Hogyan Növekszik A Vad Fokhagyma

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

A vad fokhagyma termesztési technikái és gyógyászati tulajdonságai

Ramsons, vagy medvehagyma, vagy vad fokhagyma, vagy a nyelv (Allium ursínum) még mindig ritka a kultúrában.

Májusban jelenik meg piacainkon, és sokan, télire friss zöldre vágyakozva, szívesen megvásárolják gyengéd, ízletes leveleit, enyhe fokhagymás aromával.

A friss fokhagymás leveleket és szárakat (virágzás előtt szüretelték) leggyakrabban nyersen használják, és sokféle salátához, boroshoz, rágcsálnivalókhoz és szószokhoz adják. Nagyon ízletes kora tavaszi káposztaleves és levesek is készülnek a fokhagymából, a főzési folyamat során adják hozzá a különféle húsételekhez. Például a vad fokhagymás galuska vagy szelet pikánsabb ízt nyer, míg a vad fokhagymával párolt vad vadabb és puhább lesz. Vad fokhagymával és pitékkel töltött.

Kertész kézikönyve

Növényi faiskolák Nyári házikók áruházai Tájtervező stúdiók

A száraz leveleknek azonban már nincs túl kellemes aromája, de mégis jó az íze, ezért főzéshez is használják őket, de kis mennyiségben, darálva és fűszerként felhasználva. A friss leveleket tökéletesen fagyasztva tárolják, sózhatjuk vagy erjeszthetjük is. Ezenkívül a vad fokhagyma kiváló tartósítószer: zúzott vagy apróra vágott hagyma és levelei megvédik a húst a gyors romlástól.

A vad fokhagyma előnyeiről

A Ramson gyorsan enyhíti a tavaszi fáradtságot, az álmosságot, a magas vérnyomást és a bél rendellenességeit, fitoncid tulajdonságaiban pedig még a fokhagymát is felülmúlja. A vad fokhagymában található C-vitamin 10-15-ször több, mint a citrom- vagy narancsféléknél, és háromszor több, mint a zöldhagymánál. Egyébként a tudományos adatok szerint a kertben termesztett vad fokhagymában az aszkorbinsav tartalma megduplázódik.

A Ramsont vértisztítóként használják fel források és bőrkiütések esetén. Gyógyítja a sebeket, enyhíti a lábak viszketését, a bőr gyengült öregségi foltjait és késlelteti a kopaszodást. A népi gyógyászatban a vad fokhagymát a skorbut és az érelmeszesedés kezelésére használják.

Skorbut- és tonikellenes tulajdonságai pedig még a történelembe is bekerültek. Például az első kamcsatkai expedíció résztvevői súlyos skorbutból származó vad fokhagymát használtak: „A kozákok nagy mohósággal indultak enni … két hét múlva … teljesen felépültek”.

A levelek vizes infúzióját részeg megfázás, malária, kimerültség, gyomor- és bélbetegségek, menstruáció hiánya esetén. A nyers vad fokhagymát atherosclerosis, rossz látás és férgek esetén fogyasztják. A hagymák és a gyógynövények alkoholos tinktúrája megfázás esetén, valamint reuma esetén dörzsölésként ajánlott. A fül gennyes gyulladását gyümölcslével kezelik.

A szakirodalomban van egy gyógyító recept is, amely fokhagyma hozzáadásával az öregedés megelőzésére szolgál. Szükség van egyformán keverni a vad fokhagyma levelek, a lucerna gyógynövény és a gyömbér rizómák tinktúráját. Tinktúrák készítéséhez öntsük a zúzott alapanyagokat alkohollal úgy, hogy a teteje 2-3 cm legyen, hagyjuk 10-12 napig sötét helyen, szobahőmérsékleten. Igya a kapott keveréket 50-70 csepp naponta háromszor 20-30 perccel étkezés előtt.

És különösen nagyra értékelik, mint egy korai vitaminnal táplálkozó növényt. De nem lehet visszaélni vele, a napi fokhagyma nem lehet több, mint 15-20 nagy levél. Úgy gondolják, hogy nagy dózisok esetén a fekélyek súlyosbodhatnak, álmatlanság és fejfájás jelentkezhet.

Hirdetőtábla

Eladó cica Kölyökkutyák eladók Eladó lovak

A vad fokhagyma mezőgazdasági technológiájának jellemzői

Reprodukció

Ramson magonként és vegetatív módon is szaporodik. Mindkét módszernek megvannak a maga hátrányai. A magok nem jól csíráznak, és 100 napon belül kötelező rétegződést igényelnek, legalább 0 ° C hőmérsékleten. Ez idő alatt nedves homokban, mohában vagy tőzegben tartják őket 0 és + 3 ° C közötti hőmérsékleten. A magas szobahőmérsékleten tárolt és tavasszal elvetett magok pedig általában csak egy év múlva kelnek ki. A vad fokhagyma magjai pedig nagyon gyorsan elveszítik csírázásukat.

