Hogyan Lehet Fokhagymát Termeszteni Izzókból. Hogyan Lehet Megtartani A Fokhagyma Termését

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

Izzó fokhagyma

A téli fokhagyma mindenkinek jó: a korai érés - a zöldségpácoláshoz érik, a gyümölcsöző - a hagyma és a szegfűszeg pedig nagyobb, mint a tavaszi. A nagy fogakat nagyon kellemes tisztítani, de nem igazán akarom ültetni őket. Ha egy tavaszi termésnek több tucat szegfűszeg lehet a fejében, akkor egy téli termésnek 4 és 12 között lehet. Ez azt jelenti, hogy a növény jelentős részét újra elülteti, ami teljesen veszteséges.

Van azonban alternatíva - a fokhagyma téli formái általában nyilak, azaz nyilakat képeznek, amelyekből kis metélőhagyma nő ki. Ezek az úgynevezett levegő izzók. Hüvelybe vannak zárva, és egy növény legfeljebb 100 hagymával rendelkezhet.

Itt rejtőzik az igazi tenyésztartalék! Ha mondjuk 200 fej fokhagymát akarsz növeszteni, akkor a hagymákkal történő ültetéshez csak 2-3 növény szükséges.

× Kertész kézikönyve Növényi faiskolák Áruházak nyaralókhoz Tájtervező stúdiók

De ezek nem mind az előnyök. Az ültetési anyag megtakarítása mellett nem kevésbé és talán még fontosabb, hogy a hagymák vetésénél a vetőalap meggyógyuljon. Végül is a fokhagymabetegségek kórokozói a talajban vannak, és átkerülnek, amikor a szegfűszeget velük ültetik. Az izzók viszont nem érintkeznek a talajjal, ezért nem hordozzák a fertőzéseket.

Vannak azonban negatív oldalai is. Hagymás fokhagymával történő ültetéskor csak a második évben lehet normális fej termést elérni, ami azt jelenti, hogy egy adott területegységből nem lesz egy év. Ráadásul nem mindenkinek sikerül kísérletet tennie a fokhagymás hagymás lövöldözés terjedésével: valaki nem tudja, hogyan kell helyesen vetni; valaki megpróbálta, de nem sikerült. Egyeseknél az izzók megfagytak, másokban kiszáradtak, másokban az izzók megnőttek, de kicsiek. Általában nem probléma nélkül.

A jó fokhagymát izzókból termeszteni azonban nem olyan nehéz - csak tartson be néhány szabályt.

Az első a jó izzók termesztése

Ehhez elegendő több nyilat hagyni a legnagyobb szegfűszegből termesztett több növényen (a többieknél kitörnek, hogy növeljék a fej méretét). A nyilakat először tekerjük fel. Növekedésük során kiegyenesednek, és amint végre kiegyenesednek, késedelem nélkül szüretelni kell. Ebben az esetben a betakarítás mind a fokhagyma feje, mind az izzók.

A növényeket teljes mértékben be kell aratni, fürtökbe kell kötni és 3-4 hétig a padláson kell lógni. Ez idő alatt a levelekben és a szárban műanyag anyagok áramlanak ki az izzóba és a léghagymákba, és ezek hízni fognak. Miután a szár kiszáradt, elválaszthatja a fejeket az izzókkal, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a fedeleket.

A második az izzók helyes ültetése

Ez mind ősszel, mind kora tavasszal megtehető (ebben az esetben az ágyakat ősszel kell előkészíteni, mivel április közepén nem lehet ásni). Igaz, mindkét lehetőség hibás. Az őszi vetés során az izzók egy része kimerülhet, néhány a fagytól kinyúlik a felszínre, tavasszal pedig ismét mélyíteni kell. A tavaszi vetéshez pedig nem mindig lehet az összes hagymát érintetlenül tartani - némelyikük kiszárad.

Ha az izzókat inkább tavaszig tárolja, akkor a vetés előtt másfél hónapig melegen tárolva szétszerelni és 4 … 5 ° C hőmérsékleten kell tartani, például hűtőszekrényben. Minek? Így a biológiai óra rugója fel van tekerve az izzón. Ha ezt nem teszik meg, a növények nem "érzik" az időt, zöldek maradnak és késő őszig növekednek, sőt néha lőnek is. Ezután közepes méretű, éretlen, kis fogú fejeket kap, amelyek sem árucikk fejként, sem ültetési anyagként nem érdekelnek.

Az ültetés előtt hűtött izzók növényei augusztus elején leállnak. Ebben az esetben egy nagy, legfeljebb 3 cm átmérőjű kerek szegfűszegből, az úgynevezett egyfogúból képeznek fejet. Ültetés előtt az izzókat egy napig áztatják, 3-4 alkalommal cserélik a vizet. A kialakuló fogakat eltávolítjuk.

2-3 cm mélységben ültetnek egymás után 3-5 cm-enként, és 15-20 cm-re a sorok között. Az ültetést mulcsozni kell, például kb. 5 cm vastag szénaréteggel, amely lehetővé teszi a nedvesség megtartását a talaj felső, gyökér által lakott rétegében, ekkor nincs szükség gyakori öntözésre, gyomlálásra és lazításra.

