Pincét építünk Az Országban

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

Betakarítási tárolás

Süllyesztett pince

1. Tető.

2. Mennyezeti átfedés.

3. Szigetelés.

4. Laz.

5. Létra.

6. kipufogócső.

7. Kapu szelep.

8. Kuka.

9. Polcok.

10. Dobozok.

11. Házi előkészületek.

12. Vízgyűjtő.

13. Föld.

Magazinunk már beszélt az egyik pincetípusról. Mivel nagyon sokan vannak, javaslatot teszek egy másik lehetőségre.

Mielőtt bármilyen pincét építene, meg kell határoznia a talajvíz szintjét egy adott helyen. A tárológödör aljától legfeljebb 0,8 méterre lehetnek. Ha a talajvíz ezen szint alatt van, akkor a pince teljesen a földbe van temetve, ha magas, akkor félig eltemetett vagy akár föld feletti tárolót kell építeni.

A talajvízszintet tavasszal határozzák meg, abban az időben, amikor a legmagasabb. Ehhez azon a helyen, ahol állítólag pincét építenek, 2,5-3 méter mélyen keskeny lyukat (gödröt) ásnak. Egy kis temetett zöldségbolt a következőképpen épül fel. 2,5 méter széles, 2 méter mély, 3-4 méter hosszú gödröt ásnak, és a tetején vékony rönkök vagy más segédanyagok átfedését rendezik. A raktár létesítményének télen történő fagyás elleni védelme érdekében a mennyezetre hőszigetelő anyagot (száraz tőzeg, fűrészpor) öntünk 50-60 centiméteres réteggel. A tetőtéri filccel borított födémből a mennyezet fölé tetőt helyeznek, tetőtéri helyiséggel. A mennyezetben egy szigetelt nyílással és lépcsővel ellátott akna készül.

A meleg és nedves levegő eltávolításáról a pincéből egy négyszög alakú 20x20 centiméteres kipufogócsövet szerelnek fel a mennyezetbe, az átjáró fölé helyezve. A cső falai kettősek, szigetelést fektetnek közéjük (a legegyszerűbb: üveggyapot és habgumi). Fentről a csövet egy szemellenzővel kell lefedni, hogy megakadályozzák a csapadék bejutását. Alsó részében szelepet kell építeni, hogy erős hidegcsattanás esetén lezárhassa a csövet, és leállítsa a pince szellőzését. A tárolóban, az egyik fal mentén, 1,1 méter széles kuka készül burgonya és gyökérnövények tárolására.

A kuka fala és padlója 2 cm széles résekkel ellátott deszkákból készül. A padlót 10 centiméterrel megemeljük a gödör alapja felett. A másik fal mentén állványokat állítanak fel három szinten. 0,8 méter széles fatuskókból készülnek, 2-3 centiméter széles résekkel. Az állványok szintjei közötti távolság 0,5-0,6 méter. × Kertész kézikönyve Növényi faiskolák Áruházak nyaralókhoz Tájtervező stúdiók

A tárolás során a pincében a hőmérsékletet 1 … 2 ° C szinten tartják, a levegő relatív páratartalma - 90-95%. Kémény segítségével szabályozzák a levegő hőmérsékletét és páratartalmát. Miután a pincében a hőmérséklet a kívánt szintre csökken, a csövet lezárják és a szellőzést leállítják. Amikor a hőmérséklet emelkedik, a motorháztető újra kinyílik.

A szükséges relatív páratartalmat a hőmérséklet szabályozásával is fenntartják. Ha ez nem sikerül, akkor égetett meszes dobozokat helyeznek a helyiség levegőjének szárítására, amelyet időnként cserélnek. Növelheti a páratartalmat, ha kis mennyiségű vizet önt a padlóra.

Azonban nem elég egy pincét építeni, tudnia kell a zöldségek megfelelő tárolását is. A burgonyát például 2–5 ° C hőmérsékleten lehet a legjobban tartani. Ha nulla alá süllyed, a pép sötétedni fog, és sok cukor halmozódik fel benne. Ha a hőmérséklet 5 ° C felett van, a gumók elkezdik kihajtani. Az optimális tárolási feltételek fenntartása mellett a csírázás csak áprilisban következik be.

A gyökérnövényeket tároló helyiségben a hőmérsékletnek nullától -1 ° C-ig kell lennie, a levegő relatív páratartalmának 90-95% -nak kell lennie. A sárgarépát, a petrezselymet homokkal szendvicsben vagy 20-30 kilogrammos űrtartalmú dobozokban, vagy piramisokban tartják. A földfenéken, ahol 2–2,5 centiméteres rétegben homoknak kell lennie, a gyökereket úgy fektetik le, hogy ne érjenek egymáshoz, és egy centiméteres homokréteggel borítsák őket. A céklát, a rutabagát, a fehérrépát, a retket ömlesztve tárolják ládákban, dobozokban vagy a homokban. Meg kell vizsgálni, hogy a helyiségben rothadó szagok vannak-e.

A káposzta a következő betakarításig megmenthető. A káposztafejeket fel kell függeszteni a keresztgerendákról, vagy lépcsőzetesen, két vagy három sorban felfelé kell lépcsőzni. A káposzta szereti a magas páratartalmat - akár 98% -ot és a jó légcserét. Az optimális hőmérséklet + 1 ° С és -1 ° С között van.

Időről időre a pincét fertőtleníteni kell. Ennek egyik módja van: egy hónappal az új tárolási szezon kezdete előtt a pincét 1 liter formalinnal és 40 liter vízzel készített oldattal kezeljük. Feldolgozás után a pincét 2 napig bezárják. Ezután szellőztetjük, szárítjuk és fehérítjük frissen oltott mész oldatával (2-2,5 kg / vödör víz). Célszerű réz-szulfátot adni az oldathoz (200 gramm / vödör). Ezután a pincét meg kell szárítani.