Áfonya Termesztése Külvárosi és Kerti Telkeken

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

Áfonya termesztése és felhasználása

Kétféle áfonya terem Európában - mocsári áfonya és apró gyümölcsös. A harmadik típus - nagy gyümölcsű áfonya - Észak-Amerikában nő. A természetben a mocsári áfonya sokféle formája létezik - gyakori. Helyi nevei vannak - daru, hóvirág, zhuravina.

Az áfonya a Lingonberry család örökzöld cserje, kúszó, kúszó vékony szárú, barnás kérgű. A levelek kicsiek, nem esnek, bőresek, hátra hajtottak. Alulról viaszos bevonat borítja őket.

Az áfonyavirág kicsi, rózsaszínű-piros, egyszemélyes, vagy 2-6-os virágzatban gyűlik össze hosszú, vékony kocsányon, lelógó. Virágzik június-júliusban. A gyümölcsök késő ősszel érnek. Élénkpirosak, lédúsak, savanyúak, gömb alakúak, lekerekítettek, hosszúkásak vagy körte alakúak.

× Kertész kézikönyve Növényi faiskolák Áruházak nyaralókhoz Tájtervező stúdiók

Hazánkban az áfonya széles körben elterjedt az ország európai részének középső és északi régióiban, Szibériában és a Távol-Keleten. Bőven nő nedves tőzeglápokban. Északon eléri az északi sarkkört.

Az áfonyát széles körben használják a mindennapi életben. Egyedülálló képessége, hogy friss maradjon a következő betakarításig. Antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik a benne található erős antiszeptikumok - benzoesav és klorogénsavak miatt. Ezért az áfonya ital jótékony hatással van a lázra, valamint a vese, a húgyúti és a hólyag betegségére. A mézes áfonyalé segít a torokfájásban és megfázásban, csillapítja a köhögést. Az áfonya ursularis savat is tartalmaz, amelynek gyulladáscsökkentő hatása van a sebgyógyulás elősegítésére. Az áfonya növeli a vér hajszálerek falainak szilárdságát.

Az áfonyát ősszel és tavasszal szüretelik a hó olvadása után. Nem egészen érett szeptemberben gyűjtheti, mivel tárolás közben érik. Késő ősszel is szedhetjük, amikor a mocsarak megfagynak, a bogyók pedig kissé megfagynak. A tavasszal betakarított havas áfonya édesebb és ízletesebb, de kevesebb C-vitamint tartalmaz. A magas benzoesav-tartalom miatt az áfonya egész évben friss marad.

A mosatlan és sértetlen áfonya tavaszig az erkélyen vagy a pincében tartható. Bár nincs hideg, vízbe teszik, és a fagy beköszöntével a vizet lecsepegtetik, a bogyót lefagyasztják. Ilyen módon tárolva az áfonya megőrzi ízét és tápanyagait - glükózt, fruktózt és ásványi anyagokat.

Az áfonya bevezetése a kultúrába

A mocsári áfonya természeti erőforrásainak csökkentése kapcsán az utóbbi időben nagy figyelmet fordítottak a kultúrába történő bevezetésére. Oroszországban viszonylag nemrég kezdték meg a mocsári áfonya különféle formájú és méretű fajtáinak létrehozását. A Tudományos Akadémia karéliai kirendeltségének munkatársai a természetben megtalálták a mocsári áfonya 2,6-3,3 g tömegű formáit, amelyek méretei nem alacsonyabbak, mint a nagy gyümölcsű áfonyák. Hét nagyon ígéretes formát azonosítottak.

A Tudományos Akadémia szibériai kirendeltségének Novoszibirszk botanikus kertje szerint kettős kromoszómaszámú és nagy bogyós gyümölcsök találhatók a természetben. Észtországban többféle nagy gyümölcsű mocsári áfonyát is gyártottak.