A harmadik az, hogy időben kiássuk

Amikor a levelek sárgulni kezdenek, ássa ki a fokhagymát - ez augusztus közepe körül lesz. Ha késésben van a betakarítással, a növények föld feletti része elpusztul, és nehéz lesz hagymákat találni a földben. A fokhagymát 2-3 napig szárítják a napon, vékony rétegben kinyújtva egy filmre, és éjszaka a harmattól letakarva. Ezután kötegbe kötik és a padláson szárítják. Az ily módon termesztett egyfogú teljes értékű anyag az őszi ültetéshez. A következő évben nagy fej fokhagymát kapnak tőlük.

× Hirdetőtábla Eladó cica Kölyökkutyák eladók Eladó lovak

Hogyan kell tárolni a fokhagymát

Nagyon nehéz megmenteni a fokhagymát egy lakásban - nagy veszteségek vannak. Például ezt a módszert alkalmazom: miután a fokhagymát a lakásban bekapcsolt elemekkel teljesen megszárítottam, november környékén három literes üvegedényekbe tettem a fejeket.

Kétharmaduk megtöltésével egy zacskó sót adok az üvegekbe, és műanyag fedéllel lezárom. Ezt követően egy almezőben tárolom őket 1 … 3 ° C-on, szükség szerint kivéve a fokhagymát.

Természetesen ez a lehetőség nem minden kertész számára megfelelő. Nem mindenkinek van padló alatti tárolója. De az irodalomban sok más módszer létezik a fokhagyma télen tartósítására. Tekintsünk néhányat közülük.

1. Késő ősszel csomagolja a fejeket műanyag zacskókba, kösse be őket, tekerje több réteg újságba és temesse el a környéken. Hideg időjárás esetén fedje le ezt a helyet paradicsommal vagy más tetejével. Igaz, az ilyen fokhagymát csak tavasszal lehet használni, amikor a hó megolvad, és a fejeket ki lehet ásni.

2. A falakban lyukakkal ellátott rendes csomagolódobozba öntsön egy réteg sót, tegyen egy sor fejet, amelyek szintén felül töltenek sót. Ezután tegye vissza a fejek sorát, és adjon hozzá ismét sót - és így tovább a doboz tetejére. A módszer szerzői azt állítják, hogy a fokhagyma ilyen körülmények között tavaszig lédús marad.

3. Ha a fokhagymát a konyhában tárolja, ahol a hőmérséklet 18 … 25 ° C, akkor semmiképpen ne csomagolja műanyag zacskókba: bennük a fej elfullad, zsákmányul és rothad. A tapasztalatok szerint a legjobb a fokhagymát sűrű szövetből készült zacskókban tárolni, száraz hagymahéjjal megszórva. A fokhagyma jól megőrzi száraz szitált fahamu vagy száraz fűrészpor.

4. Helyezze a hámozatlan fokhagymafejeket egy zománcozott tálba, és fedje le vízzel úgy, hogy teljesen ellepje a fokhagymát. Három napig állni. Naponta cserélje a vizet - reggel és este. Ezután húzza le a fejeket, tegye üvegedényekbe, és töltse meg sóoldattal (két evőkanál só liter vízben). Adhat hozzá egy kevés csípős paprikát, akkor a fokhagyma íze pácolt lesz - ecet és egyéb fűszerek használata nélkül. Ebben a töltelékben a fokhagyma körülbelül egy hétig áll, amíg a buborékok megszűnnek. Ezután a sóoldatot a tetejére öntjük, és a fokhagymát körülbelül egy hónapig tartjuk benne. Üvegekbe csomagolva és rendes műanyag fedővel lezárva a sózott fokhagyma fogyasztható. Tartsa a hűtőszekrényben, de jobb - az erkély vagy a bejárati ajtó közelében, ahol hűvösebb. Ott nem romlik, és idővel kellemes ízt nyer. Remekül kiegészíti a leveseket, a mártásokat és az ételízesítőket.

5. A fokhagymát napraforgóolajban tárolhatja. Öntsük a megpucolt fogakat három literes edénybe, töltsük meg olajjal és zárjuk le lyukakkal ellátott műanyag fedéllel, hogy a fokhagyma "lélegezzen". Egy ilyen "csomagban", hűtőszekrényben tartózkodva, nagyon sokáig nem romlik, és mindig használatra kész. Az olaj kellemes fokhagymaillatot is fejleszt.

6. És készíthet fokhagymaport is, amelyet olyan kényelmes fűszerezésként használni különféle ételekhez, ahol a recept fokhagymát igényel: húshoz, halhoz, baromfihoz, salátához stb. Ehhez csak meg kell hámozni és meg kell mosni a metélőhagymát, majd vékony műanyagra kell vágni, alaposan megszárítani, majd ledarálni. Az egyetlen "de": ha a fokhagymát megszárítja, nem elég jól, akkor nem fogja tudni ledarálni. Talán egy húsdaráló fogja elvenni, de a belépésnél nem port, hanem viszkózus, viszkózus masszát kap, amelyet aztán nagyon problémás lesz porrá változtatni.