A Karalábé Káposzta Termesztésének Titkai

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

Szicíliai vendég - karalábé

Ez a csodálatos, korán érő zöldség annyi C-vitamint tartalmaz, mint a citrom! Kertészeink a nyugat-európai, török és közép-ázsiai kollégákkal ellentétben még nem értékelték a karalábé előnyeit.

És csak a kultúra valódi műértőinek és szerelmeseinek kertjeiben termesztik, és csak importálva, olyan gyógyszerekkel feldolgozva, amelyek lehetővé teszik tárolását és szállítását, eljut a szupermarketek polcaira és a piaci standokra, ami természetesen csökkenti a ez a káposzta.

Kertész kézikönyve

Növényi faiskolák Áruházak nyaralókhoz Tájtervező stúdiók

Hőmérsékletek, könnyű, öntöző karalábé

Ez a kultúra érdekes, korán érő fajtái már 60 nappal a vetés után az asztalra esnek. Palántákkal ültetik őket nyílt terepre, és a késői érést, amelynek érése csaknem négy hónapig tart, magokkal vetik be. A karalábé a mérsékelt hőmérsékletet kedveli, a palánták számára optimális a + 18 … + 20 ° С, de nem alacsonyabb. Például, ha a hőmérséklet + 11 … + 12 ° C-ra csökken, és így több napig egymás után tart, akkor a palánták hosszú késéssel jelenhetnek meg.

A felnőtt növények azonban inkább a hűvösséget választják, számukra ugyanaz a + 18… + 20 ° С optimális, a + 30 ° С-hoz közeledő hőmérséklet gátolja a növekedést. De ne gondold, hogy a karalábé a hűvösséget kedvelve fagyálló növény, sajnos ez egyáltalán nem így van, ez a káposzta még a fagyra is érzékenyebb, mint a közönséges fehér káposzta.

Szereti a karalábét és a nedvességet. A sikeres növekedéshez szükséges talajnak nedvesnek, elegendő vízellátással kell rendelkeznie, és a legnagyobb nedvességigény pontosan a szár kialakulásának időszakában esik. De mindennek mértékkel kell lennie, a talajnak nedvességgel telítettnek kell lennie, de nem túltelítettnek, különben a növények növekedése késik, sőt el is pusztulhatnak.

A víz mellett szereti a karalábét és a fényt - ez egy hosszú napos növény, a hosszú megvilágítási periódus felgyorsítja a palánták növekedését, elősegíti a szártermés gyors kialakulását, és az élet második évében hozzájárul a buja virágzás és kiváló minőségű magképződés. Ha nincs elég fény, akkor a palántákat kinyújtják, és maguk a palánták is rendkívül legyengülnek. A felnőtt növények csak rövid ideig gyengék árnyékolják el.

A talaj. Ami a talajtípusokat illeti, itt a karalábét „mindenevő” zöldségnek nevezhetjük, ez a fajta káposzta szinte minden talajfajta esetében sikerrel jár, azonban a legjobb hozamot csak jól lecsapolt, semleges vagy enyhén savas környezetben, gyengéd és lédús szárak meglehetősen nagy mennyiségben képződhetnek elsősorban kellően termékeny és agyagos talajokon.

Ne feledje, hogy egy bizonyos anyag hiánya a talajban negatív következményekkel jár, például a nitrogénhiány a növények növekedésének késedelméhez vezet, még megfelelő megvilágítás mellett is, és leveleik vonzó sárga-zöld halvány árnyalatot kapnak. Nem kevésbé kellemetlen következményeket okoz a foszfor hiánya is a talajban: a növények növekedésének észrevehető meggyengülését, a levelek elsötétedését okozza, amíg a kultúra számára nem jellemző sötétlila színt nem kapnak, és a szár kisebbre nő.

A karalábé és a savanyú talajok károsak, és még a komplex ásványi műtrágyák bevezetése sem segít itt, az ilyen talajokon a növények a foszfor éhezésére jellemző összes jelet hordozzák. Az a tény, hogy egy ilyen talajszerkezet megzavarja a növények általi teljes asszimilációját.

