Szinte Elfeledett Szag

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

Horgászakadémia

Az évek során most már nem emlékszem az oktató televíziós műsor nevére, ahol feltették a kérdést: „Mi a legkisebb hal a víztározóinkban?” A válaszok nem voltak túl sokfélék: főleg három halat neveztek meg, szagú, sivár, ritkábban bolyhot. És senkinek sem jutott eszébe a szaga. Ugyanis akkor megbeszélték.

A szag egy törpeszag, könnyű, ezüstös árnyalattal, az orosz vizek legkisebb hala. A szokásos hosszúság 5-7, a legnagyobb, ami ritka - 10-12 centiméter. Súlya 3-10 gramm. Három-négy évet él. A nyilvánvalóan nem lenyűgöző mérete ellenére a szaga az egyetlen kereskedelmi jelentőségű kishal. LP Sabaneev még azt is kijelentette: "… Az olyan tavakban, mint a Chudskoe és a Pskovskoe, a szaga alkotja az összes hal fő tömegét."

A viszonylag nemrégiben sok tonna szagot fogtak speciális horgász artélok. A szárított és fagyasztott szagot Oroszország számos városában értékesítették. A rossz szagú fogás, mint a rossz kenyértermés, igazi katasztrófa volt. Nem hiába írta N. A. Nekrasov nagy orosz költő: "A kenyér nem volt csúnya, a kohókat nem fogták el."

A szagos bősége nagyon változó, néha gyakorlatilag nem található meg a fogásokban. Érdekes statisztikákat találtam: például a Pszkov-Peipsi-tóban az szagos fogása 1935-ben 86 ezer centner, 1935-ben pedig 7 ezer centner volt, vagyis három év alatt (egy generáció életciklusa). ez a hal), több mint 12-szeresére csökkent. Ilyen katasztrofális számváltozás sok rövid életciklusú halra jellemző.

A szag az élet első évének végén érik; a tavaly petékből kikelt egyed a jövő év tavaszán kel. Az ívás április-májusban történik, főként a tavak parti övezetében, de a folyókban is előfordul. A petesejtek gyakrabban homokos vagy sziklás fenéken helyezkednek el, néha csak néhány centiméteres mélységben.

A szaga zooplanktonból táplálkozik, de néhány halkultúra-szakértő azt állítja, hogy a szaga tojást és sütést is fogyaszt. Az illat viszont sok édesvízi ragadozó gyakori zsákmányává válik: a lazac, a süllő, a bojtorján, az asp, a csuka, a süllő, a fehér tőkehal, az ősziró és mások Az ilyen vadászok mindig üldözik a szaga nyájait. Ezért ez a hal kiváló csali a fogásukhoz.

Erre a célra főleg a szagot fogom. Rendes úszórudat használok. Annak érdekében, hogy a horgászat sikeres legyen, és ne legyen túl fárasztó, számos - szerintem - hasznos gyakorlati tippet ajánlok fel. Először is, a felszerelésnek érzékenynek kell lennie, és ami a legfontosabb - nagyon könnyű. Az érzékenység a hal kis méretével jár, mivel a harapások gyakran finomak. Könnyű, mert az átlagos halak kifogásakor a gipszek száma jelentősen meghaladja a számukat. Egyszerűen fogalmazva: ha szaglóhalra halászik, sokkal gyakrabban kell a botot lengetnie. A nehéz felszereléssel történő lendülés gyorsan elfárad, különösen meleg időben.

De a rendkívül könnyű felszerelés könnyen kézben tartható, anélkül, hogy veszélyeztetné a rúd törését, mivel egy apró szaga nem okozhat rendkívüli terhelést számára. Horgászzsinór 0,08-0,1 mm (úgy gondolom, hogy a legjobb megoldás egy 0,1 mm átmérőjű horgászzsinór, mivel néha halak és nagyobb szaga található), 3-3,5 számú horog, lehetőleg hosszú alkarral (gyermekkorunkban az ilyen horgokat "nyalókának" nevezték).

