Brokkoli, Karalábé, Szója, Karfiol és Más Káposzta A Kertemben

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

A kedvenc káposzta minden évben örömet okoz a betakarításnak

Válogatott káposzta

A káposzta a kedvenc zöldségem, a kertben van a legjobb hely. Azok, akik ezt a növényt termesztették, tudják, hogy egyetlen zöldség sem vonzza annyi kártevőt, mint ez. Ezek mindenféle hernyók, bolhák, levéltetvek és a káposzta nem kerüli el a betegségeket.

Ezért, amikor gyönyörű káposztafejeket látok az üzletek polcain, szomorúan képzelem, hogy a gyártó mennyit használt kémia segítségével ilyen vonzó termékek termesztésére. Amikor csak lehetséges, megpróbálok nem káposztát vásárolni az üzletekben és a sebekben, hanem magam nevelem növényvédő szerek és más mérgező anyagok használata nélkül.

Kertész útmutató

Növényi faiskolák Áruházak nyaralókhoz Tájtervező stúdiók

A kertemben fehér káposzta, karfiol, brokkoli, karalábé és vörös káposzta található. Többször ültettem kelbimbót, de csak egyszer kaptam jó termést. Sajnos e káposzta korai fajtáit nem találom értékesítésben, és a késői fajtáknak sem mindig van ideje érni.

Korábban a káposzta palántákat csak hideg üvegházban termesztettem, de az utóbbi években az időjárás szeszélye miatt otthon, az ablakpárkányon is elkezdtem palántákat növeszteni. Ehhez március elején könnyű, termékeny talajú virágcserepekbe vetem a káposzta magokat (az edények magasságának legalább 12-15 cm-nek kell lennie, különösen karfiol és brokkoli esetében. Fertőtlenítenem kell a földet (I melegítsük fel a sütőben, vagy öntsük ki sötét kálium-permanganát-oldattal.) Vetés előtt a magokat kálium-permanganát-oldatban is savanyítom, hogy a fekete lábbetegség ne tönkretegye a fiatal növényeket.

A káposzta magját hideg üvegházba vetem, amint a talaj kellően felmelegszik, március végén - április elején. Előfordul, hogy kevés hóval és fagyos telekkel teli tél után a föld alsó rétege sokáig nem melegszik fel az üvegházban, erre az esetre ősszel óvodát készítek a kertben. A kertben világos területet választok, műanyag fóliát terítek rá, 10-15 cm magas termékeny talajt szórok rá, drótíveket telepítek és télire hagyom.

Hirdetőtábla

Kiscicák eladása Kiskutyák eladása Lovak eladása

Ilyen különböző karfiol

Tavasszal az íveket műanyag borítással borítom, és megvárom, amíg a talaj felmelegszik. Általában a káposztát egy ilyen faiskolában március végén vagy április elején vethetik. Mielőtt a palántákat állandó helyre ültetném, lyukakat készítek, maroknyi fahamut és kevés rothadt trágyát teszek bele, mindent összekeverek és öntözök. Palánták ültetésekor a növényeket az első igaz levélig temetem.

A növények gondozása időben történő öntözésből (minden típusú káposzta nedvességhiánytól szenved) és etetésből áll. Az első etetést a palánták elültetése után 10 nappal hajtom végre: tíz rész vízre egy-egy mullein egy része. A karfiol termesztésekor a felső öntethez bórt, molibdént, magnéziumot és mangánt is adok. Évente háromszor etetem a növényeket.

Késő fajtájú fehér káposzta, valamint karfiol és brokkoli, ahogy nőnek, megpördülök. Száraz nyáron a káposztát egy keresztes bolha károsítja. Pár nap alatt ez a kártevő elpusztíthatja az összes palántát, ezért a bolha első megjelenésekor fahammal portalanítom a növények körüli talajt és magukat a növényeket is. Védekezem más ilyen káposzta kártevők ellen: miután a palántákat elültettem az ágyakba, drótíveket szerelek fel, és a tetején szúnyoghálóval fedem le őket, amíg a palánták fel nem nőnek.

