Egres (Ribes Uva-crispa). Ígéretes Fajták, Egres Tenyésztési Technológia

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

Az egreseket Oroszországban északi szőlőnek nevezik

Az egres gyümölcsöket már régóta ismerik az orosz földön. Nagyon megbízható információk állnak rendelkezésre arról, hogy ezt a növényt a 11. században kolostori kertekben termesztették gyümölcstermelés céljából. A 15. században III. Iván alatt az egreseket széles körben termesztették a moszkvai kertekben.

Az egres legnagyobb elterjedését azonban a 19. században nyerte el, amikor Angliában nagyszámú nagy termésű, nagy hozamú fajtát tenyésztettek. Ezeket a fajtákat gyorsan bevezették Oroszországba, és lassan elkezdték helyettesíteni a helyi, terméketlen termékeket. Miután azonban a lisztharmat, a 20. század elején Írországból rettenetes egres csapás érkezett hazánkba, e kultúra területe hirtelen hanyatlani kezdett. Hosszú 15 év kellett ahhoz, hogy megtalálják a betegség leküzdésére szolgáló eszközt, majd lisztharmatra ellenálló fajtákat nyertek, és az egres-kultúra újra élénkülni kezdett.

Az egres növény az egres családjába tartozó évelő cserje. A kultúra nagyon érzékeny az ápolásra és a karbantartásra, és ezt mindig a kertésznek fogja megköszönni azzal, hogy gazdag termést ad neki. Ezenkívül az egres az egyik legigénytelenebb és télállóbb bogyós növény. Például a Közép-Fekete-Föld régió kerti telkén akár 15 kilogramm bogyót is könnyen megszerezhet egy bokorból. Az érett gyümölcsök meglehetősen nagyok, általában zöldek vagy vörösesek, lekerekítettek vagy hosszúkásak és sörtékkel borítottak. Ivan Vladimirovich Michurin az egreset "északi szőlőnek" nevezte, és ez nem ésszerűtlen, mivel a bogyók C-, B-, A-vitamint, sok cukrot, ásványi anyagot és nyomelemet, szerves savakat, tanninokat és flavonoidokat tartalmaznak. A sötét gyümölcs színével jellemzett fajtákbanvan P-vitamin és nagy mennyiségű pektin, amely segít eltávolítani a nehézfémek sóit az emberi testből.

Az egres meglehetősen magas fagyállósággal rendelkezik. Még a növény meglehetősen korai virágzása ellenére sem fordul elő fagyás és virágpusztulás.

Meg kell jegyezni a cserje magas szárazságállóságát is. Ezt a gyökérzet mély ágyazata és a tövis jelenléte magyarázza, amelyek segítenek csökkenteni a nedvességvesztést. Az árnyékolás tolerálásának képessége szintén pozitív tulajdonság. Jó termés érhető el még részben árnyékos területen is. Az amatőr kertészeknek emlékezniük kell arra, hogy a jövőbeni betakarítást biztosító gyümölcsrügyek a nyár második felében kerülnek elhelyezésre. Ebben az időszakban kell biztosítani a cserjék táplálékát és nedvességét.

Az egres öntermékeny növény (más egres növények jelenléte nélkül hoz gyümölcsöt), azonban a termés nagyobb elérése érdekében a helyszínen még mindig jobb, ha több fajtája van.

A tenyésztési évek alatt nagyszámú egresfajta jött létre, amelyek különböznek a bogyók színétől és méretétől, a bokor alakjától és a szúrós hajtások mértékétől. Az amatőr kertészek körében az utolsó mutató szinte a fő!

A létrehozott fajták sokasága ellenére a kertészeknek is vannak kedvenc fajtáik, vezető fajtáik, amelyeket a gazdaságilag értékes tulajdonságok maximális megnyilvánulása jellemez. Itt van néhány közülük:

Sas - ezt a fajtát a korai érés, az átlagos télállóság és a magas hozam jellemzi. Növényei közepes méretűek, közepesen elterjedtek. A bogyók fekete színűek, az egresre nem jellemzőek, nagy és közepes méretűek, jellegzetes viaszos bevonattal, kellemes édes-savanyú ízzel. A fajta fő jellemzői a tövis hiánya és a lisztharmattal szembeni ellenálló képesség.