A legtöbb horgász, ha szaglóhalra halászik, a könnyű és könnyen önthető "liba" úszót használja. A horgászbot elengedhetetlen eleme a süllyesztõ. Mivel a szagot gyakran a víz felszíne közelében kell megfogni, a nehéz ólom gyorsan az aljára süllyed, ezáltal csökkentve az esetleges halcsípés idejét. Ezenkívül az üres harapásokkal ellátott nehéz süllyesztőt gyakran összekeverik egy horgászzsinórral, amely szinte "szakállat" képez. Az ilyen bajok elkerülése érdekében a legjobb 1,5-2 g ólmot használni.

A szaga nem válogatós hal, ezért különféle csalik kerülnek a horogra: rovarok és lárváik, valamint caddis legyek, répák, vérférgek, bojtorján lepkék, férgek részei. Egyszóval minden, ami pillanatnyilag „kéznél van”. A halászat hatékonysága nagymértékben növelhető, ha csalit alkalmazunk. Saját sajátosságai vannak …

Mivel a szagot főleg a felszín közelében kell kifogni, a csalit a lehető leglassabban süllyeszteni kell, vagyis a lehető leghosszabb ideig fel kell függeszteni. A következtetés egyértelmű: minél könnyebb a csali, annál valószínűbb, hogy vonzza a halakat.

Különösen, ha az őrölt csali darabja a vízzel érintkezve gyorsan szétesik, és a lehető legtöbb zavaros gömböt képezi. Minél nagyobb a zavarosság, annál több szag vonzódik.

Tapasztalt szagvadászok biztosítják, hogy a legegyszerűbb őrlemény csak három összetevőből állítható elő: cukorból, korpából és zsemlemorzsából. Valaki ánizsolajat is ad ehhez a keverékhez az illat érdekében. Csak azt kell figyelembe venni, hogy egyrészt minél finomabb az őrlés, annál nagyobb a zavarosság, másrészt sűrűbb csomót kapunk apró alkatrészekből, amelyek a vízbe ütközve nem azonnal omladozhatnak.

Az elmúlt években víztestjeinkben folyamatosan csökken az szaglás száma. A természetes éles éves ingadozások mellett a halak száma csökken a túlzott kereskedelmi fogások miatt. Ilyen helyzetben ideje felidézni L. P. Sabanejev, akit 1875-ben fogalmazott meg: „Több mint valószínű, hogy az idő múlásával az iszap kereskedelmi értéke jelentősen megnő, mivel kétségtelen, hogy sikeresebben szaporodik ott, ahol a nagy halakat majdnem kifogják. Akár azt is mondhatnánk, hogy nagyon kívánatos lenne a szaga tenyésztése Közép-Oroszország erősen halászott tavaiban. Igaz, el kell ismerni, hogy jelenleg senki sem foglalkozik ezzel a problémával.

Régen az orosz konyha étlapján nem csak a hagyományos káposztaleves és az olvasztott leves szerepelt, hanem más ételek is. Manapság sok ételnek nincs nyoma, de néhány mégis megmaradt. Íme egy példa:

Sült szaga. Tisztítsa meg a mérleget, a beleket (a fej levágása nélkül) és öblítse le. Annak megakadályozására, hogy a hal sütés közben szétessen, a hátát le kell vágni. Nedvesítsük meg a sózott szagot egy tojással, kevés sóval és tejjel felvertük, zsemlemorzsában vagy lisztben forgassuk meg, és forró olajban mindkét oldalát pirítsuk, amíg enyhén meg nem pirulnak. Tálaljuk sült főtt burgonyával, Torma- vagy paradicsomszószt külön-külön.

1 kilogramm szaga, 1 tojás, 1 pohár keksz, 2 evőkanál. evőkanál vaj vagy 0,5 csésze növényi olaj, tej, só.

Alekszandr Nosov