Hirdetőtábla

Kiscicák értékesítése Kölyökkutyák értékesítése Lovak értékesítése

A következő fontos elem a kálium. Hiányában a növényeket klorotikus foltok borítják, amelyek visszavonhatatlanul elrontják megjelenésüket, még a levelek sárgulása is megfigyelhető, majd haláluk következik. A magnézium hiánya a növényekre is hátrányosan hat. A levelek márványosodását, valamint a vénák közötti szövetek pusztulását okozza.

Nagyon gyakran ezeket a kellemetlen jelenségeket a korábbi növények is okozzák, amelyek aktívan asszimilálhatják az egyik vagy másik elemet a talajtól a teljes fogyasztásig, ezért a kertészeknek óvatosnak kell lenniük az elődök kiválasztásakor. Ismeretes, hogy a karalábé legjobb prekurzorai azok a hüvelyesek, amelyek fontos és szükséges nitrogénnel gazdagítják a talajt, valamint hagyma, sárgarépa, uborka, répa és burgonya.

Jobb ősszel kezdeni a talaj előkészítését a karalábé ültetésére, amint az előd teljesen eltávolításra kerül. Ezután elkezdik előkészíteni a talajt: 7-10 centiméteres mélységig meglazítják, ami serkenti a gyomok növekedését, majd egy lapáttal egy teljes bajonettre ásnak, kombinálva ezt az eljárást a versenytársak eltávolításával.

A következő talajművelést tavasszal hajtják végre, amint a hó megolvad és a talaj kiszárad, így a lazítás és az ásás elvégezhető. A karalábé szereti a tápláló talajokat, és reagál a trágyázásra, így tavasszal két kilogramm humuszt vagy trágyát adhat a kert minden négyzetméteréhez, ősszel pedig - mély ásáshoz, a gyomok eltávolítása után 4-5 kilogramm szerves anyag. Például időszakos öntözés esetén, amikor a nyári lakosok csak hétvégenként érkeznek a helyszínre, a jól megtermékenyített talaj némileg csökkentheti a magas pozitív hőmérséklet hatását.

Felső öntettel karalábé

Jó hatást eredményez a kombinált (ásványi + szerves) műtrágyák bevezetése is, és a legtöbb, általában szuperfoszfátot és káliumsót tartalmazó műtrágya, ősszel, a trágyához hasonlóan, valamint a foszfor és kálium túlsúlyban lévő műtrágya adagja bennük jobb tavasszal alkalmazni - közvetlenül ültetés előtt, vagy akár a lyukba a palánták ültetésével egy időben.

Ha a webhelyén a talaj homokos vályog vagy vályogos, ajánlatos négyzetméterenként 25-30 g ammónium-nitrátot, ugyanannyi szuperfoszfátot és 20-25 g kálium-sót alkalmazni kötszerek formájában a növénynövekedés, de az ártéri és tőzeges talajokon jelentősen meg kell növelni a káliumtrágya adagját, ami négyzetméterenként 45 vagy akár 50 g-ot is elér.

A magas savtartalmú talajokat meszezni kell. Ez az egyszerű eljárás elősegíti a talaj szerkezeti összetételének javítását, ennek eredményeként kézzelfogható hozamnövekedést és íz javulást eredményez - nő a vitaminok és egyéb anyagok tartalma, a szárnövény vonzóbbá válik, és a termés tárolási ideje is megnő. A lyukakhoz mészanyagokat is hozzá lehet adni - egyenként 20-25 g-ot a palánták ültetése előtt.

Karalábé palánták termesztése

Természetesen a palántákat nem kertészeti talajban termesztik. Különleges aljzatot készítenek számára, amely sóföldből, homokból és tőzegből áll, egyenlő arányban, általában 1: 1: 1 arányban. A mag vetése előtt az aljzatot ki kell önteni egy gyenge kálium-permanganát-oldattal, amely segít megvédeni a palántákat a "fekete láb" betegségétől. A magvak vetése a palánták túlnövekedésének elkerülése érdekében a legjobb március elején, általában március 6. és 9. között.

