Videó: Hogyan Lehet Azonosítani A Mérgező Gombákat
2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50
A nyár a pihenés, a vakáció, az erdei séták ideje. A gombaszedést régóta a városlakók hagyományos kikapcsolódási módjának tekintik. A "csendes vadászat" előnyei már régóta ismertek, minden hétvégén péterváriak tízezrei mennek az erdőbe, kosarakkal és íróhegyekkel felfegyverkezve. És a szomorú statisztikák - a gombamérgezések száma - minden évben különösen riasztóan hangzanak. Tehát mik a megbízható módszerek az ehető gombák és a mérgező gombák megkülönböztetésére?
A válasz kategorikus lesz: csak egy valóban megbízható módszer létezik - a tudás. De csak nagyon sok tévhit van erről a pontról. Ez állítólag megfeketedő ezüstkanál, kékhagymás, kellemetlen keserű íz. Bár egyértelmű, hogy a kanál elsötétedik a kénvegyületektől, az izzó jó okok miatt elkékül és a bolygó legmérgezőbb gombája, a sápadt mérges gomba (egy felnőtt halálához elegendő megenni a kupak felét) semleges édes íze van. Ezek már nem is téveszmék, hanem egy egész mitológia, amely jelentős veszélyt jelent azok számára, akik hisznek benne. Menjünk rendben.
Nincs sok halálos mérgező gombánk. Ezek közül a legnagyobb a halványmályva (Amanita phalloides), egy gomba, amelynek megjelenésére nagyon jól emlékezni kell. Egy felnőtt, legfeljebb tíz centiméter átmérőjű gomba sapkája zöldesre van festve, de vannak szinte fehér példányok is, a gomba egészében meglehetősen változékony. A kötelező jelek közül: filmszerű gyűrű a lábán, a földön egy közös ágytakaró maradványai, a táblák tiszta fehér színűek. És általában - legyen figyelmesebb minden fehér és zöld színű gombára.
A mérgesgomba mérgezése okozza a legtöbb "gomba" halálesetet Oroszországban. Néhány éve a Voronyezsi régió magabiztosan vezet ebben a szomorú statisztikában, ahol elsősorban a Kaukázusból és Közép-Ázsiából érkező látogatókat mérgezik. Olvasóink számára némi vigasz lesz, hogy a leningrádi régió számára a sápkás óriási ritkaság, sok éves megfigyelés alatt még egyszer sem találkoztam vele.
De rengeteg légyölő galóca van nálunk. A látványos színű gyönyörű gombák az emberre is veszélyesek. Először is érdemes emlékezni arra, hogy a légyölő galóca (Amanita) egy olyan nemzetség, amely tíz és száz, teljesen különböző "megjelenésű" fajt tartalmaz.
A leghíresebb közülük a vörös légyölő galóca (Amanita muscaria), amelynek típusa gyermekkorától mindenki számára ismerős. Ha elfogyasztja, mérgezéshez vezet, de általában nem végzetes. A légyölő galócában található alkaloidok hatása mérgezésre hasonlít, jelentős adag sokkal szomorúbb következményekhez vezethet.
A párduc légyölő galóca (Amanita pantherina) szintén gyönyörű, széles barna-barna sapkával rendelkezik.
De a porfír légyölő galóca (Amanita porphiria) sokkal kisebb, de étkezéskor mérgezést is okoz.
Csak egy ehető légyölő galóca van, ez a rózsaszín légyölő galóca (Amanita rubescens), szokatlanul édes ízű a pép, amelyet nem mindenki szeret. A gomba jellegzetes jellemzője, hogy a hús vágáskor és töréskor rózsaszínűvé válik.
Tekintettel arra, hogy erdőinkben sok ízletes és garantált ehető gomba található, aligha indokolt kosarakat megtölteni légyölő galóca, akár rózsaszínű is. Ezenkívül készségekre és tapasztalatra van szükség a légyölő galóca magabiztos azonosításához, és ebben az esetben egy hiba drága lehet.
Más mérgező gombák is találhatók a környékünkön, de menti, hogy szinte lehetetlen összetéveszteni őket ehetőekkel, ha legalább minimális megfigyelésre van szükség. Egy következtetés vonható le: soha ne vegyen olyan gombát, amely ismeretlen Önnek. A legkisebb kétség esetén, haladjon el, ez nem a kockázat vállalása.
Az elmúlt években az orvosok megfigyelték a különleges típusú gombamérgezés megugrását, amelynek áldozatai főleg fiatalok. Ezek hallucinogén gombamérgezések. Az a tény, hogy egyes gombák elfogyasztva jellegzetes mérgezést okoznak, ami zavarokat okoz az agy működésében. Hülye akarsz lenni, de figyelmesen olvasd el a gomba megjelenésének leírását, olvasd el az irodalmat, nézd meg a képeket - erre nincs idő és vágy. És több tucatféle gombafaj, köztük sok mérgező, a kétes kalandokat keresők gyomrába esik.
És ha a meghatározás helyes, akkor nincs min örülni - a Psilocybe nemzetség legnépszerűbb pszichotróp gombáiban nemrégiben olyan anyagokat találtak, amelyek visszafordíthatatlan következményekhez vezetnek az agykéregben. Szükséged van rá?
