes nitrogén és a vitaminok felhalmozódását. A magas hozam és a kiváló minőségű termékek elérésének legkedvezőbb feltételei akkor érhetők el, ha káposzta alatt 1 g / m² 12 g nitrogént használunk, miközben egyidejűleg 9 g foszfor- és kálium-műtrágyát adunk be.

A 24 g-os megnövekedett nitrogén dózis a 12 g-os dózishoz képest 0,5 kg-mal növelte az átlagos fejtömeget. Rövid idejű tárolással (4 hónap) a káposzta súlycsökkenése megközelítőleg azonos volt. Hosszú távú tárolás (7 hónap) során a megnövekedett nitrogén-trágyázási dózisok mellett termesztett káposzta össztömege lényegesen alacsonyabb volt, mint az optimális dózisok mellett termesztett káposztafejek súlya. A nagy dózisú (24 g feletti) nitrogén műtrágyák kedvezőtlen hatása a piacképes termékek hozamára mind a betakarítás idején, mind pedig bizonyos tárolás után.

A nitrogén-trágyázás különböző formáinak körülbelül azonos hatása van. Bizonyos előnyben részesíthető azonban a karbamid és az ammónium-nitrát. Így amikor 20 g karbamidot vezettek be a káposzta alá foszfor- és kálium-műtrágyák hátterében, a standard káposztafejek hozama 7,18 kg / 1 m² volt, és ugyanolyan adag ammónium-szulfát alkalmazásával 6,8 kg. A káposztafejek minősége mindkét változatban megközelítőleg azonos volt.

A foszfát műtrágyák, mint a nitrogén műtrágyák, hozzájárulnak a káposzta termés jelentős növekedéséhez. A lecsapolt mocsári talajokon, jól foszforral és cserélhető káliummal ellátva, a foszfor-műtrágyák 6,30-ról 6,76 kg-ra növelték a káposzta termését. Ugyanakkor a C-vitamin tartalma 18,74-ről 20,16 mg% -ra, a szárazanyag-tartalom pedig 6,96-ról 7,15% -ra nőtt.

A sod-podzolos közepes agyagos talajokon a foszfor-műtrágyák 9,52-ről 9,94 kg / m²-re növelték a káposzta termését, a szárazanyag, a cukor és a C-vitamin tartalma gyakorlatilag nem változott.

A káliumtrágyák, valamint a nitrogén- és foszfortrágyák jelentősen növelik a káposzta termését és minőségét.

A káposzta hozama, minősége és biztonsága nagymértékben függ a mikrotrágyák használatától, amelyek fokozzák a fotoszintézist, felgyorsítják az érést, ami végül hozzájárul a hozam növekedéséhez, a száraz anyagok, a cukor, a fehérje és a C-vitamin tartalmának növekedéséhez. A lombozat takarmányozásakor a káposzta 0,05% - bóroldata jelentősen megnövelte a szárazanyag, az összes cukor és a C vitamin tartalmát.

Hasonló eredményeket értünk el a káposzta magjának bóroldatban történő áztatásával. A káposztafejek cukortartalma nagyobb mértékben nőtt a molibdén hatására, a cink pedig hozzájárult a C-vitamin-tartalom legnagyobb növekedéséhez. A legnagyobb hozamnövekedést akkor érik el, ha a bórsav, a 0,55 g / m² cink-szulfát és az 1 m² molibdinsavat vezettek a talajba az ásáshoz, 0,1 g nitrogént, foszfort és kálium-műtrágyát tartalmazó N12P9K9-vel együtt.

Savas talajon a korai fehér káposzta alatt karfiolt, brokkolit, karalábét, 400-800 g mésztrágyát és 6-8 kg / m² trágyát kell kijuttatni. Későn érő káposztafajták esetében az összes műtrágya adagja 50% -kal növelhető.

A műtrágyák vásárlásának költségeit mindig teljesen megtéríti a hozam növekedése. Nem szabad spórolni a műtrágyákon, valamint az egészségén. A káposzta megtermékenyítésének költsége 6-8 rubel / m², és a termés majdnem megduplázódik. Következésképpen a 3-5 kg / m² hozam fele, 36-60 rubel / m² értékben, műtrágyák felhasználásával jön létre. Amint láthatja, a termésnövelés nagyobb, mint az összes műtrágya költség. Ennélfogva kamatokkal térülnek meg. A műtrágyákból származó nyereség, ha kiváló minőségű káposztát termesztenek, négyzetméterenként 29-52 rubel lehet. méter vetés. Minden műtrágyára költött rubelért mindig legalább 4-6 rubel nyereséghez juthat.