Ásványok Az érelmeszesedés Kezelésében: Jód, Szelén, Cink, Réz

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

Jód - csökkenti a koleszterint

A jód aktívan részt vesz az anyagcserében, különös tekintettel a zsírra. Megállapították, hogy jódtartalmú gyógyszerek ateroszklerózisos betegeknél történő alkalmazása során hajlamos a vér koleszterinszintjének csökkenése.

Jódhiány esetén jobb a tengeri moszat fogyasztása, a bennük lévő jódtartalom eléri az 1 g-ot 100 g száraz tömegre, konzerv tengeri kelkáposzta esetében azonban valamivel kevesebb - legfeljebb 200 mg / 100 g. De ez még mindig így van sok, tekintve, hogy a napi szükséglet jódban 100-200 mcg.

Használjon nemcsak tengeri moszatot mondjuk tengeri moszat formájában, hanem más jódtartalmú termékeket, tengeri halakat is - tőkehal, pollock, navaga, valamint garnélarák és tintahal. Kérjük, vegye figyelembe, hogy az élelmiszerek hosszú távú tárolása és főzése során a jódnak csak 1/3-a maradhat.

A tengeri moszat nemcsak jóddal, hanem a fenti nyomelemek többségével, valamint a jód felszívódásához szükséges makrotápanyagokkal és B-vitaminokkal is ellát bennünket. A moszat tartalmaz alginsavat és sóit - alginátokat is. Nagyon hasznosak az étrend számára, mivel segítenek az elhízás ellen.

Antioxidánsok és érelmeszesedés

Az érelmeszesedésben, az iszkémiás szívbetegségben, a magas vérnyomásban és más szívbetegségekben szenvedő betegek testében számos kóros változás figyelhető meg. Közülük nem az utolsó helyet foglalja el a sejtek és a sejtstruktúrák károsodásának folyamata az úgynevezett jelenségek miatt. lipidperoxidáció (azaz a sejtmembránokat, hormonokat stb. alkotó zsírsavak oxidációja szabad gyökök és reaktív oxigénfajok jelenlétében és részvételével). Ezenkívül hasonló folyamatok állnak az ateroszklerotikus plakkok lágyulásának és felszakadásának, amely szívrohamhoz, stroke-hoz és más érrendszeri balesetekhez vezet.

Ezenkívül a szabad gyökök génmutációkat okozhatnak, sebezhetővé tehetik a sejtet a rák ellen, és provokálhatják a rák megjelenését. Ezért folyamatosan fenn kell tartani a szervezetben a peroxidációs folyamatokat megakadályozó anyagok elegendő szintjét - ezeket antioxidánsoknak nevezzük.

Meg kell jegyezni, hogy sok vitamin és nyomelem antioxidáns hatású. Köztük a szelén, a cink és a réz.

A szelén az egyik legerősebb antioxidáns

Titokzatos szívizombetegség évszázadok óta kaszálta emberek, főleg gyermekek és fiatal anyák életét Kína több régiójában, és különösen Ke Shan városának régiójában. Az üdvösség a századunk 70-es évek végén történt felfedezéssel járt együtt: a talajban és ezért az étrendben nem volt szelén - a kénhez hasonló elem, amely ritkán található meg a földkéregben. A helyi lakosok kis mennyiségű szelént kezdtek kapni - körülbelül 100 mikrogramm naponta. Az ilyen egyszerű megelőző intézkedéseknek köszönhetően gyakorlatilag sikerült kiküszöbölni a szívizomnak ezt a súlyos betegségét, amely Keshan-betegségként vált ismertté.

A szelén testünk egyik legfontosabb eleme, jó antioxidáns. Segít szívproblémák, cukorbetegség, vesekövek, gyengült immunitás esetén, lassítja az öregedést és javítja a hangulatot. Valószínűleg nehéz mindent felsorolni.

Fontos megjegyezni, hogy a szelénhiány a hipertónia, az érelmeszesedés, az ischaemiás szívbetegségek és a szívinfarktus kialakulásának kockázati tényezője. Ezért nem meglepő, hogy a szelén étrendbe történő bevezetésére irányuló intézkedések (úgynevezett szelenizáció) megtérülnek.

Így Finnországban a szelént vezették be az étrendbe. És szó szerint 2 év alatt (1992-1994) elérték a hatást. A szív- és érrendszeri betegségek száma a felére, az endokrin rendszerrel összefüggő betegségek száma pedig 77% -kal csökkent.

Oroszország lakosságának is szelénizálásra van szüksége, mivel népességünk csaknem 90% -ának szelénhiánya van a szervezetben. A szelén napi igénye 20-100 mcg. A maximális napi adag felnőtteknek körülbelül 6 mikrogramm / testtömeg-kilogramm. Egy gyermek esetében a norma 30-150 mcg, és az életkortól függ.

Szelént tartalmazó élelmiszerek

Sörélesztőben, korpában, hínárban és diófélékben sok szelén van (jelentősen több, mint 10 mcg / 100 g nedves tömeg). A csíráztatott búzaszemek és a fekete kenyér sok szelént tartalmaz. Tehát teljes kiőrlésű kenyérben - 35 μg szelén, napraforgómagban - 50 μg, teljes kiőrlésű lisztben legfeljebb 50 μg lehet 100 g száraz tömegre. Mindezek hozzávetőleges adatok, mivel az élelmiszerek szeléntartalma nagymértékben függ a talajban lévő mennyiségétől. Néhány dió, egy zacskó mag vagy 50 g búzakorpa reggelire - és légy nyugodt.

