Növekvő Turbán Tök

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

Évről évre minden kertész tököt növeszt magánterületein. Őseink tököt is neveltek, és úgy tűnik, hogy ezt a kérdést ábécéként kell tanulmányozni, de ez nem mindig így van. Először is, a sütőtök sokféle lehet. Hazánkban elsősorban három fajt termesztenek: nagy gyümölcsű, kemény kéregű és szerecsendió. Másodsorban, és ez a legfontosabb, meg kell találnia az egyes típusok sok fajtája közül a saját fajtáját, amely csak tetszik.

A fajtaválasztáskor általában az ízt helyezik előtérbe, majd nagy gyümölcsűek és dekoratívak. Ugyanakkor a fajta lisztharmattal szembeni ellenállása, hideg ellenállása, korai érettsége meghaladja a versenyt. Egyébként egész életében lehet sütőtöket termeszteni, de még mindig nem találja meg saját fajtáját, és egész életében azt gondolhatja, hogy a sütőtök gyakorlatilag takarmánynövény, bár nagyon hasznos, és kellemes enni különösen akkor, ha cukrot ad a zabkásához.

Az én fajtám turbán tök. Tudja, amikor egy érlelő sütőtök gombára emlékeztető piros sapkája pirosra vált? Ez az. Azt hiszem, nem egyszer látta fényképeken ezeket a mesés gyümölcsöket. Gyakran dekoratív sütőtöknek nevezik őket, de ez nem teljesen igaz. Ennek a töknek a kalapja valóban turbánra hasonlít (a keleti fejdísz). És valójában ez a fajta a nagy termésű sütőtök típusához tartozik, és minden jele megvan a nagy gyümölcsű sütőtök növényének (levelek, magvak, szárak) szerkezetének. Kis paradoxon: a gyümölcs közepes méretű, de a faj nagy termésű. De a legértékesebb dolog egy figyelemre méltóan édes, dinnye aroma, az élénk narancs pépű gyümölcsök íze, nagyon gazdag karotinban, finom, omlós, cukros, mint a mézes alma.

Körülbelül egy húszéves termesztési periódus alatt a turbán különféle vonalaival találkoztam: voltak olyan növények, amelyek 300–500 g súlyú gyümölcsökkel, 1,5–2 kg gyümölcsökkel, végül 4-5 tömegű gyümölcsökkel rendelkeztek. kg. Valójában ezek a hajdani fajta különböző vonalai. De erről később később, mert Azt akarom mondani, hogy véleményem szerint a legoptimálisabb és leghatékonyabb vonal a gyümölcs súlya 4-5 kg. Ezekben a gyümölcsökben a falvastagság eléri a 10 cm-t, míg egy tököt csak egyszer vagy kétszer lehet használni, elkerülve a nagy gyümölcsöknél felmerülő tárolási nehézségeket.

E fajta gyümölcsének nagy előnye az a kellemes lehetőség, hogy a gyümölcsök nyers formában salátaként és snackként használhatók. Ha megpróbálja például ízlés szerint összehasonlítani a Chalmoidnaya-t a nagy gyümölcsű sütőtök olyan fajtáival, mint a Száz font, a Góliát, a Titán, akkor nem talál semmi közöset. De ízében nagyon nagy hasonlóságot talál a butternut tök legjobb fajtáival, beleértve a legfinomabb tököket is, mint például a spanyol gitár. A Chalmovidny-t a magas hidegállóság, a lisztharmat nem fertőzöttsége és a korai érés (90-100 nap) is elősegíti.

Funkcionálisan a fogyasztói tulajdonságokat tekintve a Chalmoidnaya az úgynevezett kis méretű adagolt tökhöz tartozik. Ebből a sorozatból a japán és a kínai tenyésztés töredékes tökje is nagyon jó: az aranykörte és a narancskörte egyébként szintén a nagy gyümölcsű fajokkal rokon.

Tehát ha zavaros tököt ültetsz, ha teljes értékű magokat szeretnél kapni az utókor számára, próbáld meg ne termeszteni a nagy gyümölcsű mellett, vagy ami a legmegbízhatóbb, teljesen elszigetelve, kézi beporzás mellett. A magok életképesek maradnak 7-8 évig vagy annál tovább. A magok fényesek, nagyok, sárga-narancssárgák, alig észrevehető peremmel. Ez a tök nyersen fogyasztható, mint a sárgarépa, reszelve vagy szeletekre vágva salátákhoz, sütve, főzve, párolva, sózva. Nem rendelkezik a nagy tök fanyar ízével. Szeretem a tök salátát tejföllel, vajjal vagy majonézzel, adhatunk hozzá almát, diót, citromot, sárgarépát, és ha szeletekben vajban vagy zsemlemorzsában megsütjük, ahogy Bulgáriában szokták, akkor a puha rudak tűz csak olvad a szájában.

Igyekeztem információkat találni a modern irodalomban a turbán tökökről, különös tekintettel azok keletkezésének történetére. Nagyon nehéz volt. Nem találtam leírást a 4-5 kg súlyú turbán tökről, amelyet én növesztek. Nincsenek a hivatalos nyilvántartásokban.

De a turbán története a következő. A 19. század végén Luther Burbank (1849-1926) amerikai tenyésztő Chiléből küldött tökmagot kapott. Ennek a töknek a gyümölcse százszorosan megnövekedett tölgy makknak tűnt, és a gyümölcs pépjét szokatlan édesség különböztette meg. Ezenkívül a chilei vendég száraz földeken nőtt fel, ahol a sütőtök általában nem működik jól. Burbank elvetette a chilei csoda magvát, de olyan tarka társasága volt, hogy eleinte elvesztették szívüket. Azonban így is sikerült több szükséges egyént összegyűjteni. A belőlük származó magok ismét sok utódot adtak, nem úgy, mint szüleik. Tök kitartott, és a tudós nem hátrált meg. A hosszú távú szelekció eredményeként rezisztens makkfajtát kaptak. A jövőben a makk tököt átnevezték teknős töknek.

Tehát ez a sütőtök hidegálló, lisztharmat-ellenálló, szárazságálló. Korán érett, édes, gyümölcsöző. Egy növényből akár harminc, 3-5 kg súlyú gyümölcsöt gyűjtök össze, míg a növények meglehetősen tömörek, és a szempillák hossza nem haladja meg a 3 m-t. A pillákon elért bizonyos súly elérése után a gyümölcsök biztonságosan beérnek érlelés. A legtöbb gyümölcs december-januárban érik, normál tárolással a padlón. Ebben az időszakban az ízük ellenállhatatlan. Az első gyümölcsök sokkal korábban érnek.

Miért nem próbálod ki te is ezt a fajtát? Sőt, a húszéves növekedés során a legjobb példányokat is kiválasztottam az utódok folytatásához. Elküldöm a magokat.