Mindennek mellett nagyon kevés képződik belőlük a növényen. A magokat 2-3 cm mélyre vetik. Rétegződés nélkül a palánták csak a vetés utáni második évben jelennek meg, rétegződéssel - az elsőben. Májusban két levelet adnak, júniusban a növekedés leáll, és őszre kialakulnak a mázsa levelek. A növények csak a harmadik évben ágaznak ki és virágoznak a negyedik évben. Figyelembe véve, hogy kevés mag képződik, jobb, ha réteges magokat vetünk a palántákra, hogy egyetlen mag ne vesszen el.

A vad fokhagyma május végén virágzik, és a magok júliusban érnek. Időben össze kell gyűjtenie őket, különben összeomlanak.

Ezért a vad fokhagyma vegetatív szaporítása könnyebb - hagymák ültetésével, de a hagymák szaporodási aránya kicsi - évente csak 1-2 új leányhagyma nő ki egyből. A hagymákat sekélyen ültetik, úgy, hogy a hagymát körülvevő retikulum látható legyen a földről. A hagymák közötti, 35-40 cm-es távolság lehetővé teszi, hogy a vad fokhagymát 4-5 éven át ültetés nélkül egy helyen termesszük, amíg az ültetvények megvastagodnak. A hagymák átültetésének legjobb ideje alvó időszakban van. A vad fokhagymában júliustól szeptemberig tart, majd a gyökerek növekedni kezdenek, és az új hagymák kezdetei kialakulnak.

Telek a vad fokhagymára

Mivel a vad fokhagyma egy gyönyörű évelő dísznövény, ezért teljesen meg lehet termeszteni tavaszi virágágyásokban, bár bármilyen félárnyékos terület jól alkalmazható rá, például valahol a fák árnyékában.

Igaz, ez egyáltalán nem azt jelenti, hogy a vad fokhagyma nem szereti a napot. Csak annyi, hogy vegetációs ideje korán véget ér, nagyjából ugyanabban az időben, mint a fák intenzív levele. Nyáron (vagyis alvó időszakban), a fák alatti árnyékban, hagymáit megbízhatóan védik a túlmelegedéstől és kiszáradástól. Sőt, az előny itt kölcsönös: a vad fokhagyma magas fitoncid aktivitása miatt képes elriasztani a kerti kártevőket, és területét racionálisabban fogják használni.

Ramson inkább …

1.

Nagyon szívós, de nem szabad megfeledkezni arról, hogy télen természetes körülmények között a vad fokhagymát vastag hóréteg borítja. Kis hótakaró esetén nyilvánvalóan a levelek, a szalma, a lucfenyő ágak könnyű takarása nem fog fájni, azonban mindig több van, mint elegendő hó, ezért nincs ilyen probléma.

2. A

tápláló, humuszos trágyázott és nagyon laza talajt kedveli.

3.

Nagyon szereti a vizet- a talajnak mindig nedvesnek kell lennie, de semmiképpen sem szabad elönteni olvadt vízzel. A szakirodalom szerint a vad fokhagyma a talajvíz szoros fekvésű talaján is növekedhet, de ebben az esetben a homok, finom kavics, kavics jó talajelvezetését kell elvégezni az ágyásokban, miközben a talajt a lehető legmagasabbra kell emelni magasság. Az egész aktív tenyészidőszak alatt (a lövés előtt) a vad fokhagyma bőséges öntözést igényel, amelyet a szunnyadó időszakban le kell állítani, vagy a minimumra kell ragyognia.

4. Kora tavaszt igényel

, közvetlenül a havon, nitrogén műtrágyázást. A következő feltöltést (foszfor-kálium) a hajtás fázisában kell megadni a vetőmag jobb érlelése és az új hagymák kialakulása érdekében.

Fejlesztési naptár

A vad fokhagyma vegetációs ideje nagyon rövid. A levelek a hó olvadása után azonnal visszanőnek. A vad fokhagymát vágni kezdheti, miután a hó elolvad, és amíg a magok el nem érik a tejszerű viasz érését. Egyébként a vad fokhagymanyilak finomabbak, mint a levelek, és tökéletesen pácolódnak. A vad fokhagyma folyamatos gyűjtése nem ajánlott, nehogy elveszítse ezt a csodálatos növényt.

A nyíl június elején jelenik meg, és e hónap közepén virágzik. A vegetációs időszak augusztus elején ér véget - ekkor a vad fokhagyma levelei kezdenek sárgulni és kiszáradni. Nincs másodlagos újranövekedés.

Olvassa el a következő részt. Receptek vad fokhagymával →

Svetlana Shlyakhtina, Jekatyerinburg