Ha a hernyók megjelennek a felnőtt növényeken, kézzel gyűjtöm őket, vagy növényi infúzióval permetezem. A legjobb gyógymód mindenféle hernyóra a mostoha gyermekek főzete és a paradicsom teteje: 40 gramm zöld, apróra vágott masszát öntsek egy liter vízzel, lassú tűzön 30 percig forralom. Egy pohár ebből a húslevesből hígítok egy liter vízzel - kész a kártevők elleni "méreg". A hernyók nagyon hatékony gyógymódja a zöld bojtorjánlevelek infúziója. A vödör 2/3-át egy vödör zúzott levél 1/3-ához adom, és egy napig hagyom.

kelkáposzta

A levéltetvek és a pókatkák ellen burgonyacsúcs-infúzióval permetezem a növényeket. Ehhez ragaszkodom ahhoz, hogy 1,2 kg zúzott zöld masszát 2-3 órán át 10 liter vízben használjunk (száraz felsőket is használhatunk 0,8 kg / 10 liter víz sebességgel). Ezzel az infúzióval a pókatkákból uborkát és padlizsánt permetezek. A növényeket késő délután dolgozom fel, gondosan megszórva a levelek alsó részét. A kullancsok akár 90% -a elpusztul a második napon. Ha szükséges, szezonban 3-4 alkalommal permetezek.

A káposztamag vásárlásakor előnyben részesítem azokat a fajtákat és termelőket, amelyeket az idő már tesztelt, de a teszteléshez néhány új fajtát vásárolok.

Annyi jó fajtája van a fehér káposztának, hogy nehéz bármely fajtát előnyben részesíteni.

A korai fajták közül a Transfer F1 hibrid soha nem bukott meg. Káposztafeje sűrű, kiváló ízű, korán érik, nem reped. Az univerzális célú késői fajták közül mindig a moszkvai késői fajtát vagy a Belorusskaya fajtát termesztem, tárolásra pedig az Amager fajtát. A savanyú káposzta szinte egész évben asztalunkon van. Fogyasztás szerint főzöm.

A karfiol termesztéséhez korai fajtájú Snow Globe vagy Guarantee magokat vetem. Idén egy hibrid Malimba F1-t és egy különféle Snowball 123-at ültettem, és július elején kiváló minőségű első fejeket vágtam. Több éve egy Lila gömbfajta karfiolt növesztek.

Úgy gondolom, hogy ennek a fajtának az íze jobb, mint a fehér karfiolfajtáké. Ha valakinek nem tetszik a fehér karfiol káposztaillata, akkor a lila és a lila karfiolfajták megfelelnek az ízlésének. A karfiol nagy részét lefagyasztom. Fagyasztás előtt nem forralom, ahogy a könyvek tanácsolják. Csak szétszedem virágzattá a káposzta fejét, műanyag zacskókba teszem és a fagyasztóba teszem.

A savoyi káposztafajták nem túl sokak. Idén egy korai Zolotaya korai fajtát ültettem el. Az első káposztafej korábban érett, mint a korai fehér káposztaé, de ha benőtt, ennek a káposztafejnek megreped. Ez a káposzta salátákhoz és piték töltéséhez jó. Nagyon szeretem a Vertus közepes késői fajtát.

Ennek a fajtának a levelei erősen hullámosak és a hőkezelés során élénkzöldekké válnak. Az ilyen levelekből származó káposzta tekercs nagyon lenyűgözőnek tűnik, és az ilyen káposzta levelei nagyon finomak. Ezenkívül az e fajta káposzta több hónapig tárolható.

Mivel a karalábé vegetációs ideje nem túl hosszú, itt nekem a fajta nem sokat számít. Főleg ezt a káposztafajtát termesztem, a Vienna Blue-t. Fehérrépája kicsi - csak egy salátához. Sok ételt főzhet belőle, de én nagyon szeretem a töltött karalábét.

A brokkoli hamarosan beérik

A brokkoli leggyakoribb változata a Tonus. Megpróbáltam termeszteni a Calabrez fajtát, de ez nem mindig eladó, és minőségét tekintve alacsonyabb a Tonusnál. A kertemben csak 2-3 brokkoli káposzta növényt ültetek. Ez a növény elképesztő javítási képességgel rendelkezik. Az apikális virágzat eltávolítása után kisebb fejek jelennek meg a levél hónaljában.

Egészen a fagyig betakarítok, a lényeg, hogy legyen időnk időben kivágni a virágzatokat, hogy ne nőjenek be. A vágott virágzatokat szárítom és lefagyasztom, akárcsak a karfiolt. Télen brokkoli virágzatokat adok a borschthoz. A forró víz élénkzöld színűvé teszi a káposztát. Ettől nagyon szép az étel. Nyáron salátákat főzök nyers brokkolival, de ezt a káposztát felforralhatod és savanyíthatod.

Ültetek egy kis vörös káposztát. Ezek elsősorban a hosszú távú tárolás fokozatai, például a Stone Head vagy a Ruby. Piros káposzta saláta - az újévi asztal díszítése! És felveszem és savanyítom is.

Olvassa el a következő részt. Receptek különböző káposztából →.