Áfonya ültetése

A mocsári áfonyát, csakúgy, mint a nagy gyümölcsű, dugványokkal szaporítják, amelyeket kora tavasszal vagy késő ősszel vesznek ki a növényekből. A 15-20 cm hosszú dugványokat közvetlenül az előkészített talajba ültetik 12-13 cm mélységig, lyukanként három darabot, vagy üvegházakban tőzeg és homok keverékével. A termés általában az ültetést követő második vagy harmadik évben következik be. A dugványokat nagy bogyós gyümölcsökről és jó hajtásnövekedésű növényekről veszik. Az áfonyát célszerű 2-3 cm-es sphagnum moha réteggel mulcsozni, ami hozzájárul a talaj jobb gyökerezéséhez és a talajnedvesség megőrzéséhez. Ősszel a felső talajt 5-10 cm-rel folyó homok borítja. Tavasszal védi a hőmérséklet ingadozásaitól, amikor a talaj felülről éjszaka megfagy, napközben pedig felolvad, ami hátrányosan befolyásolja az áfonya gyökeresedését. A könnyű homokréteg visszatükrözi a nap forró sugarait, megakadályozva a talaj túlmelegedését. Ráadásul,könnyebb leküzdeni a gyomokat. A mocsári áfonya tőzegen is termeszthető. Egyes kertészek azt állítják, hogy kultúrában és szegényes, könnyű, nedves talajon nő.

Karéliai tudósok tanulmányai kimutatták, hogy az áfonya a talajvíz szintjén, 30-40 cm mélységben sikerül a legjobban. Megfelelő és rendszeres öntözéssel még 50-100 cm talajvízszint esetén is sikeresen fejlődik. Háztartási telkeken kívánatos hogy a tőzeg nedvességtartalma a tőzeg teljes nedvességtartalmának 50-60% -án belül maradjon.

Az áfonya az ültetést követő második vagy harmadik évben kezd meghozni gyümölcsét. Az áfonya virágzáskor május végén - június elején és a termési időszakban csodálatos dekoratív szőnyeget hoz létre. Ezért van értelme létrehozni nemcsak a bogyók miatt. Az áfonyás rétek jól mutatnak nedves helyeken, természetes mohával borítva vagy dekoratív módon fektetve.

A mocsári áfonya télálló, de késő tavaszi fagyokkal az áfonyavirág néha megfagy. A bogyók augusztus végén - szeptember elején érnek. A gyümölcs átmérője 0,5–1,8 cm, 0,5–1,9 g tömegű.

× Hirdetőtábla Eladó cica Kölyökkutyák eladók Eladó lovak

Amerikai nagy áfonya

1812 óta az USA kiterjedt tapasztalatokat gyűjtött a nagy gyümölcsű áfonya termesztésében. Vannak olyan ültetvények, amelyek 170 éve hoznak gyümölcsöt. Sikerült megismerkednem a nagy gyümölcsű áfonya Wisconsin-i termesztésének tapasztalataival. A vegetatív periódus körülbelül egy hónappal hosszabb, mint a leningrádi régióban, a pozitív hőmérsékletek összege 10 fok felett, ami 2500-3500 fok. A leningrádi régióban ez az érték nem haladja meg a 2000 fokot. Az áfonyaültetvények helyszínének előkészítésekor a homok legfeljebb 7 cm-es rétegbe kerül, és három év után megismételjük a csiszolást. Oroszországban a helyszínt szintén homok borítja, 3-5 cm-es réteggel.

A mocsárhoz képest az észak-amerikai nagygyümölcsös áfonya erőteljesebben fejlődik a cserjékben. Vegetatív kúszó hajtásai elérik az 50-115 cm hosszúságot. Míg a mocsárban nem haladják meg a 20 cm-t.

A leningrádi régióban nagy termésű áfonya virágzik június második felében - júliusban, vagyis a tavaszi fagyok vége után. A bogyók átmérője 1,5-2 cm, Fehéroroszországban, Észtországban, Lettországban, Litvániában, Ukrajnában és Moszkvában a nagy gyümölcsű áfonya termesztésével kapcsolatos átfogó kutatások és kísérletek pozitív eredményeket hoztak. Ennek az áfonya termesztésének negatív eredményei voltak Észtországban, a pozitív hőmérséklet alacsony összege miatt. Ennek ellenére az orosz tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a nagy gyümölcsű áfonya személyes telkeken történő termesztése meglehetősen indokolt és figyelmet érdemel, de fedezet alatt.

Ebben az áfonyában, a mi körülményeink között, a tavaszi fagyok idején a vízszintes vegetatív hajtások bizonyos mértékben megfagynak. Ugyanakkor a levelek egy része leesik, de gyorsan helyreállnak. A virágrügyek kielégítően megőrződtek. E. Regel, az Orosz Kertész Társaság alapítója 1871-ben nagy gyümölcsű áfonyát hozott Oroszországba. Bebizonyította, hogy az új bogyós növény éghajlati viszonyaink szerint alkalmas termesztésre.

