Póréhagyma: A Tenyészet Jellemzői és Hasznos Tulajdonságai

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

Északnyugat-Oroszország legédesebb hagymája

Amint azt korábbi cikkeimben megjegyeztem, a Hagyma család mintegy 30 nemzetséget és 650 fajt egyesít. E család képviselőinek taxonómiája, eloszlása és biológiája régóta vonzza a kutatók figyelmét. De a kertészeket jobban érdekelte e család képviselőinek íze. A póréhagyma e faj feltűnő képviselője.

Ezt a hagymát magas hozam, hidegállóság jellemzi; a hagymával ellentétben a póréhagymát nem érintik a betegségek és a kártevők, megkülönböztetik sokoldalú felhasználásukkal, valamint értékes étkezési tulajdonságaikkal. E kultúrából hiányzik az aktív kénvegyületek jelenléte által okozott csípős illat és íz. Aromája lágyabb, íze finomabb, kellemesebb, édesebb, mint a hagymáé.

Kertész útmutató

Növényi faiskolák Áruházak nyaralókhoz Tájtervező stúdiók

Vitaminok és ásványi anyagok kamra

A póréhagyma jótékony hatással van az emésztőrendszerre, növeli az étvágyat, javítja az epehólyag, a vese és a máj aktivitását, az anyagcserét. Ennek a zöldségnek az étkezés közbeni fogyasztása hozzájárul az agy aktív munkájához, erősíti a légzőrendszert, valamint segíti a testi és lelki fáradtságot. Általában zöldségfélék, amelyek nélkül nem nélkülözhetjük. Miért érdemes megkérdőjelezhető étrend-kiegészítőket vásárolni a gyógyszertárakban, amikor a póréhagymát gazdag kémiai tartalmuk miatt "élő periódusos rendszernek" nevezik.

Tartalmaz (% -ban): vizet 83-87, 2-3 fehérjét, összes szénhidrátot 7,3-11,2, beleértve a cukrot - 0,5; keményítő 0,3, rost 1,5, zsírok 0,2, szerves savak 0,1, hamu 1,2; vitaminok (mg%): A (karotin) - 0,03, B ₁ (tiamin) - 0,06-01, B ₂ (riboflavin) - 0,04-0,06, B _C - 0,1. B ₆ - 000,3, B ₉ (folacin) - 0,03, C (aszkorbinsav) - 35-80, E - 1,5-3, H - 0,14, PP (niacin) - 0,5, karotin - 0,7.

Ásványok vöröshagymában (mg / 100 g): nátrium - 50, kálium - 225, kalcium - 87, magnézium - 10, foszfor - 58, vas - 1,0-2,4, valamint cink, mangán, réz, szilícium …

A fő makro- és mikroelemekkel együtt tartalmaz nikkelt, kobaltot, krómot, vanádiumot, molibdént, titánt.

A póréhagyma egyedülálló tulajdonsága - tárolás közben a hagymákban a C-vitamin mennyisége nem csökken, hanem a levelekből történő kiáramlás miatt 100 g alapanyag 40-50 mg-ról 45-85 mg-ra nő. Póréhagyma - japán hagyományos orvoslás megfázás megelőzésére

Hirdetőtábla

Eladó cica Kölyökkutyák eladók Eladó lovak

A hagymát Homérosz ókori görög költő, Herodotos történész műveiben említik. Az ókori Egyiptomban Cheops fáraó póréhagyma kötegekkel jutalmazta legkiválóbb beosztottait.

A póréhagyma a legtöbbet fogyasztott zöldség Japánban és Kínában. Ipari méretben termesztik, és szinte az összes helyi ételhez hozzáadják. Úgy gondolom, hogy nemcsak Nagy-Britanniában, ahol jelenleg működik a póréhagyma szerelmeseinek klubja, amelynek tagjai találkozókon tapasztalatokat cserélnek e hagyma termesztéséről, kiállításokat szerveznek, de nálunk ez a növény hamarosan felkelti a kertészek figyelmét. Sőt, máris vannak mestereink mesterei, akik évről évre nagy terméshozamú póréhagymát termelnek. Például ezt a kultúrát a kolpinói Romanov család régóta tökéletesen elsajátította.

Kultúra jellemzői

Nem untatom az olvasókat e kultúra morfológiai jellemzőinek nagyon részletes leírásával. Ennek ellenére továbbra is van értelme a főbb jellemzőkkel foglalkozni. A póréhagyma gyökérzete erős, rostos és számos gyengén elágazó gyökérből áll.

A levelek tövében lévő szárból nőnek, és az alja mentén körökbe rendeződnek. 0,6 m mélységig hatolnak be. A kertészek számára hasznos tudni, hogy a póréhagyma gyökerei könnyen megújulnak, ezért jól tűri az átültetést. A póréhagyma levélpengéje széles - fajtától függően 3-10 cm, a központi véna mentén hajlik vagy lapos, viaszos virágzás borítja. A levelek színe világoszöldtől sötétzöldig változik.

Felhívom a kertészek figyelmét, hogy a kék-zöld levél színű fajták megnövelt szacharid-, klorofill-tartalommal rendelkeznek, emiatt fokozottan ellenállnak az alacsony hőmérsékletnek, és vastag viaszos rétegük is véd a növény vírushordozóktól (levéltetvek és tripszek). Felnőtt növény 6–23 levélből fejlődik ki. A póréhagyma levelek sok szárazanyagot tartalmaznak. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően hosszú ideig (3-4 hónapig) tárolható levelekkel hűtőszekrényben vagy pincében 1 … 2 ° C hőmérsékleten.