Az orosz télálló, magas hozamú, átlagos érési periódusú fajta. A bokrok erőteljesek, közepesen elterjedtek. A bogyók meglehetősen nagyok, legfeljebb 6 gramm tömegűek, gazdag vörös színűek, nagyon ízletesek. A tüskésség, valamint a lisztharmattal szembeni ellenálló képesség közepes. A fajta széles körben ismertté vált, különösen az amatőr kertészek körében.

A Vladil közepesen korai érésű fajta. A télállóság és a hozam átlagos. E fajta növényei közepes méretűek és közepes méretűek. Legfeljebb 4,2 g tömegű bogyók, sötétvörös, fűszeres édes-savanykás íz. A bokrokat csak alul tövis borítja. Jellemzője a lisztharmattal szembeni ellenálló képessége.

Az Északi kapitány közepesen érő fajta. A bokor magas, tömör, nem lelógó ágakkal. A fajta nagyon télálló, meglehetősen termékeny, az átlagos termés bokranként 10-12 kilogramm. Bogyók közepes méretűek (legfeljebb 4 g tömegűek), fekete, ízlés szerint kellemesek. A fajta lisztharmattal szemben ellenálló, a hajtások gerince gyenge.

Mézeskalács ember - átlagos érési ideje van. E fajta növényei közepes méretűek és elterjedtek. Jellemző tulajdonság a magas hozam és a télállóság. Az egyik bokor hozama gyakran meghaladja a 12 kg-ot. A bogyók meglehetősen nagyok, gazdag sötétvörösek, jó az asztali ízük. A fajta lisztharmattal szemben ellenálló, a hajtások enyhén tüskések.

A Senator rendkívül télálló fajta, átlagos érési idővel. A bokrok közepes méretűek, kissé szúrósak. A bogyók sötétvörösek, édeskés ízűek és közepes méretűek. Megkülönböztető jellemzője a lisztharmattal szembeni ellenálló képesség.

Az orosz sárga nagyon gyümölcsöző és nagyon télálló fajta. Közepes magasság és közepes terjedés jellemzi, tökéletesen kombinálva a hajtások közepes gerincével. A fajta nagy népszerűségnek örvend elsősorban a nagy, borostyánsárga szín és a bogyók kiváló édes-savanyú íze miatt, amelyek nemcsak frissek, hanem feldolgozott termékek számára is ízletesek. Ennek a fajtának pozitív tulajdonsága, amely különösen szükséges az otthoni kertészkedésben, hogy bogyói sokáig lógnak, nem omladoznak. A fajta meglehetősen ellenálló a lisztharmattal szemben.

A dátum későn érő fajta. A bokrok magasak és közepesek, tömörek és közepesen szúrósak. A bogyók elég nagyok, lilás-vörösek, jó édes-savanykás íz jellemzi őket.

Az afrikai nagyon szívós és nagy hozamú fajta. E fajta növényei közepes méretűek és közepes méretűek. Teljes érése esetén a bogyók lila-vörös árnyalatot és jó édes-savanyú ízt kapnak. A fajta 2-3 évig termőre lép. Megkülönbözteti a kártevőkkel és a betegségekkel szembeni nagyon magas ellenálló képességgel, a lisztharmat egyáltalán nem, az antracnózis viszont hatással van rá. A hajtások gerince gyenge.

Egres tenyésztési technológia

Az egres szaporítása nem nehéz, de megvannak a maga sajátosságai. Ami a fajták szaporítását illeti, egy finomságot kell figyelembe venni - minden fajta elég jól szaporodik mind rétegzéssel, mind zölddarabokkal, de lignified dugványokkal csak az amerikai csoport fajtái és azok, amelyek tenyésztésében amerikai fajtákat alkalmaztak szaporítani kell.

A rétegszerinti reprodukció legelterjedtebb módszere, amely három lehetőséget tartalmaz: íves rétegzés, függőleges és vízszintes. Az íves rétegű szaporítási technológia megegyezik a ribizliével, de a függőleges rétegekkel történő szaporodás egy kicsit más módszer, amely a következőkből áll: késő ősszel vagy kora tavasszal az egres bokor teljesen levágódik, általában csak rövid hajtások 3 cm magasságot meg nem haladó magasságban maradnak. Ezeken a tuskókon általában nagy számban nőnek a zöld hajtások. Kívánatos, hogy elvékonyítsák őket, így a legerősebbek maradnak. Ezután meg kell várni, amíg ezeknek a hajtásoknak a hossza el nem éri a 15-20 cm-t, és gondosan összebújni, csak a felső részét hagyva. Ezután a bokrot bőségesen meg kell öntözni. A vegetációs időszakban a növényeket folyamatosan halmozni kell, és mindenképpen öntözni kell őket. Már ősszel ezek a hajtások gyökereket adnak, azokat vissza kell vonni, és gondosan el kell választani az anyanövénytől, új helyre kell átültetni.