Jelenleg a világ kertészeinek körülbelül 200 fajtája van a nagy gyümölcsű áfonyának, amelyek különböznek a száron lévő bogyósűrűségtől, a bokor magasságától, a szár hosszától, a bogyó méretétől stb.

Hozzon létre egy áfonyát

Az áfonya növény létrehozásához készítsen elő egy speciális ágyat - egy 150 cm széles árkot, 50-55 cm-es tőzegréteggel. Alul rendezzen 5 cm-es vízelvezető réteget. Homokos talajban fedje le az alját műanyag burkolattal. Töltse ki teljesen az árkot magas-láp tőzeggel, bőségesen nedvesítse meg. Az árok széleit olyan deszkákkal erősítse meg, amelyek 5-7 cm-rel kinyúlnak fölötte, hogy megakadályozzák a nehezebb és lúgosabb talaj megcsúszását eső alatt.

A talaj mulcsozásával jó eredményeket lehet elérni. Ültessen mocsári áfonyát egy előkészített árokban három sorban, 15-20 cm lyukak közötti távolsággal, és nagy termésű két sorban, 20-30 cm távolsággal. 2-3 darab 5-7 cm hosszú dugványt ültessen egy lyukba. A felálló hajtások könnyebben gyökereznek, mint a kúszó. Az intenzív növénynövekedés időszakában szedje le a dugványokat. Hagyjon egy levelet, amikor a föld fölé ültet. Az ültetvények gondozása során bőséges öntözésre van szükség, amely folyamatosan nedvesen tartja az aljzatot.

A Lett Tudományos Akadémia Növénytani Intézete az áfonya intenzív növekedése során - május végén - júniusban ajánlja az ültetvények nitrogénnel / (3 g), foszforral (5 g) és káliummal (8 g) trágyázását. 1 négyzetméternyi kert vagy komplex ásványi műtrágya mikroelemekkel. Az áfonya nem tolerálja a felesleges trágyázást, ezért óvatosan trágyázzon. Ne használjon klórtrágyát. Az összes műtrágyát több lépésben alkalmazza.

Az áfonya erősen gazos. A kezelésük fő módja a kézi gyomlálás. Ez a munka megkönnyíthető, ha a területet 2-3 cm-es tőzegréteggel mulcsozzák.

Nagyméretű áfonya betegség - gordoniosis. Lágyulást, vizesedést és sárgulást okoz a bogyókban. A betegség megelőzése érdekében egy hónappal a bogyók érése előtt kezelje az ültetvényeket 1% -os réz-szulfát oldattal.

Áfonya használata

Az áfonyát frissen és fagyasztva használják gyümölcslé, gyümölcsital, kvas, zselé, befőttek, lekvár, pillecukor elkészítéséhez. Az édességiparban édességek készítésére használják. Áfonyából jó borokat, likőröket és likőröket készítenek. Íme néhány recept az otthoni főzéshez.

Áfonyalé

Tegyen 200 g cukrot egy liter facsart gyümölcslébe, tegye fel tűzre, forralja fel, öntsön főtt palackokba. Lehűlés után lezártuk forralt dugókkal. A maradék áfonya masszát fagyassza le ismét, és szükség szerint használja.

Áfonyalekvár almával

Mossa meg az almát, a héjat és a magfészket, vágja szeletekre, forralja forrásban lévő vízben 8-10 percig, amíg megpuhul. Keverjük össze az áfonyával, és főzzük puhára. A főzés végén adjunk hozzá kevés vaníliát, fahéjat vagy szegfűszeget, ha szükséges.

1 kg alma és bogyó esetében vegyen be 1,5 kg cukrot.

Áfonya ital

Blanírozzunk 1 kg áfonyát forrásban lévő vízben két percig. A bogyókat pépesítsük. Blansírozás után adjunk hozzá 2,5-3 liter 60 fokosra hűtött vizet és 200-300 g cukrot. Alaposan keverje össze a keveréket és inkubálja 6-8 órán át. Szűrjük át két réteg cheesecloth-en. Öntsük palackokba és parafázzuk meg őket.