Nyilvánvaló, hogy semmilyen csúnya dolgot nem szabad a szájába tenni, jobb, ha jó társaságban inni a tisztességes vodkát. Legalább kevesebb lesz az orvosok munkája.
Ami a földrajzi szélességünk gombáinak magabiztos meghatározását illeti, itt számos viszonylag megbízható módszert tanácsolhat. Először is nézze meg a sapka alsó részét, ahol az úgynevezett himenofor található - a spórát hordozó réteg. A sapkagomba himenoforája többféle: redők, lemezek, tüskék, csövek formájában. A legfinomabb és táplálóbb gombák - fehér, vargánya, vargánya, vaj - kupakjának alsó oldalán találhatók a csövek. Az ehetetlen gombák a tubulusok között rendkívül ritkák, és általában keserű ízűek. Így nem valószínű, hogy az ilyen típusú gombákat megmérgezik.
Viszonylag biztonságos a fán termő gombák szedése is. Mérgezőt is elkaphat közülük, de mindegyik keserű ízű vagy kellemetlen szagú. Tehát a méz galóca gyűjtése meglehetősen biztonságos tevékenység. Ugyanakkor még egyszer hangsúlyozni fogom: minden tanácsot bizonyos óvatossággal kell kezelni, és az ehető gomba és a mérgező megkülönböztetésének egyetlen megbízható módja a tudás.
Az érdeklődő olvasók számára ajánlhatok olyan szerzőket, mint M. N. Sergeeva, L. V. Garibova, G. I. Serzhanina, Yu. G. Semjonov. A modern "gomba" kiadványok általában megfelelően illusztráltak, pontos és részletes leírást tartalmaznak a fajokról. A tisztességes külföldi irodalom is találkozik. A virtuális térben a gombaszedők is sok érdekes dolgot találnak maguknak.
Ajánlott:
Hogyan Lehet Fokhagymát Termeszteni Izzókból. Hogyan Lehet Megtartani A Fokhagyma Termését
Hagymás fokhagymával történő ültetéskor csak a második évben lehet normális fej termést elérni, ami azt jelenti, hogy egy adott területegységből nem lesz egy év. Ráadásul nem mindenkinek sikerül kísérletet tennie a fokhagymás hagymás lövöldözés terjedésével: valaki nem tudja, hogyan kell helyesen vetni; valaki megpróbálta, de nem sikerült. Egyeseknél az izzók megfagytak, másokban kiszáradtak, másokban az izzók megnőttek, de kicsiek. A jó fokhagymát izzókból termeszteni azonban nem olyan neh
Hogyan Lehet Legyőzni A Tapos Gombákat
Észrevettem, hogy a kertészek szakirodalmában nagyon kevés figyelmet fordítanak a tinder gombák elleni küzdelemre. Eközben zónánkban a taplógombák mindenütt megtalálhatók, nemcsak a törzsön, hanem az ágakon, sőt a gyökereken és az élő fákon is megtelepednek. A növények pusztulását és idővel halálukat okozzák. Ezért úgy gondolom, hogy a nyári lakosoknak és kertészeknek jól fel kell ismerniük az ilyen fákat romboló gombák minden fajtáját, ismerniük biológiai jellemzőiket és intézkedéseiket
Hogyan Lehet Megállapítani, Hogy A Talaj Savas-e, és Hogyan Lehet Csökkenteni Savasságát?
Ha lehetséges, vegye fel a kapcsolatot egy agrokémiai laboratóriummal, és rendeljen talajvizsgálatot. De meg tudja határozni a talaj savasságát a webhelyén, egyszerűen tanulmányozva azokat a vadon élő növényeket, amelyek "élő" célra választották
Hogyan Lehet Megkülönböztetni Az étkezési Gombákat A Mérgező Gombáktól, és Nem Hozni Hínárokat és Légyölő Galócákat Az Erdőből?
Hamarosan kitör a csendes vadászat szezonja - az ízletes és egészséges gombák gyűjtésének szezonja. A gombaszedők sorai rendezett sorokban húzódnak az erdőkbe, hogy minél több ilyen természeti ajándékot összegyűjtsenek. Amikor hazajönnek, megfőzhetik vagy megszáríthatják, és tartalékban hagyhatják őket. Sajnos nem minden gomba hasznos, egyesek súlyosan megmérgezhetők, és számos különösen veszélyes gombák emberi halálhoz vezethetnek
Hogyan Lehet Növelni Az Eper és A Retek Betakarítását, és Hogyan Lehet Szép Kardvirágot Termeszteni?
A tavalyi nyári házikó szezon szokatlan volt abban a tekintetben, hogy úgy döntöttem, saját tapasztalataim alapján kipróbálok több tippet és ajánlást, amelyet egy csodálatos nő kapott, aki életét a földdel való munkának szentelte és hatalmas tapasztalatokat gyűjtött. Kísérleteim néhány eredménye örömet okozott, és nagyon szerettem volna megosztani őket kedvenc magazinom olvasóival