Receptek Paradicsomból Készült Télire Készülő Készítményekhez

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

Olvassa el az előző részt. ← Paradicsom termesztése üvegházban

Szeretem a paradicsomot, és mindig elegendő mennyiségben termesztem őket salátákhoz és téli elkészítéshez. Itt vannak a kedvenc receptjeim, amelyekben paradicsomot használok. Remélem, megpróbálja főzni őket, és biztos vagyok benne, hogy nem fogja megbánni. Tehát

saláta "Winter"

Meg kell vágni 3 kg paradicsomot, mint egy salátát (apró szeletekben), 1 kg sárgarépát - reszeljünk durva reszelőn, 1 kg hagymát - aprítsunk, 1 kg borsot - csíkokra vágva. Keverjen össze mindent, öntsön sóoldattal. Neki szüksége lesz: 1 pohár kristálycukorra, 100 ml növényi olajra, 3 evőkanál sóra. A forralástól számítva 20 percig főzzük, majd öntsünk hozzá 50 ml 9% -os ecetet és főzzük további 10 percig. Rendezze a salátát steril 0,5 literes üvegekbe, és tekerje fel steril fedéllel. Csomagolja be az üvegeket és tartsa addig, amíg teljesen kihűlnek.

Kertész kézikönyve

Növényi

faiskolák

Áruházak nyaralókhoz Tájépítészeti stúdiók

Bolgár saláta "Manzha"

Paradicsom - 3 kg darált hús. Padlizsán - karikákra vágva, sóval megszórva eltávolítjuk a keserűséget, egy idő után kinyomkodjuk, lecsepegtetjük a levét. Édes paprika - 2 kg csíkokra vágva. Hagyma - 1 kg félkarikára vágva. Sárgarépa - 300 g, fokhagyma - 1 fej, héja, adjunk hozzá 1 csípős paprikát, adjunk át mindent egy húsdarálón. Kombináljunk mindent, adjunk hozzá sót - 100 g, cukrot - 100 g, 9% -os ecetet - 100 ml, őrölt fekete borsot - 0,5 teáskanál, növényi olajat - 200 ml. Keverje össze jól az alkatrészeket. 40 percig pároljuk, steril üvegekbe tekerjük, becsomagoljuk.

Konzerv paradicsom

Vágjuk a paradicsomot szeletekre, tegyük literes üvegekbe, adjunk hozzá néhány hagymakarikát a tetejére, egy szál kaporra vagy bazsalikomra, öntsük a pácot. Itt van az összetétele: 3 liter vízhez - 6 evőkanál napraforgóolaj, 6 evőkanál só, 7 evőkanál cukor, 1 evőkanál 9 százalékos ecet. Az öntés előtt forraljuk fel a pácot. Sterilizálja az üvegeket alacsony forrásponton 20 percig.

Természetes paradicsom

Vegyünk krémes paradicsomot, vágjuk 4 darabra, tegyük literes üvegekbe egy levágással, öntsünk forrásban lévő sóoldatot (1 liter vízhez - 1 evőkanál só csúszkával, 4 evőkanál cukorral). Sterilizáljuk a paradicsomüvegeket 20 percig.

Lecho természetes

Vigyen át 3 kg paradicsomot húsdarálón, 3 kg paprikát - csíkokra vágva. 10 percig forraljuk a kihagyott paradicsomból a paradicsomszószt, majd adjunk hozzá paprikát, sót - 2 evőkanál, kristálycukrot - 1 pohár. Főzzük további 20 percig, a végén adjunk hozzá 1,5 evőkanál ecetes esszenciát, forraljuk fel, öntsük steril üvegekbe. Felteker. Csomagoljuk, amíg kihűl. Egyszerű és finom!

Szósz télire A

túlérett paradicsomnak nincs bemutatása. Törd össze őket turmixgépben, vagy haladd át egy húsdarálón, öntsd egy fazékba, adj hozzá sót ízlés szerint (kicsit). Forraljuk addig, amíg a hab eltűnik, körülbelül 20 percig, steril üvegekbe (0,5-0,6 liter) öntjük, feltekerjük, becsomagoljuk. Télen adjuk a húshoz pároláskor, első fogásoknál stb.

Lydia Ivanova-Krichinevskaya, nyári lakos