A póréhagyma kétéves növény, amelyet egynyári növényként termesztenek. Megsűrűsödött levélképződést eszik, amely hamis szárat képez. A hamis szár hossza fajtatulajdonság, 10 és 80 cm között mozog, vastagsága 4-7 cm. Az élet második évében egy 100-150 cm magas, egyenes virágnyíl képződik a póréhagymában. Azt hiszem hogy a kertészek nem vetik be a póréhagymát éghajlati övezetünkben, csak ÉSZ 55 ° -tól délre lehetséges. SH. Ezért nem térek ki a póréhagyma botanikai jellemzőire a vegetáció második évében.

A kíváncsi emberek számára megjegyezhető, hogy gyakran alacsony hőmérsékleten, vagy amikor a rügyeket eltávolítják a tartályról, a rügyekkel együtt levegős hagymák képződnek. Ez annak köszönhető, hogy a póréhagymára jellemző a vegetatív szaporításra való fokozott hajlam. A nyílsebek helyén léghagymák és virágrügyek is kialakulhatnak, ezeket szaporodáshoz is használják. Ebben az esetben az első két levél, csakúgy, mint magokból termesztve, cső alakú, a későbbiek pedig laposak. De még mindig ésszerűbb a póréhagyma magból történő termesztése, különösen azért, mert termesztésének mezőgazdasági technológiája nem bonyolult.

A póréhagyma termesztésekor figyelembe kell venni, hogy ez a növény könnyű és nedvességet szerető. Szereti a könnyű termékeny talajokat, de a nehéz, agyagos és savas talajok alkalmatlanok a termesztésére. A póréhagyma 6,5–7,5 pH-értékű talajon virágzik. Ha a talaja savas, akkor jobb, ha meszezi. Célszerű ezt ősszel megtenni. És ezért. A mész nincs eltemetve a földben. Az őszi ásás után szétszóródik, így az esőzésekkel együtt jobban felszívódik a talajba.

Telephelyünkön a póréhagyma talajának egyszintű őszi ásásával sikerül. Azok, akiknek nehéz talaja van a helyszínen, vagy vízelvezetést igényelnek, jobb, ha kétszintű módon dolgozzák fel. És ezt ősszel kell megtenni. Megjegyzem, hogy a terület termékenysége nagyban függ a helyes talajműveléstől. Most sok szó esik az ökológiai gazdálkodásról. Ez a gyakorlat a talaj termékenységének természetes helyreállításának elméletén alapul, mivel a szerves anyagok a baktériumok létfontosságú aktivitása hatására humuszgá alakulnak át.

Az ilyen minimális talajművelés támogatói szerint az ásás nemcsak a növekvő gyomok pusztulásához vezet, hanem a talajban lévő számos gyommag csírázásához is. Az organikus iskolai növény követői vagy a növényeket a föld felszínén szétszórt komposztrétegre ültetik. Ökológiai gazdálkodási rendszer esetén jelentős munkaerőköltségeket fordítanak a megfelelő komposztálásra; jó eredmény érhető el bizonyos talaj- és éghajlati viszonyok között, és megfelelő mennyiségű szerves anyag bevezetésével.

A talajt hagyományos módon műveljük. Úgy gondolom, hogy a talajművelés bármely módszere, ha helyesen hajtják végre, adott körülmények között jó eredményeket hoz. Feltétlenül figyelembe kell venni webhelye helyét, és csak gyakorlatilag megtalálni a legjobb módot annak magas termékenységének fenntartására. De visszatérve a póréhagyma-tenyésztési technikákra.

Palántanevelés

Az éghajlati zónánkban lévő póréhagyma palántákkal van beültetve. A kertészeknek általában kérdésük van: mikor kell hagymát vetni a palánták számára, és hány napig kell őket termeszteni? Környékünkben jó termést arattunk, amikor ötvennapos palántákat ültettünk a földbe május 25. és június 10. között. A legvastagabb láb akkor érhető el, ha 40 és 30 napos palántákat ültetnek június 5. előtt. Ez a közepesen korai fajtákra vonatkozik.

A palánták termesztésekor a fényviszonyok nagyban befolyásolják annak minőségét. Ezért jobb, ha március közepe előtt nem vetjük el a hagymamagokat a palánták számára. A póréhagyma palánták termesztéséhez általában folyami homokkal 1: 1 arányú kókusz-szubsztrátumot használunk 40 g diammophoska hozzáadásával 10 liter talajonként. Nedvesített keverékre száraz magokkal ültetünk egymás után 4-6 cm távolságra. A vetőmag mélysége 0,7-1 cm, majd egy fóliával letakarjuk a tartályt a növényekkel, és addig tartjuk, amíg a hajtások 20 … 25 ° C hőmérsékleten meg nem jelennek. Amikor a palánták 3-4 napig megjelennek, a hőmérsékletet 8 … 12 ° C-ra csökkentjük, hogy a csemeték ne nyúljanak ki. A jövőben a nap folyamán 18 … 20 ° C, éjszaka pedig 10 … 12 ° C hőmérsékletet tartunk fenn. Szükség szerint öntözzük az ültetvényeket, elkerülve a talaj kiszáradását vagy beázását.

Olvassa el a „Póréhagyma, fajták és termesztési technikák” című cikk → végét

Vlagyimir Sztepanov, a biológiai tudományok doktora, a

pskovi régió "Elita" gazdaságának vezetője