Néha nehéz az élelmiszerből napi szelént beszerezni, tekintve ennek az elemnek a hatalmas veszteségét. Tehát az alkoholos italokkal való visszaélés csökkenti a szervezetbe jutását. De a szelén legveszélyesebb ellensége a cukrok, a cukros lisztből készült ételek és más finomított ételek, amelyekkel a legtöbben visszaélnek. Ezért gyakran használnak speciális adalékanyagokat, például a "Neoselen", a "Selenzinc" vagy a szelinnel dúsított termékeket (szelénkoncentrátor üzemekből).

Jó szelénkoncentrátor a korianderlevél (koriander).

Azt is szem előtt kell tartani, hogy a szelénnek vannak jó barátai, akik segítik a hatékony munkát. Például számos betegség (különösen a szív- és érrendszeri) megelőzésében és kezelésében a szelén párhuzamosan működik az E-vitaminnal. A szelénre szintén szükség van C-vitaminra: hozzájárul a szelén normális anyagcseréjéhez.

Cink - immunitás fokozó

Alapvető elem, amely része a légzésért, immunitásért és még sok minden másért felelős több száz enzimnek. Mivel a cink mennyisége az érelmeszesedés kialakulásával jelentősen csökken, ismernie kell a cinktartalékok feltöltésének forrásait a szervezetben.

Jó cinkkoncentrátor a nyírfa levelei és rügyei (lógó nyírfa). Tehát a nyírfa leveleiben körülbelül 16 mg cink van 100 g száraz tömegben (10-15 mg-os arányban). Ezért nem véletlen, hogy egy nyírfalevél infúzió formájában naponta 3-5 alkalommal 0,5 csésze részeg. Az infúzió elkészítéséhez 2 evőkanál leveleket két órán át 0,5 liter forrásban lévő vízben infundálunk.

A cink jó forrása a tenger gyümölcsei. Ha lehetséges, ajánlott kagyló, osztriga fogyasztása, amelyek különösen sok cink-sót tartalmaznak, ami nélkülözhetetlen szinte az összes prosztata hormon szintéziséhez.

A lakosság többsége számára a cink reálisabb forrása a sütőtök és a napraforgómag, valamint a cink alapú étrend-kiegészítők, például a Biozinc. A cink komplex vegyületek, mint például a cink-aszpartát, a pikolinát vagy a cink-laktát, hatékonyak, és naponta 1-3 alkalommal körülbelül 50 mg-ot kell bevenni étkezés között.

Vegye figyelembe, hogy akut esetekben a cink hatékony dózisa 50-150 mg. Ugyanakkor a cink normája felnőtteknél 15 mg, terhes és szoptató nőknél napi 20-30 mg ajánlott.

A cink bevételének sajátosságai, hogy nem szabad egyszerre szedni a rostokkal és a fitinnel (minden gabonában és szójában találhatók). Megkötik a cinket, így a test számára hozzáférhetetlen.

Cink főzés

Búzacsíra. Egyél gyakrabban búzacsírát. A cink és a szelén mellett nagy mennyiségű E- és B-vitamint tartalmaznak, és ez az értékük egészségünk szempontjából. Csírázáshoz öblítse le többször a kezeletlen magokat, dobja ki a fent lebegő törmeléket, majd tegye egy tálba, és takarja le kevés vízzel. Tekerje a tálat egy kis lyukba egy műanyag zacskóban. Másnap öblítse le újra és töltse fel kevés vízzel. Két nap alatt, amikor a hajtások mérete 1-2 mm, a kihajtott gabona felhasználásra kész. Az utolsó vizet hasznos meginni, és a gabonát át lehet görgetni egy húsdarálón. Hengerlés előtt párolt aszalt gyümölcsöket adhat a gabonához. A hengerelt gabona fogyasztható egyételként, például reggelire, vagy hozzáadható különféle ételekhez.

A tökmag és néhány kerti növény, különösen a petrezselyem és a zeller képes felhalmozni a cinket. Friss gyógynövényüket nyugodtan adják a salátákhoz, ami nemcsak egészséges, hanem fűszeres ízt is ad az ételeknek. Otthon készíthet levet, amelyet naponta háromszor 2 teáskanálnyit kell bevenni.

Réz

A réz elég fontos elem a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében és kezelésében. Először is, a réz a ceruloplazmin enzim része. Ez utóbbi megvédi testünket a vasfeleslegtől, ami azért rossz, mert hozzájárul a túlzott mennyiségű oxidált vegyület felhalmozódásához és ezáltal az érelmeszesedés kialakulásához. A rézre szintén szükség van az erős kötőszövet növekedéséhez, amely ellenáll a szakadásnak. A normál rézszint szintén fontos annak megakadályozására, hogy a koleszterin tapadjon az artériák belső felületére.

Másrészt a rézfelesleg káros, mivel feltételeket teremt a koleszterinnek az érfalak felszínén való tapadásához, ezáltal növelve a szív és más érbetegségek kockázatát. Bizonyíték van arra is, hogy a magas rézszint és az alacsony cinkszint növeli a szívkoszorúér-betegség valószínűségét. A réz napi adagja 1,5-2 mg, míg a legmagasabb terápiás dózis 3 mg.

A rézhiány a leggyakoribb, de nem olyan nehéz pótolni, ha étrendje magokat, dióféléket és szójatermékeket tartalmaz. A rézhiány cinkhiánnyal és felesleges vastartalommal társulhat, például ha vaskészítményeket szed. Az alkoholfogyasztás rézhiányt is okozhat.

Ezért fontos a test réztartalmának ellenőrzése.

Olvassa el még:

Az érelmeszesedés kezelésére szolgáló ásványi anyagok: magnézium, kalcium, szilícium, króm