A vízszintes rétegek általi reprodukció bonyolultabb folyamat, mint a vertikális, de az amatőr kertész számára is elérhető. Ezzel a tavaszi szaporítási módszerrel, a rügyek törése előtt a bokor összes ferdén növekvő hajtása meg van hajlítva, korábban kis, 6-7 cm mély barázdákat vájt ki, amelyek megegyeznek az ág hosszával. A hajtást gondosan a horonyba helyezzük, és alul 2-3 darab alumíniumhuzallal rögzítjük csúzli formában. 10-15 nap múlva zöld hajtások nőnek ki a rügyekből, amikor elérik a 12-14 cm magasságot, a horony megtelik, így a talajszint a hajtások magasságának felére nő. Őszre a hajtásoknak gyökerei vannak, elválaszthatók az anyanövénytől és új helyre ültethetők.

Az egres szaporításának még bonyolultabb módjai vannak, például zölddarabokkal. Ennek a módszernek az a lényege, hogy júniusban levágják a zölddarabokat és üvegházba ültetik őket, speciális talajjal (tőzeg + homok + humusz), árnyékoló fóliával borítva, és automatikus öntözőrendszerrel felszerelve. Ősszel a már meggyökeresedett dugványokat kiásják az üvegházból, és azonnal nyílt terepbe ültetik a termesztéshez, a következő év őszén pedig kész ültetési anyagot kapnak.

Egres ültetése

Az egres meglehetősen korán kezd növekedni, ezért korán kell ültetni, ősszel és tavasszal is. Az ősszel történő ültetést legkésőbb szeptember végéig el kell végezni, hogy a fagy kezdetére a csemete legyen ideje kellően gyökeret ereszteni. Tavasszal a növényeket a rügyek duzzadása előtt, vagyis még nyugalomban kell ültetni, hogy a tápanyagokat a növény csak a gyökérzet kialakulása után tudja felhasználni. Az egreseket állandó helyre ültetik egyéves és kétéves palántákként. A fekete ribizlivel ellentétben nem szabad ferdén ültetni.

A bokrok metszése és formálása

Élete során az egres meglehetősen sok fiatal hajtást hajt ki, ami a bokor megvastagodásához vezet. Ennek megakadályozása érdekében rendszeresen meg kell metszeni és formázni.

A metszést a növény állandó helyre ültetése után azonnal meg kell kezdeni: a hajtásokat le kell vágni, legfeljebb 3-5 rügy maradva. Ez a művelet serkenti az erőteljes fiatal hajtások újranövését. A jövőben a bokor kialakításához évente legfeljebb 3-4 erős hajtás marad, egyenletesen növekszik a bokor tövében lévő különböző helyekről, és a fennmaradó hajtásokat kíméletlenül kivágják. Egy teljesen kialakult egres bokornak legfeljebb 10-16 különböző korú ága lehet.

A tenyészidőszak vége után, ősszel minden 7-8 évnél idősebb ágat kivágnak. Könnyű megkülönböztetni őket sötét színük, gyakran erős görbületük és gyenge termésük alapján.

Az egresbokor alakja nagyon érdekesnek bizonyul, ha törzsön van kialakítva, ilyen bokorképződéssel a betakarítás sokkal könnyebb, különösen a tüskés formákból. Egy ilyen képződés meglehetősen egyszerű: ehhez egy függőlegesen növekvő ágat kell hagyni a növényen, és a szár metszését és kialakítását ugyanúgy végzik, mint például egy standard ribizli kialakításakor.

Az egreseket különböző érettségi fokon takarítják be, figyelembe véve a szükséges célokat. Például feldolgozás céljából jobb a bogyókat a technológiai érettség szakaszában szedni, amikor még sűrűek, de már megszerezték az e fajta érett gyümölcsére jellemző színt. Ha friss bogyókat akarunk enni, akkor puhának és édesnek kell lenniük.