Közvetlenül a magok vetése után a hőmérsékletet az előkészített szubsztrátumba kell hozni (a helyzettől függően meg kell emelni vagy le kell engedni) + 20 ° C-ra, és ezen a szinten kell tartani, amíg az első tömeges hajtások megjelennek. Közvetlenül ezután a hőmérsékletet + 9 ° C-ra csökkentik, körülbelül 5-7 napig. Ezen időszak után a napsütéses napokon az optimális hőmérsékletnek + 18 … + 19 ° С-nak, felhős napokon pedig + 15 … + 16 ° С-nak kell lennie.

A palánták szedését általában az első igazi levél kialakulásakor kezdik meg. Közvetlenül a szedés után és mielőtt a palánták meggyökereznének, amikor a levelei ismét helyreállítják a turgort, a hőmérsékletet + 20 ° C-ra emelik, majd ezt követően az utcához hasonló módot állítanak be - a hőmérséklet változásával. Nappal + 17 ° С, éjszaka pedig + 9 ° С fokot kell beállítani. De ez még nem minden, a szabad talajba ültetés előtt a palántákat meg kell keményíteni, hozzá kell szokni az agresszív napfényhez, a szélhez és a kevésbé statikus hőmérséklethez.

Nem szabad elsietni a dolgokat. Ha az üvegház mögött túl alacsony a hőmérséklet, akkor semmiképp sem érdemes palántákat ültetni - voltak olyan esetek, amikor ahelyett, hogy szártermesztőt formált volna, maggal dobta ki a nyíl. A karalábé palántáinak nyílt terepen történő ültetésének legoptimálisabb ideje május eleje, gyakran a májusi ünnepek szolgálnak útmutatóként. Általában ekkorra a palántáknak már két pár valódi levele van, életkoruk körülbelül 40-45 nap. A külső hőmérsékletet azonban feltétlenül figyelembe kell venni.

A korábbi fajtákat a 60x20 cm-es séma szerint ültetik, a későbbiek kissé ritkábbak - 60x40 cm. Ha sokkal korábban szeretnénk szárakat kapni, akkor jobb, ha a növényeket fóliával borított üvegházakba ültetjük, és a palántákat nem szabad mélyen üvegházakba ültetni, ebben az esetben a szár jobban kialakul …

A karalábét a földbe is el lehet vetni, általában április végén vagy május elején csinálják, miután humuszt adtak az ágyásokhoz. A karalábé káposzta termesztésének legjobb fajtái a Vienna White, a Gigant és a Violetta. Általában több magot vetnek egy lyukba, gyakrabban kettőt, mintegy 2–2,5 cm mélységbe ágyazva, két növény megjelenése után az egyik a legjobban fejlett. A növény elvékonyodása után célszerű ammónium-nitrát és kálium-műtrágya keverékével etetni, körülbelül 1: 2 arányban és 15-20 g / négyzetméter mennyiségben.

A növények további gondozása nem nehéz - fontos, hogy a talaj kötelező lazításakor ne sértsük meg a gyökereket, kerüljük a talaj kiszáradását időben történő öntözéssel, ugyanakkor a talajt sem lehet túlnedvesíteni ez sokáig késhet a növények fejlődésében.

A karalábé betakarítása

A karalábé káposzta szárának betakarítását akkor kezdik el, amikor eléri a 8-9 centimétert, de az e kultúrából származó ételek kedvelői gyakran a kisebb szárakat kedvelik, gyengédebbnek és ízletesebbnek tartják őket. A legfontosabb az, hogy megakadályozzuk a túlnövekedést, majd a szár durvábbá válik és sokkal kevésbé ízletes.

A karalábé gyűjtés után tárolható. Ehhez fel kell vennie egy tiszta és száraz fadobozt, egy száraz kartonlapot kell fektetnie az aljára és káposztát fektetni rá, és a gyakorlat azt mutatja, hogy a fajtájú, kék színű szárak nem folyami homokkal megszórva hosszabb ideig tárolják, ha természetesen az összes levelet először eltávolítják és a gyökereket, a szárnak csak egy része marad a szár felső részében.

A pincében nedves homokkal megszórt karalábé szára jól tárolható, de még mindig mielőbb fel kell használni, nem fognak egész télen hazudni.

Nyikolaj Khromov,

az agrártudomány kandidátusa, a bogyós növények osztályának

kutatója

GNU VNIIS im. I. V. Michurina,

a K + F Akadémia tagja