A Strelnai Petrovsky Veteményeskert Sok Növényt Nyitott Meg Az Oroszok Előtt

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

Felélesztették a történelmi Petrovsky veteményeskertet

Szeptemberben a csodálatos "Peterhof" palota és parkkomplexum ünnepelte 300. évfordulóját. Az I. Péter által alapított országos császári rezidencia helyén található az Állami Múzeum-Rezervátum. Különleges értékű nemzeti tárgy státusza van, egy szinten van a világ legnagyobb múzeumaival, Oroszországban pedig a leglátogatottabb szövetségi emlékek rangsorában az első sort foglalja el.

Peterhof híres szökőkútjairól, amelyek még a versailles-iét is felülmúlták, képükben és hasonlatosságukban létrehozták őket. A múzeumok, amelyeknek körülbelül húsz van, nem kevésbé híresek. Az egyik a Petrovsky veteményeskert, amelyet történelmi helyén - Strelnában, az I. Péter elhaladó palota területén - újjáépítettek. A strelnai I. Péter-palota vezető kertésze Elena Mihailovna Kuzmenko kirándulásokat folytat körülötte, lenyűgözően mesélve. az orosz zöldségtermesztésről 300 évig. A turisták gyakran jegyzeteket készítenek a zöldségtermesztés évszázados módszereinek és technológiáinak alkalmazásáról kertjeikben és veteményeskertjeikben. A Petrovsky-kertben készült jegyzeteimet felhívom a magazin olvasóinak figyelmére, akik között sok a kertész - Péter követője …

A palota melletti kert felé vezető úton kerámia holland vázákra figyelek, amelyeket zöldségcsúszdákkal díszítettek: díszes sütőtök, cukkini, tök. A hullámvasutak divatját I. Péter hozta Oroszországba, miután Versailles-ban gondozta őket. Viszont XIV. Lajos francia király újra kezdte a zöldség- és gyümölcscsúszda antik divatját. A modern múzeumkertészek újjáélesztették a gyönyörű hagyományt. Amikor a többszínű, szokatlan alakú cukkini, tök, sütőtök betakarítása megérkezik a Petrovsky veteményeskertbe, vázák díszítésére szolgálnak I. Péter palotája közelében és az Alsó parkban - Monplaisir közelében, ahol fagyig tartják őket.. Elena Mikhailovna elmondja, hogy a hollandok, látva a Monplaisir zöldségdombjait, bábuknak vették őket - olyan hihetetlenül szépek az igazi emberek számára. A vendégek lebeszélésére egy tököt kellett feláldozniuk - levágni és hitetleneknek kipróbálni.

A felújított veteményeskert első ágyát 1999-ben rakták le. Kezdetben a kertet 1711-ben rendezték be - a palotakomplexum déli alföldjén. A palotával egyidejűleg gazdasági szolgáltatásokat fektettek le a palota igényeinek teljes kielégítésére: tavak, ahol halakat termesztettek, veteményeskert, gyümölcsös. A veteményeskert csupán pár méterre nem érte el a Karpijev-tavat. Vizét zöldségek öntözésére használták, és tavaszi éjszakákon a nap folyamán felmelegedett tó felől felszálló köd takaróval borította be a kertet, megvédve a fagytól. A veteményeskertet választva alkotói előre látták, hogy kedvező körülmények lesznek benne. Északról az ágyakat 3,5 méter magas terasz borítja, az északnyugati szelek nem jutnak el oda.

A háztartási szolgáltatások hagyománya, beleértve a veteményeskerteket is, orosz, sőt a francia rendes stílus a Peterhof GMZ felső kertjében és alsó parkjában sem zárta ki a zöldségeskerteket, amelyek szintén ott voltak: a felső kertben volt egy zöldséges fűszeres növények kertje, az Alsó kertben gyümölcsös volt. És minden lakóhelynek volt legalább egy kis földje, ahol zöldségeket és gyümölcsöket termesztettek és az asztalhoz tálalták.

I. Péter fapalotájának komplexuma egyesítette a 18. századi orosz birtokot és egy francia rendes kertet. A palota területének felső részén szigorú, borbolya keretű geometriai parterek találhatók, amelyek belsejében szőnyegnövények találhatók: gyönyörű ezüst tengeri cineraria, kék ageratum, halvány rózsaszín begónia, hangsúlyozva a holland kerámia vázák szépségét fehér és kék színben hangok. Bennük, mint Nagy Péter idején, a szökőkutak őszi ünnepére a saját kertjükből származó zöldségek jelennek meg.

Az újjáélesztett Petrovsky veteményeskert két hektáros történelmi területét foglalja el. A Petrine előtti korszakban ismert növényeket (fehérrépa, káposzta, cékla, sárgarépa, sóska, rebarbara) és Péter alatt megjelent növényeket termeszt. A legenda szerint I. Péter személyesen ültette az első zsák krumplit Strelninskaya kastélyába. Úgy gondolják, hogy a burgonya innen terjedt el Északnyugatra, de ennek nincs pontos megerősítése. Lehetséges, hogy I. Péter burgonyát hozott, és megpróbálták ültetni őket, és Petrovna Erzsébet uralkodása alatt - a 18. század 40-es éveiben - elkezdték ültetni. De retekről nyugodtan beszélhetünk - maga a császár hozta magját Oroszországba. És még - saláta saláták. Mindezek a zöldségek gyökeret vertek az orosz földön. Bonyolultabb a helyzet az articsókával, amelyet Péter szeretett külföldön. Az egyik holland vendéglőben az orosz cár articsókát kóstolt. Tetszett a zöldség, ő hozta haza a kultúrát.

Elena Mihailovna nem tudja megérteni, hogy tetszhetett a cár olyan terméknek, amelynek íze nem a legszaftosabb káposztatönk (ehető része zárt virágzat). Lehet, hogy a titok abban a szószban rejlett, amely alatt az articsókát tálalták? Vajon megéri-e a modern kertészeknek ápolni ezt a kultúrát, nekik kell eldönteniük, de először hallgassunk a mesterre. Elena Mihailovna egy hatalmas kerti ágyhoz vezetett minket, amelyen bogáncsnak tűnő növények voltak.

- Az articsóka termofil, hazája a Földközi-tenger, ezért hatalmas lótrágya párnán termesztjük. A növény legalább + 15 fokos éjszakai hőmérsékletet igényel. A természetben az articsóka egy helyen nő akár 15 évig, éghajlatunkon pedig egy évszakig. A palánták számára az articsóka magokat január 20-án vetik, és a növényeket június 10-e után ültetik a földbe. Minden agrotechnikai nehézség ellenére Szentpétervár külterületén a 19. század közepéig az articsókát nagy mennyiségben termesztették, sőt exportálták is.

Azok számára, akik meg akarják próbálni ezt a növényt termeszteni, elmondom neked, hogyan készítettek rá meleg kertet. Péter idejében 50–70 cm átmérőjű árkot ástak, friss lótrágyát raktak bele, és 20 cm talajt öntöttek rá, amelybe a palántákat ültették.

Nagy Péter alatt a veteményeskert tisztán haszonelvű célt szolgált - gyümölcsökkel látta el a királyi asztalt. A jelenlegi dekoratív - virágoskert. Növénykombinációkat széles körben alkalmaznak benne. Az ágyak remekül mutatnak, amelyekben két belső sort répa foglal el, és göndör petrezselyem keretezi. A vörös és a fehér káposzta tökéletesen kombinálható.

Sok a verbena, az egyik legrégebbi növény, amelyet a parkokban használnak. Színe kék, rózsaszín, fehér, piros és sárga. Esztétikai céljával együtt a verbenát parfümként használták a nemesség fehérneműjéhez. A mi éghajlatunkon dermedő puszpáng helyett borbolyát ültetnek a kert kerületére. Ősszel zöld "függönyét" élénk narancssárga színnel festik.

Nagyon sok káposzta van, beleértve azokat a fajokat is, amelyek nem voltak jelen Peter alatt, de nagyra értékelte volna az újdonságokat, amikor a kertjében látta őket, mivel híres újító volt. Elena Mikhailovna felhívja a figyelmet a káposzta - karalábé - gyökérzöldséges változatára. A C-vitamin tartalmát tekintve nem alacsonyabb a citromnál. Nem véletlen, hogy egyik fajtáját "északi citromnak" hívják. Egyébként a káposzta a mester kedvenc növénye, dala. Mesésen gyönyörűnek tartja ezt a zöldséget. A kertben sokféle és fajta káposzta terem - a hagyományos fehér káposztától a dekoratívig. Úgy tűnik, hogy a Coral fajta áttört kalapokat ügyes csipkeszövő szőtt. Őszre, amikor sok növény elveszíti vonzerejét, díszkáposzta - lila, rózsaszín, amelyek virágai fényessé váltak …

A sóska, a hagyma Peter idejében hagyományos zöldségnövény volt. Azóta új hagymafajták jelentek meg. Sok saláta - zöldtől bronzig és változatos levélalakú - hullámos, káposzta, göndör. A növényeket nemcsak a szín és az alakkontraszt elve szerint kombinálják, hanem figyelembe veszik a kedvező szomszédságot is - kölcsönösen előnyös kompatibilitás.

Elena Mihailovna megosztja a "Petrovsky" nevű vitaminsaláta receptjét. Bölcs őseink kora tavasszal készítették a csalán, az álom, a pitypang, a fehér százszorszép virágok sárga növény nélküli növényeiből.

Télen a történelmi veteményeskertben a munka nem áll meg: fákat és cserjéket metszenek, január óta a helyi üvegházba vetik a palántákat, és az archívumban dolgoznak. Elena Mihailovna elmondja, hogy a levéltári dokumentumokban találtak egy eperkert leírását, amelyet minden bizonnyal a kertben rendeznek el. Az olvasók megpróbálhatnak egyet építeni a webhelyükön. Macskaköves járdát raktak ki, ágyat öntöttek bele, amelyre kerti epret ültettek. Mindkét oldalon nagy macskakövek maradtak, amelyeket nappal felmelegítettek, éjszaka pedig meleget adtak.

Elena Mihailovna Kuzmenko azzal magyarázza a fészkelő méhházak kiállítását a kertben, hogy I. Péter az oroszországi helyhez kötött méhészet úttörője is volt. Nyugat-Európába utazva 32 kaptárból álló gyűjteményt gyűjtött össze. Ezek holland szalmakaptárak, francia ketrecek, angol üvegcsalák voltak. Amikor Strelnába vitte őket, a parasztok meglátták őket, és elkészítették a méhház saját változatát - egy fészekdobozt. Télre a házakat bevitték a rönkházba. A kertben próbabábuk vannak, különben a méhek nem engednék az embereket dolgozni és kirándulásokat tartani.

Ez a nyár kedvezőtlen volt a kártevők inváziója miatt. Minden megjelenő keresztes kártevő megjelent. Régimódi, környezetbarát módszerekkel harcoltunk velük a történelmi kertben. Pitypangot, fokhagymát főztek, hagyták őket pár napig kóborolni, majd mosószappant adtak hozzá és ezzel a megoldással kezelték a növényeket.